职位概述： 1.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.能够接受外场工作任务。 8.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 9.可接受盘点库存的工作。 10.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11.结合数码照片制作试菜新菜品。 12.协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。 14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15.根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 16.协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 17.监督食品的质量和数量是确保节约原材料。 18.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 19.选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 20.管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 21.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 22.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域的标准。 23.控制、监督，负责协助厨师长获得成本控制以及获得收益和客人满意度。 24.检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 25. 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 26.确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 27.如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 28.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求： 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.能够设计菜谱并按照菜谱操作。 3.保持优秀的领导能力。 4.掌握食品安全体系方面的知识。 5.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责大堂吧区域的日常服务工作，包括接待客人、点单、饮品制作及出品服务； 2、保持大堂吧环境整洁，确保餐具、杯具及设备摆放有序，符合卫生标准； 3、熟悉酒水单及饮品配方，能够为客人提供专业的推荐与介绍； 4、协助处理客人投诉及特殊需求，确保客人满意度； 5、配合完成每日营业报表及库存盘点工作； 6、遵守酒店服务流程与标准，维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，热情主动，耐心细致； 2、能够适应倒班工作制，包括早班、晚班及节假日排班； 3、身体健康，形象端正，无不良嗜好； 4、有酒店或餐饮行业服务经验者优先； 5、具备团队协作精神，能够高效完成上级安排的工作任务。

【岗位职责】 1、负责酒店大堂区域的宾客接待工作，包括迎送客人、协助行李搬运及寄存服务； 2、为宾客提供酒店设施、周边交通及旅游景点的咨询服务； 3、协助处理宾客的投诉及特殊需求，确保问题及时解决并反馈至相关部门； 4、维护大堂区域的秩序与整洁，确保服务环境符合酒店标准； 5、配合前台、客房等部门完成跨岗位协作任务； 6、完成上级交办的其他临时性工作。 【岗位要求】 1、形象端正，举止得体，具备良好的服务意识与职业素养； 2、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先； 3、能适应倒班工作制（含夜班），体力充沛； 4、具备团队协作精神及较强的应变能力； 5、无相关经验者可接受岗前培训，有酒店礼宾或客服经验者优先。

工作概述：协助行政总厨工作，负责厨房的日常生产与管理，紧密配合行政总厨，确保所生产的食品令宾客满意，激发员工工作乐趣。  岗位职责 1、 协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责协助行政总厨对厨房行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报炒锅岗工作状况和员工意见，接受行政总厨的任务安排。 3、负责厨房后锅岗位人事管理工作。 （1） 合理安排工作班次，科学定岗分工。 （2） 协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。 （3） 配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习，提高工作能力和自身素质。 （4） 协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升 4、负责厨房炒锅岗点食品成本控制工作。 5、参与烹饪工作，监督控制各类饮食活动的操作流程。 6、负责厨房炒锅岗食品生产质量管理。 7、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平，钻研、开拓新产品。

工作概述：协助行政总厨工作，负责厨房菜品原料（西式调料、饼房食材可除外）的领取、初加工与切配的业务操作与管理。督导厨师及时完成任务，确保出品工作正常进行。 岗位职责 1、 制定本班组工作计划，并组织落实。 2、 协助总厨做好本班组员工队伍建设工作。 3、 配合厨房培训计划定期组织和鼓励下属厨师参加培训与学习，提高工作能力。 4、督导本班组厨师日常工作顺利进行。 （1） 召开班前会听取意见，布置任务，鼓舞士气。 （2） 督查厨师在工作中的仪表仪容，卫生状况、技术质量，及时给予指导和进行评估记录。 5、督促厨师按工作标准操作规范使用各设备和用具，并随时检查其运转情况和卫生状况， 发现故障及时向上级汇报并联系工程部维修。随时检查下属各岗的出品质量，督促厨师保质保量高效完成出品任务。 6、 以身作则，参与岗位工作，必要时示范操作，进行业务指导。 7、巡视各岗，保证业务流程通畅。 8、负责本班组出品质量与成本控制。 9、负责本班组清洁卫生状况：确保有关的设施与用具及环境的清洁、环境区域与设施清 洁卫生及食品原料新鲜、卫生。 10、处理班组各种意外事故和非常事件。 11、努力学习提高砧板技艺，钻研、开拓新产品。 12、完成行政总厨交派的其他任务。

工作概述：协助或代理物管总监管理工程部，并受理各部门的设备报修及维修派工工作，处理发生的有关技术设备的维修事务，协助安保部做好监控室值守、车辆疏导等工作。 岗位职责 1、根据交接班记录组织完成上一个班次未完成的事宜，并监督检查工程部各岗位的值班情况。 2、解答员工提出的工程技术咨询，指导日常维修工作。 3、填写值班记录，并审阅各班组设备运行报表。 4、定时巡视酒店主要部位及主要设备的工作情况，及时排除隐患。 5、当班期间负责处理设施设备突发事件，并对事件原因进行调查。 6、值班时，接受各部门的维修申请，合理派工，做好维修记录。 7、每月做好能耗数据统计、部门考勤等相关报表。 8、 能协助安保部做好监控室值守、外围车辆疏导等工作。 9 、在酒店其它部门需要人员支援时，能听从部门安排。  10、能积极完成上级交代的其它工作。

