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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    高星级酒店运营能力,有较强的经营意识,和开拓市场能力
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-26
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    最佳雇主
    1、全面传达、表现绿地企业的核心价值观;2、控制好酒店资产的使用及固定资产的完好;3、全面负责处理酒店的总体事务,维护业主的利益;4、负责开业筹备期间与建造方、酒店管理方的协调,监管酒店建造、采购、交接、办证等各项事宜,并与酒店事业部保持密切联系,向董事会及酒店事业部汇报实时进展,确保酒店顺利开业;5、根据董事会下达的目标,制定酒店的经营管理策略,监督酒店总经理贯彻执行管理目标和经营方针的情况和结果,追踪市场拓展计划的执行;6、审核各种财务报表,检查每月营业情况,督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况、应收账款和应付账款等;7、确保酒店设备资产维修保养和酒店的安全;8、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;9、审核工资奖金实施方案,奖惩方案,职工生活福利及重大制度改革事项;10、传达业主的有关指示、文件、通知,协调业主与管理方之间的关系;11、定期巡视酒店公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题;12、与当地政府相关单位有良好的沟通渠道;职位要求1、大专以上学历,酒店管理相关专业;2、需有10 年以上四、五星级酒店工作经验,其中2年以上四、五星级酒店同等职位任职资历;3、需有出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力;4、对工作充满热情,能鼓舞并带领团队冲刺、超越集团目标;5、有分析、解决问题的能力,思考周密,处事果断,勇于承担责任;6、英语口语流利,能与外方管理方无障碍沟通;7、熟悉酒店行业的动态及运营发展趋势,有较强的营销能力,了解当地市场。 
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    年薪:40-50万。
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    发布于 01-26
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    1、负责物业项目各物业管理阶段的物业服务咨询、客户关系维工作,致力提升业主满意度。2、对所管理物业项目的月度及年度经济目标和工作目标的过程控制和完成结果负责;3、负责处理协调物业项目部在物业管理中出现的疑难问题及客户纠纷;4、组织制定本项目的月度及年度预算,监督内部费用的合理使用及支出,在满足服务需求的前提下,降低服务支出成本;5、严格贯彻执行公司的各项操作程序,监督、检查各部门工作及服务质量、标准完成情况;6、加强与公司各职能部门的沟通和工作协调。任职要求:1、全日制大专及以上学历,40岁以内;2、5年以上物业工作经验, 10万方以上住宅、园区、商业综合体、写字楼项目独立运营经验;3、熟悉国家物业管理相关管理规范与标准;4、具有较强的语言表达、组织协调、沟通与领导能力;5、具有积极、负责、敬业的工作态度及团队协作精神。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    工作职责:1.Incharge Food&Beverage & Kitchen.对餐饮部和厨房负责。2.Establish standards of Food & Beverage sales, trends and inventories.建立标准的餐饮销售,趋势和目录。3.Recommend changes or innovations in policies, procedures and equipment.不断的改进制度,程序和设备。4.Confer with the Management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。5.Review price, sources of supply, Food & Beverage sales, trends and inventories.查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。6.Ensure top quality food and service to have complete guest satisfaction.确保优质食品和服务使客人满意。7.Inform the Management on sales, submit monthly financial statements and comments on the operation.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。8.Ensure that goals are achieved as outlined in the profit budget.确保可以达到预算目标。9.Ensure that maximum departmental profit is achieved.确保可以最大限度提高部门利润。10.Ensure that the department operates within the budget.确保部门运转在预算内。11.Determine operational policies and standards on all Food & Beverage matters at hotel level.制定与餐饮相关的制度和标准。任职要求:1.5-8 years as Head of Food & Beverage in a 4 / 5-star category hotel or individual restaurants with high standards.    五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。2. Good command in English, both verbal & written. 很好的英文掌握能力(口语和书写)。3.Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。4.Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
