⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责； 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务； 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量； 4.了解客情，亲自为重要宾客服务； 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报； 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 7.协助经理完成员工培训工作，不断提升员工业务能力 岗位要求 1.中专及以上学历，2年以上服务经历，1年以上同岗工作经历； 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能； 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责； 4.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；三年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

职责规范 1、要求女！！！在总经理及分管领导的领导下，贯彻酒店方针和各项规章制度，全面负责餐饮部的经营管理工作，对生产组织、产品质量和餐饮服务质量负责。 2、负责部门年度预算和月度计划指标的分解，在预算内灵活开展餐饮经营和销售活动，确保月度经营计划指标和预算的顺利完成。 3、负责建立健全部门各项管理制度，不断梳理和优化部门各项工作程序和业务流程。 4、负责搞好部门人力资源管理工作，合理安排员工的工作岗位，梳理部门各级管理人员职责，负责管理人员的月度考核，制定员工培训计划，督促员工培训工作。负责组织开展部门知识竞赛、劳动竞赛、技能比武、文体活动，做好员工思想工作，关心员工生活。 5、组织搞好部门设施、设备的维护和维修，拟定设备的添置、更新和改造计划。做好固定资产、布草、餐用具及低值易耗品的管理。 6、主持召开部门管理人员业务例会，传达和落实酒店布置的工作任务，听取下属汇报，布置安排工作任务，督促工作进度，协调前后台各环节的工作，解决工作中的问题。 7、协调处理酒店其他各部门的关系，确保在各部门的支持和配合下顺利完成本部门各项工作。 8、根据经营情况和季节变化，组织制定各餐厅的菜单设计，合理安排各种特色菜肴，不断开发新菜品，及时修订菜谱和酒水单，适应多层次客人的消费要求。 9、根据预算搞好成本核算和控制，负责餐饮部食品原料和各类物资申购计划审定，严格控制部门能源消耗及物料消耗，督促厨房控制餐饮食品毛利率，及时提出产品价格策略和价格调整方案，报总经理审批后组织实施。 10、负责餐饮区域的卫生检查，贯彻执行食品卫生法，把好食品卫生关，杜绝各类食品安全卫生事故的发生。 11、提出年度、季度销售活动计划，组织实施美食节活动，推出时令菜式，搞好氛围营造，以促进销售。 12、负责收集和处理与部门有关的宾客意见和投诉，掌握宾客需求变化，根据客源状况和市场需求变化，分析各餐厅客源结构，协调与客户之间关系，不断改进和提高产品质量和服务质量。 13、建立健全餐饮客户档案 ，收集VIP客人信息，负责大中型宴会和重要接待活动的督促、检查并参与接待工作。 14、做好月度经营数据的收集和统计工作，完成月度经营分析和总结，提出月度经营策略，以改进和提高菜品质量，提高经营业务。 15、作为部门安全管理第一责任人，负责部门的消防安全、食品安全、财产安全等安全管理工作，搞好防洪、抗震及各项应急预案工作。 16、培养员工的节能、环保、绿色消费意识，使员工了解绿色饭店标准流程和绿色饭店理论的认识。 17、完成上级安排的其它任务。

岗位职责： 1.服从上级领导，严格按照规定的要求，进行切配和半成品的预加工； 2.每天切配前先检查各种原材料的质量，有腐烂变质，有毒有害及不达标的食品不与加工； 3.严格按照标准菜单进行切配，刀工必须达到技术要求； 4.严格把控原材料验收，确保肉类、调料等符合新鲜度及卫生标准； 5.工具，用具操作台面，手布要严格消毒，并保持清洁干净； 6.所有食品放入冰箱必须加盖或包保鲜膜，贴上食物标签，做到生熟分开，成品与半成品分开； 7.同打荷师傅做好配合，加快出餐速度； 8.协助厨师长做好成本控制。 任职要求： 1.中专以上学历，如果有3年或以上厨房经验或相关职业技能证书的学历适当放宽至初中； 2.3年以上工作经验，曾任同级别职位； 3.拥有丰富的酒店管理、餐饮管理、烹饪能力等专业知识； 4.性格开朗、心理素质强、抗压能力强，有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。