【岗位职责】 1、根据酒店的运营标准，随时对房间各项物品进行检查。 2、分配及指导员工工作，制定工作计划。 3、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 4、组织和培训部门工作流程及工作考评。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，有3年以上客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、具有组织协调能力、应变能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1. 坚守岗位，服从指挥，对上级安排的工作负责。  2. 严格对待设备保养制度，保证工作质量，按时完成任务，接到保修通知需迅速，及时到位，维修完毕后立即返回工程部待令。 3. 发生故障时，服从领导的调动，应急事故未处理完时，人手欠缺时不得下班。交接班时，必须将维修情况交待清楚，才能下班，确保饭店正常营业。 4. 认真学习专业知识，熟悉设备结构性能及系统情况，做到故障判断准确，维修快捷。 5. 负责巡视各机房和外围照明，并作好运行记录，有问题及时向上级领导汇报。 6. 负责酒店设施设备的维护与检修，确属维修困难的，立即反馈，作好值班记录。

【岗位职责】 1、负责酒店总机电话接听、转接及留言服务，确保及时准确地处理所有来电 2、为宾客提供酒店服务信息咨询，包括客房预订、设施使用等各类问询 3、处理宾客特殊需求及投诉，及时转达至相关部门并跟进解决情况 4、协助处理紧急呼叫及突发事件，按照标准流程进行上报和记录 5、维护总机设备正常运行，定期检查通讯系统并报修故障 6、准确记录每日电话流量及重要通话信息，完成交接班记录 【岗位要求】 1、普通话标准，具备良好的语言表达能力和电话沟通技巧 2、具备基本的电脑操作能力，能熟练使用办公软件及酒店管理系统 3、服务意识强，能耐心细致地处理各类宾客需求 4、具备较强的应变能力和抗压能力，能妥善处理突发事件 5、能适应倒班工作制（含夜班），节假日需轮岗 6、有酒店前台或客服相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

招聘岗位：前台接待实习生 1、年满18周岁，实习期半年以上； 2、有志在酒店行业发展的在校生； 3、对担任酒店管理人员具有高度期望； 4、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、整合并录入所有细分市场的预订，接受线上、线下客户对酒店的预订需求。 2、熟悉处理房间预订的程序。 3、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 4、调节和控制房间预订、销售。 【岗位要求】 1、中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 2、有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3、具有星级酒店相关工作经验者优先；

【岗位职责】 1、熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务； 2、熟悉预订资料，了解客情，了解酒店的所有活动； 3、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 4、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 5、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 【岗位要求】 1、专科及以上学历，具备较强的服务意识； 2、具备相关酒店前台工作经验，了解酒店行业和前台工作流程。

【岗位职责】 1、协助领导制定并执行部门工作计划，确保客房服务标准及运营流程的有效实施； 2、负责客房日常运营管理，包括房间清洁、布草更换、设备维护等工作的监督与协调； 3、检查客房卫生质量及设施状态，确保符合酒店服务标准，及时处理客户投诉与特殊需求； 4、培训、指导客房服务员，提升团队服务技能与工作效率，定期进行绩效考核； 5、管理客房物资库存，控制成本，避免浪费，确保用品及时补充； 6、协调与其他部门（如前厅、工程、安保）的沟通协作，保障客房服务顺畅运行； 【岗位要求】 1、3年以上酒店客房管理工作经验，有同岗位经验者优先； 2、熟悉客房服务流程及标准，了解酒店行业运营规范； 3、较强的组织协调能力与团队管理能力，能高效处理突发情况； 4、注重细节，责任心强，具备良好的服务意识与客户沟通技巧； 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班； 6、身体健康，无不良职业记录，能承受一定工作压力。

岗位职责： 1.确保大堂吧日常工作，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.熟悉酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3.掌握酒水饮料的调配、咖啡制品的制作工作。 4.具有创新意识，不定期推出新品。 5.维护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 6.检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 7.积极做好部门内部培训。 8.做好宾客档案，积极与宾客沟通。 任职资格： 1.大专及以上学历，2年及以上相关工作经验者优先。 2.熟悉酒水知识、咖啡制作及设备的运用，持有调酒师资格证者加分。 3.能够按服务标准进行工作,亲和力强。