  • 市场销售总监

    1.5万-3.5万
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    岗位职责1. 制定部门组织架构、人员编制、工作职责,全面负责市场销售部各项工作计划并组织实施;2. 对酒店、会展市场调研与定位分析,制定酒店产品销售价格体系;3. 负责展会项目立项、策划,展会活动的开展;4. 展会项目的商务合作拓展及招商工作;5. 根据企业品牌形象与市场定位,制定企业总体公关战略和公关发展目标,开展一系列宣传推广工作; 岗位要求1.年龄45周岁以下,本科及以上学历;2.具有10年以上会展行业和星级酒店销售工作与团队管理经验;3.对酒店与会展市场营销工作有较深刻的认知,熟悉南京及长三角地区会展行业市场优先。掌握一定会展行业资源与政府资源,能够为公司独立开发、策划各类展会、会议等;4. 全面了解会展全程运作,包括立项、项目筹划、买家邀请、现场管理、会后数据统计等工作;5.具有良好的市场判断和开拓能力,极强的组织管理能力;6.具有优秀的沟通协调能力,高度的工作热情和良好的团队合作精神。
  • 全国 | 经验不限 | 本科

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    温泉 | 50-99人
    发布于 01-25
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    项目:温泉旅游度假项目(景区)岗位职责1、负责温泉旅游度假项目(或景区)全面的经营和管理工作;2、参与温泉旅游度假项目(或景区)发展规划、建设计划的制定和实施;3、根据公司制定的战略,实际经营管理目标 任职要求:1、本科及以上学历,旅游管理、酒店管理、企业管理、市场营销等相关专业;2、熟悉温泉旅游度假项目(或景区)运营管理,有大型温泉旅游度假项目(或景区)经营管理经验;3、管理能力、协调能力强,熟悉现代旅游管理模式,能够带领团队出色的完成年度目标。4、懂战略、善组织,具备优秀的管理、沟通协调、计划制定与推进能力;5、具备敏锐的洞察市场动态、把握市场方向的能力;6、具有旅游市场拓展及开创销售渠道能力。7、品行端正、勤奋敬业、责任心强;
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    发布于 01-26
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    岗位职责:1.    参考相同档次特色餐饮店,结合会议中心餐饮经营定位,制定适合本地区推广的官府菜菜肴体系,整理出相应菜单;2.    熟悉并能制作官府菜(例如:孔府菜、谭家菜、随园菜)等宴会级别菜品,并对菜品研发有一定经验;3.    搭建官府菜厨房人员架构,根据菜单制定厨房及餐厅培训计划;4.    把好菜肴出品质量关,督导厨房员工按规范操作,对发现问题及时整改。任职资格:1. 年龄50岁以下,条件优秀者可适当放宽年龄要求,专业烹饪学校学历;2.从事烹饪行业10年以上,至少3年以上高端官府菜餐厅或高星级酒店工作经验;3. 有理想追求,热爱餐饮行业工作,基本功扎实,厨艺高超,有拿手官府菜菜品;4.厨房经验丰富,会研发菜品,能够尽快熟知客人口味,对于高级宴会菜品有独到认识;5.责任心强,具有良好的职业道德、对出品、卫生、安全一丝不苟,勤奋敬业。
  • 运营总监

    2万-3万
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    发布于 01-26
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    岗位职责:1、负责酒管公司旗下酒店的运营管理工作,主要包括酒店品质管、绩效管理和预开业酒店预开业管理,通过各项专业途径推动各酒店经营、管理和服务水平的巩固与提高。2、负责酒管公司旗下酒店营销、管理、服务、培训、后勤等各项运营系统的整合、建立、推广、实施、运作、维护与升级,并依据上述系统及其标准对各酒店的经营、管理与服务进行监督、检查和审计,承担各项运营系统及其标准的培训和督导工作。3、负责酒管公司旗下酒店绩效指标和经营预算的核定、下达、实施跟踪、定期评估和反馈工作。4、负责酒管公司旗下预开业酒店的开业进度、开业前预算与采购管理,以及开业前报批工作的对接和跟进。5、专注于集团旗下各酒店的运营管理系统、运营/管理/服务品质、市场销售及收入、成本控制等领域的管理工作。        6、战略发展、资源整合、项目投资、轻资产化等方面的研究与实践工作。 岗位资格1、本科及以上学历,15年以上工作经验;2、深厚的国际、国内酒店运营管理、系统管理和绩效管理知识,着重运营系统管理、运营品质管理、市场销售及收入管理、成本控制管理。懂酒店财务,具备酒店人力资源、资产管理、预开业以及强电、弱点、暖通和精装等的必要知识;3、很强的酒店运营管理能力与经验,注重细节,尤其专长于运营管理系统、运营/管理/服务品质、市场销售及收入、成本控制等领域的管理工作,能够通过各类检查、审计和报表(含财务报表)等专业途径,发现酒店运营存在的问题和缺陷,并采取适当措施予以改善,不断巩固和提升集团旗下各酒店的经营、管理和服务水平;4、具备针对预开业酒店的管理能力与经验,具有国际、国内酒店高级管理岗位经历,英语听说读写熟练。5、具有优秀的沟通、协调、组织、领导和管理能力、语言文字表达能力以及团队合作能力,具备很强的敬业精神。身体健康,精力充沛,思维缜密,处事沉稳,为人诚实,执行力强,能承受工作压力。
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-26
