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  • 三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
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    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    Job Summary 职位简述 To supervise, direct, assist and assure the completion of housekeeping tasks assigned to attendants in guest rooms and corridors as per resort standards. 监督,指导,协助并确保安排给客房服务员和走廊员工的工作任务按度假酒店标准完成。 Key Duties and Responsibilities 主要义务和职责 To report for duty punctually wearing the correct uniform and name tag at all times. 准时报到上班,始终穿着正确的统一着装和佩戴名牌。 To ensure proper grooming always as per company policy. 确保恰当仪表,始终符合公司政策。 To attend daily briefing in selected areas conducted by direct leader 在选定区域出席由直接领导进行的日常通报会。 To champion the company values and objectives such as JDP, MS and Emp. Survey 拥护公司的价值观和目标,如JDP、MS和 Emp. Survey. Supervise and coordinate all team members ensuring guests receive prompt and courteous service and all areas of the operation are running as per resort standard procedures and policies. 监督和协调所有的员工,确保顾客收到及时、周到的服务,并且所有的营运区域按照酒店标准和程序运营。 Supervise and inspect guest rooms and corridors. 监督和检查客房和走廊区域。 Supervise deep cleaning and special task schedules, ensuring all rooms and floor areas are cleaned as per resort standards. 监督大清及特殊事物的日常计划安排,确保所有房间和走廊的清洁符合度假酒店标准。 Supervise and reports to the Housekeeping Manager regarding the upkeep of furnishings, facilities, and equipment 监督并汇报有关家具,设施和设备的保养给客房经理。. Carries out good communication with team members ensuring performance is effectively managed. 团队成员之间进行良好沟通确保实现有效管理。 Attends and supervises that team attends to duty in proper uniform, on time and well groomed 注意和监督团队成员准时上班并穿着适当的制服和有良好的仪表 Attends daily briefing with Housekeeping Manager ensuring a complete understanding of tasks for self and team members. 同部门经理参加每日列会确保对自己和团队成员的工作安排有全面的理解。 Identifies and ensures highest possible standard of cleanliness and maintenance of guest rooms and corridors. 确保客房及走廊的清洁和维护达到最高标准。 Supervises usage of guest room supplies and amenities are at a realistic cost. 监控客房备品和易耗品的使用量处于可控成本内。 Supervises that Housekeeping procedures are kept updated and in accordance with health and safety policies for personnel and guests. 监督和控制客房的管理程序,并根据客人和员工的健康和安全政策进行更新。 Carries out good communication with team members ensuring performance is effectively managed. 与团队成员进行良好的沟通,确保有效管理绩效。 Is fully trained on all Housekeeping tasks and procedures being able to assist utility porters and guest room valets with any requirements 有关客房工作任务和操作程序接受过全面培训,在需要的情况下能够协助物流员和客房服务员。 Has full knowledge of hotel layout of guest rooms, corridors, storage space and back of house areas. 对酒店客房,走廊,仓库和后区的布局有全面的了解。 Ensures all guest requirements are adhered to as per resort standards. 根据度假酒店标准遵循所有顾客要求。 Supervises the cleanliness of back landings and all storage on the guest floor. 监督所有后区和楼层仓库的清洁。 