岗位职责 对员工考勤、考绩，根据他们工作表现的好坏，进行表扬或批评。 掌握所辖客房的状况。 检查相关的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 负责对部门的工作策划，督导，与本部门的财务预算。 熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。 全力配合驿官团队做好管家式服务。 完成上级主管安排的其它任务 任职资格 高中毕业学历或同等文化程度。 有较强组织能力及协调能力。 相关岗位工作2年以上。 熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。

岗位职责 1、全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准； 2、按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应； 3、及时向员工及帮工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目； 4、督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字； 5、对新入职员工和兼职工进行培训。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 岗位要求 1、成熟稳重，平易近人，形象良好； 2、自信心强、英文良好者优先考虑； 3、可以承受相当的工作压力，可以独立完成工作； 4、有国际酒店品牌工作经验者优先考虑，担任相同职务至少1年以上；

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、专科毕业学历或同等以上。 2、有1年以上星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【职位描述】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【任职要求】 1、中专以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康

岗位职责  1、负责酒店厨房的日常管理工作，包含但不限于厨房设备设施的管理、厨房日常食材的采购、厨房出品的把控、菜单的设计与制定、团队的管理和培训等； 2、负责制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作； 3、负责控制厨房成本费用，制定烹饪相关的培训计划，提高厨师的技艺；  4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 5、负责厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平； 6、完成上级领导交代的其他工作。 任职要求  1、中专以上学历，5年以上工作经验，2年同岗位工作经验；  2、熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度；  3、具有较强的市场敏感度，了解市场动态，每月开发新产品；  4、熟练掌握电脑操作；  5、团队合作能力强，有较强的服务意识和沟通能力。

岗位职责 1. 负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划; 2. 确保部门成本及各项费用，得以良好的控制; 3. 根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查; 4. 制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内; 5. 检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率; 6. 组织编制部门工作程序及绩效考核; 7. 有度假酒店管家经验者优先考虑。 岗位要求 1. 专科毕业学历或同等以上; 2. 有5年以上品牌酒店客房管理工作经验，筹开经验优先; 3. 熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑及各类办公软件; 4. 掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准; 5. 具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常接待工作，包括引导客人入座、点餐、上菜、席间服务及结账等全流程服务。 2、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅、布草等物品摆放规范，符合卫生标准。 3、熟悉菜单及酒水知识，能够为客人提供专业的菜品推荐和搭配建议。 4、处理客人投诉及突发情况，及时反馈并协助解决，确保客人满意度。 5、配合厨房及后勤部门，确保菜品传递高效、服务流程顺畅。 6、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，男女不限，身体健康，形象端正，身高女158cm以上、男168cm以上。 2、高中及以上学历，有酒店或餐饮行业服务经验者优先。 3、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心细致。 4、能适应早晚班轮班制（含周末及节假日），吃苦耐劳。 5、无不良嗜好，无犯罪记录，需提供健康证明。

