岗位职责： 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 任职要求： 1、中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正 4、身体健康，精力充沛。

薪资最终根据个人能力与工作经验而定。 岗位职责： 1.负责酒店物业部门的统筹、组织、管理等工作，并认真执行各项决议； 2.负责落实物业区域的巡查、写字楼及商铺客户租金、管理费等费用的收缴工作； 3.负责酒店写字楼区域及商铺装修监控管理工作，依据酒店有关装修  管理制度严格管理； 4.负责部门月度培训计划，协助行政办跟进酒店物业的外联工作； 5.完成上级领导交办的其他工作事务。 岗位要求： 1.有过至少3年以上同等岗位工作经验，熟知物业管理相关的政策、法规和行业发展状况； 2.具备一定的管理知识和控制能力，熟悉工程维修、消防、安保、监控、清洁等管理流程； 3.拥有良好的沟通协调能力，服务意识强，有高度的责任心及协作意识。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 7、OTA房态调控。 8、办理客人入住。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1. 熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范。 2. 确保为客人提供服务之前,做好准备工作。 3. 根据需要，协助食品储存工作。 4. 确保为中餐厅提供食品时，总是保持高质量和高标准。 【岗位要求】 1. 中专学历以上。 2. 具有半年以上中餐厅相关工作经验。 3. 熟悉中式烹调，有一定的创新意识

岗位职责 1、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 2、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 3、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 4、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 5、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 6、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满。回访客人，确保客人对解决方法满意。 7、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 8、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 9、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 10、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 11、和销售共同为客人提供服务。 12、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 13、遵循酒店品牌标准。 14、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 15、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 16、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 17、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。 岗位要求 1、性别不限，形象良好，英语良好。 2、有同职位工作经验或2年前厅主管工作经验。 3、谈吐优雅，笑容亲切，礼节礼貌优秀。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以独立的完成工作。 最少一年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

1.确保餐厅环境整洁、舒适，桌椅摆放整齐，地面干净无污渍。 2.了解当天的菜品供应情况，熟悉菜品的名称、特点、口味和价格。 3.接受顾客的付款方式，如现金、信用卡、支付宝等，并为顾客提供相应的发票和收据。 4.耐心倾听顾客的点菜要求，准确记录顾客的点菜内容，并及时传达给厨房。 5.建立和维护良好的客户关系，了解顾客的需求和喜好，为顾客提供个性化的服务。 核心能力与素质： 1、有餐饮服务行业工作经验者优先，熟悉餐厅服务流程和标准； 2、熟练掌握餐厅服务的各项技能，如点菜、上菜、酒水服务、结账等； 3、掌握基本的计算机操作技能，能够使用餐厅管理系统进行点餐和结账等操作。

【职责内容】 女，18-30岁，身高1.65米以上，形象气质佳，普通话标准，语言表达能力及沟通能力强，有良好的服务和团队意识，电脑操作熟练，具备较强的责任心、良好的协调能力及独立工作能力，有收银员或美容行业前台工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、关注食品成本控制。 5、参与培训，致力自我发展。 6、协助中餐行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 7、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 8、监督所有供应食品的质量与数量。 9、监督厨房收到的食品的质量与数量。 10、确保可循环利用的食品不被浪费。 11、将相关信息传达给中餐行政总厨。 12、经常检查厨房设备，做好维护工作。 13、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 14、与本各部门建立良好的联系 15、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 16、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 17、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

岗位要求 1. 有大型酒店宴会厨房炉灶3年以上的工作经验，有万豪集团工作经验者优先； 2. 有一定的带领团队的经验和管理能力； 3.善于沟通，有良好的团队协作能力和沟通能力； 4.擅长本帮菜、江浙菜系及宴席。

热招“西厨房”实习生 根据自己掌握知识协助厨师长制作美味可口的食品，严格遵守酒店各项规章制度。 认真完成主管交办的工作。 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房操作流程及标准，确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率，合理控制成本； 4、负责厨房团队的人员管理，包括招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5、定期分析厨房运营数据，提出改进方案，提升厨房整体运营效率及客户满意度； 6、协调与其他部门（如楼面、采购、财务等）的沟通协作，确保餐饮服务流程顺畅； 7、与餐饮经理密切配合，提高餐饮营业额； 8、确保厨房环境符合卫生、安全及环保标准，遵守相关法律法规。 【岗位要求】 1、10年以上高端厨房实战经验，具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹饪技术及厨房运营流程； 2、精通菜品研发与菜单设计，能够根据市场需求及季节变化调整菜品结构； 3、具备较强的成本控制意识，熟悉食材采购、库存管理及财务预算编制； 4、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理突发问题； 5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书（如厨师证、食品安全管理员证等）优先； 6、具备良好的沟通协调能力及抗压能力，能够适应高强度工作环境； 7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，具备创新思维和执行力。