Monitors and maintains the inventory of supplies in the pantries on guest floors. 监督和控制楼层工作间备品的库存。 Supervises training needs within the department and carries out on the job training when required. 监督部门内部的培训需求并在需要时执行在职培训。 Is fully trained on resort emergency procedures and first aid as per resort standards. 按照度假酒店标准接受了酒店应急程序和急救的充分培训。 Supervises and assists in keeping up to date team member records. 监督和协助所有队员的记录保持最近状态。 Communicates and reports correctly all issues, incidents or malfunctions as per resort standards. 根据度假酒店标准正确地记录和传达所有的问题,事件和故障。 Is flexible in working hours and scheduling as per resort requirements. 按照度假酒店要求,工作时间和排班灵活。 Conducting disciplinary action and coaching of colleagues when necessary. 在必要情况下对员工进行纪律处分和书面警告。 Is fully in-charge Guest Room Valet Task allocation. 全面负责客房服务员的工作分配。 Carries out any other job related duties as requested by the resort. 执行度假酒店所要求的任何其他与工作相关的职责。 To assist in documentation of projects such Departmental Meeting, Trainings. 协助编制部门会议,培训等项目文件。 To assist Evening Team Leader in developing GRA’s improvement of quality in room cleaning / turndown and to develop excellent customer awareness skills. 协助下午班主管提高房间清洁、夜床服务的GRA质量改善同时培养优秀的顾客意识技能。 Coordinate and manages deep cleaning and special task schedules, ensuring all rooms and floor areas as per hotel standards. 协调和管理房间深层清洁和特殊任务的计划安排,确保所有房间和走廊区域符合酒店标准。
  • 广州 | 2年以上 | 中专
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    • 帅哥多
    • 美女多
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【工作职责】 1、协助工程副经理做好维保部的日常管理工作。 2、负责酒店所有电脑设备、系统正常运作,与系统维护商保持良好业务关系,安排系统定期检修,包括但不仅限于酒店前台系统、SQL数据库系统等。 3、负责酒店电脑软件及程序的安装,检测及管理工作。 4、做好系统及数据的备份工作,确保数据的安全和有效的保存。 5、掌握紧急情况的应急程序,以备当酒店电脑系统无法运作时采用。 6、酒店网络维护,解决酒店内部及客人一般的上网问题。 7、掌控电脑房的钥匙和门锁,从而确保电脑房的防火、温度控制和电源需求是达到安全标准。 8、管理所有用户的代码、密码和最常用的操作系统。 9、掌握电脑业的发展动态,为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 10、跟进酒店工程部(维保部)维修、保养相关工作。 11、完成上级及酒店管理层交待的其他任务。   【任职条件】 1、中专及以上学历。 2、2年以上酒店IT部工作经验。 3、具有良好酒店系统及网络维护知识。
  • 大连 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    • 人性化管理
    • 集团内调
    • 酒店员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Your future mission 岗位职责: 1. Patrol and be responsible for public area and inspect ensure hotel area cleanliness up to the standard set up by the hotel. And ensuring maximum guest satisfaction and adhering to standard required by our hotel. 负责巡查所有公共区域的卫生,确保清洁状况良好,以高水平的卫生保证客人满意。 2. Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序,并确保能够安全的使用相关设备。 3. Cleanliness and presence of guest rooms and public area. 确保客房及所有公共区域的清洁和状态。 4. Management of equipment proper use and maintenance. 确保设备的正确使用和保养。 5. Make sure all the marbles and carpets are properly and promptly cleaned and maintained. 确保所有的大理石和地毯得到准确及时的养护。 You are 岗位要求: 1. Experience in HSKP for 2 years will be preferred have Housekeeping PA management working experience 具有客房部公共区域的2年的工作管理经验 2. Familiarity Housekeeping chemicals and cleaning SOP 了解客房清洁用品和工作标准 3. Skill to communicate and coordinate 具有良好的沟通能力和协调能力 4. Good logic and operational capability 良好的逻辑和运作能力 5. Good computer skill. 能熟练操作办公软件