·         在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 ·         协助宾客服务员做好基本的对客服务工作。 ·         了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 ·         与各部门进行有效的沟通合作。 ·         协助宾客服务员确保完成行前台每日的任务。 ·         协助当班宾客服务员确保所有帐单消费的精准性，为客人提供高效快捷的结帐服务。 ·         快速高效的转接所有来电，诚挚友好的问候客人。快速精准的回答和应对客人提出的问题及要求，其中包括各消费场所的营运时间方位等。 ·         交流的时候热情的语调和所有宾客问候，让他们觉得受到酒店的欢迎。 ·         准确及时的为客人传递信息，确保顾客隐私。 ·         有条理的安放和储存客人的行李并确保安全。 ·         如有需要，帮助客人拿取行李，确保其及时办理离店，安排运送，同时欢迎他们再次光临。 ·         可管理便利店，根据价格要求向客人提供相应的物品。并且提供多样的便利物品让客人选择。 ·         熟悉火灾等突发情况的预警措施并严格按照酒店的相关规章制度予以执行。 ·         熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 ·         了解其他餐厅/酒吧的菜肴，以便向客人推荐。 ·         熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·         可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 ·         展现良好的精神状态和职业面貌，随时在餐厅或酒吧门口迎接客人，询问顾客满意度。 ·         在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 ·         将服务客人放在首位。 ·         在工作过程中始终体现职业素质。 ·         避免使用冒犯或不礼貌的语言。 ·         向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等系列的销售工作，开发新客户并维护现有客户关系，完成月度及年度销售目标； 2、定期拜访客户，了解客户需求，提供专业的酒店服务解决方案，提升客户满意度； 3、策划并执行销售活动，拓展市场渠道，提升酒店品牌影响力； 4、与酒店其他部门（如前厅、餐饮、财务等）密切协作，确保客户需求得到高效落实； 5、收集市场及竞争对手信息，分析行业动态，为销售策略调整提供数据支持； 6、参与制定销售计划，定期提交销售报告，反馈市场情况及客户意见。 【岗位要求】 1、对酒店行业有热情，具备较强的销售意识和客户服务能力； 2、良好的沟通能力、谈判技巧及团队协作精神； 3、能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境； 4、具备市场敏锐度，善于挖掘潜在商机； 5、熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等）； 6、有酒店销售或相关行业经验者优先，有客户群体储备者优先！！！

【岗位职责】 1、服从上级的工作安排； 2、按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次运送情况做好记录； 3、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌，及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点； 4、做好行李服务设备的清洁工作； 5、按照服务流程迎送客人，提供拉门服务； 6、维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通； 7、准确回答客人的询问，主动做好服务工作； 8、保持岗位周围的环境整洁，发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉； 9、下雨天，为上下车客人撑伞，并为客提供雨具存放及保管，并提供借伞服务； 10、熟悉酒店各种服务项目和营业时间，向客人推销酒店的各项服务，介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料； 11、随时听从接待员的召唤，迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务； 12、为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的需求； 13、负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等，并按规定登记和办理签收手续； 14、受理客人行李寄存及领取，并做好详细的存取记录； 15、协助大堂副理维持大堂秩序，控制好大堂内外的灯光； 16、积极参与酒店和部门组织的各项活动，完成上级交予的各项工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历，具有1年以上从事前厅服务工作经历； 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活； 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

（1）负责接待VIP重要宾客及公务接待，根据经营需要，参与餐饮部门相关日常服务工作。 （2）负责检查各部门接待工作是否落实到位，发现并解决出现的问题。 （3）协助各部门对接待标准进行规范化管理，提升接待服务水平。 （4）跟进客户反馈及建议，并对本部门的工作提出有效建议及改进方法。

【岗位职责】 1、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 2、接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 3、负责酒店夜间的质量管理工作。 4、编写“夜间工作日记”，记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 3、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 4、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 5、会撰写本职范围内的应用文，语言清晰。

岗位职责 1、根据房态报表合理分配并督导员工工作，制定工作计划。  2、当班时负表所有分配的楼层和客房以及公共区域。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间清洁度和设施设备及各项物品进行检查。 4、负责钥匙的严格控制。 5、检查客房部员工的仪表,个人卫生和形象。 6、保持维护所在工作区域的高度整洁。 7、保证所有报告和服务都按时完成。 岗位要求 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验的优先考虑。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑. 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房热菜工作经验。  3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、根据每日住客率安排每日出品数量，管理西点和面包的生产过程； 2、能够认真钻研技术，不断提高，不断创新； 3、每日原材料采购下单确保供应； 4、做好饼房设施设备清洁维护，确保日常运行顺畅； 5、避免浪费，控制好成本，降低食品成本； 6、自助餐要及时做好补充不准空盘； 7、与厨师长一起制定西点及面包的标准化制作过程； 8、建立饼房管理出品标准SOP； 9、开餐前的准备工作； 10、饼房地面及冰箱卫生消毒标准； 11、检查表的建立及执行； 12、冰箱温度每日记录表； 13、每月食品盘点及盘点记录； 14、饼房器皿季度盘点记录； 15、参加厨房例会并且能及时转达上级指示及出色完成工作安排。

