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  • 郑州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 高效认知和掌握销售线索 代表酒店参加国际及国内的销售活动 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 【岗位要求】 1、了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、2年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少1年的销售经理经历
  • 厦门 | 5年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 绍兴 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1.负责中餐厅的整体运营,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理和总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.保持餐饮部食物/饮料/服务/清洁的质量 7.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 8.对在工作区域的食品安全附有责任,它包括记录,食品准备,储存,服务,培训,监控,沟通,设施设备或提高食品安全的行为。 9.确保同事适用符合酒店食品安全和卫生标准的必要防范措施。 10.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 【岗位要求】 1.3年以上同岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐服务的技能; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和工作落实能力; 4.善于调动中餐厅各级人员的积极性; 5.具有政府接待全流程经验,并能够培训部门员工。 6.具有本地餐饮工作经验的优先考虑。
  • 张家口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    有大型婚宴和自助餐等经验
  • 值班经理

    6千-9千
    广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-26
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    岗位职责  1.协助酒店高级管理层负责及整个酒店的运作收,集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。  6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。  岗位要求  1.有同岗位工作经验两年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精 通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏 捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够 很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执 行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 三亚 | 2年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。     2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.中专以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    岗位要求 1、中专以上学历,10年以上厨师经验,1年以上岗位工作经验; 2、熟悉食品安全法,懂食品营养搭配; 3、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。
  • 南京 | 8年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    财务回报 ·         制定部门的年度预算 ·         按照酒店的相关要求,严格控制食品成本和人力成本 员工团队 ·         负责监督所有厨房食品质量的准备,要不断的检查食品的味道,温度及外观 ·         确保所有食物没有腐烂,变质时刻主意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品 ·         发展新菜肴和产品 ·         控制食品出品和标准 ·         监管收货的数量与质量 ·         了解并熟知所有食品准备的标准和程序 ·         按照卫生标准管理好厨房,库房,冰箱的卫生 ·         监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准 ·         确保个人卫生并对于员工过失做出相应的处罚 ·         保证按照成本和食品质量控制程序进行 ·         保证所有的设备正常工作如有问题马上报告 ·         按照存货控制程序处理和储存存货 ·         负责食品采购,制定采购计划 ·         强调保养职责,遵守工作区健康和安全法则,政策和程序 ·         采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 ·         对于相关食品知识给员工制品培训 ·         制定本部门各岗位所需人员的编制计划 ·         协助招聘员工和面谈 ·         控制和参与每天的正常工作 ·         进行员工表现评估 ·         经予所管辖的员工以不断的建议和支持 ·         实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 ·         以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密以促进团队精神和有效的双向交流 ·         编排厨房员工工作时间,同时也要考虑到节约成本 ·         明确,细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率   宾客体验 ·         提供美味营养的食品和怡人的用餐环境,让员工更为满意 ·           企业责任 ·         掌握集团在基本信息 ·         承担相关的职责和工作安排
  • 苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 凯悦免费房晚
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    • 年终奖金
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    • 宠物友好酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。 2、保证食物质量的高水平供应。 3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。 4、督促各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 5、中式菜品出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。
  • 天津-静海区 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    主要负责火烈鸟酒店设备维修、保养、巡检工作,协助工程部总监监督、检查、落实、保质保量、按时完成工程部各项维修工作。
  • 泰安 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重,平易近人,形象良好。 自信心强。 可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少3年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
  • 兰州 | 3年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、熟知各类数据指标及分析逻辑,熟练操作办公软件;负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐饮部全年各类营销策略,督促员工做好推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、大堂吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,把控产品质量、控制食品成本。 5、具有对外社会活动能力、善于进行对客沟通及维护客户关系;组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 季度奖金
    • 餐饮住宿折扣
    • 补充医疗保险
    • 完善的培训
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    负责酒店厨房烧腊菜品的准备、制作与创新,确保食材新鲜、调味适中、烤制或卤制到位,呈现最佳风味。同时参与厨房日常清洁和食品安全管理。 岗位职责: Ø负责烧腊菜品如烤鸭、叉烧等的传统制作及新口味研发。 Ø确保使用食材的新鲜度与质量,进行精准调味与烹饪处理。 Ø按照卫生标准操作,维护工作区域的清洁与设备的正常使用。 Ø参与菜单规划,根据顾客反馈调整优化菜品。 Ø协助厨房团队完成其他相关任务,保证出品速度与品质。
  • 湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    负责酒店点心的制作与出品,根据标准配方和摆盘要求完成各类点心、茶点及特色小吃的加工与供应,确保出品质量与卫生安全。 岗位职责: Ø按照酒店标准制作各类点心。 Ø负责食材准备、馅料调配及面点成型。 Ø保证出品质量、口味与美观度。 Ø维护操作区域的清洁与卫生。 Ø协助厨师长完成菜单更新与成本控制。
  • 湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    让客人满意,按照上级的指示准备菜品,遵守食品卫生与安全标准程序,有效的管理原材料,保持工作区域卫生整洁,践行酒店烹饪及食品安全标准。 岗位职责: Ø在烹饪指南和上级的指导下创新及呈现的菜品。 Ø适应工作波动,特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 Ø帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 Ø负责高标准菜品的准备工作。 Ø严格遵照烹饪说明完成工作。
  • SPA主管