  • 楼层领班

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    具有同岗位或2年以上楼层服务工作经历
  • 前台主管

    4.5千-5千
    佛山 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.健全各种问讯资料,掌握客房预订情况,接待工作的落实; 2.负责前台财产、设备的使用管理和保养工作,以及各类资料的收集、存档及管理工作; 3.检查每日的报表是否有误,并及时纠正; 4.建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售; 5.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 6.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,掌握店内信息,提供准确的问询服务; 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 8.制作有关报表,为其他部门提供准确的接待信息; 9.遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 【岗位要求】 1.大专及以上学历,2年以上酒店前台主管岗位经验,有希尔顿体系工作经验优先; 2.英文良好,熟练使用前台系统及办公软件; 3.熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序; 4.良好的沟通技巧、服务意识及执行力; 5.掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 佛山 | 2年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.全面负责酒店预订业务运营,处理各类预订需求,优化房态与收益管理; 2.确保24小时高效响应宾客来电,提供专业电话服务; 3.分析预订数据,制作报表,为管理层提供决策支持; 4.协调跨部门工作,处理宾客投诉,提升宾客满意度。 【岗位要求】 1.高中及以上学历,酒店管理相关专业及有希尔顿体系工作经验优先; 2.具备良好中英文沟通能力,善于同来电或来预定的宾客沟通,掌握销售技巧; 3.熟悉前台系统; 4.掌握酒店收益管理理念,具备数据分析与流程优化能力; 5.强烈的服务意识与责任心,良好的团队管理与沟通协调能力。
  • 管事部主管

    4.5千-5.5千
    衢州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 保安员

    4.5千-5.1千
    上海 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    1.掌握酒店安全政策和规程,并保证严格遵守 2.掌握酒店安全工作的防范方法和防范重点 3.掌握消防服务及应急程序,以及本部门在紧急情况下应承担的责任 4.掌握安保巡逻工作的路线和巡逻要领,将巡逻中发现的各种设施的损坏或设备上的隐患报告工程部 5.持有保安员上岗证,消防四级证
  • 宜昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店宾客关系的日常维护与管理,确保为客人提供优质、个性化的服务体验。 2、主动与客人沟通,了解其需求及反馈,及时协调相关部门解决问题,提升客户满意度。 3、处理客人投诉及突发事件,确保问题高效、妥善解决,维护酒店品牌形象。 4、协助VIP客人的接待工作,包括入住安排、需求跟进及离店后的关系维护。 5、定期收集并分析客户意见,提出服务改进建议,优化服务流程。 6、参与酒店客户忠诚度计划的推广与执行,提升客户复住率。 7、完成上级交办的其他与宾客服务相关的工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力,能够灵活应对各类客户需求。 2、具有较强的应变能力,能妥善处理客户投诉及突发事件。 3、工作细致耐心,责任心强,注重团队协作。 4、普通话流利,具备一定的英语沟通能力者优先。 5、能适应倒班工作制,包括夜班及节假日排班。 6、有酒店行业或相关服务行业工作经验者优先,无经验者可培训上岗。
  • 机电领班

    5千-6千
    珠海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 五险
    • 技能培训
    • 生日活动
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助部门经理开展工作。组织落实工程项目维修,督导检查各班人员按岗位规范和操作做好工程维修保养。 2、合理制定维修计划并对设备保持恰当的控制,保证酒店及公寓所有空调设备,供电设备、通风设备、冷却设备、厨房设备等的有效运转。 3、检查各班组的工作情况和员工工作记录情况。 4、组织员工定期对营业场所的设备和管道等进行巡视检查、保养。 任职要求: 1、中专以上文化程度;1-2年以上同岗位工作经验。 2、持有电工上岗证,特种行业操作证等。 3、有相同岗位工作经验。
  • 萍乡 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 做六休一
    • 领导好
    • 管理规范
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、创建档案并积累客户资料 2、对于酒店分配的销售任务负责,包括收入指标和客户开发、维护指标 3、拜访调查并筛选潜在的新客户,按时完成新客户的开发指标及产出指标 4、按照要求定期制定并执行销售拜访计划 5、按时完成销售报告、总结,(包括日、周、月) 6、维护并挖掘潜在及现有客户,定期拜访、宴请主要客户 7、管理个人的销售成本 8、参与并执行相关促销活动 9、按时回复客户的致询和预定 10、关注在店的重点客户和大型活动 任职要求 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握应用销售及前台的电脑系统。 3、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 4、能够掌握和理解市场和竞争。 5、良好的人际交往和沟通技巧。 6、独立工作和团队工作的能力。
