1. 负责面点间原料的领料和加工工作。 2. 按规定的操作程序和质量标准，制作各式面点，保证及时出品。 3. 根据预定情况，提前制作早餐、自助餐、大型宴会各类点心，及特色茶歇糕点，并按时出品。保证早、午、晚顺利开餐。 4. 负责开餐前各项原料、盛装器皿的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。 5. 负责面点间所有厨具设备、用具的维护保养清洁工作。 6. 保持个人、工作岗位及工作区域内的卫生整洁。 7. 完成上级交办的其他工作。 岗位要求： 1. 有星级酒店面点（广点或西点/饼房）制作工作经验2年以上，熟练面点制作工艺和技能，达到中级面点师水平。 2. 熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品能力。 3. 具有较强的团队合作精神和创新能力。 4. 年龄要求：20-45岁，男女不限。

【薪酬水平】依据可个人能力而定，超房提成按18元/间计算。 资深客房服务员，根据做房量，多劳多得，月薪超8000元 （具有5年及以上工作经验，形象良好，具有良好的服务意识） 中级客房服务员，月薪轻松超过6000元 （具有2年及以上工作经验，形象良好，具有良好的服务意识） 【工作职责】 1、负责楼层房间的清洁工作，掌握楼层的住客状况，提供对客服务； 2、负责管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收； 3、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作； 4、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 【岗位要求】 1、身体健康，能吃苦耐劳； 2、有过同等岗位工作经验优先考虑。 酒店施行【单休】，介意者勿扰~

岗位职责 1、完成VIP包厢宴会及高端会议的接待服务工作； 2、严格按照服务规范布置包厢，做好餐前、餐中、餐后各项服务工作，为宾客提供优质服务； 3、确保包厢餐具用具的清洁，餐巾布干净、挺括、无破损、无污迹； 4、细心留意宾客用餐情况，及时为其提供优质服务； 岗位要求 1.一年以上餐饮服务经验，高中及以上学历。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的投诉问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

Key Responsibilities 主要职责： 1.Familiar with the rules and regulations of the hotel and the daily work requirements of the Engineering Department. 熟悉酒店的各项规章制度和工程部的日常工作要求。 2.Responsible for the hotel power equipment normal operation and routine maintenance, processing electrical equipment some knotty trouble. 负责酒店内强电设备的正常运行和日常维护，处理电气设备的一些疑难故障。 3.According to the annual repair and maintenance plan, arrangement of electrical system, air conditioning system, fire system, kitchen equipment and washing equipment preventive maintenance and repair work, and recording. 按年度维修保养计划，安排电气系统、空调系统、消防系统、厨房设备和洗衣设备的预防性维修工作，并记录。 4.Responsible for maintenance of the power generator room fire extinguishing system , ensure in good condition. 负责发电机房灭火系统的维护，确保其处于良好的状态。 5.Conscientiously do a good job of manager to arrange all the work, timely record every important work. 认真做好总工安排的各项工作，及时记录每班重要工作的开展情况。 *同等条件下中共党员优先

西厨热房/冷房主管 1.Must have a sound knowledge of Western and Asian food preparation and presentation. 必须具有丰富的中、西式食品知识。 2.Techniques suitable for Coffee Shop and Western Restaurant and Western banqueting Activities. 具有与咖啡厅、西餐厅、宴会厨房相关的技能。 3.To supervise and ensure smooth and efficient operation of the Kitchen Department. 保持厨房的日常操作正常。 4.Establishes standards of food quality and preparation and ensures they are strictly adhered to.                        确保食品质与量的高水平供应。 5.Supervises the issuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc.      监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等。 6.Develops new menus for promotions and restaurants to ensure continuous progression 创新出品，增加营业收入                               7.Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up. 监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。                                                       8.Inspects all storerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily. 每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 岗位要求 1. More than 1 year working experience in the same position is preferred. 1年以上同岗位工作经验者优先考虑。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事业心和责任感，行为举止文明礼貌。

