1. 每班上岗前参加前厅部经理/宾客服务经理主持的交班会。 2. 每班检查当日抵店客人信息，包括贵宾、回头客人、团队的情况以及特别要求。 3.完成工作日志，与下一班进行充分的交接，以确保所有信息被清晰传递, 所有客人要求被记录。 4.按照酒店标准，确保工作区域的清洁。 5.完成上级交待的其它任务.

有不同是实习岗位可供选择：餐饮服务、礼宾员、客房服务员、安保员、成本文员等

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作 2、负责厨房区域的清洁与整理，确保工作环境符合卫生标准 3、协助厨师进行简单的菜品制作与摆盘 4、按要求完成厨房设备的日常清洁与基础维护 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程 6、及时补充厨房所需物料，保持工作区域整洁有序 【岗位要求】 1、对烹饪工作有热情，愿意学习厨房基础技能 2、具备良好的团队合作意识，能适应快节奏工作环境 3、身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作 4、服从工作安排，遵守厨房规章制度 5、有责任心，工作细致认真，注重卫生与安全 6、能适应轮班工作制（含周末及节假日）

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、有从事餐饮服务工作经历优先。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、可开具实习证明，签订相关协议。 4、身体健康，仪表端正。

1.服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务。 2.负责开餐前的准备工作，按照规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。3.主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉上级领班。4.开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。5.负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。7.开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作。

为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 接受盘点库存的工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 积极的学习和不断的创新菜肴。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 参加并积极地参与所有的培训。 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

餐饮部中餐厅/西餐厅/宴会实习生 前厅接待实习生 客房实习生 主要职责: 确保公司的政策和程序,并服从公司的操作标准; 通过培训学习较好的进行对客基础服务工作; 遵从并符合礼仪礼貌和行为规范的要求; 和客人及同事礼貌友好相处,建立良好的工作氛围; 服从安排及上级的工作安排; 不低于6个月的实习期

1、对本班辖区内卫生，服务质量和完成效率负责；早班每天必须检查辖区内所有房间，必要时亲自监督清洁VIP房。 2、查看房间的维修保养事宜，严格控制坏房、维修房的数量。 3、严格控制和检查楼层布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。 4、按部门要求对下属员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。 5、负责对辖区内计划卫生的安排和监督检查工作。 6、处理客人投诉并向部门经理和大堂经理汇报，当遇到自身能力不能解决的事情时，应第一时间知会上司。 7、定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系。 8、解决辖区内因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，重大问题必须向部门经理报告。 9、做好辖区内的防火、防盗等安全工作，确保楼层的安全、安静。

【岗位职责】 1、协助宴会厅日常运营管理，包括宴会预订、场地布置、设备检查及服务流程监督； 2、协调餐饮、厨房、工程等部门，确保宴会活动顺利执行； 3、完善宴会服务标准与操作流程，定期培训服务团队，提升服务质量； 4、处理客户需求与投诉，维护客户关系，确保高满意度； 5、控制宴会成本，合理调配人力与物资，完成部门经营目标； 6、协助上级完成餐厅支援和VIP客户接待。 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮服务或相关领域工作经验者优先； 2、熟悉宴会服务流程及标准，具备基础成本管控意识； 3、沟通协调能力强，能高效对接跨部门工作； 4、抗压能力佳，适应弹性工作时间（含周末及节假日）； 5、服务意识敏锐，注重细节，具备解决突发问题的能力； 6、熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.高中以上学历。 2.有1年以上客房工作经验 3.身体健康，相貌端正。 4.接受过正规客房服务工作培训。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅 2、热情接待顾客，主动介绍菜品及酒水，提供专业点餐建议，提升顾客用餐体验 3、严格按照服务标准执行摆台、上菜、斟酒等操作，保持服务动作规范优雅 4、及时响应顾客需求，妥善处理顾客投诉及特殊要求，维护酒店服务形象 5、负责所属区域餐具、布草及设备的清洁保养，保持工作环境整洁有序 6、配合厨房及传菜部门，确保菜品传递时效性与准确性 7、遵守食品安全卫生制度，执行餐具消毒程序，确保用餐安全 【岗位要求】 1、形象端正，身体健康 2、普通话流利，具备基础英语交流能力者优先 3、服务意识强，具备良好的沟通能力及团队协作精神 4、能适应早晚轮班制工作，节假日及周末需正常排班 5、有酒店或高端餐饮服务经验者优先，无经验可提供岗前培训 6、工作细致耐心，能承受一定工作压力，具备突发情况应变能力