    7千-9千
    南平 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    一、岗位职责 1.带领团队为客人提供个性化的SPA体验; 2.收集客人喜好并通知前厅部记录留档,并确保这些需求和喜好在客人本次及将来入住时会被一直满足; 3.系统化宾客认知流程以确保对宾客尤其是对常客的认知度,同时保证贵宾得到特殊关注; 4.在康体中心与酒店其他部门之间有效的沟通来提高宾客体验; 5.确保部门人员熟悉使用SPA中心室内设施以便帮助客人; 6.为所有客人和访客提供安全保障; 7.为新员工提供培训和更新培训报告,前台服务标准及每日报表培训,督促新员工进行练习,培训SPA手法和零售产品知识。 8、完成领导交办的其它工作。 二、任职要求 1、全日制大专及以上学历,具备良好的形象和气质,具备3年以上SPA行业的经营管理工作经验,熟悉水疗SPA或相关产业的运营流程,并有相关工作成功案例‌; 2、具备极强的团队领导技巧和管理才能,能够建设团队文化,带领团队完成各项任务‌; 3、需要有敏锐的商业触觉,能够与合作伙伴建立长期稳定的合作关系,并负责店内各部门以及与外部的协调和管理‌; 4、熟悉SPA服务流程和产品,能够为客户提供专业的SPA按摩和美容服务,了解精油和颂钵等专业知识‌。
  • 厨师长

    9千-1万
    贵阳 | 3年以上 | 中专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的日常运营管理,制定并执行厨房工作计划,确保菜品质量与出品标准 2、设计开发新菜品,定期更新菜单,根据季节和市场变化调整菜品结构 3、控制厨房成本,合理规划食材采购、储存及使用,降低损耗 4、监督食品卫生安全,严格执行厨房卫生管理制度,确保符合国家食品安全标准 5、负责厨房团队建设,包括人员排班、培训、考核及工作协调 6、定期检查厨房设备运行状况,确保设备正常使用与维护 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪相关专业优先,持有厨师职业资格证书 2、5年以上厨房管理工作经验,熟悉酒店餐饮行业运作流程 3、精通中式烹饪技法,能独立设计菜单并创新菜品 4、具备较强的成本控制意识,熟悉食材采购及库存管理 5、良好的团队管理能力,能有效协调厨房各岗位工作 6、严格遵守食品安全法规,责任心强,能承受高强度工作压力
  • 销售专家

    2万-3万
    深圳 | 8年以上 | 中专

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    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【职责内容】 女性,五年以上美容院、美容产品营销经验,销售能力强。
  • 销售专家

    2万-3万
    深圳 | 8年以上 | 中专

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    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【职责内容】 女性,五年以上美容院、美容产品营销经验,销售能力强。
  • 专家卖手

    2万-3万
    上海 | 5年以上 | 中专

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    • 分红
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    • 节假日福利
    • 社保
    • 带薪年假
    • 提供饭餐
    • 提供交通费
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 星期日休息提供住宿
    其他 | 100-499人
    发布于 06-23
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    【职责内容】 岗位职责:  1.两年以上项目营销和团队管理工作经验,员工培训能力、店销坐诊销售能力。  2.有团队组建能力和市场拓展能力,协同完成出货工作任务。  3.能吃苦耐劳,适应出差,有强烈的进取心和成功的欲望!  职位要求:  1、有2年以上销售坐诊实战经验,具备大项目销售成功经验。  2、良好的职业素质,具备成熟的市场意识。做事有主见,果断,原则性强。  3、能组织召开各类沙龙会、培训会。
  • 市场总监