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    岗位职责/任职要求岗位职责:1. 制定酒店品牌的推广策略,开展品牌传播及品牌营销。2. 分析市场发展趋势,设立市场目标。3. 负责开展节日营销及主题营销相关的活动策划。4. 审核各项市场促销合作协议、广告宣传服务协议。5. 撰写广告文案,进行媒体投放,开展媒体公关。6. 负责各酒店品牌的形象策划、设计及推广。7. 负责品牌画册、宣传单页、宣传品策划及设计。8. 负责酒店网站信息维护及更新。 任职要求:1.  本科及以上学历,5年以上同岗位工作经验(有商贸企划经验优先)。2. 擅长拟写市场分析报告、营销推广方案等能力。3. 具有制定各项营销考核方案及实施监督、保障执行的能力。4. 具有营销推广、销售执行、客户服务等方面专业培训的能力。6. 具有成功的市场策划案例或品牌传播案例。7. 具有良好的沟通、人际交往能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    岗位职责1、贯彻和落实总经理分派的各项工作。2、作为行政委员会成员,参与酒店决策,并确保酒店标准得到良好的贯彻实施,以维护酒店形象。3、协助总经理监管业务分管部门的日常事务,为总经理提供建设性的、专业性的支持,以达到酒店制定的战略目标。岗位要求1、本科及以上学历。2、3年以上同等职位工作经验,有国际品牌工作经验者优先。3、良好的领导才能和沟通技能。
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    发布于 01-26
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    岗位职责:负责开展高尔夫酒店的人事行政部工作;负责组织开展酒店日常的招聘工作,完成招聘的全流程;负责培训工作的具体实施和效果评估;负责酒店月度、季度、年度绩效评估,并基于绩效评估结果做好各级员工的梯队选拔工作;负责酒店年度薪资调整、岗位工作标准修订等工作;负责酒店日常的基础人事管理工作;负责员工餐厅、宿舍、酒店车辆的管理等。任职要求:全日制统招本科及以上学历,人力资源、企业管理、工商管理等专业毕业;8年以上工作经历,5年以上BP工作经验;有比较好的沟通能力和抗压能力;有星级酒店人事工作经验优先;职位定位:人事行政总监/副总监
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-26
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    投递较多
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    岗位职责1、制定及执行酒店管理公司市场销售计划2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。3、分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。4、走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。5、审核服务活动的策划方案,组织员工工作。6、签定各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。7、统筹酒店管理公司内外的公关宣传工作;审阅成员酒店对外发布的宣传稿件。8、对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。岗位要求1、本科以上文化程度;8年以上高星级酒店工作经验。2、按照公司整体要求,制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等,支持和保障项目实施。5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。6、英语口语和书写流利。
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    一、在总经理的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十二、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。十三、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。十五、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。十六、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。十七、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。十八、完成总经理布置的其他工作。岗位要求:1、要求有10年以上高星级酒店工作经验2、年龄在40-50周岁,特别优异者可放宽条件。此工作岗位工作地点在芜湖。
  • 冷菜厨师长

    1万-2.5万
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    岗位职责1.组建团队,制定管理制度2.负责中西冷菜厨房出品研发;3.制定岗位职责和工作流程;4.配合行政总厨调研工作;5.配合总厨跟进物资选样和厨房施工进展;6.配合行政总厨制定食品安全应急预案。岗位要求1.专业烹饪学校学历;2.有5年以上相关经验,其中至少2年以上的厨师长管理岗位经验,有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑;3.熟悉中西餐冷菜和烧腊厨房管理和操作流程;4.具备良好的沟通、协调、组织、领导能力;具有良好的服务意识和团队合作精神,有新菜的创新能力和开发能力,能独立负责厨房的所有事务和人员。
  • 热菜厨师长

    1万-2.5万
