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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 中厨厨师长

    1.5万-2.5万
    上海-长宁区 | 10年以上 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、主要负责粤菜出品,监督中厨房、宴会厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜,能自主研发相关粤菜新产品并制定相应的标准。 【岗位要求】 1、10年以上知名酒店粤菜餐厅工作经验。 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3、有丰富的技术及行政经验,能配合行政总厨保证中餐菜品的创新和品质。 【其他】 如有需要,可提供本酒店的标间客房1-2人员工宿舍(具体住宿待遇以面试结果为准)。
  • 西餐行政总厨

    1.5万-2.5万
    北京 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、普通话流利,同岗位工作经验10年以上; 2、接受过专业技术训练,或西餐烹饪专业; 3、有丰富的技术及行政管理经验,至少熟悉三国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于8年以上; 4、出色的人际交往和问题处理能力; 5、有很强的组织管理能力,娴熟的烹饪技能及与人沟通的能力; 6、具备西式菜品的创新及研发,针对不同时节、市场制订菜品及菜单; 7、丰富的西餐厨房内部管理经验; 8、有国际联号工作经验5年以上或国内管理公司工作经验8年以上; 9、能操作计算机者优先。
  • 饮食部副总监

    1.5万-2.5万
    广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-28
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    请在简历上附上近照,我们会自动拒绝所有不带照片的简历,并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com,谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、 热爱酒店餐饮工作,敬业乐业,具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德。 2、 身体健康、仪表端正、气质高雅。 3、 具有大专以上学历或同等文化程度。 4、 具有餐饮英语专业会话水平。 5、 具有10年以上酒店餐饮工作经验,并有五年以上同星级酒店餐饮部经理工作经历。 【工作职责】 1. 执行饮食总监的工作安排和指令,根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成饮食部的销售任务并使各项服务工作达到质量标准,为客人提供满意的服务。 2. 根据酒店的总体经营方针和餐饮部的实际工作效率,编制餐饮部年、季、月度预算,并在预算审批后督导实施。 3. 负责餐饮部的日常管理工作及员工的组织督导、服务质量检查及培训工作。 4. 负责制定餐饮部大宗物品的采购计划及各项家具、用具、设备设施的维修计划,各项物品的补充计划。 5. 巡视各餐厅、宴会厅、酒吧等的营业及服务,指导、监督日常经营活动。 6. 检查各餐厅和工作岗位的卫生,建立健全和贯彻执行各种规章制度和操作规程。 7. 参加饮食总监主持的工作例会,提出合理化建议,汇报各餐厅的经营情况,执行每日例会确定的当日工作。 8. 做好各餐厅经理的排班表,监督检查各餐厅执行情况,保证员工的出勤率和劳动纪律。 9. 发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,处理客人投诉。 10. 与行政总厨密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求回馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据。 11. 完成饮食总监分配的其它工作任务。饮食总监不在时,代行总监职责。
  • 上海 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-26
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    Pre-opening project in Shanghai Langham Hospitality Group (LHG) is a global hotel company with properties located in major cities and four continents under The Langham Hotels and Resorts and Cordis Hotels and Resorts brands. It is the hospitality arm of Great Eagle Holdings, a leading property development company in Hong Kong. Key Responsibilities: - Provide functional direction to hotel sales and marketing leadership within assigned region to optimize results through proactive planning and execution of marketing and sales plans and strategies which ultimately stimulate demand for room nights, drive incremental revenues, and drive market share; - Produce the Annual Revenue Plan, Marketing Budgets and Forecasts; - Coordinate all methods of maintaining and increasing business volume. This includes advertising, sales promotion, personal selling, publicity, community relations, special sales projects, etc.; - Review regularly the Public Relations activities to ensure high awareness of the hotel in the local and national media; - Responsible for property adherence to Sales SOPS, Sales Systems, Sales standards and Programs; - Work as an integral member of the development and asset management team, in seeking new business opportunities and delivering data as required to assist in decision making as well as presenting to prospective owners of new projects; - Work with Revenue Management as needed on Market Analysis to provide Competitive information for strategies planning, advise Customer research trending for existing, new development and pre-opening hotels. Qualifications: · Luxury Hospitality segment experience will be preferred. · 3+ years as Director of Sales & Marketing at international hotels. · Pre-opening experience will be preferred. · Strong interpersonal skills & leadership. · Good knowledge of Revenue Management. · Achieves goals and objectives and manages with regular performance checks. · Fluent written & spoken English.
