1、根据酒店的定位，协助部门经理负责酒店的餐饮服务工作，做好餐饮接待协调对接工作； 2、监督检查餐饮的出品质量、食品安全和环境卫生，对不符合标准的要求及时提出整改意见； 4、负责对餐饮部服务和培训定期评估和考核，提出改进意见，保证客户满意度不断提升； 5、巡视餐厅的运作及服务情况，检查下属人员的仪容仪表、服务态度和服务规范； 6、收集客人与员工对出品的意见和投诉，及时反馈对应部门，并跟进后续处理； 7、严格按照防疫要求监督检查餐厅员工的防疫措施，并做好员工防疫培训工作； 8、根据公司要求每月完成餐饮部的运营标准审计工作，保证餐饮部运营服务质量。 岗位要求： 1、高中以上学历，星级酒店主管1年以上工作经验，有督导管理能力，有亲和力； 2、吃苦耐劳，有责任心，抗压能力强； 3、熟悉中餐、会议、宴会的服务管理流程

【岗位职责】 1、根据酒店的活动和运作要求，准备、烹调、供应西餐菜品、地方菜、冷热甜点及自助餐； 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、把控采购原料的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中以上学历,年龄45岁以下，同岗位工作经验3年以上。 2、有责任心有追求，对工作有着严格的自我要求 3、有丰富的技术，熟悉西式烹调 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。