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  • 楼层经理

    6千-8千
    湖州 | 3年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-21
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    1、合理安排工作任务,分配服务员负责整理和清扫的客房,传达上级工  作指令。 2、通知VIP及有特殊要求的房间。 3、检查督导服务员按程序标准和工作程序提供各项客房服务。 4、按照清洁标准检查所有的走客房、贵宾房和空房,检查一定数量的普通住客房、待修房,使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准。 5、检查楼层公共区域、工作间、防火通道的卫生及设备设施的运转情  况。 6、随时检查、督导员工清除地毯、墙纸的污迹。 7、布置、检查细致卫生、计划卫生的执行情况。 8、接受并处理一般客人的投诉,将不能处理的问题及时汇报上级,并做好投诉记录。 9、检查各类报修及维修情况。 10、记录DND、NL、SO房,正确做出处理,以免意外发生与逃帐。 11、控制好各种用品的发放、领取。并保证酒水等无损溢、无过期情况发生。 12、负责楼层各类物品、床单、巾类的控制。 13、填写物品丢失、损坏报告,楼层督导工作单和服务员月工作量统计。 14、督导新员工以及在岗员工的培训。 15、督导员工对服务车、清洁工具、设备的清洁和保养。 16、负责安全检查。 17、及时处理各种突发事件,并提出今后的改进意见。 18、处理客人的委托代办事项。 19、负责月盘点客房小酒吧饮料帐簿,客房小酒吧月盘存表,客房消耗品月  盘存表。 20、定期对下属员工绩效评估及有关培训。
  • 工程主管

    5千-5.5千
    三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    【岗位职责】 1、分别就强,弱电;机修、装修、空调专业进行协调工作,在部门负责人的的安排下开展日常工程检修、维修、改造工作案。 2、该工程主管主要负责弱电板块 【岗位要求】 1、中专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、身体健康,精力充沛,具有上岗证。
  • 昆明 | 1年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、有2年以上客房工作经验。 3、身体健康,相貌端正。 4、接受过正规客房服务工作培训。
  • 厨师主管

    4.5千-6千
    普洱 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    有投必应
    有投必应
    进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。
  • 福州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    【岗位职责】 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 3、保持操作台的干净和整齐。 4、和厨房保持有效的沟通。 5、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 6、问候客人,处理评论和问题,维护良好的客户关系 7、接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 1、至少1年以上的同岗位工作经验。 2、良好的运营和管理技能。 3、良好的仪容仪表,积极主动。 4、团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • 楼层主管

    4千-5千
    金华 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有1年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 客房主管

    5千-6千
    苏州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、酒店专业毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • IT弱电

    4.5千-6.5千
    广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    岗位要求: 1、能够独立完成音响设备的安装与调试工作,熟悉调音台、均衡器、功放器的操作技能。 2、熟悉各类大型会议音响系统,有丰富的常见故障排查经验,熟练掌握各种话筒、音响音量调试。 3、熟悉酒店各类收费、管理系统的操作及维护。 4、持有低压电工操作证,具有会展、广播、电视行业工作经验者优先。
  • 长沙 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 月休8天
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:01
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    • 投递简历
    岗位职责 1.熟悉大堂吧及美食廊日常工作内容,做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化,标准化的服务。 3.爱护餐厅的设施设备,出现隐患及时上报。 4.检查交接餐厅服务用品,做好每月盘点工作。 5.参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6.认真完成上级交办的工作任务。 7.做好宾客档案,积极与宾客沟通。 岗位要求 1.工作经验不限,形象气质佳。 2.中专及以上文化程度。 3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 4.能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
  • 销售经理