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    岗位职责1.组建团队,制定管理制度2.负责中西餐热菜厨房出品研发;3.制定岗位职责和工作流程;4.协助行政总厨调研工作;5.协助行政总厨跟进物资选样和厨房施工进展;6.协助行政总厨制定食品安全应急预案。岗位要求1.专业烹饪学校学历;2.有5年以上相关经验,其中至少2年以上的厨师长管理岗位经验,有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑;3.熟悉中西餐厨房管理和操作流程;4.具备良好的沟通、协调、组织、领导能力;具有良好的服务意识和团队合作精神,有新菜的创新能力和开发能力,能独立负责厨房的所有事务和人员。
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    日料厨师长岗位职责:1.筹备期内针对高规格接待,收集特色菜肴,制定针对性菜单及出品计划;2.根据酒店接待要求,制定厨房的管理规章制度与培训员工计划;3.根据既定的HOE清单,配合采购部门验收物资;4.制定岗位职责和工作流程;5.配合行政总厨跟进物资选样和厨房施工进展;6.配合行政总厨制定食品安全应急预案;7.组建团队;8.负责日料厨房出品研发。任职资格:1.专业烹饪学校学历;2.有5年以上相关经验,其中至少2年以上的厨师长管理岗位经验,有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑;3.熟悉厨房管理和操作流程;4.具备良好的沟通、协调、组织、领导能力;具有良好的服务意识和团队合作精神,有新菜的创新能力和开发能力,能独立负责厨房的所有事务和人员。
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    岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
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    岗位职责1.组建团队,制定管理制度2.负责包饼厨房出品研发;3.制定岗位职责和工作流程;4.配合行政总厨调研工作;5.配合行政总厨跟进物资选样和厨房施工进展;6.配合行政总厨制定食品安全应急预案。岗位要求1.专业烹饪学校学历;2.有5年以上相关经验,其中至少2年以上的厨师长管理岗位经验,有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑;3.熟悉包饼厨房管理和操作流程;4.具备良好的沟通、协调、组织、领导能力;具有良好的服务意识和团队合作精神,有新菜的创新能力和开发能力,能独立负责厨房的所有事务和人员。
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  • 贵宾接待总监

    1.5万-2.2万
    南京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    •女生,形象气质佳•熟悉掌握酒店的产品知识及服务标准;•负责客户从入住到退房的全程贴心服务,包括房间服务、餐饮服务、康乐服务等其他需求•作为客户抵店后酒店运营程序的统筹人员,安排各部门做好服务准备(包括订餐服务、高尔夫预约等服务),确保接待工作流畅和高效的运转;•对客人入住期间的意见进行征询,了解客人的需求,并及时与相关人员协调沟通予以落实,确保客人在入住和离店过程中得到尽善尽美的服务•带领部门团队不断提升服务标准;
  • 全国 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    • 度假村酒店
    • 全球80家
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-25
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    最佳雇主
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    Department: FinanceReports to: GMMain DUTIES:Direct the financial operations of the hotel to ensure the security of hotel assets. Report to GM’s and owners on financial state of hotel and make recommendations to improve hotel profitability. Serve as primary contact for all hotel financial- and accounting-related issues with owners, auditors (internal and external) and regulatory agencies. DUTIES AND RESPONSIBILITIES:Financial Returns:· Use financial analysis, data trends and market information to anticipate needs, identify operating/financial issues, and recommend actions to maximise financial return.· Create the annual operating budget for the property and provide analytical support during budget reviews to identify cost saving and productivity opportunities for department heads.· Analyse ROI for capital projects prior to committing funds and upon completion determine if anticipated results were achieved.· Maximise cash flow performance of the hotel through controls on inventory (avoid excessive supply), credit and collection, disbursements, deposits and remittances.