  • 厦门 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    BASIC FUNCTION基本职责 The Director of Sales & Marketing is responsible for planning and managing the overall sales and marketing of the hotel to achieve optimal occupancy, maximizing revenue, and meeting/exceeding hotel profit objectives. The Director of Sales & Marketing is responsible for total revenue including group and transient rooms, group food and beverage, meeting room rental, local catering, and other revenues, as well as assisting and actively participating in yield management strategies. Strategies include market mix, pricing, status, direct sales, and marketing. Serves as an advisor to the General Manager on business intelligence. Responsible for achieving sales targets for rooms and MICE and banqueting.市场销售总监负责制定和管理整个酒店的市场销售。以实现最高入住率,最大化收入及实现/超出酒店的盈利目标。负责整个酒店的收入,包括团队和散客住房,团队的餐饮,会议使用,宴会餐饮和其他的收入,协助和参与酒店收益管理战略,包括市场产品组合,价格制定,形势分析,销售提升和市场开拓。为总经理提供商业策略。实现客房,会议及宴会的销售目标。   DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和义务 Key Responsibilities: 1.      Direct and manage all group, transient, and catering/banquet sales activities to maximize revenue for the hotel.指导和管理团队客户,散客,宴会销售活动,以实现酒店收入最大化。 2.      Prepare, implement and compile data for the strategic sales plan, monthly reporting, annual goals, sales and marketing budget, forecasts and other reports as directed/required.准备,落实和汇编战略销售计划,月度报告,年度目标,营销预算,预测和其他要求的报告。 3.      Survey, review and analyze competition, market trends, customer needs and comments in order to be proactive and adapt with business intelligence.运用自己的专业技能,调查,审核和分析竞争对手,市场趋势,客户需求和意见,以便能够及时的进行调整。 4.      Develops and submits to General Manager new sales plans and programs and determine the effectiveness of current plans and programs.制定并向总经理提交新的销售计划方案,确保当前计划方案的有效实施。 5.      Manage/direct all Marketing activities, such as advertising, public relations and promotional activities in conjunction with corporate marketing and public relations departments.管理和指导所有的公关活动,包括广告宣传,公共关系和推广活动。 6.      Actively participates in sales presentations, property tours and customer meetings.积极参与销售宣传,客户参观及客户会议。 7.      Manages performance issues that arise within the Sales and Marketing teams.管理市场销售团队中的业绩问题。 8.      Ensures appropriate hiring, training, motivating, coaching, counseling and developing of department’s team members.确保团队成员的招聘,培训,激励,指导,辅导和发展。 9.      Effectively communicates with other departments.与其他部门保持高效的沟通。 10.   Conducts a daily briefing with department on current key activities.组织每日的例会,分享重要的接待活动。 11.   Evaluate changes in guest needs, the guest mix and competitive set, to recommend appropriate product/service and operational changes as necessary.评估客户需求、客户组合和竞争组合的变化,并根据需要提供适当的产品/服务和运营变化。 12.   Ensures guest and employee satisfaction, while maintaining market competitiveness and exceptional financial performance.确保客人和员工的满意度,同时保持市场的竞争力和出色的业绩。 13.   Anticipate and address guest issues and establish proactive processes to promote guest satisfaction.预测并解决客人的问题,建立有效的流程以提高客人的满意度。 14.   