岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；3、执行制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、妥善处理客人对出品的投诉；6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

岗位要求： 1.能接受白班、夜班的轮班工作制； 2.不需要通过CET-4，但要求对于学习英文不排斥，并有信心学会全英文前台操作系统（有人教）； 3.男女不限； 4.接受实习生或者应届生。

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 4、按照洲际酒店集团的食品卫生安全标准合规操作并执行标准。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 任职资格 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、做好餐前及会前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、传达所有客人建议。 9、具备基本的中餐食品知识。 10、了解各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是会议。 3、有一定的抗压能力。

岗位职责： 1.负责完成管事部主管所指派的工作任务。 2.严格按照操作规程进行工作，在此基础上提高工作效率。 3.严格遵守食品安全法，确保清洗后的餐具、器皿干净，保证各部门的使用。 4.有责任保管和保养好所有的餐具、器皿的完好，减少其损耗量。 5.负责中餐、自助餐、员餐厨房后区卫生清洁工作。 6.服从主管工作安排，按照工作规范完成餐具及服务用具的清洗、消毒、摆放与运送工作。 7.严格按照餐具清洗的流程与规范清洗，对不锈钢和银质餐具及用具定期进行保养抛光处理。 8.在餐具的清洗、搬运过程中轻拿轻放，减少损耗。将消毒后的餐具按规定归类、整齐地摆放到保洁柜或库房。 9.挑出破损餐具，汇报并做好相关破损记录，做好本区域的清洁卫生工作。 10.清理所负责区域的垃圾，在清运过程中确保不遗洒。更换干净垃圾袋，保证垃圾桶外观的洁净度。 11.当班结束后，做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费。

负责厨房指定区域内人员工作的组织和食物摆设，尽可能有效地增加效率，使生产力最大化。 Organizes and sets up the assigned section of the food and beverage kitchen as efficiently as possible to increase the speed and maximize productivity. 确保营运及厨房设备保持良好的卫生标准。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good Hygienic standard. 根据副厨师长或领班的要求到其它的厨房区域工作，确保按厨房的卫生标准工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Partie; ensures that the hygiene standards for kitchen are met.

1、掌握楼层的住客状况，为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。 2、保证客房和楼层公共区域的安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。 3、按照操作程序打扫房间，发现房内设备有损坏应立即汇报，房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。 4、管好楼层定额物资、棉织品，控制客用消耗品，防止流失。 5、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整洁。 6、完成直接上级交办的其他工作事项。 7、向直接上级汇报工作中遇到的问题。 8、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求。 9、熟悉酒店服务项目、服务时间及电话号码；熟悉客情。 10、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。 11、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。 12、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照标准流程为客人提供点餐、上菜、酒水服务及结账服务； 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅、工作区域符合卫生标准； 4、及时响应客人需求，处理服务过程中的突发情况，确保客人用餐体验； 5、熟悉菜单及酒水知识，能够为客人提供专业的推荐与介绍； 6、协助完成餐厅月度盘点及日常物品管理工作； 7、遵守酒店服务规范，维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与职业素养，热情主动，耐心细致； 2、能够适应轮班及节假日排班工作； 3、具备团队协作精神，服从工作安排； 4、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先； 5、有酒店或餐饮行业服务经验者优先，无经验可培训上岗； 6、身体健康，无不良嗜好，形象端正。

岗位职责： 1、负责酒店的有线、无线网络安装、维护和维修，客房电脑及办公区域安装、维护和维修事宜。 2、负责水、电、暖、锅炉、电梯、空调、音响、闭路电视、管网、客房设施的运行和维修工作，消防设施设备的维护、保养和维修事宜。 3、严格履行维修工职责及各项规章制度，维修、保养好项目公共设备，确保设施运行正常，对酒店保修及时完成，并认真检查完成情况。 4、查看班组内各系统日常工作交接记录、并跟进相关工作。 5、负责对弱电各系统设备、设施、故障及系统相关故障排除，维修和处理工作，不能处理的及时向上级领导汇报。 6、公司领导安排的其他事宜。 任职要求： 1、年龄20-45周岁，相关工作经验2年以上。 2、具有电工操作证。 3、具备良好的个人素养及职业道德。

1、认同酒店的企业文化和管理模式；                                   2、热爱酒店行业；                                    3、身体健康，熟悉食品卫生知识，并有实际操作经验 4、有高星级酒店同级别工作2年以上者优先。 5、性格稳重开朗，善与人沟通，有上进心，能 吃苦耐劳。 6、富有团队和奉献精神，有良好的服务意识。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责： • 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 • 与员工建立并保持良好的工作关系 。 • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • 按计划参加培训活动 。 • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • 清洁并整理工作区域。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证； • 解决问题和培训的能力； • 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； • 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1. 检查，标注和存储行李或由应接服务员和门僮送到行李储存间的客人物品； 2. 确保所有收到的行李与行李牌相符； 3. 及时将遗失物品通知前台经理或值班经理和保安部； 4. 在门僮或应接服务生缺席时将物品送给离店客人； 5. 保持行李存储间整齐干净； 6. 通过与其它部门的每天沟通和協作促进团队合作和高质服务。

