1. 负责各类中餐面点的制作，保证出品质量 2. 依据订单量，准备足量食材与调料 3. 创新研发新中式面点口味与品种

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及服务效率符合酒店要求 2、监督并指导厨房员工操作，合理分配工作任务，优化工作流程 3、检查食材验收、储存及使用情况，控制成本并减少浪费 4、协助行政总厨研发新菜品，定期更新菜单 5、严格执行食品安全规范，确保厨房区域符合FSAA标准 6、处理厨房突发问题，及时协调前后场沟通 7、负责厨房设备维护保养报修，确保正常运转 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐厨房运作流程 2、有较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性 3、了解食品成本核算及厨房库存管理 4、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规 5、能适应倒班工作制，承受高强度工作压力 6、具备良好的突发事件处理能力及沟通协调能力 7、有星级酒店厨房工作经验者优先

It is the mission and intent of this position to Management and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards at the kitchen of the Hotel.               此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 1.        Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.        Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.        Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.        Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 5.        Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.        Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing. 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.        Can be asked to work for off site events. 可以被要求进行外卖工作。 8.        Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9.        Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘点工作。 10.     All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements. 所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11.     Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 12.     Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures. 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 13.     Control of stations within the kitchen. 调节厨房内部的岗位。 14.     Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损。 15.     Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 16.     Willingness to learn and adapt to changes. 积极的学习和适当的改变。 17.     Having a open-minded approach to constructive feedback. 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 18.     Purchase and control of produce. 采购和控制产品。 19.     Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 20.     Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 21.     Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 22.     Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials,  and promotional activities as per instructions given by the Executive Sous Chef. 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 23.     Works closely with the Executive Sous Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability. 紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 24.     Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Executive Sous Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department. 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 25.     Ensures that recipes and costing are established and updated. 确保菜谱和成本的存在和更新。 26.     Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量是确保节约原材料。 27.     Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 28.     Select team member that display qualities and attributes that reflect the department standards. 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 29.     Manages the training function and ensures all team member certified in their position before taking charge of an area of responsibility. 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 30.     Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 31.     Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area. 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 32.     Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 33.     Reviews all time sheets to ensure that team member working times and meal breaks are accurate. 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 34.     At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 42.    To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.  确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 43.    The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 44.    Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、切配、烹饪等基础操作 2、按照标准食谱执行菜品制作，确保出品质量和口味的一致性 3、负责厨房区域的清洁与维护，保持工作环境符合卫生标准 4、学习并掌握各类烹饪技巧和厨房设备的使用方法 5、配合团队完成每日餐品供应任务，适应快节奏工作环境 【岗位要求】 1、对烹饪行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位开始学习发展 2、具备基本的食品安全和卫生意识 3、能够适应倒班工作制，包括早晚班和周末节假日排班 4、有团队合作精神，服从工作安排，吃苦耐劳 5、持有健康证

销售经理（3人） 工作内容：1、按照市场营销总监制定的整体战略和年度、季度、月度计划，依据酒店的定位和市场需求，确定营销目标和策略。2、定期对市场数据进行分析，研究市场动态、竞争对手情况以及客户需求变化，根据分析结果及时调整营销策略，为酒店经营决策提供有力支持。3、负责酒店客房，餐厅及宴会统筹协调工作，如宴会的策划、组织和执行工作。4、做好各部门协同沟通，保障对客服务工作顺利开展及服务品质。 要求：1. 45周岁以下，中专及以上学历，工作责任心强，有同岗位工作经验2年以上优先。 2. 沟通及抗压能力强，对市场有一定的洞察力。 3. 依据部门制定销售策略和计划，完成月度及年度销售指标。 4. 积极拓展客户资源，与各类企业.旅行社等建立友好合作关系。 5. 熟悉酒店各版块产品，能整合资源服务好客户，又能实现效益最大化。 6. 根据公司运营实际需要，完成上级领导交代的任务。 7. 如特别优秀，以上岗位需求可适当放宽。 特别提醒：以上岗位为外包岗位，劳动合同与第三方外包公司签订，工作地点在【梅山饭店】。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理工作，包括开餐准备、服务流程监督及收尾工作检查 2、督导服务员执行标准化服务流程，确保服务质量符合酒店品牌标准 3、处理餐厅突发状况及宾客投诉，及时采取补救措施并向上级汇报 4、协助餐饮主管进行员工排班、培训及现场工作调配 5、每日检查餐厅设施设备状态，确保用餐环境安全整洁 6、监督食品出品质量及传菜效率，协调厨房与前场工作衔接 7、负责营业数据记录，包括每日客流量、特殊需求及服务问题汇总 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先 2、1年以上星级酒店或高端餐饮服务工作经验，有带班经验者优先 3、熟练掌握中西餐服务流程及酒水知识，持有餐饮服务资格证更佳 4、具备较强的现场协调能力，能妥善处理各类突发事件 5、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮从业人员健康标准 6、普通话流利，具备基础英语会话能力 7、能适应早晚班轮换工作制，节假日及周末需正常排班

