岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、具有国际5星级酒店3年以上相同工作经验。 2、良好的中英文沟通及书写能力。 3、具有良好的抗压能力和创新能力。 4、热爱酒店工作，工作态度积极

岗位要求 1.负责酒店客户的开发、拓展、谈判与合作协议签定； 2.负责团队的入住接待，以及退房账单核对等相关工作； 3.协调内外部渠道营销资源，与运营同事密切联系，促进产品销量； 4.制定市场推广战略和促销活动； 5.通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标； 6.根据外部环境可能对销售产生的因素，制定不同的方案； 7.根据酒店的住房及会议情况，评估市场机遇，制定宣传和推广促销活动； 8.制定销售目标，负责团队的建设与管理，全面安排、管理市场部的年度 市场策略和市场计划； 9.针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案； 10.有高星级酒店相同相近岗位工作经验，熟悉广东地区客户情况，拥有客户资源及对广佛深、东莞区域熟悉优先； 11.负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户 服务等，支持和保障项目实施。

岗位职责： 确保所有食品按照本酒店的标准和质量出品。制作年度预算，并在预算范围内提高质量食品并保证利润。创新出品并进行推广，管理、协调厨师及其他厨房员工的工作，等等。 岗位要求： 1、至少3-5年五星酒店行政总厨的工作经验。 2、必须熟知中西餐食品及亚洲菜系，西厨背景优先。 3、必须有足够的能力控制食品成本、创新菜肴、对食品的出品及展示作出标准。 4、出色的团队管理能力级领导力。 5、良好的英语水平及良好的沟通。

1.了解酒店产品及服务，并确保团队成员了解，以便于向客户销售。 2.负责收集市场及竞争对手动态信息，包括竞争对手在店会议活动、促销推广、价格策略等，并以书面形式将合理建议和意见提供给营业经理及其他销售人员。 3.与客户谈判，在坚持酒店效益原则的基础上，确保满足客户需要，保证客户满意度。 4.预防和解决所有客户投诉事件。在与客户的交往中表现出高效的作风，处理问题的同时保持职业水准和形象。 5.管理客户档案数据库。手工或以电脑更新客户档案。 6.不断地对下属员工给予持续建议及支持。

【岗位职责】 1、制定酒店市场销售计划，为酒店设立价格策略和销售目标 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4、走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。 9 、与集团收益中心共同制定年度收益计划，实施年度收益计划。 10、确保所有与系统相关的收益数据都保持精确性并完全遵照华住标准。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上销售管理岗工作经验。 2、按照公司整体要求，制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。 3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。 5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。 6、具备优秀的销售技能和技巧。 7 、具备果断、自律的性格，擅长与不同的人打交道。 8、英语口语和书写良好。

【岗位职责】 1、控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，社餐/酒店经验皆可。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

职位概述： 1.控制饼房出产的标准。 2.监测收货的食品质量。 3.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 4.保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 5.协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。 6.要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。 7.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。 8.负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、外观视觉。 9.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 10.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 11.培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。 12.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 13.可以被要求进行外卖工作。 14.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 15.可以被要求进行盘存工作。 16.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 17.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 18.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 19.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 20.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 21.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 22.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 23.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求： 1.二至三年饼房厨师长的经验 2.高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3.很好的英文掌握能力(口语和书写)。 4.在食品安全体系方面的知识。 5.具有在国际连锁酒店的相关经验。

主要职责 1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 2. 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 3. 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备；培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作；发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 4. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 5. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 6. 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议；保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 7. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 8. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 9. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责；具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格要求 (1) 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； (2) 中专以上学历或同等实践经验者,两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。 (3) 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； (4) 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； (5) 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； (6) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部提出创意菜单 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、中专以上学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质

负责高低压配电专业的施工管理工作； 50岁以下，身体健康，职业学校(含)以上学历，高低压等相关专业； 具有5年以上现场强电专业规范管理经验，精通变配电设备系统调试、安装，从事过五星级酒店、大型商业综合体、写字楼、公共建筑等强电工程工作经验； 具有良好的沟通协调能力、工作仔细认真、责任心强； 熟练使用CAD、EXCEL、WORD。