岗位职责 1.协助宴会主管指定和实施工作标准和服务程序 2.督导员工严格按照会议要求进行宴会活动台型准备、餐前摆台、餐中服务、餐后清洁等流程； 3.妥善处理宴会服务中发生的问题，解决投诉，尽可能的满足客人要求，与客人和销售同事做好沟通工作，及时反馈并提供优质服务； 4.根据宴会预定情况，检查会前准备和对客服务工作，随时注意活动动态，确保活动有序进行； 5..宴会结束，清点宴会厅内物品及设施、设备，检查宴会收尾的卫生清洁情况； 6.完成领导交付的其他工作。 岗位要求 1.有同岗位工作经验1年以上 2.中专及以上学历，英语口语良好者优先 3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题

1.         To maintain a highcustomer service focus by approaching your job with the customers always inmind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。             2.         To have a positiveimpact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, alwaysclearly  communicating with bothcustomers and colleagues. 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.      To contribute ideas andsuggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.         To actively promotethe service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of thehotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.         To perform allduties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that ofothers in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.         Confidentlyknowing the food and beverage menu contents and be able to explain them indetail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.         Understanddietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.         By completingchecklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 9.         Be able tomake suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 10.     By knowingmenu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 11.     Confidentlyknowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 12.     Being able torecommend other restaurants & city attractions to Hotel guests. 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 13.     By completing checklist on preparingthe restaurant for service. 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 14.     Greet guests with a smile, offerassistance with coats, bags etc., and introduce yourself. 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 15.     Ensure all guests are escorted to atable, asked if they would prefer smoking or non smoking. 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 16.     Follow up any guest questions orqueries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 17.     Ensure all service procedures arecarried out to the standards required. 确保所有服务都符合标准。 18.     Make sure all areas are cleaned andmaintained in accordance with operating procedure . 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 19.     Take personal responsibility for theservice experience of all guests in your designated area. 服务时对所有客人尽职责。 20.     Smile & wish all guests a nicegreeting as they enter & exit the restaurant, even if they are notdesignated to your section. 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 21.     Give guest service the highestpriority. 将服务客人放在首位。 22.     Display professional behavior at alltimes. 在工作过程中始终体现职业素质。 23.     Avoid offensive or impolite language. 避免使用冒犯或不礼貌的语言。 24.     Report any accidents/incidents to theSupervisor/Assistant Manager/Manager. 向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。 25.     Themanagement reserves the right to change / extend this job description if necessaryat any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 26.     Carries out any other reasonableduties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

早餐厅服务员，上班时间6：00-15：00 工作内容：酒店早餐碗盘收拾

岗位职责： 1、当有需要时,您的职能在安排下是可以自由调动于各个部门之间的（替代或减轻各个部门之间同级别同事的工作）制作冷餐和蔬菜，烹调午餐和晚餐，制作冷餐和热食的准备工作； 2、确保在厨房开始营业前完成所有备料工作； 3、 执行餐厅厨房厨师长，副厨师长和厨房主管所指派的其他任务； 4、在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况； 5、协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应； 6、 协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性； 7、 熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘； 8、在厨房需根据食品卫生标准，制作每日食品。（烹饪，炸，切）； 9、始终保持厨房的整洁与干净； 10、根据规章制度，准时上班，保持良好的仪容仪表，包括制服，名牌及鞋子的穿戴。 岗位要求： 1、中专学历及以上，至少有两年的厨房工作经验， 了解蔬菜和肉类的英文； 2、吃苦耐劳； 3、良好的沟通能力。

岗位职责： 1.确保在所有餐厅&吧开始营业前完成所有备料工作。 2.执行西饼房&面包房厨房的西饼房厨师长，面包房厨师长，西饼房副厨师长，主管所指派的其他任务。 3.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况。 4. 协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 5.  协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性。 6.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘。 7.在西饼房&面包房厨房需根据食品卫生标准，制作甜点或面包。 8.始终保持西饼房&面包房厨房的整洁与干净。 任职要求： 1.至少有两年的饼房工作经验. 了解各项材料的英文。