    5千-7千
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    销售经理--商务公司&会议培训*1 销售经理--OTA&旅行社*1 【运营管理职责】 1. 直接向市场销售总监负责,并完成本部工作计划。 2.带领所有销售人员,销售并推广酒店所有可卖产品。 3.负责销售区域内销售活动的策划和执行,完成销售任务。 4.制定每周拜访和宴请计划,完成后提交销售拜访报表。 5.督促所有销售人员完成每周拜访和宴请任务。 6.通过销售拜访,电话销售.,微信等方式使酒店的形象在主要市场区域保持高度的知名度。 7.以专业的方式带领客人参观酒店 8.开拓新市场,发展新客户,扩大产品销售范围。 9.负责辖区市场信息的收集及竞争对手的分析,向市场销售总监报告潜在市场需求和市场动态。 10.管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。 11.完成市场销售总监以及酒店其他领导分配的任务。 【岗位要求】 在企业同岗位工作经验3-5年以上。本地市场资源有限考虑。有丰富市场销售经验,国际联号经验优先。具体薪资根据企业经验和学历面议。
  • 南昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划; 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对; 3、组织本组组员对新市场进行开发; 4、管理开发好自己的客户; 5、负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查; 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动,并审核销售记录卡; 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整;
  • 中餐厅主管

    4.5千-5.5千
    成都 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作,确保服务流程规范、高效执行 2、督导服务员工作表现,定期开展服务技能培训,提升团队专业水平 3、处理客人投诉及突发事件,维护餐厅服务品质与品牌形象 4、监督食品安全及卫生标准执行,配合完成定期卫生检查工作 5、协助制定排班计划,合理调配人力资源,控制人力成本 6、完成每日营业报表分析,提出运营优化建议 【岗位要求】 1、中专及以上学历,酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、3年以上中餐厅服务经验,其中1年以上同岗位管理经验 3、熟悉中餐服务流程及标准,掌握基础餐饮成本控制方法 4、具备优秀的现场协调能力,能妥善处理各类突发事件 5、普通话流利,具备基础的英语交流能力 6、身体健康,能适应倒班工作制,年龄20-35周岁
  • 楼层主管

    5千-5.5千
    成都 | 2年以上 | 中专

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    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责所辖楼层客房的接待服务工作,督导、检查,保证客房工作正常、顺利进行; 2.安排、调配员工当值做房量与休假,分配员工具体工作,检查、督促员工实际操作是否符合标准,并确保服务效率和质量; 3.根据具体的接待任务,组织、调配人力;掌握VIP客人的接待规格和要求; 4.每天检查贵宾房,走客房,在住房与空房,巡查客房楼层公共区域及工作间,确保房间布置、服务和物品摆放符合标准; 5.汇总核实客房状况,及时向客房办公室提供准确的客房状况报; 6.对客房设施设备进行定期保养,保证房内设施完好,物资齐全完备; 7.掌握日常更换布草量及客房用品的消耗情况; 岗位要求: 1、中专以上学历,有一定的英语口语基础; 2、具备国际连锁酒店楼层主管2年工作经验者优先; 3、熟知客房管理专业知识,熟练使用电脑; 4、性格开朗、工作踏实,有较强的服务意识和责任感; 5、受具有组织协调能力、应变能力、以及文字表达能力。
  • 上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 免费工作餐
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    • 投递简历
    SUMMARY 摘要: Primary and foremost duty is to provide prompt and efficient service and to serve food and beverage in a friendly, courteous and helpful manner. 主要职责是以友好殷勤和助人的态度为客人提供优质高效的餐饮服务。 SPECIFICJOB KNOWLEDGE, SKILL AND ABILITY 专业知识及工作技能、技巧要求:         · At least 2 years’ work experience in the same position in other well established hotel, preferably in food & beverage outlets. 至少2年同等类型酒店同类职位工作经验 · Ability to communicate in English. 能够使用英语交流。 REQUIRED QUALIFICATIONS 必要的资历要求: · Be self-motivated and energetic. 积极主动,自我激励。 · Well groomed. 良好的仪容仪表 · Basic spoken English. 基本的英语口语。
  • 北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 人性化管理
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    • 岗位晋升
    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    n 岗位职责: 1、 负责酒店客房和酒店范围内的公共区域清洁工作; 2、 每天对卫生情况进行检查,对客房内增值消耗品的补给和储备(比如矿泉水、纸巾等),并记录工作情况; 3、 在清洁过程中要严格按照酒店保洁流程和要求,并控制所有清洁物品的消耗; 4、 客房用品盘点; 5、 客房用品维修维护汇报; 6、 及时向上级汇报自己的清洁工作情况,认真完成工作任务; 7、 领导交代的其他临时事务。 n 岗位要求 1. 30-55岁,男女不限;有酒店客房服务(保洁)经验者优先; 2. 干活勤快、麻利、认真、细心、有条理; 3. 有责任心,执行力强。 4. 身体健康、无不良嗜好、无染发和纹身、无犯罪记录。
  • 董事长助理

