岗位职责 　　1.对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理，基本按照吃5天左右的量为宜； 　　2.原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品； 　　3.按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多； 　　4.每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作； 　　5.建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实； 　　6.尽量做到每天饭菜花色不同； 　　7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量，对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理； 　　8.监督员工餐厅工作人员做好本职工作； 　　9.保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。 岗位要求 1.身体健康，工作认真； 2.能协助员工餐厅经理做好酒店员工后勤保障工作； 3.诚实、守信。

工作职责： 1.监督客房部各项标准和工作程序的执行； 2.负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行； 3.分配客房； 4.检查客房； 5.配合前台满足酒店和客人的要求； 6.协调特别项目（如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量）； 7.确保部门内工作的一致性。 任职资格： 1. 至少1年以上同岗位工作经验； 2. 具备良好的组织协调能力； 3. 出色的沟通与人际交往能力； 4. 熟练使用办公软件； 5. 工作积极主动，责任心强，能够在快节奏环境中保持高效工作，适应灵活的工作时间安排。

1、执行行政总厨指示委派的所有工作任务 2、协助厨师长及行政总厨维持厨房的运营 3、履行厨房员工的职责 4、注重食品的质量，呈现方式及风味 5、做好备菜及履行正确的贮藏标准 6、维持采购，收货及食品贮藏标准 7、确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9、遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10、了解并执行万豪70项卫生及安全标准 11、操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 12、有效的调查，报告及跟进员工事故 13、负责所有部门的财产和设备的管理 14、定期制定员工活动计划以促进团队合作 15、执行并遵循每日部门15分钟培训计划 16、确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 17、执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 18、对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 19、确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 20、保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送

1.制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2.掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3.推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4.协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5.协助工程部经理做好消防，安全工作。 6.协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售及推广 2、开发新客户资源，维护现有客户关系，完成销售目标 3、收集市场信息，分析竞争对手动态，制定销售策略 4、协助策划并执行酒店促销活动 5、定期提交销售报表及客户跟进记录 【岗位要求】 1、中专及以上学历，市场营销或相关专业优先 2、3年以上酒店或服务业销售经验 3、具备较强的沟通能力和客户开发能力 4、能适应弹性工作安排，有抗压能力 5、熟悉当地市场者优先考虑

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报； 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管； 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位； 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位； 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映； 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理； 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息； 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力； 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法； 4、工作主动、热情、认真，责任心较强； 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部总监做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识，如有装修相关基础知识更佳。 3、能充分领会工程部总监的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

Duties and Responsibilities工作职责 ·         In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·         Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·         在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·         Supervise cash handling and banking procedures ·         监督现金的处理和存放程序。 ·         Prepare daily banking and cash flow reports ·         编制每日存款和流动资金报告。 ·         Establish and instruct staff in cash security procedures ·         制定并指导员工执行现金安全制度。 ·         Deal with irregular payments ·         处理异常的付款情况。 ·         Supervise the maintenance of service equipment ·         监督服务设备的维护保养。 ·         Monitor standards of guest facilities and services ·         监督客用设施和服务的标准。 ·         Control stock and monitor security procedures ·         控制存货和监督保安成序。 ·         Assist with menu and wine list creation ·         有一定的酒水知识储备，协助菜单和酒水单的设计工作。 ·         Supervise functions ·         监督各项职能。 ·         Supervise outlet service ·         监督餐厅的服务。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。

保持操作台的干净和整齐 和厨房保持有效的沟通 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系 在团队中展现个人精神和严守时间 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 接受餐厅经理安排的其它工作 为客人服务酒水和食品 实施培训课程和时间表格 全面的食品和酒水知识 熟练运用客人维护技能

职责概述 GENERAL MISSION 协助餐厅经理及餐厅主管直接督导员工的工作，遵守度假村的规章制度确保为客人提供符合标准的服务。 This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum Service in accordance with the standards, policies and procedures of Resort. 工作职责 RESPONSIBILITIES AND MEANS 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 熟悉并了解度假村品牌标准，并按照品牌标准的要求开展相关工作。 Deep understanding hotel brand standard，and carry out on working based on hotel brand standard. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事 进行交流。 To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 能够积极的向客人推荐度假村的服务及设施。 To actively promote the service and facilities to guests and suppliers of the resort. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 熟悉度假村所有餐厅及其他部门营业时间。可以向客人推荐度假村其它具有吸引力的餐厅或场所。 Confidently knowing opening hours of all restaurants & resort outlets. Being able to recommend other restaurants & city attractions to G.Ms. 了解酒店或度假村周边的相关信息，如商场、医院、交通，旅游景点等，并且能够熟练的回答出客人提出的相关问题。 Understanding the information except for hotel or resort, such as shopping malls, hospitals, transportation, tourist attractions, and be able to skillfully answer the questions by the guests. 遵守服务程序，保证所负责区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。 Undertake steps/process to ensure that responsible areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.   检查并确保所负责区域与开始用餐时一样整洁。 Make sure responsible areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 具有一定的食品安全风险意识。 Have a certain degree of food safety risk awareness.   与员工建立并保持良好的关系。           Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 以身作则，督促员工规范的操作，降低餐厅破损率。 Set an example, urge employees to standardize the operation, reduce the restaurant damage rate. 开餐前/结束后检查自己所负责区域的物资、卫生状况是否达标。 Before/after the meal, check whether the material preparation, hygiene and personnel status in your responsible area meet the standard. 通过自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example. 完成上级布置的其他任务。 And complete other tasks assigned by management.