Participate in community and professional organizations to maintain high visibility and promote a positive image.参与社区和专业组织,以保持高知名度,树立正面形象。 15.   Be an inspiration to all hotel staff to achieve luxury levels of performance.激励所有的员工以实现出色的业绩。 16.   Interacts in a positive way with all team members to ensure a luxury guest experience.以积极的方式与其他部门进行沟通,以确保客人的体验。 17.   Must be an example of the Wyndham Grand Values, brand standards, and a champion of grooming and appearance guidelines.确保成为温德姆品牌价值观,品牌标准及仪容仪表的典范。 18.   Responsible for ensuring the hotel sales targets for rooms and MICE and banqueting is achieved, and for implementing and managing the sales performance of each sales team member.确保实现客房,会议和宴会销售目标的实现,执行和管理每个销售团队成员的销售业绩。 19.   Ensures compliance with all operating policies and procedures for sales and contracting.确保所有销售和合同符合我们的政策和流程。 20.   Ensures that hotel General Manager is constantly informed daily and weekly, concerning market trends and competitor sales activities and rates, and develops and submits action plans to the General Manager to develop and increase the sales performance for rooms and MICE and banqueting. 确保酒店总经理了解每日每周的市场动态和竞争对手的销售活动及价格,并向总经理制定和提交行动计划,以发展和提高客房、会议和宴会的销售业绩。 21.   Communicates closely with the Revenue Manager regarding the retail segment result, and submits regular proposals how to increase the retail sales segment. 与收益经理沟通了解各销售的业绩,并定期提出如何增加销售业绩的建议。 22.   Ensure that customer segmentation and pricing strategy are correctly positioned.确保正确的客户市场的划分及价格政策。 23.   Implement individual development plans for all Sales members.贯彻每个销售人员的发展计划。 24.   Review of the implementation of the S&M plan strategies and activities.回顾市场销售计划的策略及活动的执行。 25.   Implement incentive program and measurable goals and targets by hotel level.贯彻执行奖励机制目标的可执行性及目标性。 26.   Establish an tracking system for all segments based on month end reports.建立每月月底所有市场表现的跟踪系统。 27. Complete other tasks assigned by the leader 完成领导安排的其他工作任务 JOB SPECIFICATION工作要求 Education教育背景 College degree preferred or equivalent experience.大专以上学历及相关经验。 Experience经验 A minimum of 5 years experience in the international luxury hotel.至少5年酒店相关管理经验。 Competencies, Skills& Personality Traits Required能力,技能及个性要求 1.      A strong understanding of overall hotel business.对酒店整体业务有较强的了解。 2.      Ability to study, analyze and interpret complex activities and/or information in order to improve new practices or develop new approaches.学习、分析和了解复杂的活动或信息,以改进新的实践或发展新的方法。 3.      Must have the ability to understand global markets that affect the business of the hotel.了解全球市场对酒店业务的影响。 4.      Must have strong decision making skills.较强的决策能力。 5.      Strong oral and written communication skills.较强的口头和书面表达能力。 6.      Ability to communicate at all levels.较强的沟通能力。 7.      Ability to train and develop team members.能够培训和发展员工。 8.      Ability to work effectively in a team environment and take initiative.在团队中能有效的工作并积极主动。 9.      Excellent organizational skills.出色的组织能力。 10.   Analytical skills.较强的分析能力。 11.   Be proactive in achieving Rooms Revenue goals.积极主动的完成客房收入目标。 12.   Ability to analyze financial statements and market data.具备分析财务报表及市场数据的能力。 13.   Ability to develop and deliver effective presentations.具备制作及有效讲授演示文档的能力。 14.   Fluent in English, and another foreign language .流利运用英语,同时具备其他语言更佳。 15.   Must possess strong computer skills, including Microsoft Office, PMS .能熟练操作电脑系统包括微软办公软件及酒店管理软件。