招聘饼房主管和中厨房主管（上什） 工作职责： 厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

岗位职责 1. 食材与物料辅助：按厨师要求传递切配好的食材，及时补充调料、高汤等烹饪物料，预制半成品调料确保味道统一。 2. 菜品美化呈现：遵循餐厅标准完成菜品摆盘、围边与点缀，搭配合适餐具提升视觉效果，保证出品规格一致。 3. 厨房流程衔接：配合炉灶厨师把控出餐节奏，核对菜品信息避免错漏，高峰期高效响应烹饪需求。 4. 卫生与物资管理：保持打荷区域台、地面整洁，清洗整理厨具并归位；协助盘点调料、餐具库存，上报临期或损坏物料。 5. 基础预处理：完成食材焯水、过油、腌制等初步加工，按标准切制料头，确保食材处理规范。 任职要求 1. 资质健康：持有有效健康证，无传染性疾病，严格遵守食品安全规范。 2. 经验技能：了解基础烹饪与食材处理知识，有餐饮后厨工作经验者优先；具备基础刀工与摆盘能力，能熟练使用打荷工具。 3. 职业素养：责任心强、细致耐心，具备良好团队协作精神，服从工作安排；能适应厨房高温、快节奏工作环境，抗压能力强。 4. 其他：年龄18-45周岁，学历不限，识字能配合排单工作，无经验者肯学可由老师傅带教。 福利：包吃包住+五险 备注：面试请携带有效健康证，可直接到酒店咨询

做六休一，可接受的投 1、确保客房清洁状况和布置规格，达到酒店的标准。 2、每日负责监督检查全部的客房，走廊，工作间的清洁服务工作。 3、负责所有员工的工作分配，并确保员工能迅速有效的理解和知晓他们的责任，以便在任何时候，质量和服务均符合标准。 4、解决员工日常工作中遇到的疑难问题。 5、处理客人投诉 6、每天审阅员工的日报表 7、负责员工的排班，考勤及休假审核；根据客房住房情况合理安排员工日常工作；调查日常工作中发生的问题并及时处理汇报。 8、掌握客房状态，及时将变化情况，客人特别资料输入电脑；督促服务员做好客人遗留物品记录与招领工作。 9、将开会内容必要时通知到员工知道并负责执行。 10、下班前检查房态是否正确，填写房表，DND及特殊事项，汇总当天酒水消费情况及数量，做好记录 11、执行其它的相关工作，如楼层经理或者行政管家可能指定的工作。 12、负责下属员工的考勤、考核工作。

【岗位职责】 1、负责酒店早餐热菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全与操作规范 4、配合团队完成每日餐品供应任务 【岗位要求】 1、高中及以上学历，25-55岁 2、2年以上酒店或餐饮行业热菜厨师工作经验 3、熟悉各类热菜烹饪技巧，能独立完成菜品制作 4、具备良好的卫生意识与团队协作能力 5、能适应酒店工作节奏，服从厨师长工作安排 联系人：陈厨   18570368747

【职责内容】 职责说明： 1、负责前台服务热线的接听和电话转接，做好来电咨询工作，重要事项认真记录并传达给相关人员，不遗漏、延误； 2、收发公司的传真、复印文件，收发各类信件、报刊和文件。 3、负责来访客户的接待、基本咨询和引见，严格执行公司的接待服务规范，保持良好的礼节礼貌； 4、负责公司前台或咨询接待室的卫生清洁及桌椅摆放，并保持整洁干净； 5、接受行政经理工作安排并协助人事文员作好行政部其他工作。 职位要求： 1、熟悉办公室日常工作流程，熟悉考勤管理制度。熟练运用office办公软件。具备良好的形象气质、性格温和、有亲和力。 2、协调能力强，能承受一定的工作压力，能够按照公司既定战略开展工作。工作细致认真、责任心、原则性强。