工作地点：深圳 酒店前厅岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、高中以上文化程度，会简单英语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责 1.熟知当天订餐情况。  2.替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。  3.迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。  4.随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 5.随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。  6.掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 7.用餐过程中积极主动向客人介绍餐厅各式菜点。 8.做好餐中服务及餐后收尾工作。 岗位要求 1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。  2.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3.工作主动、热情、认真，责任心较强。  4.身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 1、负责酒店收入、成本、费用的会计核算，确保凭证录入准确、及时。 2、定期核对往来账款（客户、供应商），跟进应收应付账款的结算。 3、协助主管会计完成增值税、企业所得税等纳税申报及发票管理。 4、整理税务资料，配合税务检查与审计工作。 5、审核日常报销单据，确保符合财务制度及预算要求。 6、每月与出纳核对现金、银行存款日记账，保证账实相符。 7、编制部分月度财务报表（如费用明细表、收入分析表）。 8、整理会计凭证、账簿等档案，确保资料完整、合规保存。 9、协助财务主管完成预算编制、成本分析等专项任务。 10、配合部门内外部审计工作。 任职资格： 1、大专及以上学历，财务、会计相关专业，持有初级会计职称（优先）。 2、1年以上会计工作经验，有酒店、服务业或商贸企业经验者优先。 3、熟练使用财务软件（如用友、金蝶）及Excel（常用函数、表格制作）。 4、了解税务申报系统（如电子税务局、个税系统）操作。

职位描述:1.负责办理客人入住手续及登记退房2.协助客房部进行客房的预订工作3.完成上级交代的其他工作任务4.保持本岗位的良好形象和仪态5.服从上级领导安排,积极完成领导交办的临时任务6.配合各部门做好服务准备工作,提高服务质量7.了解客人需求,协调处理客诉事宜8.做好来访客人的接待与引导工作9.负责酒店内部档案整理归档等工作10.负责部门人员的工作考核和管理11.对所管辖区域的清洁维护进行监督与管理12.定期对公司制度流程进行检查完善13.负责部门员工的培训、管理和监督14.制定并执行部门员工工作计划15.监督落实公司各项规章制度的执行情况16.组织安排部门的日常工作以及其它突发事件的处理17.及时掌握部门员工的思想动态18.协助销售团队做好客户开发和维护工作19.协助市场部开展市场营销活动20.协助人力资源做好招聘相关工作21.协助人事经理建立和完善员工福利体系22.负责员工入离职审批等手续23.协助人事经理进行绩效考核24.协助财务完成相关账务工作25.负责部门内各类文件的管理和存档工作26.协助采购完成供应商筛选和合同签订等工作27.完成上级领导安排的各项工作

Responsibility 1.协助饼房厨师长负责每天饼房的运作,承担起饼房厨师长赋予的饼房的工作职责。 Responsible for Pastry & Bakery Kitchen related work and assist the Pastry Chef in the daily operation of the kitchen. 2.控制好产品的质量和数量。 Control product quality and quantity. 3.控制厨房的成本，确保厨房的有效运行。 Control the cost of the kitchen to ensure the efficient operation of the kitchen. 4.监督并保持厨房的卫生及食品安全。 Supervise and maintain kitchen hygiene and food safety. 5.负责厨房员工的培训。 Responsible for the training of kitchen staff. 岗位要求 Position Requirements 1.中专以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上。 Technical secondary school degree or above, at least 2 years experience in hotel. 2.熟悉星级酒店厨房操作的相关知识。 Familiar with kitchen operation of hotel. 3.熟练面包制作工艺。 Familiar with bread making.