·       Have a full working knowledge and capability to supervise, correct anddemonstrate all duties and tasks always reflecting change in trends, guestexpectations and operating philosophies. 具备全面的工作知识和能力，负责监督、纠正和展示一切反映趋势变化、客户期望和经营理念的所有职责和任务。 ·       Assist indelivering the day-to-day operations of the restaurant in an entrepreneurialway and according to the concept statement of the restaurant. 根据餐厅的概念，协助以主人翁精神提供餐厅的日常运作。 ·       Work closelytogether with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team,ensuring smooth and efficient service and creating memorable guest experiences. 与管事部和厨房紧密合作，与餐饮和厨房紧密合作，确保顺利高效的服务，创造难忘的客人体验。 ·       Have a full working knowledge and capability to supervise, correct anddemonstrate all duties and tasks based on the service sequence agreed, whichare aligned with the restaurant concept. 具有充分的工作知识和能力根据按照餐厅概念规定的服务顺序去监督、纠正和展示所有岗位和工作。 ·       Assign responsibilities to the teamimplementing multi-Tasking principle and check their performance regularly. 按照“一职多能”的原则给团队分配责任，并定期检查其绩效。 ·       Ensure the team have up to date knowledge of the offering and ensurethat regular food tastings and training is taking place. 确保团队具备最新的产品知识，并确保定期进行试餐和培训。 ·       Be hands on Team Leader and be presentat all times in the outlet, especially during busy periods. 做一个亲力亲为的主管，并随时在餐厅参与运营，特别是在繁忙时期。 ·       Ensure that through clearly defined service standards, guidance andfeedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guestsatisfaction and improves morale. 确保通过明确的服务标准，指导和反馈，使员工有权作出决定，支持客户满意度，提高士气。 ·       Utilisetechnology available in the hotel and department to optimise productivity,improve service delivery and facilitate internal communication. 利用酒店和部门提供的技术来优化生产力，改进服务提供并促进内部沟通。 ·       Be armed with knowledge on the product(location, history, concept story, etc.) and able to share this with our guestsand new recruits in ways that enrich experiences. 掌握产品知识（地点、历史、概念故事等），并与客人和新员工分享这一点，丰富经验。 ·       Ensure your teams know how to use theinterdepartmental communication tools so as to ensure guest requirements areattended to in the quickest possible way. 确保您的团队知道如何使用部门间通讯工具，以便以最快的方式确保客人的要求。 ·       Welcome any guest that walks into theoutlet, ensuring serving to the guest needs is attended to with intuitive butalways culturally correct service. 欢迎所有进入餐厅的客人，确保用直觉按照企业文化根据客人需要提供正确的服务。 ·       Recognize regular and loyal guests,spot the special occasions and create memorable experiences. 认出常客和忠诚的客人，发现特殊场合，使他们有难忘的体验。 ·       Cultivate “Wewin and lose as teams…” attitude in the team. 培养团队中的“共进退”的态度。 ·       Use the Art of Service; be responsible for the whole guest journey inand beyond the outlet.  使用服务艺术，并负责客人在餐厅和酒吧时和离店时的体验。 ·       Ensureeffective communications and handover between shifts. 确保有效的沟通和班次之间交接。 ·       Assign openingand closing duties, responsibilities and workstations and monitor dutiesthrough completion. 分配开餐和关餐的职责、责任和工作岗位，并完成监督任务。 ·       Handle guest enquiries in a courteousand efficient manner, ensure guest’s complaints are handled in a guest-orientedmanner and assure follow up with guests. 以礼貌有效的方式处理客人查询，确保客人的投诉以客为尊的方式处理，并保证与客人的跟进。 ·       Ensure that theset-up of the outlet, the lighting and all aspects related to guest’sexperience are monitored and up to standard, before each service and inaccordance with the reservations made and taking into consideration the weatherconditions. 确保餐厅布置、照明以及客人体验相关的所有方面都被监控并达到标准，确保在每次服务之前，考虑到预定和天气情况。 ·       Executeinstruction given by the outlet manager pertaining that buffet, tags, set ups(when appropriate) reflect the standards of the hotel. 根据餐厅经理的指示，按照酒店标准准备自助餐、标签、摆台（如适用）。 ·       Ensure thatteam members know their responsibility, and that they are organized in such away that service is smooth, efficient, and reflects the standards and values ofthe hotel. 确保团队成员知道他们的责任，并且有条理的使服务顺利、高效、反映酒店的标准和价值。 ·       Complete thedigital logbook on a daily basis and send to F&B office every day. 每天完成电子日志，并每天发送到餐饮办公室。 ·       Ensure that the outlet is kept cleanand organized, both at the front as well as the back of house. 确保餐厅保持清洁和有条理的，无论是在前区还是后区。 ·       Monitor thatadequate hygiene procedures and standards are respected at all time. 监控任何时候都遵守适当的食品卫生程序和标准。 ·       Follow and complete the work that isarranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior. 按照上级领导的工作安排，完成工作，履行上级分派的其它职责。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、监督并指导西厨团队完成食品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 3、制定厨房操作流程及规范，优化工作效率，合理调配人员及设备资源； 4、负责厨房食材的采购计划及库存管理，控制成本并减少浪费； 5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 6、配合餐饮部完成各类宴会、活动的西餐出品任务，确保按时高质量完成； 7、保持厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全及消防规范。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系及现代烹饪技术； 2、有较强的厨房管理能力，能高效协调团队完成工作任务； 3、具备成本控制意识，熟悉食材采购、库存管理及厨房运营流程； 4、工作细致严谨，对食品安全及卫生标准有深刻理解； 5、具备良好的沟通能力及抗压能力，能适应酒店行业的工作节奏； 6、有相关岗位工作经验者优先，无经验但能力突出者可适当放宽条件。

