【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。

1.愿意从事星级酒店西厨房厨师岗位的大/中专院校在校生； 2.实习期3个月以上； 3.西厨房实践操作，按照相关管理要求完成岗位工作任务； 4.包、吃住，福利好，工作环境优越，员工活动多；

1.在点心主厨的领导下协助负责点心间生产的组织管理。 2.协助点心主厨负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。 3.协助点心主厨督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。 4.协助点心主厨负责点心间机械设备的维护、保养与添置。 5.协助点心主厨负责点心间产品的成本控制。 6.协助点心主厨负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。 7.协助点心主厨做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生。

·   Supervise the implementation ofhousekeeping standards and procedures in relation to: 监督客房部各项标准和工作程序的执行 ： ¡  Bedroom service 臥室服务 ¡  Bathroom service卫生间服务 ¡  Valet service洗衣服务 ¡  Cleaning service清洁服务 ¡  Linen maintenance布巾维护 ·   Recommended changes to thesestandards and training needs on an ongoing basis 就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 ·   Maintain a current and thoroughknowledge of all housekeeping systems 对客房部所有系统有完整的知识。 ·   Open and close the shift andensure effective shift hand over 负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 ·   Distribution and collection ofkeys 分发和收集钥匙。 ·   Management of all incoming andoutgoing calls 管理所有的呼入和呼出电话。 ·   Solve employee grievances 解决员工受到的不公正待遇问题。 ·   Perform Room allocations 分配客房 ·   Perform Room inspections 检查客房 ·   Prioritise arrival rooms 排列抵店客人客房的优先顺序。 ·   Liaise with Front Office forguest and hotel requirements 配合前台满足酒店和客人的要求。 ·   Ensure guest valet is processedand delivered in a timely manner 确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 ·   Co-ordinate special projects (egsite rooms, vermin control, window and carpet cleaning, room inventories) 协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量)。 ·   Manage all special requests madeby guests 处理客人所有的特殊要求。 ·   Ensure consistency within thedepartment 确保部门内工作的一致性。 ·   Management of lost property forthe hotel 管理酒店的遗失财物。 ·   Ensure you have completeknowledge of room types, layouts and facilities 确保具有客房类型，设计和设施的全面知识。 ·   Manage storage areas 管理仓库 ·   Maintain adequate stock levels 保存充足的用品存货。 ·   Complete stock takes as required 按要求完成库存盘点工作。 ·   Maintain stock levels 维持存货水平 ·   Conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known 进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。 ·   Appraise appearance, disciplineand efficiency of all staff under direct supervision and initiate immediateremedial action if necessary 对所有直属下级的仪容仪表、守纪情况和工作效率进行评估。如有必要，可直接采取纠正措施。 ·   May assist with deep cleaningprojects and/or assist housekeeping staff during high volume periods. 可能需要在高峰时段协助客房部员工工作，并协助大清洁项目。 ·   Promote teamwork and qualityservice through daily communication and coordination with key department heads. 通过与主要部门领导进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 ·   Regularly communicates with staffand maintains good relations 定期与员工交流思想，保持良好的员工关系。 ·   Communicates to his/her superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·   Establishes and maintainseffective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·   Attends and participates in dailybriefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·   Attends and participates intraining sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 ·   Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation酒店的规则和规定 o   Health and Safety健康和安全 o   Grooming仪表仪容 o   Quality 质量 o   Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 ·   Respond to guest complaints andensure corrective action is taken to achieve complete guest satisfaction. 对宾客的投诉予以回应，确保采取相应的行动予以解决或改正，确保宾客对此感到满意。 ·   Perform other duties as assigned. 完成其它分配的任务。