热情友好的帮助客人提携行李，引领客人到房间并提供所需服务。贯穿希尔顿品牌服务理念于服务当中给客人留下难忘而又愉悦的回忆。 帮助客人寻找丢失在出租车上的物品。 通过专用行李车装卸通道为客人装卸行李。 引领客人到房间，介绍酒店及房间的设施设备。快速巡视房间是否存在问题，及时通知相关部门予以解决。 对于客人的需求予以积极快速的回应，提供准确信息，提供租车、旅游向导等服务。 将客人行李有序的寄存于指定地点。 热情友好的问候客人。能成着冷静的应对各种突发情况。 积极的工作，友好的为客人提供服务的同时招呼示意下一位客人。 积极参加所需的各种培训，提高工作能力。 致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。 在前台和礼宾部的团队中起到积极做用，有效的沟通，确保达到目标。 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 引入新的荣誉客会会员，确保会员应得利益，为会员提供优质专业的服务。。 如有需要，帮助客人拿取行李，确保客人及时办理离店，安排运送，同时欢迎他们再次光临。 有条理的安放和储存客人的行李并确保安全。 确保大厅的整洁卫生，及常用客用资料和物品等的补充更新。 掌握希尔顿酒店的基本概况。 了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 确保礼宾部准确的信息传递，保证酒店和宾客每日包裹邮件的正常收发。 对酒店设施设备的非正常运转予以及时报告，并跟进直至问题解决。 与餐饮部，客房部，工程部，IT等进行有效的沟通及合作。 确保信息有效的传达到人，及时解决问题让客人满意，参加每日必须的会议等。 按照健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。必要的时候加入救火。 在收取现金，信用卡，代金券，公司或第三方付费等服务时严格遵守酒店规定。 接受部门其他合理的任务或要求的安排。 负责将报纸,结帐单，包裹，邮件等送至客人房间。 负责行李车的日常清洁和保养。 接听礼宾台电话，应客人的不同需求提供服务。 行李牌的登记及行李的分发。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1.遵守操作规程及酒店规章制度。 2.按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3.完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4.完成宾客提出的小修工作。 5.完成维修领班安排的其它工作。 6.提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1.2年以上同岗位工作经验。 2.以电工优先，对管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3.热爱酒店行业，热爱酒店行业。

·         Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·         按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  ·         与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         参加和参与计划好的培训课程。 ·         Prepares for service by ensuring: ·         确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o    Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o    遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o    Outlet equipment is clean o    设备干净 o    Equipment is sorted and stored o    设备分类且存放好 o    Glassware is polished o    玻璃器皿擦亮 o    Flatware is polished o    擦亮餐具 o    China is clean o    清洁瓷器 o    Waiter stations are prepared o    准备好服务台 o    Cutlery is placed for buffet and table service o    摆放好自助餐桌上的餐具 o    Tables are set o    摆设好餐台 o    Reservations are read and familiarized o    阅读并熟悉预订 o    Special occasions are ready o    准备好特别活动 o    Music is on o    放音乐 o    Lighting is on o    开灯 o    Carries out effective service by ensuring: o    高效的提供服务： o    Guests are greeted and seated o    迎宾并安排客人就坐 o    Daily specials are explained and up sold o    说明并推销每日特价 o    Food orders are processed accurately o    准确的下餐单 o    Trays and tray jacks are effectively used o    有效的利用托盘和托盘架 o    Food orders are taken quickly o    快速的为客人写餐单 o    Payment methods are handled accurately o    确的处理付款方法 o    Working areas are cleaned and re-set quickly o    快速的清洁工作区和重新布置 o    Used ashtrays are regularly cleaned o    定时清理用过的烟灰缸 o    Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o    与客人谈论有关的餐饮产品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring: ·         通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o    Beverages are up sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o    遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o    与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests o    向客人推销鸡尾酒 o    Making and presenting cocktails o    调配和装饰鸡尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o    按规范提供热的咖啡和茶 ·         Take appropriate action to resolve guest complaints ·         正确处理客人的投诉。 ·         Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures ·         按照酒店的规定存储餐饮存货。 ·         Performs related duties and special projects as assigned ·         承担相关的职责和安排的特别项目。

岗位概述: · 在指定工作范围内，专业并有效地履行主管指定的工作职责。 · 在指定食品加工区域按照食品安全卫生标准制作食品。 · 安全使用厨房设施设备。 · 确保所有相关的自助餐台在客人到达之前摆放完毕并合乎出餐标准。 · 当在明档厨房准备食品或烹饪时，适当的与客人沟通；在前场或餐厅时必须注 意整洁和行为举止。 · 能够适应酒店行业，公司等的变化并做出相应决策。 资质要求： 1. 基本要求（年龄，性别，外貌等）: · 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 具有听、说、读和写的能力。 · 18周岁以上男性或女性。 · 身体健康。 2. 学历要求: · 中学或相当学历。 3. 工作经验: · 拥有一些厨房工作经验。

岗位概述: · 在指定工作范围内，专业并有效地履行主管指定的工作职责。 · 在指定食品加工区域按照食品安全卫生标准制作食品。 · 安全使用厨房设施设备。 · 确保所有相关的自助餐台在客人到达之前摆放完毕并合乎出餐标准。 · 当在明档厨房准备食品或烹饪时，适当的与客人沟通；在前场或餐厅时必须注 意整洁和行为举止。 · 能够适应酒店行业，公司等的变化并做出相应决策。 资质要求： 1. 基本要求（年龄，性别，外貌等）: · 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 具有听、说、读和写的能力。 · 身体健康。 2. 学历要求: · 中学或相当学历。 3. 工作经验: · 拥有一些厨房工作经验。