【岗位职责】 1、负责酒店热房厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准； 2、根据季节和市场变化，协助研发新菜品，优化菜单结构，提升顾客满意度； 3、控制食材成本，合理规划采购与库存，减少浪费，确保厨房运营高效经济； 4、负责厨房设备的使用与维护，确保安全操作，及时报修故障设备； 5、定期组织厨师团队进行技能培训，提升团队整体专业水平； 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准。 7、能营造积极向上的团队氛围、能使团队整体能力显著提升。 岗位要求 1、中专以上学历。 2、至少3年以上五星级酒店或川，黔菜等餐厅工作经验。 3、具备扎实的热房烹饪技能，熟悉各类热菜的制作工艺及流程； 4、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 5、对食材特性、调味搭配有较深理解，具备创新意识和菜品研发能力； 6、具备较强的成本控制意识，能够合理规划厨房运营成本； 7、工作细致认真，责任心强，良好的沟通能力，能够与各部门协作配合； 8、主动学习能力、接受新事物、创新能力、对未知领域充满好奇心

工作职责： 1.协助部门负责人做好楼层管理工作，接受部门负责人做好楼层监管工作； 2.查看并承担上班次交接工作，审阅领班的每日工作报告及检查表格，接办未完成的工作，指定工作计划及培训计划； 3.检查VIP 房间的房间和卫生合格情况 任职资格： 1.熟悉掌握客房业务和技能技术。 2.熟悉客房系统及办公软件操作。 3.熟练有技巧的应对处理特殊事件， 4.有一定的培训方面的基础。

【岗位职责】 1、负责川菜菜品的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类川菜的热菜、凉菜及特色菜品的烹制； 3、严格控制食材的使用及成本，合理控制损耗，保证菜品质量与成本效益； 4、保持厨房工作区域的卫生整洁，遵守食品安全及操作规范； 5、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，提升菜品竞争力； 6、配合团队完成每日餐品供应任务，确保出餐效率与质量。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先； 2、3年以上川菜炒锅工作经验，熟悉川菜烹饪技法及调味特点； 3、能独立完成川菜经典菜品（如水煮鱼、麻婆豆腐、宫保鸡丁等）的制作； 4、具备较强的菜品创新能力，对食材搭配及口味调整有独到见解； 5、工作认真负责，能适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 6、持有厨师资格证或相关职业证书者优先。

职位描述： 1、熟悉酒店产品知识：包括房间类型、房间价格、酒店配套的设施设备； 2、熟练前台各项业务和技能，按标准提供对客服务； 3、确保所有关于客人满意度的意见要及时并负责人的跟进完成； 4、用具有前瞻性和创新性的思维去满足每位客人住店期间的任何需求； 5、在工作上与酒店所有部门保持密切和融洽的关系； 6、参加酒店会议，部门交接班会以及参加培训以达到提高专业技能技巧。 岗位要求： 1、大专以上文化程度，具备基础英语口语交流能力； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实、具有较强的服务意识、销售意识和责任感； 3、通晓几点各项对客政策、设施设备及服务种类以及前台的工作流程和规范； 4、相貌端正，无明显纹身、身体无异味、头发无夸张发色，身体健康可接受夜班； 5、薪金构成：底薪+卖房提成+网评奖励+表扬信奖励+积分制奖励，三班倒，五险一金，包吃住。

岗位职责: 1.积极配合主管工作，服从主管或主管以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 2.懂得和熟悉本餐厅的业务工作。 3.具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。 4.迎宾带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。 5.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。 6.工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤。及时了解客人心态需求，为顾客提供服务。 7.工作责任心要强，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。 10.做好上班前后餐厅的卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。 岗位要求: 1.有从事餐饮服务的工作经验。 2.对工作认真踏实、态度端正，能吃苦耐劳。 3.身体健康，仪容仪表得体。