  • 泉州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作,制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验10年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业,接受过系统的人力资源管理理论培训。                                                                                                                                          6、有大型度假酒店筹备工作经历优先,熟悉泉州市场。
  • 三亚 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作,制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、全面统筹人员招聘、培训、考核、薪酬、劳资关系处理; 4、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 【岗位要求】 1、本科以上学历,具有同行业同岗位相关工作经验,党员优先考虑。 2、具有央企、国企相关工作经验优先考虑 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4、具有较强的沟通协调能力、组织能力、团队管理能力。 5、熟练使用办公软件和人力资源管理软件。
  • 工程总监

    1.5万-2万
    广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责工程部整个部门的日常管理工作和团队管理。 2.负责按公司管理规定制定年度工作目标和预算,并制定工作计划和行动方案,促进公司目标达成。 3.负责根据公司预算,对工程设备的损耗、工程物件采购、工程物料的调配等做全年计划,并及时推动落实完成。 4.负责编订各项维修保养计划,并推动定期及即时的各项维修工作落实。 5.负责工程部全年人力安排及培训属下员工。 6.负责评估工程部全体员工的工作表现,做好所属员工的培训和考核。 7.负责对接相关政府部门,落实工程设备、工程施工等相关规定和报审。 8.其他上级交代的工作任务。 任职要求: 1.大专以上学历,工程、电气等相关专业优先; 2.具有10年以上的工作经验,3年的团队管理经验,有度假酒店或大型综合体的经验; 3.熟练掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规; 4.具有较强的统筹管理能力、沟通表达能力和团队管理能力; 5.具有较强的抗压能力、问题分析能力及解决突发状况的能力; 6.具有良好的职业道德,较强的责任心及团队协作精神; 7.熟练掌握计算机办公软件、CAD软件等。
  • 工程部经理

    1.5万-1.8万
    南京 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责制定本部门的工作职责、工作计划,合理调配人员,指导和监督员工完成各自工作; 2.负责本部门专业经理、工程师、主管及员工的技术培训及工作考核,全面了解员工的工作情况,不断提高员工素质和技术水平; 3.负责本专业的施工图纸审核,并提出合理化建议; 4.根据施工进度,统筹检查施工中各项工程系统安装质量,对出现的问题及时记录、上报、督促整改; 5.负责本部门安全生产工作。 任职要求 1、大专以上,工程及机电相关专业; 2、10年以上工程管理工作经验,5年以上四星级以上酒店工程部负责人经历; 3、具有良好的政治素质和强烈的工作责任心,熟悉酒店工程各专业版块技术,具有优秀的组织协调能力和管理经验; 4、中共党员、国企工作经历经验者优先。
  • 财务总监

    1.5万-1.8万
    无锡 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1.督促酒店建立健全会计核算制度,检查会计制度的执行情况,对会计核算工作的质量进行监督。 2.督促酒店建立健全财务管理制度,完善财务监督机制,检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况,对财务活动的合法性进行监督。 3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案,资金使用和调度计划,筹资、融资和投资计划,利润分配或弥补亏损方案。 4.对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。 5.审核酒店财务报告,评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起,共同对财务报表和报告的质量负责。 6.与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性(对外、对外)支出;对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。 岗位要求 1.财务管理、会计、金融相关专业、本科及以上学历,优秀者可放宽至大专; 2.大中型连锁型酒店公司三年以上相关职位工作经历,熟悉酒店财务管理模式; 3.通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识,具备基本计算机应用知识。 4.熟练运用会计电算化,熟练使用ERP财务软件。 5.具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。 6.良好的团队领导力、协作能力,优秀的沟通、分析能力,对企业忠诚度高。
  • 中厨厨师长

    1.2万-1.8万
    厦门 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 育儿假
    • 月休八天
    • 年终奖