招聘岗位： 1.总机实习生（6个月及以上） 2.西餐厅实习生（3个月及以上） 岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的实习生； 2、身体健康，吃苦耐劳； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

负责协助外场团队管理、营运管控等。 要求五官端正，热情开朗，英语口语能沟通，两年以上同岗位工作经验，懂红酒或女性优先。 福利：行业高水平收入，交六险一金，高温补贴，节假日福利，住宿补贴，公费外派培训… 狼群斯餐饮品牌成立于2013年，是主营美式排酸牛排的高端西餐品牌，餐厅传承自纽约百年米其林餐厅，十多年来在业界享誉盛名，曾被评为厦门TOP西餐厅，“十大土豪餐厅”等，餐厅管理层由曾任职纽约米其林百年餐厅的资深人士、海归人士组成，美式管理风格，薪资福利水平高于同行业水平；同时餐厅提供免费食宿，年假，商业险等福利，管理层更可公费参加技能培训提升。 现公司在厦门、福州均有分店，因业务拓展需要，餐厅拟招聘服务、管理岗位若干。我们真诚地欢迎有志从事西餐行业的您加入狼群斯！

【工作内容】 - 负责西点、面包、蛋糕、甜品等制作，保障质量、效率； - 能根据季节、节日、活动，协助研发新品，把控口味与造型； - 负责西饼房日常运营管理，确保生产流程高效有序； - 指导并监督员工完成烘焙产品制作、设备维护及卫生清洁工作； - 协调团队分工，提升工作效率与产品质量； - 制定并执行食品安全标准，确保符合相关法规要求。 【任职要求】 - 3年以上同岗位实际工作经验，有责任心和良好的沟通能力； - 熟练制作各类面包、蛋糕、甜品；熟练使用饼房各类设备； - 具备成本控制、原料验收、库存管理、损耗控制能力； - 工作态度积极，具有团队协作精神和较强的责任心； - 能接受轮班制，具备一定的抗压能力和执行力。

1.To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 2.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 3.Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 4.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 5.By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 6.Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 7.By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 8.Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 9.Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 10Ensure all service procedures are carried out to the standards required.确保所有服务都符合标准。

一、实习岗位  1、餐饮部餐厅接待员：餐厅接待员，男女不限，传菜岗、吧台岗一般为男生，迎宾岗一般为女生且形象姣好、身高165cm以上。对美食、咖啡、品酒等感兴趣，实习期间将有专项的学习培训课程  二、实习薪资1、前三个月2400元/月，满三月考核通过后第四个月起2500元/月，满六月考核通过后第七个月起2800元/月，月休5天。  2、实习期内优异者可提升为领班、主管，薪资按正式员工标准；实习期结束后留任无需试用期。  3、其他  （1）加班费：加班工资根据加班小时数核算，原则上先行补休，无法补休完成的季度内发放。（2）津贴：如通过酒店英语等级考核，根据初、中、高级，每月可获得50、100、200元的外语津贴。在翔业周报上投稿，可以是一张照片、一句话、一段感言或是一篇文章，均可根据相应字数标准获得集团和酒店双重补贴，金额在10-500元不等。另根据岗位情况，有大夜班补贴及高温补贴。  （3）年终奖：实习期有跨越春节年终奖发放期的实习生，将会予以年终奖的发放，可额外获得2至3倍薪资的年终奖（实际发放根据工作时间和岗位表现评估为准）。  （4）实习地往返交通报销：实习期满6个月的实习生，酒店将予以学校所在地往返厦门的交通费用报销，每人每趟报销标准为学校所在地至厦门高铁二等座价格

1.Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8.Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。

【岗位职责】 1、实习岗位：中餐厅/西餐厅/宴会厅/大堂吧，顶岗实习； 2、迎宾、领位、摆台、撤台、传菜、上菜、点菜、餐间服务，收银等； 3、听从上级安排，做好每天的接待工作 4、上级安排的其他工作。 【岗位要求】 1、身体健康，出苦耐劳，女身高160以上，男身高170以上，有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

1、在前台提供礼貌和高效的服务； 2、为到达和离店客人办理登记和退房手续； 3、在账单系统中修正、更新住店客人的活页档案； 4、正确地安排到达客人所需要的房间； 5、根据“团队指引”，为到达和离店团队作好所有必需的准备 ； 6、保证按管理层要求做好每日报表和统计表； 7、完成公司领导交办的其他工作。

