岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、积极开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、中专以上学历,五年以上同岗位工作经验;
2、具备丰富的行政管理经验及西餐烹饪创新经验;
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
4、熟悉国家食品安全法律、法规标准;
5、具备较好的职业素养和现场协调执行能力、应急事件处理能力;
6、熟练掌握办公软件(Word、Excel等)。
福利待遇:
缴纳五险一金,免费提供住宿、带薪休假、节日福利。