工作职责描述 向宾客介绍会员政策，积极发展“万悦会”会员，达成会员的招募指标及商品、餐饮销售指标； 负责办理住店登记手续，及时系统上传宾客证件，宾客退房应及时注销宾客住宿登记状态； 执行财务标准操作流程，做好钱款收付，开具发票等工作； 掌握房态和客房出租情况，按要求及时上报； 掌握交通、旅游景点、生活及娱乐方面的知识和信息，满足宾客需求；                                                                                                                                         严格落实来访登记和实名登记制度，建立和录入客史档案； 严格遵守保密制度，杜绝泄露酒店经营数据及宾客个人资料等信息； 负责监视酒店消防副显屏及安防监督系统，出现紧急情况时，按规定通知有关部门和值班经理； 收集宾客意见反馈，满足宾客诉求，无法处理时，及时上报并做好交接班记录； 关注细节、以身作则，完成领导交办的其他工作。

1、日常运营 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。

Produces food of high quality according to standard recipes  按照标准菜谱制作高质量的食品 Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods. 协助进行菜品的制作、装盘、装饰和存储工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information   与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness  卫生和清洁 Performs related duties and special projects as assigned 执行被分派的相关任务和特殊项目。

1.中专及以上学历，英语四级左右水平，能够与外籍客人独立沟通； 2.能承受工作压力，具有很好的团队协作性和服从性；  3.形象好，气质佳，思维敏捷，责任心强，能吃苦耐劳；  4.有星级酒店工作经验者优先，会使用opera系统优先； 5.能适应倒班工作。

岗位职责1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。3、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。4、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。5、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。6、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

【岗位职责】 ·         Monitor guest relations’ personnel to ensure maximum guest satisfaction through personal recognition and prompt cordial attention from arrival through departure ·         客人在入住期间，以个人化的重视和温馨的服务来提高客人的满意度。 ·         Ensure IHG Rewards Club members consistently receive all benefits, repeat guests and other VIP’s receive special recognition and service ·         督促和保证所有优悦会会员享受相关的福利，回头客和贵宾享受特别的待遇和服务。 ·         Inspects all VIP rooms prior to arrival ·         检查贵宾的房间。 ·         Liaise with other departments and necessary outside contracts to ensure excellent service delivery ·         和其它部门紧密配合提供优质服务。 ·         Input guest data into Opera history system ·         录入客人数据到相关系统。 ·         Assist to promote Inter-Hotel sales and in-house facilities ·         协助推广酒店销售和设施。 ·         Handle guest complaints and refer them as necessary, follows up on corrective action ·         处理客人的投诉，做出相应的行动。 ·         Assist in review arrival lists for all arrivals and VIPs to check room allocations, amenities, and special requests ·         根据当日预定报表提前检查贵宾的房间分配，欢迎物品和满足特别的要求。 ·         Services offered for the VIP guests with the aim to maximum guest satisfaction ·         提供贵宾客人的优质服务以提高满意度。 ·         Ensure the personnel maintain the  appearance, discipline and efficiency of all staff under direct supervision and initiate immediate remedial action if necessary ·         确保管理员工的行为表现和有效工作,如有必要主动作出相应的行动计划。 ·         Prepare efficient work schedule for Guest Relations Staff, arranging holidays and vacation, taking into consideration project occupancy and forecasts and any large group movements, especially those with early or late arrivals or departures ·         准备员工的有效工作安排计划，合理安排假期，预测未来生意从而作出相应的行动计划，特别是一些大型的团队。 ·         Conduct department training ·         举行部门培训。 ·         Check weekly on report for long staying guests, establish and maintain contact with the guests.  Entertain them occasionally. ·         每周检查长住客人的报表,和客人保持紧密联系,适当的时候邀请他们参加各种活动。 ·         Monitor files on Hotels facilities, airline schedules, transportation schedules / routes and course, map and other relevant tourist information. ·         负责酒店设施，航空信息，交通信息，线路，地图，相关旅游信息的存档。 ·         Be conversant with all hotels’ activities by reading event order, Public Relation materials and also promotion of competitor advertisement in the media for details on special promotion. ·         熟悉酒店的各种宴会，外界信息同时了解竞争对手的一些宣传和推广。 ·         Ensure Knowledgeable of all special promotion procedures, for programs such as; Seasonal Packages, Frequent Flyers Programs, and also Intercontinental Hotels Group Loyalty programs. ·         熟悉推广的程序，比如，季度推广，航空会员计划，国际酒店集团的忠诚计划。 ·         Issue the gifts to Children to make sure guests satisfaction. ·         向儿童赠送礼品，并确保客人的满意度。 ·         Compliance to the IHG standards and policies and ensure delivery by the GRO ·         确保宾客服务遵从酒店的标准和政策。 ·         Performs other tasks assigned by the manager ·         完成其他分配的工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有同岗位工作经验1年以上，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、负责前台接待工作，包括客人入住登记、退房手续办理及问询解答 2、处理客房预订、变更及取消等业务，确保信息准确无误 3、协助客人解决入住期间的问题，提供优质的客户服务 4、维护前台区域整洁，确保工作环境符合酒店标准 5、配合其他部门完成相关工作，确保酒店运营顺畅 【岗位要求】 1.年龄：35周岁以内； 2、学历：中专及以上学历，旅游管理、酒店管理相关专业优先。 2.素养：举止得体，普通话标准，具备基础英语沟通能力。 3.能力要求：沟通表达流畅，有亲和力与服务意识，能快速应对宾客需求，熟练使用办公及酒店预订系统。 4. 经验：有2年及以上酒店前厅或迎宾相关工作经验者优先，抗压能力强，注重细节，服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，提供准确高效的登记服务； 2、接听电话，解答客人咨询，处理预订、投诉及其他服务需求，确保客人满意度； 3、熟悉酒店各项服务及设施，主动向客人推荐酒店产品及周边信息，提升客户体验； 4、协助处理客房状态更新、账单核对及收银工作，确保账务准确无误； 5、维护前台区域整洁有序，确保工作环境符合酒店标准； 6、配合其他部门完成相关工作，如协调客房清洁、维修等需求； 7、遵守酒店规章制度，执行安全及保密要求，妥善保管客人信息及财务资料。 【岗位要求】 1、年龄：35周岁以内； 2、学历：中专及以上学历，旅游管理、酒店管理相关专业优先； 3、能力：沟通表达流畅，有亲和力与服务意识，能快速应对宾客需求，熟练使用办公及酒店预订系统。 4、经验：有2年及以上酒店前厅或迎宾相关工作经验者优先，抗压能力强，注重细节，服从工作安排。

