岗位职责:
1、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生;
2、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;
3、加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题;
4、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;
5、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉;
6、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核;
岗位要求:
1、有3-5年以上酒店餐饮部同岗位工作经验或大型西餐厅3年以上厅面经理工作经验;
2、大专以上学历,熟悉餐厅厅面工作流程以及管理;
3、有较强的服务意识、工作严谨、有责任心,有较强的协调、沟通能力
4、形象气质佳,有亲和力;