    2千-2.9千
    重庆 | 经验不限 | 中专

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    • 带薪年假
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 星期日休息
    专业线厂家 | 100-499人
    发布于 07-22
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    • 投递简历
    【职责内容】 职责说明: 1、负责前台服务热线的接听和电话转接,做好来电咨询工作,重要事项认真记录并传达给相关人员,不遗漏、延误; 2、收发公司的传真、复印文件,收发各类信件、报刊和文件。 3、负责来访客户的接待、基本咨询和引见,严格执行公司的接待服务规范,保持良好的礼节礼貌; 4、对客户的投诉电话,及时填写登记表,并于第一时间传达到客户服务团队,定期将客户投诉记录汇总给副总经理; 5、负责公司前台或咨询接待室的卫生清洁及桌椅摆放,并保持整洁干净; 6、接受行政经理工作安排并协助人事文员作好行政部其他工作。 职位要求: 1、熟悉办公室日常工作流程,熟悉考勤管理制度。熟练运用office办公软件。具备良好的形象气质、性格温和、有亲和力。 2、协调能力强,能承受一定的工作压力,能够按照公司既定战略开展工作。工作细致认真、责任心、原则性强。
  • 仓库跟单号

    2千-2.9千
    深圳 | 1年以上 | 中专

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    • 节假日福利
    • 社保
    • 星期日休息
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 带薪年假
    • 生日福利
    专业线厂家 | 50-99人
    发布于 07-22
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    • 投递简历
    【职责内容】 1.中专以上学历,一年以上仓管经验。 2.对数字敏感,良好的逻辑思维能力以及判断能力,学习能力强。 3.对仓库管理系统有一定的接触和了解。 4.熟悉操作EXCEL、WORD等办公软件。 5.对物流行业有一定的经验,熟悉仓库出、入库流程和各种单据的录入。 6.认真、积极、主动、责任心强。 7.沟通能力强,善于协调。
  • 海口 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:07
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    • 投递简历
    职位陈述 负责接待客人,保证所有的健身设备运作正常及干净清洁,包括游泳池的水压、水温等。指导客人正确使用健身设施,保证客人满意。 具体职责 ·         为部门的运作程序,改善环境设施等提供意见。 ·         随时保持警惕性,具有责任心,保证所有设施及器材正常运作,确保客人有舒适安全的体验,确保员工能在安全的环境中工作。 ·         以热情、友好和真诚的笑容来迎接、问候,欢送所有的客人。 ·         当游泳池区域没有客人时协助前台员工工作。 ·         能协助并解释健身中心设备的使用方法。 ·         确保视听设备保存完好及能正常使用。 ·         检查与确所有保库存及用品准备充足,如毛巾和饮用水。 ·         随时警惕和负责游泳池区域内客人的人身安全。 ·         确保所有客人在使用健身设备时的安全。 ·         游泳池的设备摆放整齐;保持游泳池区域干净,将垃圾投放到垃圾桶内;运用正确安全的技术确保所有的活动及工作在安全的环境中进行。 ·         检测水压及氯气含量,及时向健身中心副经理报告。 ·         主动向客人介绍水疗中心和健身中心的会员卡。 ·         注意出故障的设备并跟进其维修事宜。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿健身中心教练终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:  ·         具有救生员证。 ·         以较强的人际交往能力提高客人满意度。 ·         能持续因工作需要的站立,行走等。 ·         懂得使用健身设备及游泳,面对大量工作时,能承受工作压力,能处理紧急情况。 ·         擅长于处理宾客关系,能快速有效的应对各种问题。 ·         能在强压下胜任工作。
  • 广州 | 经验不限 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    本岗位招聘装修主管,具备酒店工程部装修工作经验优先考虑。 岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 3、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。 4、协助工程部经理做好消防,安全工作。 5、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、中专及以上文化程度;有同岗位工作经验优先考虑。 2、必须掌握装修、木工的基础知识。 3、能充分领会工程部总监的经营意识,能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。 备注:持有不同类别单证上岗每月可另外申请500元-700元的多技能补贴。
  • 前台主管