岗位职责 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光，清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务 岗位要求 1、形象气质佳 2、熟悉酒店营运模式 3、可接受翻班工作

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、三年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

实习期需要5个月及以上 1. 餐饮部实习生  2. 前厅部实习生 3. 客房部实习生 4. 水疗部实习生

1. 消防控制室值岗 2. 酒店各区域巡逻 3.车辆管控 4.懂得消防设施操作 持有保安员证、消防设施操作员证、有保安员经验优先考虑

Responsibilities 工作职责 1.Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions.   根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 2.Correct usage of all equipment, tools and machines.   正确操作所有的设备、器具和机器。 3.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.  严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.   在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 Job Specs 职位要求 1. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school   最好是中技学校或烹饪专业毕业。 2.Knowledge in HACCP.   在食品安全体系方面的知识。 3.Sound knowledge of working practices of the kitchen.   厨房工具的安全操作。

1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2.对担任酒店管理人员具有高度期望； 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 4.至少6个月的实习期。

岗位职责 1.保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全，确保酒店安全的经营环境。 2.遵循所有安全政策和方针，确保每位保安人员明确其工作职责。 3.做好酒店员工的安全培训。 4.巡视所有区域并做好详细记录，避免安全事故发生。 5.健全安全和消防条例；完成材料的收集和档案整理工作。 6.对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7.配合当地公安部门的工作，一旦发生问题要协助调查。 专业知识技能： 高端物业、商场防损员经验者优先 对客服务意识和良好的沟通技巧 态度良好，愿意学习，在酒店行业发展 退役军人优先