【岗位职责】 1、全面负责酒店工程安保部门的日常运营和管理工作，确保酒店设施设备安全、高效运行 2、制定并执行酒店工程维护计划，包括电力、空调、给排水、消防等系统的定期检查与维护 3、负责酒店安全保卫工作，建立完善的安全管理制度和应急预案，定期组织安全演练 4、监督酒店消防系统的正常运行，确保符合国家消防法规要求 5、管理工程安保团队，包括人员排班、培训、考核及工作指导 6、处理突发性设备故障及安全事件，及时采取有效措施解决问题 7、控制工程维修成本，合理采购设备配件及耗材 8、配合其他部门完成大型活动或重要接待的安保及设备保障工作 【岗位要求】 1、具备酒店工程管理或安保管理相关工作经验，熟悉酒店运营流程 2、掌握酒店各类设备系统的运行原理及维护知识，包括强弱电、暖通、给排水等，有工程相关证书，有筹备酒店工作经验 3、了解国家相关安全法规和消防规范，持有消防操作证或安全管理员证 4、具备较强的突发事件处理能力和应急指挥能力 5、良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、工作认真负责，能承受工作压力，适应轮班制 7、身体健康，无不良记录，能胜任酒店安保巡查工作

1. 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. 2.根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 3.根据不同的要求，调制酱料。 Stirs and strains soups and sauces. 4.根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 Carves various cooked meats. 5. 协助保证食品的质量。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的日常制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持工作区域整洁卫生，严格遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验 5、维护和保养厨房设备，确保其正常运转 6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务工作 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及标准 2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力 3、具有良好的团队合作精神，服从工作安排 4、对食品安全和卫生有高度责任心，注重细节 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训 6、身体健康，能够适应倒班工作制

工作职责 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 可以接库存盘点的工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 积极的学习和适当的改变。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 参加并积极地参与所有的培训。 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 职位要求 教育: 初中以上学历或专业烹饪学校毕业。 工作年限：不限。 管理经验: (如有) 不限。 资质证书: (如有) 持有效期内健康证。 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。

工作职责：1. 负责公司整体财务规划与管理，制定并执行财务战略，确保公司财务稳健运行。2. 监控公司财务状况，定期进行财务分析，为管理层提供决策支持，包括但不限于成本控制、预算管理、资金运作等方面。3. 审核公司财务报表，确保其准确性和及时性，符合相关法律法规要求。4. 管理税务筹划，合理避税，降低公司税务负担，同时确保税务合规。5. 领导财务团队，提升团队专业能力，确保财务工作的顺利进行。6. 参与公司重大经济项目的决策，提供财务角度的专业意见。7. 建立并完善公司内部控制体系，防范财务风险。6. 责任心强，工作细致认真，具备良好的职业道德和诚信记录。7. 优秀的沟通能力和问题解决能力，能够在复杂情况下迅速做出决策。任职资格：1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，财务、会计或相关专业背景。2. 拥有5年以上财务管理工作经验，具备扎实的财务知识和实践经验。3. 熟悉国家财务、税务法规及政策，具备良好的税务筹划能力。4. 具备较强的财务分析能力，能够熟练使用财务软件及办公软件。

岗位职责 1、对音频和视频设备、电话交换机、CCTV、有线电视、消防设备和所有弱电相关的工作和活动提供相关的专业支持和维修保养负责宴会厅会议值守和维修工作； 2、负责对各种类型的电子设备，如：功放、麦克风、扬声器、录音和录像机及所有其他弱电设备和设施提供维修和相关服务完成上级临时安排的其它工作。 3、处理酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业。 4、对音频和视频面板等设备进行修理和维护。 5、对酒店的各种大型活动，如新闻发布会等大型会议，要提前进进工作场所，确保弱电系统不发生差错。 岗位要求 1、1以上同岗位工作经验。 2、掌握工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助经理开展宴会活动的策划、组织与执行，确保活动顺利进行； 2、协调宴会服务团队，合理安排人员分工，监督服务质量； 3、与客户沟通需求，制定宴会方案，包括菜单、场地布置及流程安排； 4、管理宴会物资，确保设备、餐具等物品的充足与完好； 5、处理宴会过程中的突发问题，提供及时有效的解决方案； 6、定期总结宴会服务情况，提出改进建议，优化服务流程。 【岗位要求】 1、具备良好的组织协调能力，能够高效管理团队； 2、较强的沟通能力，能与客户及内部团队顺畅协作； 3、注重细节，对服务品质有高标准要求； 4、具备一定的抗压能力，能灵活应对突发状况； 5、有宴会、餐饮或酒店相关工作经验者优先；

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控 2、制定并执行饮品服务标准，确保出品质量与卫生安全符合公司规范 3、管理酒水及物料库存，定期盘点并控制成本损耗 4、处理宾客投诉及突发事件，维护客户关系并提升服务满意度 5、培训新员工掌握服务技能及产品知识，定期组织岗位技能考核 6、配合营销部门策划特色饮品活动，完成月度营收目标 【岗位要求】 1、具备2年以上餐饮服务管理经验，有酒店吧台管理经验者优先 2、熟悉咖啡、茶饮及酒水调制标准，掌握基础成本核算方法 3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理技巧 4、形象良好，普通话流利