检查你的工作区域，清洁桌子椅子，准备好盐，胡椒，糖，烟灰缸，花瓶，餐具和杯子。 做好所有必要的开档和关档的工作记录表。 准备好所有必要的工具：托盘，笔，纸巾，开酒器。等等。 熟悉菜单上的各项菜以及它们的配菜，内容和调制品。准确地回答客人提出关于菜单上的任何问题。 当接受客人点单时，用积极的亲切的销售技巧向客人推荐特色菜和饮料。 增进饮料，酒品类的知识，熟悉葡萄酒的服务流程。 根据服务程序的标准跑菜和上菜。在整个用餐过程中适当摆放餐桌。上甜品时，所有调味品，脏盘子和餐具必须换干净的，除了糖和适当的餐具还饮料杯不能为空。特别注意服务的要点，比如，放回烟缸，上茶，上完主菜后再检查，保持适当的仪态，不要闲谈。 根据服务流程的标准清洁并重新摆台。 上班时间不能吃口香糖和抽烟。 参加所有必要的会议和培训讨论。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤等行政工作。 7、完成食品安全例行项目检查 8、所有操作及出品符合FSAA要求及规定 9、制定培训计划并按时实施 【岗位要求】 1、中专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包甜品制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1.熟悉西餐厅日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3.爱护西餐厅的设施设备，出现隐患及时上报。 4.检查交接西餐厅的服务用品，做好每月盘点工作。 5.参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6.认真完成上级交办的工作任务。 7.做好宾客档案，积极与宾客沟通。 岗位要求 1.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养

打印每日贵宾和优悦会会员到店报表并跟进相关工作。 负责酒店贵宾的接待工作，包括不限于了解贵宾信息、安排适宜的房间、欢迎水果及卡片、查房等工作。 确保客人到达时受到欢迎，并腾出时间与客人进行有效互动。 对所有客房和公共区域进行检查，确保家具、设备、床上用品、公共洗手间、大堂等保持洁净，运行良好。 在日常检查后立即提供建议或采取措施纠正缺陷，确保良好宾客服务体验 。 确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 确保优悦会会员、常客和其它贵宾得到特别关照和尊重。 与客房部及其他部门保持紧密联系，确保贵客的房间、欢迎赠品、特殊需要等提前准备好，最大化贵宾满意度 。 主要负责IHG优悦会会员相关工作包括但不仅限于：向优悦会会员和常客致欢迎信、发展优悦会会员、回应客人提出的特别要求。 主动收集并整理宾客意见。 协助前厅部经理召开服务质量分析会并提供各项数据及案例。 完成其它分配的任务。 拥有良好的沟通技能；能完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工以及第三方交往的能力。 具有良好写作技能。 熟练掌握英语听说读写技能，如同时掌握其他语言更棒。 熟练使用微软办公软件。 具备极佳的亲和力。

Ensure that related products delivered are labeled correctly at any time.确保全日制厨房相关货物任何时候都有正确的标签说明。 When the food is ready to be transported to the kitchen or the dining room, the corroded food has been treated.当在准备将食物运送到厨房或者餐厅前，确保腐蚀的食物已经被处理掉。 Transport food to the kitchen only in hotel color coded containers and not in supplier’s delivery boxes运送食物到厨房时，只能使用酒店指定的周转箱，不能使用供应商的送货箱。 Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets as required.按要求检查温度，并记录在公司标准表格上。 Store the dry food according to First In First Out policy and rotation.存放干货时要遵循先进先出的政策。 Wash hands before entering the kitchen and working area.在进入厨房和工作区域前洗手。 Keep working area clean at all times.保持工作区域清洁。 Operate the equipment correctly, report damage or maintenance requirements.正确操作设备，报告损坏或维修要求。 Prepare the storage space for the order on time.为按时到的订单准备存储空间。 Food for straight consumption is handled with gloves at all times.直接食用的食品在任何时候都要用手套处理。 Attend the daily briefing.参加每天的例会。 Notify the boss in time if there are any questions or complaints.如有任何问题或投诉出现及时通知上司。 Be able to work in other departments or take part in interdepartmental training when required.在需要时能在其他部门上班或参加跨部门培训。 Report to the superior before leaving the working area for any reason.因任何原因离开工作区域时需报告上司。 If sick, report immediately to the superior.如果生病， 及时通知上司。 Switch off all unnecessary equipment at the end of work.结束工作时关闭所有不必要的设备。 Breaks and meal periods should be in compliance with the hotel standards.休息和用餐时间需遵从酒店标准。 All rules and regulations refer to colleague handbook.所有规章制度请参照员工手册。 Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions to achieve the goal of zero accidents.了解事故预防并加强工作安全以达到零事故的目标。