  • 萍乡 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 做六休一
    • 领导好
    • 管理规范
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 岗位要求 1、中专及以上文化程度;3年及以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 长沙 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 月休八天
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 丰富员工活动
    • 万豪发展机会
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 贯彻执行销售经理或总监安排的工作。 2. 负责调查市场信息,定期向上级汇报工作情况。 3. 负责与客户之间的联系,外出拜访客户,密切与客户的沟通,建立良好的客户关系。 4. 负责客户档案资料的管理工作。 5. 定期写出销售计划及执行情况的报告。 6. 协助酒店有关部门做好销售前台的接待工作。 7. 定期向上级提交销售工作报告、市场情况、存在的问题及今后工作的建议、设想等。 岗位要求 1. 大专以上学历,有星级酒店销售同岗位工作经验1年以上。 2. 具备销售学、酒店管理学、旅游心理学等知识储备。 3. 了解合同法及付款基本业务知识。 4. 形象良好,有较好的语言表达能力,具备起草工作计划及业务工作报告的能力。 5. 能熟练使用电脑及其他现代办公自动化软件系统。
  • 张家口 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 微信咨询15001359203 职责描述: 1.安排客房服务员的工作,合理调配好人员使用,检查仪表仪容。 2.抽查空置房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好 3.巡视公共区域,保持清洁、整齐、畅通及设施完好,排除安全隐患。 4.发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修,检查维修质量。 5.配合值班经理妥善处理客人的投诉,努力满足客人的要求。 6.制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。 7.负责客房服务用品、库房管理工作,物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。 8.安排棉织品的收发、送洗、交接等工作。 9.制定每月盘点及编制预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。 10.督导服务员按工作标准实施卫生工作,检查质量,做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。 任职资格及福利待遇 1、有客房主管经验,正能量,能有效带领客房团队完成每日工作; 福利待遇 2、法定节假日补贴+五险一金保险福利。 3、免费食宿+免费班车+免费员工娱乐设施&项目。 4、有专业的锻炼平台和发展上升机会。
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 月休八天
    • 免费食宿
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,为酒店带来更多的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,有良好的对客服务技能; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 3、熟悉OPERA操作系统能熟练使用者优先。
  • 武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.负责协助冷厨部门的日常运营和管理,确保冷厨出品符合酒店标准和质量要求; 2.监督冷厨食品的准备、制作和摆盘,保证食品安全和卫生标准; 3.协助厨师长根据菜单需求开发创新冷盘菜品,定期更新冷厨菜单; 4.协助管理冷厨食材的采购、库存和成本控制,减少浪费; 5.协助培训并指导冷厨团队成员,提升团队整体技能水平; 6.与其他厨房部门协调合作,确保餐饮服务的整体协调性; 7.维护冷厨设备,确保所有设备处于良好工作状态; 8.遵守并执行酒店的所有卫生、安全和操作规范。
  • 杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 国际品牌
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光,清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务 岗位要求 1、形象气质佳 2、熟悉酒店营运模式 3、可接受翻班工作
  • 三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 福利
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    招聘:西餐厅主管、送餐主管 · In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时,负责人才的监督和管理指导,确保部门的正常运行。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉,并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 · Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 · Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 · Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 · Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。 · Control stock and monitor security procedures. 控制库存和进行安全监督。 · Supervise functions. 监督和管理所有餐饮活动。 · Supervise outlet service. 监督和管理部门服务标准。