·  Review rates and recommend rate strategy to the General Manager; participates in sales strategy meetings.People:· Manage day-to-day activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict, improve team member performance, and recognize good performance.· Educate, train and motivate finance and accounting teams to achieve hotel revenue goals. Ensure staff has the information, market data, tools and equipment to successfully carry out job duties. Provide direction to hotel employees on how decision making impacts profits.·  Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with key department heads.Guest Experience:· Respond quickly to guest requests in a friendly manner. Follow up to ensure guest satisfaction.·  Ensure accounting practices, support the guest experience through payment options (example: credit card systems, room charges), inventory controls and financial dispute resolution. Responsible Business:·  Implement and maintain acceptable accounting practices as required by company policy and procedures.·  Develop and implement financial control procedures and systems; maintain records for internal and external audits; ensure compliance with government regulations; and contractual agreements.·  Participate in local recognized professional and industry organisations·  Manage hotel contracts (example: vendor leases and/or service contracts). Perform other duties as assigned. May also serve as manager on duty. ACCOUNTABILITY:This is the top Accounting job in a large full service, luxury, or resort hotel. Typically supervises clerical accounting employees in a full range of functions such as Accounts Payable, Accounts Receivable, Credit/Collections, Purchasing, Audit, Payroll, and/or Accounting Operations.QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS:Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Accounting, Finance and 4-8 years in hotel accounting or audit with at least one year in an Assistant Controller or similar supervisory role, or an equivalent combination of education and work-related experience. Knowledge of accounting management duties such as negotiating hotel space and tenant leases; processing payroll; performing asset management duties; providing business projections, displacement analysis, preparing government reports, filing tax returns, etc. as needed or requested. Professional accounting or finance designation or certification preferred. Must speak local language(s). Other languages preferred. The statements in this job description are intended to describe the essential nature and level of work being performed. They are not intended to be ALL responsibilities or qualifications of the job