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养，确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；五年以上相关岗位工作经验。 2、必须掌握工程弱电设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助经理负责西班牙餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及菜品质量控制 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保为宾客提供高品质的用餐体验 3、负责餐厅员工的专业技能培训，提升团队服务意识和跨文化沟通能力 4、监督食材采购及库存管理，控制运营成本并确保食品安全标准 5、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并建立完善的客户反馈机制 6、配合市场部门策划执行西班牙主题餐饮活动及节庆推广方案 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，有西餐厅或国际餐饮品牌工作经验者优先 2、熟悉西班牙餐饮文化及特色菜品，掌握基础西班牙语会话能力者更佳 3、出色的团队管理能力，能有效激励15人以上服务团队 4、具备优秀的客户服务意识与危机处理能力，能妥善应对各类突发状况 5、了解食品安全管理体系及餐饮行业卫生规范 6、适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班

【岗位职责】 1、协助经理负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的监督与指导 2、制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务品质符合高端养老社区要求 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识与专业技能 4、监督食品安全与卫生管理，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》 5、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程与服务响应速度 6、处理宾客投诉及突发事件，维护客户满意度与品牌形象 7、控制餐厅运营成本，做好餐具、布草等物资的盘点与管理 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业2年以上管理经验，有酒店工作经验者优先 2、熟悉餐厅运营全流程管理，掌握食品安全及卫生管理相关法规 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励10人以上服务团队 4、具有较强的服务意识与应变能力，擅长处理各类客诉问题 5、身体健康，能适应早晚班轮换工作制 6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑

【岗位职责】 1、服从上级的工作安排； 2、按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次运送情况做好记录； 3、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌，及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点； 4、做好行李服务设备的清洁工作； 5、按照服务流程迎送客人，提供拉门服务； 6、维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通； 7、准确回答客人的询问，主动做好服务工作； 8、保持岗位周围的环境整洁，发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉； 9、下雨天，为上下车客人撑伞，并为客提供雨具存放及保管，并提供借伞服务； 10、熟悉酒店各种服务项目和营业时间，向客人推销酒店的各项服务，介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料； 11、随时听从接待员的召唤，迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务； 12、为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的需求； 13、负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等，并按规定登记和办理签收手续； 14、受理客人行李寄存及领取，并做好详细的存取记录； 15、协助大堂副理维持大堂秩序，控制好大堂内外的灯光； 16、积极参与酒店和部门组织的各项活动，完成上级交予的各项工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历，具有1年以上从事前厅服务工作经历； 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活； 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

1.负责酒店早餐、宴会及日常运营所需各类面点的制作，以中式点心产品为主； 2.严格按照标准配方和工艺流程操作，确保出品品质稳定、造型美观； 3.负责面点原料的验收、储存及使用管理，做好成本控制； 4.严格按食品卫生SFS要求操作，确保工作区域符合食品安全卫生标准； 5.定期研发季节性新品，参与菜单更新与改良； 6.正确使用和维护各类面点设备工具，及时报修故障设备； 7.在档口与客人互动，主动为客人介绍档口菜品。

岗位职责： 1. 在经理指导下，负责班组日常运营，安排员工排班、分配工作任务。 2. 监督餐具清洁消毒、厨房及自助餐区卫生状况，确保符合标准。 3. 管理餐具、物资的收发、盘点与库存，控制损耗，协助进行成本管控。 4. 培训新员工，督导员工工作表现，记录考勤，维护工作秩序与安全。 5. 协助经理处理投诉与突发情况，定期汇报工作进展。 岗位要求： 1. 具备仓库管理或餐厅运营相关经验，有酒店行业经验者优先。 2. 熟悉餐具清洁流程、卫生标准及基本的设备维护知识。 3. 具备良好的组织执行力、沟通能力及责任心，能严格落实规章制度。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有三年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1. Focus on constant improvement of training Manuals and SOP’s. 具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善。 2. Can be utilize during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 3.Preparation menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 4. Purchase and control of produce. 采购和控制产品。 5.Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量确保节约原材料。 6. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in atimely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 7. Controls、monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得的成本控制以获得各部分的收益和客人满意度。

工作职责：1.主要负责冷厨工作事宜。2.督导厨房员工的工作，控制设施及成本，增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。任职资格：1.中专及以上学历，同星级酒店工作经验2年以上；2.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作；3.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准

工作任务 1 负责餐厅开餐准备、席间服务、餐后收尾工作。 2 负责向客人推介餐厅饮品及特色菜点。 3 负责征询及收集客人的意见，及时向上级反应。 4 负责所属区域的卫生清洁工作，定期对所保管的财产进行清点，做好交接班工作。 任职资格 1 中专及以上学历，163CM以上。 2 具有粤菜餐厅相关工作经验，有包间接待经验。 3 普通话流利，具有较强的协调、沟通及执行能力。