Primary Responsibilities 主要责任 1.Coordinate and assist in opening/closing duties and ensure that all settings are completed according to standards and procedures prior to the start of operation.        协调和协助开餐/关餐任务，并确保所有设置在开始运营前按照标准和程序完成。 2.Assist management to supervise junior team members and casual labour under his/her leadership/section and to ensure that all tasks assigned/required in the outlet are carried out on time and according to instruction and departmental standards.               协助管理层监督初级团队成员及其领导下的临时工/部门，并确保在餐厅内分配/要求的所有任务按时按时执行，并符合部门标准。 3.Take and record restaurant reservations/cancellations in accordance to departmental standards. Reconfirm reservations through phone calls or email on a daily basis.         按照部门标准进行餐厅预订/取消记录。每天通过电话或电子邮件重新确认预订。 4.  Take food and beverage orders according to guest’s requirements and preferences.                 根据客人的要求和喜好接受食品和饮料订单。 5.Deliver food & beverage services in accordance to departmental standards and procedures 按照部门标准和程序提供餐饮服务。 6.Ensure that all food & beverage are served according to service standard. 确保所有食品和饮料 都按照服务标准供应。 7.Up-sell and promote food and beverage offers at every available opportunity in order to maximize sales revenue. Cross sell other dining venue when outlet is full. 为了最大限度地增加销售收入，抓住每一次机会促销和推广食品及酒水。当餐厅已满时，交叉销售其他用餐场地。 8.Try to remember individual patron’s names and their preferences to extend a personalized service. 尝试记住个体客人的姓名及其偏好，以扩展个性化服务。 9.Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP). 酒店食品安全和卫生标准（HACCP）的必要预防措施。 10.Collect food and beverage supply requisition, ensure that the stock collected is as per requisition. 收集食品饮料采购申请， 确保所收集的库存都有匹配的申请。 11.Handle guests’ complaints and comments tactfully and efficiently. Report any complaints, incidents or other irregularities to management. 巧妙地、高效地处理客人的投诉和意见， 向管理层报告任何投诉、事件或其他违规行为。 12.Supervise and assist in assigned work station’s activities and oversee the operation of outlet in the absence of management. 监督和协助分配工作台的工作，在没有管理的情况下监督餐厅的运行。

·       In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·       在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·       Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·       进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Meat dishes o   荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   分割肉 o   Fish and shell fish o   水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Plates and Terrines o   肝酱和肉酱 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Chinese Regional Dishes o   中国地方菜 ·       Guangong and Chiu Chow dishes ·       粤菜及潮州菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares Chiu Chou braiseddishes o   制作潮州炖菜 o   Prepares Chiu Chou dehydratedproducts o   制作潮州干菜 ·       Sichuan dishes ·       川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised meat dishes o   制作炖肉菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·       Beijing and North China dishes ·       北京菜和华北菜 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes using regional cooking principles and specialty food presentation o   使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条 ·       Shanghai and East Chinadishes   ·       上海菜和华东菜 o   Prepares specialty menu itemsusing specialized and preserved commodities o   使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条  ·       Thai Regional Dishes ·       泰国菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares regional appetizers o   制作地方口味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional sauces, dipsand dressings o   制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·       Indian Regional Dishes ·       印度地方菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o   Prepares regional appetizers o   制作地方风味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 ·       Malay and Nonya Regional Dishes ·       马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·       Indonesian Dishes ·       印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·       Japanese Dishes ·       日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·       Vietnamese Dishes ·       越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·       Asian Desserts ·       亚洲甜点 o   Produces a range of liquid andsolid deserts o   制作各种液体和固定甜点 o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 ·       Dim Sum ·       点心 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·       Buffet Food ·       自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·       Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·       与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·       Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·       指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·       Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·       与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·       Establishes and maintainseffective employee working relationships ·       与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·       Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·       按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·       Attends and participates intraining sessions as scheduled ·       按计划参加培训活动 。 ·       Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·       事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·       Cleans and re-sets his/herworking area ·       清洁并整理工作区域。 ·       Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·       实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·       Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·       Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、监督宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同奢华酒店同岗位工作经验5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此依据制定可行试试细则，有效控制成本。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜单，使之更符合市场要求，满足顾客的需要。 3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。 4、全面对管辖区域或门店的服务质量、食品安全、出品规范、销售业绩等工作负责。 5、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流。 6、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。 7、上级领导临时交代的工作等。 8、有大型酒店餐饮出品管理经验优先。