  • 福州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 丰厚年终奖
    • 免费工作餐
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 一、核心职责:协助炉头厨师(炒锅) 1. 菜品预先处理:根据点菜单(叫单),提前将砧板备好的主料、配料、料头(葱、姜、蒜等)按出菜顺序和炒锅师傅的要求,整齐摆放在身边工作台(荷台)上。 2. 递送物料:在炒锅师傅烹饪时,准确、及时地将所需食材、调料递送到锅边。 3. 盘饰准备:根据菜式要求,准备相应的餐具(碟、碗、锅等),并进行必要的盘饰点缀(围边、摆放装饰物)。 4. 初步挂糊、上浆、腌制:有时需要协助对部分食材进行初步的浆糊处理或腌制。 二、餐前准备工作 1. 调料补给:检查并补充炒锅位所需的各种基础调料(油、盐、酱、醋、生粉水等),确保状态充足、品质合格。 2. 工具与物料准备:准备并摆放好所需的餐具、炊具(如手勺、漏勺、油盆)、装饰物、清洁抹布等。 3. 备货协调:与砧板岗位沟通,了解特殊食材的备货情况,确保高峰时段顺畅。 三、出菜阶段的掌控与配合 1. 顺序调度:掌握所有点菜单的先后顺序和紧急程度(如“加急”单),合理安排炒锅师傅的出菜顺序,起到调度作用。 2. 盘头装饰与检查:菜品出锅后,进行最后的盘头整理(如擦净碟边、调整造型),并初步检查菜品的色泽、分量、有无异物等,确保符合标准。 3. 传送菜品:将装盘完成的菜品迅速、准确地放置到传菜窗口或交给传菜员,并清晰报出菜名或桌号。 4. 跟酱汁:为需要额外酱汁的菜品(如炸品)配备相应的蘸料。 四、餐中与餐后工作 1. 区域清洁与整理:随时保持荷台及周边区域的整洁,做到“边做边清”,及时清理垃圾、清洗用过的工具和容器。 2. 物资回收:将未使用的干净食材退回砧板,协助收集可回收利用的物资。 3. 协助补充:根据运营情况,及时通知砧板补充已用完的食材。 4. 收档工作:用餐高峰期结束后,彻底清洁荷台、调料缸、工具等,归位所有物品,为下一餐做好准备。 五、综合要求与能力 · 高效沟通:与砧板、炒锅、传菜部、楼面保持顺畅沟通。 · 手脚麻利,记忆力好:能在高压环境下同时跟进多个订单,记住不同菜式的搭配和要求。 · 基本菜品知识:了解常见菜式的烹饪流程、装盘要求和标准。 · 吃苦耐劳,有责任心:工作时间长、节奏快,需要高度的专注力和团队精神。
  • 西安 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责:1. 负责员工餐的整体规划与日常管理,确保员工餐的品质、卫生与营养均衡。2. 根据员工口味偏好及营养需求,制定每周或每月的员工餐菜单,并不断优化菜品搭配。3. 监督厨房团队的工作流程,确保食材采购、储存、加工及烹饪过程符合食品安全标准。4. 定期组织厨房团队进行技能培训与考核,提升团队整体烹饪水平与服务意识。5. 控制员工餐成本,合理规划食材使用,减少浪费,提高食材利用率。6. 收集员工对员工餐的反馈意见,及时调整菜单与烹饪方式,提升员工满意度。7. 维护员工餐区域的整洁与卫生,确保就餐环境舒适宜人。8. 协调与其他部门的关系,确保员工餐供应的顺畅与高效。4. 持有有效的食品安全管理员证书或相关餐饮行业资格证书者优先。5. 对成本控制有独到见解,能够有效控制食材成本,提高经济效益。6. 具备较强的服务意识与责任心,能够关注员工需求,及时调整与改进。7. 身体健康,无不良嗜好,能够适应餐饮行业的工作节奏与压力。8. 具备良好的学习能力与创新意识,能够不断学习新知识,提升烹饪水平与菜品创新能力。任职资格:1. 具备3年以上餐饮行业工作经验,其中至少1年以上员工餐或团餐管理经验。2. 熟悉各类食材的营养价值与烹饪方法,能够根据员工需求制定合理的菜单。
  • 保定 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐厅日常服务工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务,确保顾客满意度 3、保持餐厅环境整洁,餐具摆放规范,维护良好的就餐环境 4、熟悉菜单内容,能够向客人推荐菜品并解答相关问题 任职资格: 1、18-28岁,中专以上学历,优先考虑女孩; 2、有服务员方面的工作经验; 3、形象好、气质佳,细心负责,表达能力及沟通能力强; 工作时间:3班倒
  • 员餐厨师

    4千-5千
    三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 面点

    4千-5千
    三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、做中式面点,北方面食之类的,有一定的工作经验 【岗位要求】 1、中专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟练面点制作工艺。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 购买社保
    • 人性化管理
    • 免费泡温泉
    • 帅哥美女多
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 清洗蔬菜,备货(包括各类水果,生食以及半成品)。 每日食品备料。 按照标准协助备货。 正确储藏所有食品。 确保工作环境干净整洁。 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 具备完善的洗涤用品知识,并正确使用各种洗涤用品。 维持整个员工餐厅区域的干净整洁。 岗位要求: 基础的厨房工作经历。 较强的沟通技巧。 执行力强、较强的团队合作意识。 强烈的责任感及自我激励能力。 能够承受工作压力. 。
  • 上海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    完成有关工作单。 如有需要,协助值班工程师作工作及联系其他同部门员工。 协助值班工程师执行其他维修工作。 熟悉紧急事件处理程序。 完成其它专业需要协助的工作项目 积极参加客房及餐饮宴会运营的内部支援工作,体现团队精神,为宾客提供优质的服务,为酒店争取更大的利益。
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