【岗位职责】 1、负责中餐厅日常销售工作，包括客户开发、维护及关系管理，完成月度销售指标； 2、收集并分析市场及客户需求，定期提交销售报告及改进建议； 3、协助餐厅经理处理客户投诉及突发事件，确保客户满意度； 4、与厨房、厅面等部门协调沟通，确保服务质量与客户体验的一致性； 5、定期拜访潜在客户及合作单位，拓展团体订餐、宴会等业务机会； 6、完成上级交办的其他销售相关工作。 【岗位要求】 1、具备较强的销售意识及客户服务能力，能独立开展销售工作； 2、良好的沟通协调能力，抗压能力强，能与团队及客户高效合作； 3、对酒店餐饮行业有基本了解，有相关销售经验者优先； 4、形象端正，谈吐得体，具备一定的商务礼仪知识； 5、工作积极主动，责任心强，具备良好的职业道德。

1.45周岁及以下（即1980年1月1日及以后出生）；  2.中专、高中及以上学历，专业不限； 3.具备2年及以上高星级酒店客房主管岗位工作经验； 4.具备高度的责任心，身体健康，持有健康证，并具备吃苦耐劳精神； 5.具有较强的沟通协调能力和对客问题解决能力 6.熟悉高星级酒店客房的清洁规程、标准和并能培训和指导员工，每日做好对客房和责任区域的卫生检查。

【岗位职责】 1、负责饼房日常面点、西点的制作，包括和面、成型、烘焙等工序； 2、按照标准配方和操作流程完成各类糕点、面包、甜点的制作； 3、协助饼房厨师长进行新产品的研发和试制； 4、保持工作区域的清洁卫生，确保符合食品安全标准； 5、定期检查饼房设备的使用情况，及时上报维修需求； 6、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、对烘焙工作有热情，愿意学习饼房相关技能； 2、具备基本的食品安全和卫生意识； 3、能够适应早晚班轮班制度，具备一定的抗压能力； 4、有团队合作精神，服从工作安排； 5、有相关饼房或烘焙经验者优先。

岗位职责 1、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫区域卫生； 2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销； 3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍； 4、根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜； 5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味； 6、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。 岗位要求 1、接受过餐饮服务方面的专业培训； 2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况； 3、具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力； 4、服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务流程顺畅，提升顾客用餐体验； 2、监督和指导服务员的工作，确保服务标准与操作规范得到严格执行； 3、协助处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至上级； 4、负责餐厅开餐前的准备工作及收餐后的检查工作，确保设施设备完好、卫生达标； 5、定期对服务员进行业务培训，提升团队服务技能与效率； 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，能够妥善处理顾客需求； 2、熟悉餐厅服务流程及标准，具备较强的执行能力； 3、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 4、具备基础的电脑操作能力，能熟练使用办公软件； 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，可接受晋升。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行饭店的规章制度。保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度，协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 9、确保在规定的时限内完成工作。 10、以积极的态度与酒店各部门及员工建立和谐的关系，提高团队协作 。 【岗位要求】 1、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实 2、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织保卫人员的业务培训。 3、协助公安及消防机关或组织有关人员对饭店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 4、制定安全警卫方案，组织警卫力量，保证重大宴会活动及贵宾的安全。 5、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 6、明确的传达工作目标,使所有员工了解。

Position Summary职位概述 This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum              Service in accordance with the standards, policies and procedures of DT by Hilton Shenyang. 餐厅主管/领班的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成本及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。 1.         To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。     2.         To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly  communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.      To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.         To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.         To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.         Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.         Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.         In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 9.         By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 10.     Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 11.     By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 12.     Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 13.     Being able to recommend other restaurants & city attractions to Hotel guests. 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 14.     To actively check team member product knowledge on each shift. 在工作中随时检查员工的产品知识。 15.     Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.  This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 16.     Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone. 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 17.     By assisting service & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the manager. 在必要的时候协助服务团队及厨房团队，并完成经理交代的任务。 18.     By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead. 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 19.     By completing checklist on preparing the restaurant for service. 完成账单检查表以准备餐厅服务。 20.     Greet guests with a smile, offer assistance with coats, bags etc., and introduce yourself. 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 21.     Ensure all guests are escorted to a table, asked if they would prefer smoking or non smoking. 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 22.     Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 23.     Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 确保所有服务都符合标准。 24.     Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 25.     To supervise the restaurant roster on a daily basis and ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes in order to achieve the F&B Team service standards and budget goals. 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 26.     Control the allocated labor for each shift to ensure that customer expectations are met whilst achieving the desired labor cost. 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 27.     Assist the restaurant managers with training all team member for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 28.     Offer team member constructive feedback about their performance after every shift in an aim to develop their skills and confidence. 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 29.     Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example. 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 30.     Ensuring the shift is reviewed and hand-over and briefings are carried out. 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 31.     The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 32.     Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责 1.熟悉部门工作细则和流程； 2.完成部门工作要求，听从上级安排； 3.提供标准服务，服从万豪集团实习生管理政策。 岗位要求 1.相关专业中专及以上在校生； 2.对担任酒店管理人员具有高度期望； 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

主要进行婚礼及团队宴会服务。形象好，有宴会及餐饮工作经验者优先。