    5千-8千
    深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:46
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    • 投递简历
    【岗位职责】(备注:如有意向者请直接投递简历,我们会尽快评估,合则约见,请勿直接来电,感谢您的关注!) 1、健全各种问讯资料(本岗位为大码头海鲜港餐厅 前台部长(主管级))。 2、掌握餐厅预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理前台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加餐厅销售。 7、公司以及上级领导安排的其他临时工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,有酒店前台主管/领班或餐厅前台部长经验一年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前台工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。 6、具有培训与辅导前台员工的能力。
  • 贵阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根据活动级别和预测,配置相应的厨房人员。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 确保在换班期间,厨房运作及准备工作的顺畅进行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale.                  确保厨房与洗碗间,以及厨房与餐饮各销售点的有效协调。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes.    帮助创造新菜单及食谱。 Takes part inmonth-end inventories.     参与月底的库存盘点。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques.      及时了解烹饪技术的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy.   调整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie.                              整合、培训和监督学徒、厨师、洗碗工和厨房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.                    帮助下属提高他们的技术并他们的职业发展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration.             通过考虑每一位团队成员的需求,确保团队成员的充分参与性和积极性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation.                              管理团队的工作进度,并符合当地的法律法规。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard.                            确保在他的管理下的同事,仪容仪表举止行为等时刻表现出最好的状态。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties   帮助主厨完成他/她的工作 Manages theteam   管理团队
  • 前台接待

    3千-3.5千
    重庆 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-23
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    1、在前台提供礼貌和高效的服务; 2、为到达和离店客人办理登记和退房手续; 3、在账单系统中修正、更新住店客人的活页档案; 4、正确地安排到达客人所需要的房间; 5、根据“团队指引”,为到达和离店团队作好所有必需的准备 ; 6、保证按管理层要求做好每日报表和统计表; 7、完成公司领导交办的其他工作。
  • 昆明 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    【岗位描述】 1、监督厨房员工的工作,控制设施及成本; 2、负责菜品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 3、检查存货及成品; 4、检查所有食品的准备情况; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 【岗位要求】 1、3年以上酒店西厨房工作经验;炒锅优先。 2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握西厨的各种操作技术的质量要求; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术标准; 4、良好的沟通表达能力; 5、工作细致,有责任心。
  • 餐饮收银

    4千-5千
    北京 | 1年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    岗位职责: 1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作。 4、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。 岗位要求: 1、中专以上学历。1年以上同岗位工作经验。 2、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公。 3、有较强的沟通能力。 4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识。 5、具有独立处理业务的能力。 6、身体健康,能胜任本职工作。
  • 德州 | 3年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-21
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    【岗位职责】 1、全面负责西餐冷菜间的日常运营管理,包括菜品制作、出品质量把控及成本控制; 2、根据酒店标准和客人需求,设计并开发创新冷菜菜品,定期更新菜单; 3、监督冷菜间的卫生与食品安全,确保符合国家卫生标准和酒店规范; 4、负责冷菜原料的采购计划制定、验收及库存管理,控制食材损耗; 5、培训并指导冷菜厨师团队,提升团队专业技能和工作效率; 6、协调与其他厨房部门的工作配合,确保出菜流程顺畅; 7、定期检查设备运行状况,提出维护或更新建议。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐冷菜制作技能,熟悉各类冷盘、沙拉、酱汁及装饰工艺; 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理流程,持有健康证; 3、具备较强的团队管理能力,能有效分配任务并调动员工积极性; 4、对食材品质敏感,具备成本控制意识和创新能力; 5、能适应高强度工作,具备处理突发情况的能力; 6、有星级酒店或高端西餐厅冷菜工作经验者优先。
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