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

·       Have a full working knowledge and capability to supervise, correct anddemonstrate all duties and tasks always reflecting change in trends, guestexpectations and operating philosophies. 具备全面的工作知识和能力，负责监督、纠正和展示一切反映趋势变化、客户期望和经营理念的所有职责和任务。 ·       Assist indelivering the day-to-day operations of the restaurant in an entrepreneurialway and according to the concept statement of the restaurant. 根据餐厅的概念，协助以主人翁精神提供餐厅的日常运作。 ·       Work closelytogether with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team,ensuring smooth and efficient service and creating memorable guest experiences. 与管事部和厨房紧密合作，与餐饮和厨房紧密合作，确保顺利高效的服务，创造难忘的客人体验。 ·       Have a full working knowledge and capability to supervise, correct anddemonstrate all duties and tasks based on the service sequence agreed, whichare aligned with the restaurant concept. 具有充分的工作知识和能力根据按照餐厅概念规定的服务顺序去监督、纠正和展示所有岗位和工作。 ·       Assign responsibilities to the teamimplementing multi-Tasking principle and check their performance regularly. 按照“一职多能”的原则给团队分配责任，并定期检查其绩效。 ·       Ensure the team have up to date knowledge of the offering and ensurethat regular food tastings and training is taking place. 确保团队具备最新的产品知识，并确保定期进行试餐和培训。 ·       Be hands on Team Leader and be presentat all times in the outlet, especially during busy periods. 做一个亲力亲为的主管，并随时在餐厅参与运营，特别是在繁忙时期。 ·       Ensure that through clearly defined service standards, guidance andfeedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guestsatisfaction and improves morale. 确保通过明确的服务标准，指导和反馈，使员工有权作出决定，支持客户满意度，提高士气。 ·       Utilisetechnology available in the hotel and department to optimise productivity,improve service delivery and facilitate internal communication. 利用酒店和部门提供的技术来优化生产力，改进服务提供并促进内部沟通。 ·       Be armed with knowledge on the product(location, history, concept story, etc.) and able to share this with our guestsand new recruits in ways that enrich experiences. 掌握产品知识（地点、历史、概念故事等），并与客人和新员工分享这一点，丰富经验。 ·       Ensure your teams know how to use theinterdepartmental communication tools so as to ensure guest requirements areattended to in the quickest possible way. 确保您的团队知道如何使用部门间通讯工具，以便以最快的方式确保客人的要求。 ·       Welcome any guest that walks into theoutlet, ensuring serving to the guest needs is attended to with intuitive butalways culturally correct service. 欢迎所有进入餐厅的客人，确保用直觉按照企业文化根据客人需要提供正确的服务。 ·       Recognize regular and loyal guests,spot the special occasions and create memorable experiences. 认出常客和忠诚的客人，发现特殊场合，使他们有难忘的体验。 ·       Cultivate “Wewin and lose as teams…” attitude in the team. 培养团队中的“共进退”的态度。 ·       Use the Art of Service; be responsible for the whole guest journey inand beyond the outlet.  使用服务艺术，并负责客人在餐厅和酒吧时和离店时的体验。 ·       Ensureeffective communications and handover between shifts. 确保有效的沟通和班次之间交接。 ·       Assign openingand closing duties, responsibilities and workstations and monitor dutiesthrough completion. 分配开餐和关餐的职责、责任和工作岗位，并完成监督任务。 ·       Handle guest enquiries in a courteousand efficient manner, ensure guest’s complaints are handled in a guest-orientedmanner and assure follow up with guests. 以礼貌有效的方式处理客人查询，确保客人的投诉以客为尊的方式处理，并保证与客人的跟进。 ·       Ensure that theset-up of the outlet, the lighting and all aspects related to guest’sexperience are monitored and up to standard, before each service and inaccordance with the reservations made and taking into consideration the weatherconditions. 确保餐厅布置、照明以及客人体验相关的所有方面都被监控并达到标准，确保在每次服务之前，考虑到预定和天气情况。 ·       Executeinstruction given by the outlet manager pertaining that buffet, tags, set ups(when appropriate) reflect the standards of the hotel. 根据餐厅经理的指示，按照酒店标准准备自助餐、标签、摆台（如适用）。 ·       Ensure thatteam members know their responsibility, and that they are organized in such away that service is smooth, efficient, and reflects the standards and values ofthe hotel. 确保团队成员知道他们的责任，并且有条理的使服务顺利、高效、反映酒店的标准和价值。 ·       Complete thedigital logbook on a daily basis and send to F&B office every day. 每天完成电子日志，并每天发送到餐饮办公室。 ·       Ensure that the outlet is kept cleanand organized, both at the front as well as the back of house. 确保餐厅保持清洁和有条理的，无论是在前区还是后区。 ·       Monitor thatadequate hygiene procedures and standards are respected at all time. 监控任何时候都遵守适当的食品卫生程序和标准。 ·       Follow and complete the work that isarranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior. 按照上级领导的工作安排，完成工作，履行上级分派的其它职责。