    • 班次补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查所有食品的准备情况、存货及成品。 4、培训和发展烹饪和服务人员,保障菜品品质。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及管理经验,其中在五星级国际品牌酒店工作不得少于2年以上。 3、熟练掌握粤菜烹饪、点心制作,且有本地菜经验者优先。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 白山 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 集团工作机会
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1 负责各厨房的日常操作。 2 按照酒店标准和程序确保食品质量收货的最高标准。 3 确保饭店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 4 在预算范围内提供高质量食品并保证利润。 5 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 6 同时也要关注竞争对手的价格,质量及商品之广告推销。 岗位要求: 1 至少两年以上五星级酒店行政总厨相关工作经验,有酒店筹开业工作经验者优先。 2 有领导能力、组织能力及培训资格。 3 具有良好的英语基础和良好的沟通能力。
  • 上海 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-26
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    上海地区筹备酒店项目 朗廷酒店集团(Langham Hospitality Group)是一家全球性酒店集团,旗下品牌包括朗廷酒店及度假村(The Langham)和康迪斯酒店及度假村(Cordis),以及Ying'nFlo。在全球四大洲的主要城市拥有酒店。它是香港房地产开发公司鹰君集团(Great Eagle Holdings)旗下的酒店管理公司。 职位要求: 1、全面负责工程部的日常管理、运营工作; 2、制订和完善工程部各项规章制度和岗位职责并落实检查; 3、负责组织酒店工程设备设施进行调试、验收、维保; 4、负责组织技术文件和设备档案的建立和管理工作; 5、负责组织制定设施/设备的运行、维修保养、节能方案,负责工程部采购计划的编制工作,并组织落实和检查; 6、对设施、设备的运行、维修和保养工作进行定期和不定期检查,确保工程部管理的设施、设备处于安全、良好的运行状态; 7、对酒店运行设施进行巡视、检查,建立技术管理档案和设备维护维修手册,制定年度维护计划表,拟定月度工作小结及下月的工作计划,拟定工程项目实施计划和管理文件,检查和控制年度、月度维护费用的执行; 8、执行部门制定的有关行业安全法规,加强安全管理和安全教育,建立、落实各级安全制度,防止发生安全事故,积极做好各项突发事件的紧急预案的落实工作,并做好定期培训及预演工作;监督检查备品、备件及消耗材料的种类、数量、质量,保障设备运行和客户服务的需要; 9、负责工程部门服务意识教育以及专业技能培训,不断提高员工的综合能力和素质; 10、负责工程部员工工作绩效的考评工作,考核下属员工; 11、负责筹备期的人员招聘、设施设备及物业验收、筹备设备选品等筹备工作,确保酒店按照计划顺利开业。 工作经验: 10年以上相关经验,具备至少5年以上国际品牌同等职位管理经验 具有酒店筹备开业经验者优先 教育程度: 工程类证书、文凭、学位 相关岗位证书 知识水平: 良好的沟通技巧 良好的问题解决技巧 以身作则 培训技巧 管理团队技巧 技能要求: 熟悉基本的办公软件 语言要求: 中英文流利
  • 上海 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-26
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    Pre-opening project in Shanghai Langham Hospitality Group (LHG) is a global hotel company with properties located in major cities and four continents under The Langham Hotels and Resorts, Cordis Hotels and Resorts, Ying'nFlo brands. It is the hospitality arm of Great Eagle Holdings, a property development company in Hong Kong. Key Responsibilities: - Director of F&B is responsible for the efficient and effective operation of whole Food & Beverage Department. To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations.  - Meets financial objectives based on budget or forecast. - To ensure that an effective marking approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. - To continuously seek ways to management in the outlet to maximize revenues and profit. - Prepare and manage an effective cost budget with measurable targets for the Department within the financial parameters set down by the hotel budget. - Participates in schedule training and development programs provided by the hotel to improve self and department standards. Qualifications: · Luxury Hospitality segment experience will be preferred. · 3+ years as Director of Food & Beverage at international hotels. · Pre-opening experience will be preferred. · Strong interpersonal skills & leadership. · Good knowledge of Food and Beverage Management. · Achieves goals and objectives and manages with regular performance checks. · Fluent written & spoken English.