岗位职责 1.收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.负责处理宾客的问题和投诉。 4.负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.中专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

职位描述 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客用餐体验； 3、熟悉菜单内容，能够为顾客推荐菜品并解答相关问题； 4、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放有序； 5、协助处理顾客的投诉和建议，并及时向上级反馈; 6、完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待顾客； 2、身体健康，能够适应餐饮行业的工作节奏和强度; 3、具备团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务； 4、学习能力强，能够快速掌握餐厅服务流程和菜品知识； 5、无经验者可接受培训，有相关工作经验者优先考虑； 6、能够适应轮班工作制，包括早班、晚班及节假日排班。

岗位职责： 1. 检查安保领班、安保员、监控员履行岗位职责情况； 2. 检查各岗工作值班情况； 3. 检查各类消防、安防设施设备及运行情况，并做好相应台账； 4. 负责相应的消防测试与维护工作； 5. 安全工作计划的落实与监督，如灭火演练、疏散演练、公共安全培训、日常安全工作计划等； 6. 排查酒店重点部位是否存在安全隐患； 7. 协助安保经理完成日常事务工作； 8. 完成上级交代的其他工作。 岗位要求 1. 中专及以上学历，3年以上同岗位工作经验 2. 具有较强工作责任感，熟练操作消防设施设备；熟悉部门服务程序和标准 3. 持有消防中级证书 4. 富有工作责任心，诚实可靠，态度积极 5. 品貌端正，身体健康，无犯罪纪录 6. 服从相关工作指示与安排 7. 良好的沟通能力、协调能力和团队精神

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成工程部领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、对电工、钳工、管工、空调、木工装饰专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正，态度积极，精神面貌佳。

Supervise the implementation of housekeeping standards and procedures in relation to: 监督客房部各项标准和工作程序的执行 : Bedroom service  卧室服务 Bathroom service  卫生间服务 Valet service  洗衣服务 Cleaning service  清洁服务 Linen maintenance  布草维护 Recommended changes to these standards and training needs on an ongoing basis 就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 Maintain a current and thorough knowledge of all housekeeping systems 对客房部所有系统有最新和完整的知识。 Open and close the shift and ensure effective shift hand over 负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 Distribution and collection of keys 分发和收集钥匙。 Management of all incoming and outgoing calls 管理所有的呼入和呼出电话。 Solve employee grievances 解决员工受到的不公正待遇问题。 Perform Room allocations 分配客房 Perform Room inspections 检查客房 Prioritise arrival rooms 排列抵店客人客房的优先顺序。 Liaise with Front Office for guest and hotel requirements 配合前台满足酒店和客人的要求。 Ensure guest valet is processed and delivered in a timely manne 确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 Co-ordinate special projects (eg site rooms, vermin control, window and carpet cleaning, room inventories) 协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量)。 Manage all special requests made by guests 处理客人所有的特殊要求。 Ensure consistency within the department 确保部门内工作的一致性。 Management of lost property for the hotel 管理酒店的遗失财物。 Ensure you have complete knowledge of room types, layouts and facilities 确保具有客房类型，设计和设施的全面知识。 Manage storage areas 管理仓库 Maintain adequate stock levels 保存充足的用品存货。 Complete stock takes as required 按要求完成库存盘点工作。 Maintain stock levels 维持存货水平 Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。 Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. 与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

客户服务 · 确保遵守品牌承诺，在宾客到达酒店后及在酒店停留期间享受到超出其期望的服务。 · 根据各个区域（包括前台、客房和餐饮）的运营需要，协助各宾客服务员履行职责。 · 通过礼貌有效的方式处理所有客人的投诉和要求，并确保问题得到圆满解决。 · 保证宾客满意度调查（HySat）得分达到或超越公司目标。 · 与客人及同事建立起积极的交流互动并保持良好的工作关系。 运营 · 监督酒店宾客服务员的工作。 · 确保酒店最基本的品牌标准都被贯彻执行。 · 培训和确保宾客服务员按照品牌标准履行其职责。 · 按照要求维持所有设备和客用品的标准库存量。 · 按照要求维持所有设备和OE的标准库存量。 · 根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料。 · 在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。 · 了解餐饮计算机系统。 · 完全了解菜单中的所有菜品和饮料，并能推荐适当的食品和饮料搭配，进行追加销售。

目前空缺：销售主任（客房/旅行社） 岗位职责： 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、组织本组组员对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求： 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营与管理，确保食品安全与卫生标准。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6、培训并指导团队成员，提升整体工作效率与技能水平。 7、 完成上级指派的其他工作内容。 【岗位要求】 1、具备冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺与摆盘技巧。 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准。 3、具备团队管理能力，善于沟通与协调。 4、工作细致认真，能适应高强度工作环境。