    2万-3万
    成都 | 5年以上 | 中专

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    • 提供饭餐
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 带薪年假
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    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    发布于 06-23
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    【职责内容】 【薪酬福利】  ①:薪资:高底薪4000k~10000以上,总业绩提成3-9%+直客奖励50%  ②:福利待遇:六险+月奖励+节日福利+免旅游+补助。  ③:晋升通道:专员—经理—总监—副总。  ④:丰富的团队活动,庆生会、运动会、文娱活动等。  ⑤:工作满三个月者薪资达8000至30000.上不封顶。 【工作内容】  ①:从事医美渠道建设,负责公司项目介绍及推广,开拓市场,开发美容院,医美工作室等合作对象,完成公司下达的销售指标。  ②:搜集、开拓有合作意向的客户,建立销售渠道,对四川省内区域市场信息的陌拜、收集、整理、完善、开拓以及维护。  ③:负责指定区域美容渠道招商和销售管理工作,提升品牌在其负责区域影响力。  ④:负责制定区域的市场维护,市场总监/经理:需要具备组建团队和管理团队的综合能力,能带领团队伙伴一起开拓市场,在公司平台创建事业。 任职要求: 有其他渠道销售相关工作经验。有医美渠道开发工作经验优先(能力强者此条可放宽),可接受应届毕业生,需要你勤奋,能吃苦,愿意学习。
  • 品牌经理

    2万-3万
    成都 | 5年以上 | 中专

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    • 分红
    • 年终奖
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    • 社保
    • 带薪年假
    • 提供交通费
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    日化零售 | 100-499人
    发布于 06-23
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    【职责内容】 博然科创公司正处在快速发展壮大中,在四川属于最大皮肤诊疗专业公司,拥有多项行业的独家技术,大量加盟店为引进先进技术而加盟公司,公司也逐步开展自己的直营店,可晋升岗位较多,能有机会参与公司股东及分红及分公司一把手位置。公司专业做皮肤领域在行业内有很强竞争力与杀伤力,工作开展难度较低。待遇优厚 工资待遇: 底薪3千--5千,提成15%--37%,每5人表现第一名升总监,总业绩提成高,市场开发约束性较低一切以结果为导向,充分发挥合伙人信任体制。月综合收入可高达十万以上。 这是行业内全新的共赢制度,这是近年最佳选择发展机会,这是行业内最容易做成功让自己发财的工作,这是最有机会让人生辉煌腾达的机遇。 职责说明; 1﹑建立并完善品牌形象及中长期市场战略发展规划;  2、负责四川省内年度市场推广计划的制定和实施;  3、负责新老客户的维护与定期回访,跟进和监控重要客户销售; 4、对各环节业务人员的工作绩效进行监督评定 5、负责本部门内部管理工作。 职位要求:  1﹑有2年以上品牌操作实战经验。具备新品上市、市场推广、品牌形象建立及维护成功经验。 2、良好的职业素质,具备成熟的市场意识。做事有主见,果断,原则性强。  3、五官端正,形象气质佳,性 4﹑有较强的演讲能力,能独自制作PPT 5、团队协助性强,有领导能力和人格魅力。
  • 冷菜主管

    9千-1.1万
    北京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 月休6天
    会所 | 100-499人
    发布于 06-25
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    岗位职责: 1、餐食出品:根据客户需求,独立完成或与团队成员共同完成宴会餐食的供应,并对于宴会菜品进行质量把控,针对不符合出品标准的安排人员重新制作;结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况,不定期对菜品、餐单进行更新及研发工作。 2、经营支持:配合厨师长完成宴会菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作。 3、团队管理:协助厨师长完成厨房团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调、监督指导、卫生及仪容仪表检查等管理工作,定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训。 4、空间管理:遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准,定期对各类食材、酱汁、调料的余量与保质期、案台物品存放与清洁消毒进行检查及处理;以及炉灶、燃气、冰箱、电源等厨房设施设备的清洁、巡检、报修、维养工作。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈,负责指导支持下属的其他工作并做好监督。 岗位要求: 1、工作经验:5年以上高端餐饮工作经验; 2、学历背景:中专及以上学历; 3、技能要求:掌握办公软件基础操作,擅长中西餐制作工艺,熟悉食品卫生法,了解营养知识优先; 4、能力要求:较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力,拥有良好的管理意识; 5、价值观要求:具有大局观,富有责任感,热爱餐饮行业,认同与追求优质服务及团队精神; 6、性格个性:踏实稳重、认真负责、热情随和。
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