  • 行政总厨

    1.4万-1.8万
    天津-和平区 | 10年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。 岗位要求 1.10年以上的实际工作经验及2年的厨房管理层工作经验。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    哈尔滨 | 10年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 南京 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、向行政总厨负责,负责西厨房、饼房、素食厨房及行政酒廊”欢乐时光“的出品; 2、确保所有采购食品的质量、各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 3、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。 岗位要求 1.精通高档粤菜烹饪技术,对西式菜品有所了解。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 嘉兴 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    该岗位要求兼任安全部工作,负责酒店所有安全及防火事务。同政府有关部门建立并保持良好的工作关系。 有效的管理酒店的建筑,室外地面和设施的维护保养,并确保所有设备有效安全的运转。 岗位职责 1.制定工程部的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理。 2.总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划. 3.负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4.根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 6.审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 岗位要求 1.具备有关水处理、机械、制冷机,通风,空调,弱电,音响,电视,灯光,电梯,锅炉,泵等方面的知识。 2.能够对酒店的设施设备进行维保,包括空调,通风,冷库,电力安装,灯光系统,泵,锅炉,洗衣房,厨房,电梯,消防、扶梯,音响系统,电视系统等。 3.了解掌握政府的要求和技术标准。 4.能够执行酒店服务的要求。 5.有节能方面的知识。 6.能够对工程部的员工进行培训。 7.应至少具有10年酒店的工作经验或其他有关的工程领域。
  • 房务总监

    1万-1.5万
    济南 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    工作职责: 1、全面负责景区酒店群的房务管理工作,监管和指导客房部、洗衣房的日常工作,确保酒店环境的安全、清洁、舒适、便利和安宁;  2、保证员工为客人提供热情、周到的服务;尽可能满足客人的住宿要求,最大限度地提高客房的出租率、客房收入和平均房价;  3、完成营业收入预算,控制劳动成本和支出,在职责范围内获取最大的利润;  4、协调房务部各部门之间相关信息的交流工作,并指导房务部与其它部门,特别是工程部和保安部之间的信息交流。 任职资格: 1、酒店相关工作经验10年以上,同岗位工作经验5年以上; 2、熟悉房务工作及品质提升; 3、大专及以上学历。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    济南 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    工作职责: 1、管理战略计划和发展,制定餐饮和厨房的月度、年度经营目标及实施计划; 2、制定菜肴创新、餐饮营销月度、季度、年度计划,制定合理的程序导入本部门内的变革; 3、负责分管区域各项安全管理制度,落实执行,与安保经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全政策和程序。强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序,每日巡查各部门设施设备、操作安全; 4、制定部门食品出品和服务的标准,为客人提供高质量的服务, 负责优化、完善管理制度和服务流程,建立和维持有效的客户关系。 5、负责餐饮部的成本控制,量化部门成本费用指标。建立、实施餐饮部成本检查、监督机制,形成成本稽核报告,上报酒店总经理,提出可借鉴的成本管理措施建议,追踪、督查整改措施的落实; 任职要求: 1、大专以上学历相关专业。 2、熟练掌握酒店相关知识。 3、3年以上星级酒店同岗位工作岗位经验。 4、有很强的领导能力、判断决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力。
  • 无锡 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、监督宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验10年以上。精通粤菜烹饪。 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 南京 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    为酒店开发和制定营收销售和营销战略,保证营销战略的实施,并达到预期的销售目标。定期联络客户并直接向客户销售酒店客房、会议室和餐饮服务和各项酒店产品。 财务回报: l  在预算内达成营收目标和员工销售目标,使利润率最大化。参与制定部门年度预算、酒店的营销计划、经营及财务计划。 l  拟定并执行销售计划,推动客房入住率明显上升,提高平均房价,提升业务量,增加餐饮和宴会销售。 l  准备每月报表和销售预测,分析当前和潜在的营销趋势,规划各种活动增加营收与市场份额,并监督员工工作绩效,确保业绩超出原先制定的营收计划。 员工团队: l  处理员工日常销售事务,计划并分配工作,为团队成员设立工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工绩效,并对员工表现优异之处予以认可。对负责开发新客户、维护现有客户并执行各项销售策略的整个销售团队进行教育与培训。确保员工接受适当的培训,保证为他们配备完成工作所需的各种工具和设备。 l  同其他部门经理协作,确保员工配备情况符合酒店客流量。 宾客体验: l  为宾客提供各种信息(如:忠实计划、本地景点、餐厅、设备信息),以提升宾客体验。 l  同主要客户和外部相关人员建立联系并保持联络,借此增加团体及会议业务量,包括客房销售、餐饮销售和宴会服务等。 l  安排酒店会议及业务团队活动,与其它酒店级部门进行协调,共同完成销售部门同潜在客户达成的协议中所规定的各项服务。   企业责任: l  发现降低营销效果和酒店整体销售情况的运营问题,同相关部门协作共同解决。 l  提升酒店和品牌在本地的知名度和信誉。 l  完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。
  • 三亚 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    任职要求: 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到五星级级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
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