1、性别不限，女性净身高1.63M以上，男性净身高1.75M以上，1年以上酒店前厅接待工作经验； 2、中等或以上学历，身体健康，五官端正，身材匀称，无不良嗜好； 3、语言表达能力与协调组织能力佳，普通话流利标准，熟练操作电脑； 4、英语口语能力较好者优先录取。   班次：白夜休休 （有夜班补助、有提成）

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行 2、督导服务员工作表现，定期开展服务技能培训，提升团队专业水平 3、处理客人投诉及突发事件，维护餐厅服务品质与品牌形象 4、监督食品安全及卫生标准执行，配合完成定期卫生检查工作 5、协助制定排班计划，合理调配人力资源，控制人力成本 6、完成每日营业报表分析，提出运营优化建议 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、3年以上中餐厅服务经验，其中1年以上同岗位管理经验 3、熟悉中餐服务流程及标准，掌握基础餐饮成本控制方法 4、具备优秀的现场协调能力，能妥善处理各类突发事件 5、普通话流利，具备基础的英语交流能力 6、身体健康，能适应倒班工作制，年龄20-35周岁

1. 查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2. 熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务； 3. 熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 4. 负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 5. 制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

【岗位职责】 配合行政总厨来制定餐饮所需物品、器皿的预算以及库存标准； 负责做好餐具用具的储存保管、发放、回收、清洁工作，负责厨房区域的环境卫生；  检查和管理各区域餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议； 负责计划、指导、分配、督导管事部员工的日常工作； 负责管理外部供应商、外包服务人员的工作计划、工作质量、工作安全和费用； 负责供应、监管清洁物品的领用包括清洁药剂及相关设备； 负责制定部门内的规章制度和操作流程，并对所有员工进行定期的培训和检查督导，确保酒店卫生工作符合法律、法规政策、以及酒店的卫生标准； 协助财务部的每月和每季度的进行的营运设备的盘点，协助财务部和保安部执行废物出售处置程序； 督导和检查自助餐厅餐厅和酒吧的自助餐台和摆台器具是否干净无破损，确保器具及时补给到位； 计划、检查和督导定期清洁活动； 负责对外包员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作； 检查和保持垃圾房(干湿分类)的卫生标准，审核和检查垃圾分类情况； 完成上级交办的其他工作。  【岗位要求】 至少有三年相关工作经验，有国际联号集团酒店工作经验者，熟悉洲际集团食品安全体系优先； 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法； 有较强的责任心，工作认真踏实，较好的协调沟通能力； 熟练使用各种办公软件（Word, Excel）。