岗位职责 1.负责协助热菜主管完成热菜所有工作及零点出品。 2.认真落实上级工作任务分配，并且有效的按照时间节点完成。 3.负责做好早餐食品的准备和加工。 4.检查设备保养与维修情况，需要维修设备及时上报上级主管。 5.协助上级主管完成宴会菜品出品，并且做好食品留样。 6.加强对厨房设施设备的使用情况了解和卫生清理。 7.负责确保厨房餐具的正常使用，对一些破损的餐具及时上报上级主管做好报损。 8.负责完成上级交代的其它工作。 岗位要求 1.具有一年以上五星级酒店西厨房工作经验。 2.有一定的烹调技能，切配技能。

•按照标准菜谱制作高质量的食品 •协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作：     荤菜     腌肉     割肉     水产     水产品用酱     对鱼进行装饰的技巧和方法     西饼、蛋糕和发酵食品     法式小点心     甜点     中国地方菜     粤菜     川菜     北京菜     上海菜        泰国菜     沙拉     沙拉酱     汤     印度菜     开胃菜     蔬菜     豆     面包     马来和娘惹菜     咖喱饭调味品、开胃菜和生菜     肉和海鲜咖喱     米饭     面条     印尼菜     咖喱饭调味品、开胃菜和生菜     开胃菜     肉和海鲜咖喱     米饭     面条     日本菜     米饭     汤     刺身     天妇罗     锅类     面条     越南菜     开胃菜和调味品     汤     鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴     亚洲菜     液体和固体甜点     甜米加甜点     烤制甜点     点心     可口甜点     油炸点心     自助餐     制作     储存 •与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 •指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 •与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 •与员工建立并保持良好的工作关系。 •按计按计划参加培训活动。 •事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 •清洁并整理工作区域。 •实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：      酒店的规则和规定     健康和安全     仪容     质量     卫生和清洁 •执行被分派的相关任务和特殊项目。

【岗位职责】 1、负责意大利餐厅热厨部门的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率 2、执行标准化烹饪流程，监督菜品制作全过程 3、懂得做食材入库和每月盘点 4、控制食材成本，优化库存管理，减少浪费 5、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能 6、维护厨房设备，确保安全生产环境 【岗位要求】 1、中专及以上学历，西餐烹饪相关专业优先 2、5年以上西餐厨房工作经验，3年以上管理经验 3、精通意大利菜系，熟悉西餐烹饪技巧 4、具备团队管理能力和沟通协调能力 5、年龄18-35岁，身体健康，能适应高强度社会餐饮行业工作 6、本职位硬性要求意/法fine dining餐厅同等职位申请，不符合要求的请勿投递，谢谢 本职位植庭集团旗下西餐： NOTTI•静酩意大利餐酒馆（侨城一号店） 主厨为意大利籍主厨 出单机为纯英语 现招职位为意大利菜热厨肉档主管/高级主管 肉档主要负责区域为：肉类，海鲜，酱汁，配菜，炸炉，手工披萨的烹饪 需要熟练掌握整条肉类鱼类初加工分割处理保存，以及高端餐饮的烹饪技法，懂得带领团队合作出餐。 本工作为8小时工作制，上班时间9小时。（其中一小时为吃饭休息时间） 月休四天，包吃包住，交五险一金。