粤菜厨师长工作内容： 1、全面对管辖区域或门店的服务质量、食品安全、出品规范、销售业绩等工作负责。 2、负责制定厨房区域的工作计划及收益预测，带领全体员工积极完成经营指标。 3、定期检查管辖区域工作人员的工作情况和面客区服务规范，确保员工操作符合公司要求，定期对阶段性工作进行复盘及问题整改。 4、负责下属或员工的日常考核激励，有一定的管理方法，善于调动员工的积极性。 5、定期制定培训计划，并组织员工及管理人员进行业务技能和服务提升、食品安全培训。 6、有一定的逻辑思维和应变能力，自主学习能力强善于发现问题、解决问题。 7、建立良好的对客关系，积极主动的帮客人解决问题，降低差评及投诉率，打造良好的顾客口碑. 8、有大型酒店餐饮出品管理经验优先。 二、任职资格: 1、5年以上中大型酒店或餐饮板块管理经验，擅长精致粤菜，有政务接待或国宴经验。 2、年龄45岁以下，具备团队管理经验，环境适应能力强。 3、具备良好的沟通能力、管理协调能力，能够处理各种管理问题。 4、工作有计划性，执行力强。

后厨主管/副厨，从事甜点法甜类相关，不包吃住 岗位职责： 1. 按照任务与需求，组织后厨制作相关产品。 2. 精通法甜与西点，能够熟练独立操作。 3. 操作中严格执行配方比例，做到节约成本不浪费。 4. 负责后厨伙伴相关业务技术培训。 5. 工作中注意设备维护和保养，有问题及时反馈。 6. 严格执行厨房卫生标准，对设备以及个人都有严格要求。 7. 完成主厨和其他相关安排。 岗位要求： 1.性格开朗，热爱甜品，对甜品行业熟悉； 2.5年以上西点工作经验，精通擅长法甜类； 3.有团队意识，工作认真细致，有责任感，稳定性强；能够积极服从上级下达的任务； 具体工资根据经验能力而定，工作时间做五休二8小时工作制，面试与上班地点是杭州店（拱墅区凤起路561号），请提供相关作品照片，面试时间都可以安排的，面试后会有安排试工。 主理人是知名的甜点师，与国际奢侈品牌均有合作，门店产品是法式甜点的高端路线，被誉为杭州第一法甜。

【岗位职责】 1、掌握食品卫生法律法规。 2、负责中餐烹饪工作，掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。 3、在厨师长的带领下，组织调动下属严格按照菜式规定，烹制菜肴，保证出品质量。 4、执行厨师长下达的各项工作任务和指示。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。熟悉各种原材料，根据季节推陈出新。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。精通粤菜，熟悉其他菜系。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

【岗位职责】 1、极积开创适合酒店运营的新菜品。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 【岗位要求】 1、中专及以上,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验， 3、懂得成本核算，食品安全卫生、食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

Relevant high star hotel working experience is preferable. 有高星酒店相关工作经验者优先考虑

岗位职责： 1、督导完成部门营业餐厅日常经营工作，审核员工出勤表，检查员工的出勤状况及仪容仪表。 2、负责制定餐厅销售策略、服务流程并组织实施。 3、负责培训工作，定期组织员工学习服务技巧、技能并做好培训记录。 4、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。 5、负责营业餐厅的各项服务及行政管理工作。 6、跟进餐厅的销售及接待工作。 7、制定本部年度、月度的营业计划，领导部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。 8、督促部门的销售计划和推广计划。 9、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 10、妥善处理客人投诉，征求客人意见，及时进行研究，调整相应对策。 ...... 任职要求： 1、年龄28-40周岁，专科以上学历或同等文化程度。 2、有3年以上的中餐、西餐或日料餐厅经理管理经验均可，掌握餐饮各分部的岗位职责和工作程序。 3、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。

岗位职责 1、全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4、安排布置并督导下属人员的正常工作； 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7、与其他部门沟通、协调、密切配合； 8、定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

岗位职责： 1. 根据服务程序及服务标准为宾客提供优质、专业的足疗按摩服务； 2. 根据宾客需要，通过以专业的方式向宾客推荐理疗服务； 3. 保持水疗室环境清洁，遵守每个水疗室和设施的所有安全规程。 岗位要求： 1. 中专以上学历； 2. 具备足疗相关专业知识，熟悉足疗按摩手法（按摩疗法及足反射学）； 3. 三年以上足疗相关经验，具有品牌酒店相关工作经验者优先考虑； 4. 普通话流利，英语一般； 5. 专业的工作态度及良好的合作精神。

  1 、主持企划部日常管理工作。 2 、负责组织制定公司全年营销企划工作计划，并分解落实完成。 3 、负责公司品牌建设和管理工作，审定各项宣传推广品牌形象的公关活动方案。 4 、负责对下属员工进行业务指导、培训和考核工作。 5 、负责编制各类宣传推广费用的计划，监控预算执行情况并及时呈报。 6 、负责主持项目的营销策划、平面制作、宣传推广、媒体选用等工作。 7 、负责对广告公司的业务审批工作，按计划合理支配、使用公司批准的广告经费，并合理 控制成本。 8 、负责公司形象宣传策划，组织撰写宣传推广文案、广告创意设计等。 9 、对营销策划方案的实施效果进行跟踪研究，以便及时修正方案，改进工作。 10 、完成领导临时交办的其他任务

