【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与运营部门沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告，及时编制、审核、报送各类财务预算报表。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 8、依据酒店人工、能源、消耗等各项指标，合理控制成本、费用、确保合理的经济效益。 9、负责酒店的财务管理工作，充分发挥财务部门服务、核算、监督作用，正确及时完整为经营管理提供真实的财务信息。 11、遵守公司的财务管理制度，严格控制成本，费用开支，认真执行各项审批限制和费用报销制度。 12、其他相关财务工作。 【岗位要求】 1、具有中级以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。