岗位职责： 1. 全面管理客房部，确保客房服务高效、优质，满足宾客住宿需求。 2. 制定详细清洁计划，定期检查客房卫生，确保清洁质量达标。 3. 合理控制客房成本，管理物资使用，避免浪费。 4. 及时处理宾客反馈，快速响应并解决问题，提升宾客满意度。 5. 定期组织员工培训，提升团队业务水平和服务意识。 6. 与相关部门协作，优化客房运营流程，提高整体服务效率。 7. 定期维护客房设备设施，确保设备正常运行，为宾客提供舒适环境。 8. 确保客房物资充足，合理控制库存，避免积压和浪费。 任职要求： 1. 中专及以上学历，具备丰富的酒店客房管理经验。 2. 熟悉客房服务流程和质量标准，能够合理安排各项工作任务。 3. 具备良好的沟通协调能力和领导能力，能够有效激励团队。 4. 应变能力强，能妥善处理紧急情况和宾客投诉。 5. 注重细节，具备良好的库存管理知识。 工作时间：16：00-24：00

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、5以上同岗位工作经验。中专以上学历。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责： 监控游泳区域客人安全,防止事故发生和给予游泳者必要的援助，对不安全的情况做出提醒。 管理和维护泳池秩序。 执行并提醒客人遵守泳池的规章制度以确保客人的安全。 在有需要时能很好地执行心肺复苏术。 救援游泳溺水者并很好地施行急救术。 检查并记录泳池的水温, 水质，氯含量以及PH值。 必须是优秀的游泳运动员,能够在水下游泳很好的救助有需要的人。 清洁和维护泳池以保证卫生标准。 资质需求 持有国家承认的游泳救生员资格证书（证件到期需及时更新）。 具有1年以上服务公寓/星级酒店健康中心工作经验。 熟悉游泳池，健身中心的服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识。 良好的仪容仪表，良好的沟通能力。 能够承担较大的压力。

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【岗位职责】 1、负责主持餐饮楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持餐饮楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的高端会所或大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

岗位职责 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理前台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 岗位要求 1、中专以上学历，有同岗位工作经验者优先。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、男性，身高175cm+，年龄18-35岁 2、高中/中专及以上学历 3、需提供：身份证、无犯罪证明、体检报告、学历证明 4、 无纹身、无视力问题 5、需持有保安证；退伍军人优先

Job Description 岗位描述： Responsible for welcoming of gests and escorting them to their rooms where necessary, in a professional friendly and genuine manner. 负责欢迎客人，并在必要时，以专业、友好和真诚的态度陪同客人进入其客房 Responsible for the timely and careful delivery and collection of guest luggage and belongings to and from guest rooms, cars and Reception. 负责时刻关注客人的行李和物品从客房、车辆和前台送达和收取 To ensure guest luggage and belongings are stored in a secure, methodical way at all times. 确保客人的行李和物品寄存安全并有序 To ensure that you as the Bell Boy at the hotel have a comprehensive knowledge of town, and what is happening within the city at all times, and to ensure that all guest enquiries are met with prompt, informative yet friendly solution. 确保时刻掌握城市信息和活动，友好并及时为客人最新最全的信息 To maintain and be aware of the importance of guest recognition. 充分了解时刻关注客人的重要性 Job Qualification 岗位要求： It is a plus 170cm high or above and have good spoken English. .身高170cm以上，英语口语良好。 Outgoing and passionate. Have strong service  awareness. 个性开朗热情，愿意从事酒店服务行业。 2 days work and 2 days off. Night working shift is acceptable. 做二休二，能接受夜班。 Benefits: 福利待遇： If you need, we would provide dormitory for you. (300yuan per month) 如有需要，我们将为您提供员工宿舍。（每月300元） Staff can enjoy free meals in our staff canteen. 酒店员工可享有免费的工作餐。

岗位职责： 1.为所有的客人和员工，建立一个安全及卫生的环境。 2.主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 3.确保在餐厅营运时，员工在各自的岗位上服务，并协助服务员或领位员，使客人满意。 4.确保每天基本的工作都完成。 5.确保服务的食品和饮料有质量保证。 岗位要求： 1.有2年以上的餐厅管理经验。 2.能体现领导者的素质。 3.有较好的服务精神和沟通技巧。精通英语和中文。

岗位职责 1.负责前厅的接待和问询等日常工作。 2.对客人的要求及投诉要尽最大努力答复并重视，遇到不能解决或其他紧急事件及时报告主管。 3.配合上级领导的工作，以及准时出席每周的工作例会，与相关部门协调、沟通、密切合作。 4.掌握当天及未来一段时期内的酒店房间供应情况，主动为宾客提供服务， 5.了解当天在酒店举办的各项重要活动和宴会以便做好针对性服务。 6.详细记录交班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。 7.及时申领物品，保证前台有足够的办公用品。 8.引导客人参观房间的设施。 9.抓住时机推销酒店服务项目。 10.完成上级领导或其他管理部门所交给的任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感 3.形象良好，身体健康。