岗位职责：  1、能独立完成客户的拜访及产品销售； 2、负责客户开拓，建立稳定的客户关系，维护现有客户资源； 3、撰写客户调研报告及客户解决方案；  4、分析客户的消费心理，制定行之有效的销售策略； 5、完成销售目标；  任职资格： 1、年龄40岁以下，5年以上销售工作经验；  2、注重效率，能适应高强度、快节奏的工作环境，有激情，有强烈的团队协作意识； 3、有酒店销售经验者优先； 4、具备较强的市场开拓、客户沟通能力，较强的沟通技巧和团队管理能力；

【岗位职责】 1、服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests； 2. Provides a courteous and professional service at all times； 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe； 4. Help in keeping par stocks? and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 与其他同事积极灵活地合作，以酒店的总体业绩和客人的满意为重点； 2. 服务中保持礼貌专业； 3. 按照食谱优化生产流程并严格遵守相关卫生标准； 4. 帮助保持标准库存并确保库存充足。

1、与中厨厨师长一道制定所分管档口的运作流程、操作规范、岗位及人员配置计划。 2、了解酒店餐饮消费的目标市场、当地资源与特色、以及消费客人的反馈意见，与中厨厨 师长一道精心设计所负责档口的出品，带领厨师团队，制作出能为广大消费者赞誉的特 色拳头产品，打造领先当地行业的餐饮品牌与口碑。 3、根据不同季节与时令，寻找各地新鲜食材，不断推出符合消费者口味的当季菜肴。 4、带领厨师团队勇于创新，积极研发新产品，既要探索开发有地方特色的传统菜肴，又要 时刻关注市场变化，向不断涌现的餐饮“新宠”学习，兼容并蓄，推陈出新，持续保持 餐厅的吸引力与竞争力。  5、在厨房档口现场，亲自监督食品制作的每一个环节，严把出品技术质量关，保证出品的 一致性。 6、协助招聘、挑选厨师人员，言传身教，主持档口厨师的专业技术培训、操练、指导、考 核，培养厨房的后备力量，保证厨房运作的良性循环。  7、与中厨厨师长一道研究档口出品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、 加工烹饪方式等多方面管理食品成本，在保证出品质量的前提下降低食品成本。 8、根据生意预测、库存量，适度申请本档口的食材采购，保证食材新鲜，降低库存量，减 少浪费。  9、协助中厨厨师长进行收货，严格把控收货环节，查验一品一码，确保送货数量、质量符 合采购申请及食品卫生、防疫要求。  10、检查、监督本档口的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节，确保符合食品安全、卫生 要求。严禁出现腐烂变质、过期食品，管控食品安全风险。 岗位要求： 1、有上什、砧板同岗位相关经验。

• Coordinate, organize and participate in all production pertaining to assigned kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Prepares mise-en-place for the Breakfast buffet and Ala Carte Lunch and Dinner as assigned and maintaining the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。给早餐自助和午餐晚餐零点做准备工作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • Keeps discipline and proper work practices for himself and the staffs assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Chef de Cuisine / Restaurant-Chef on any problems to take appropriate actions. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向Sous-Chef汇报所有的问题并采取适当的行动。 • Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials, and promotional activities as per instructions given by the Chef or direct supervisor. 遵照Chef或直接主管要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 • Works closely with his Supervisor on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability. 紧密配合他的主管对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Sous-Chef/ Restaurant-Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the engineering department. 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向Sous Chef汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • Preparation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单 • Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures. 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片 • Attending service briefings. 参加服务部门的会议 • Communication of item 86 to the service team. 与服务员沟通断货的产品 • Control of stations within the kitchen. 调节厨房内部的岗位 • Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损 • Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意 • May be tasked to purchase and control of produce. 采购和控制产品 • Always coming up with new ideas for buffet set-ups and sharp eye for detail 对于布菲的设置总是有新鲜的想法并关注细节的管理 • Induction of new colleagues through buddy system 通过友好的关系与新同事沟通 • Training of new colleagues. 培训新员工 【任职要求】 资历要求： 1.3-6 years as Section Head or CDP i/c of a team in 5 Star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards,with more than 1 years of work experience in the same position. 3-6年厨房管理者或CDP经验5星级酒店的餐厅或很高级别的个体餐厅，一年及以上同岗位经验 2.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3.Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 4.Extensive knowledge of kitchen equipment and able to train colleagues 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工 5.basic command in English (verbal & written) 英文的基本掌握能力(口语和书写)