【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临，带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作，和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成，各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好。 2、不低于3年的工作经验。 3、有宴会的工作知识。 4、有筹备开业的工作经验。

主要职责﹣(职务的主要工作） 根据职责必须完全负责管理西厨房的正常运作 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 监督厨房的正常运作 协助行政总厨管理厨房的正常运作保证食品的高质量 管理并参与本部门的制作工作 协助自助餐的装饰和装饰品 发展食谱卡和产品 参与菜单的制作发展 遵守酒店和公司的所有工作指南 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁 保证安全和正确的使用设备、工具和机器 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 保持安全和可靠的工作环境 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患 参与员工的培训和发展 【职位要求】 1.身体健康，仪表端正 2.有强烈的事业心和责任感，用于创新，组织能力强，有良好的人际关系 3.中专以上学历，同岗位工作经验3年以上

岗位职责 1. 协助主管负责员工餐厅食品质量和成本控制，确保标准出品达到酒店要求。 2. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。 3. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 4. 根据标准食谱卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品不被污染。 6. 积极参与培训，熟悉食品安全操作及设施设备操作。 7. 根据业务及酒店的需求可能会增加额外的任务和职责。 任职条件 1. 中专及以上学历。 2. 至少1年星级酒店工作经验。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

岗位职责： 1、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释； 2、 在工作中随时检查员工的产品知识； 3、 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交与的任务； 4、 确认所有的员工都提前了解自己工作的班次以及今天班次的预定情况和活动； 5、 了解整个餐饮部的食品，饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算； 6、 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开； 7、 确保所有的物资，设备和机器都合理使用，并且定期清理，以便延长使用寿命； 8、 保持餐厅的餐饮/服务/清洁等质量始终如一； 9、 运营中采纳客人的反馈意见，确保令客人喜出望外； 10、 负责完成领导交办的其它工作。 任职要求： 1、中专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先； 2、1年以上相关岗位工作经验，2年以上星级酒店全日制餐厅服务工作经验； 3、熟悉相关西餐知识； 4、有较好的服务精神和沟通技巧。

岗位职责： 1.生产执行管理：分解日加工任务, 实时调度人力。 2.质量过程控制质量过程控制：执行首件确认制， 每2小时巡检。 3.成本精细管控：记录水电峰值用量，监控耗材领用。 4.团队技能培养：新员工“1+1”带教，组织技能比武。 5.监督食材初加工流程（解冻/分切/腌制），执行切割规格标准（丝/片/丁误差≤1mm）。 6.卫生安全管理每日班前执行ATP检测（设备表面RLU≤30），监督刀具消毒（82℃以上热水浸泡≥30秒）。 7.团队任务管理：排班表编制（提前3日公示）、新员工岗前技能验证（3项基础操作达标）。 岗位要求： 1.高中/中专及以上学历，烹饪工艺、食品加工相关专业。 2.有3年以上后厨加工经验，其中1年带班或组长经验。 3.精通肉类、水产、蔬菜、豆制品等8大类食材的初加工标准。 4.掌握标准化切割工艺（如：肉丝3mm×3mm，鱼片厚度≤2mm）。 5.熟悉腌制/嫩化/脱水等预处理技术（误差控制±5%）。 6.熟悉《食品安全法》加工环节要求。 7.掌握食品交叉污染防控（生熟分区、工器具消毒）。 8.能执行微生物控制措施（ATP检测RLU≤30）。

岗位职责： 1.负责各类面点的制作，包括包子、馒头、饺子、面条、糕点等，确保面点的口感、风味和质量符合标准。 2.负责面点食材的采购、验收和储存，确保食材的新鲜度、质量和安全。 3.熟悉面点制作设备的使用方法和维护保养要求，定期对设备进行清洁和保养，确保设备正常运行。 4.严格遵守食品卫生和安全规定，保持面点制作区域的清洁和卫生，包括工作台、设备、工具等。 5.与餐厅其他岗位工作人员密切配合，确保餐厅的整体运营顺畅。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.2年以上面点工作经验，有中高端餐厅或酒店工作的经验者优先考虑。 核心能力与素质: 1、具备扎实的面点制作技能，熟悉各类面点的制作方法和工艺流程； 2、掌握不同面粉的特性和用途，能够根据需求选择合适的面粉和配料； 3、具备积极的变革态度和决心，能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进。