  • 南京 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 01-25
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    岗位职责1. 全面负责酒店的经营管理。2. 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。3. 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。4. 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。5. 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。6. 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。7. 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。8. 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。9. 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。岗位要求1. 大专以上学历,相关管理专业。2. 具有一年以上相关高层管理工作经验。3. 熟悉酒店各部门服务及管理流程。4. 善于管理和经营团队,事业心强。5. 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 行政总厨

    1.2万-2万
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    岗位职责1、全面负责分管厨房的组织,指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制。2、指导分管厨房所有区域的培训的监督、计划、协调工作,确保为客人提供优质产品,在时刻保持酒店形象的同时,力求提高利润,为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。3、严格遵守食品安全法等相关的法律法规,负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生,督促各小组严格执行《食品卫生法》,厨房的各项卫生制度,检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生,杜绝发生食品中毒事件,杜绝出现食品安全事故。4、明确菜品质量标准和更新周期,同时根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,以促进销售;5、负责VIP和高档菜肴制作;负责指挥大型或重要宴会的烹调工作,制定临时菜单,并对菜品质量进行现场指导和把关, 特殊情况亲自操作;6、做好成本控制和分析,与预算和预测目标保持一致,7、检查食品库存量及消耗慢动物资,检查库房和冰箱,准确掌握原料库存量,合理安排原料的使用,监督各道生产工序,避免浪费,及时进行货物清盘,严格控制成本。岗位要求1、有10年以上中西厨房全面管理工作经历,3年同岗位经验。2、熟悉各厨房生产的工艺流程,全面掌握中西餐菜点生产制作方法并有一技之长。3、有较强的组织管理能力、全面厨房成本核算及控制能力、菜品研发能力。4、较强的事业心、责任心和良好的个人素质。5、具备一定的财务知识
  • 财务总监

    1.2万-2万
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    岗位职责1、负责建立科学、系统符合企业实际情况的财务核算体系和财务监控体系,进行有效的内部控制。2、负责建立健全酒店各项财务管理制度、规定、流程和财务部组织架构,并组织做好宣传、培训、执行工作。同时根据实际工作要求不断对现有的财务政策与程序进行纠偏、修改、补充、完善工作,用制度规范酒店的日常工作。3、酒店所有财务政策、制度需经上级批准、认可后方能执行。4、严格按照会计法规等制度、规定、程序执行。5、建立酒店的会计核算系统,督促检查日常会计核算工作,负责财务记帐凭证的审核。6、保证财务报表及时、准确、清晰;签署酒店月末各种外部报表、内部报表,及时报送相关部门。7、开展酒店的经营活动分析,为总经理提供决策依据;协助总经理提高酒店整体经营管理水平,充分发挥班子成员预测、决策、监督的管理职能。8、负责组织编制酒店的各种财务预算并对预算执行情况进行监督,包括经营、资本性支出、现金支出、宣传广告、市场营销、更新改造等,其中经营预算包括:长短期经营财务预算、分析、收益管理、人力资源成本、能源费用和行政管理费用等。9、监督资金管理、成本管理、利润管理和财产管理。10、控制成本费用,经常检查酒店进货、使用、库存情况,要求使用部门建立采购计划,降低采购成本,并根据实际情况指示库房加强库存物资的流转速度,提高资金使用效率。11、控制资本性支出。12、控制酒店现金收支,审核零星开支和银行帐户,保证酒店资金安全、财产安全。13、负责酒店各种合同、协议的审批。14、监督各项财务政策与程序在执行过程中的合法、合理性,对任何偏离酒店财务制度并使财产遭受损失的行为进行调查,并予以纠正,同时将处理情况上报总经理。15、负责与税务、工商、金融、保险等外部相关管理及业务部门的联系与沟通,保证酒店经营活动的正常运转,并组织进行税务合理筹划工作。16、负责定期向总经理汇报酒店经营管理财务状况;不定期的对重大事项进行专项汇报工作。17、负责财务部内部员工思想建设管理工作,充分调动员工工作的积极性、主动性,做到“人尽其职,人尽其责”,进行员工个人职业生涯规划,提供职位互换机会,建立高效、廉洁、优质服务的财务部员工队伍。岗位要求1、3年酒店同岗位工作经历或相关工作经验;2、本科学历,会计,财务或相关专业的学士学位;3、具有较强的判断和决策能力、人际沟通和协调能力、计划与执行能力;4、具有较全面的财会专业理论知识、熟悉财经法律法规和制度;5、熟悉财务相关法律法规、投资、企业财务制度和流程;6、熟悉税法政策、营运分析、成本控制及成本核算;
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