【职责内容】 任职要求 1、熟悉前台接待和服务接待流程； 2、熟悉专业礼仪接待知识； 3、熟悉店内各个项目及价格；负责店内营业款管理，做到及时收取营业款，日账日结，账务无差异； 3.统计美容师个人业绩及手工费等报表计算； 4.负责店内日常环境卫生管理，日常维护和保养。 任职要求： 1、形象好、气质佳、有亲和力； 2、年龄35岁以下； 3、身高163以上； 4、有相关工作经验者优先考虑。 5、陕西周边地区优先考虑。

【职责内容】 负责员工考勤及招聘 完善公司制度 公司网站和平台的维护及发布 出入库的管理及检查 每日帐目检查及记录 简单的图片设计 成就客户，成就每一位奕美人是我们的使命！ 感谢一路跟着奕美科技发展壮大的伙伴们！ 欢迎有能力有梦想敢挑战的伙伴加入我们！ 完善的公司体系，超好的晋升空间， 内部股权分红，内部购房购车福利， 在这里你不是一个打工者， 你是一个为自己干的创业者！ 奕美科技是真正属于所有伙伴们的创业平台！

【职责内容】 职位描述上班时间：6天制，周一至周五9：00-17:30周六9:00-15:30 岗位职责： 1、及时、准确接听/转接电话，如需要，记录留言并及时转达； 2、接待来访客人并及时准确通知被访人员； 3、收发公司邮件、报刊、传真和物品，并做好登记管理以及转递工作； 4、完成上级主管交办的其它工作岗位职责： 任职资格：1、性别：女 年龄20—28岁，身高155以上，形象气质佳，高中以上学历。欢迎各大院校毕业生投递； 2、具有良好的文字组织及语言表达能力，反映敏捷，领悟能力强，观念更新化，有一定的独立处理问题能力。 3、正派、热情、开朗、待人有礼，责任心强。公司地址：广州番禺区市桥街道兴泰路基盛万科大厦A区1405 3号线番禺广场A出口出来即可看到

任职资格 1、品行端正、为人诚实勤奋、责任心强； 2、有会计证优先； 3、熟练操作电脑和office办公软件； 4、能提供本人身份证原件、家庭固定电话和入职15天内提供户籍证明原件。 岗位职责 1、保证门店资金安全、财务数据及时、准确、保密； 2、门店产品的进销存管理； 3、门店员工工资核算； 4、SAP系统操作； 4、完成上级交办的其他工作任务。

·       计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·       严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·       在酒店运营之中保持食品卫生安全各方面要求。 ·       正确操作所有的设备、器具和机器。 ·       必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 ·       必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·       能够接受外场工作任务。 ·       能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·       可接受盘点库存的工作。 ·       所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·       及时的按要求准备菜单。 ·       结合数码照片制作试菜新菜品。 ·       协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 ·       与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。 ·       对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·       积极的学习和不断的创新菜肴。 ·       用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·       根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 ·       时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·       协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特色菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·       时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·       遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、当日特色菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·       紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。大限度的杜绝浪费已获得优佳的收益率。 ·       检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·       协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 ·       监督食品的质量和数量是确保大限度的节约原材料。 ·       检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·       选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 ·       管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 ·       监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·       负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域相对高的标准。 ·       控制、监督，负责协助厨师长获得优佳的成本控制以及获得优佳收益和优佳客人满意度。 ·       检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 ·       时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·       确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 ·       如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、负责酒店客房楼层的日常运营管理，确保服务质量和卫生标准符合酒店要求 2、督导楼层服务员的工作分配与执行，检查客房清洁及物品补充情况 3、处理客人投诉及特殊需求，及时解决楼层服务中出现的问题 4、定期检查楼层设备设施，上报维修需求并跟进处理进度 5、负责楼层物资的领用、保管及盘点工作 6、协助前厅部做好客房状态控制及VIP接待准备工作 7、对新员工进行岗位技能培训及工作指导 【岗位要求】 1、具备酒店客房服务相关工作经验者优先 2、良好的服务意识和沟通协调能力 3、能够适应倒班工作制 4、具备基础的办公软件操作能力 5、工作细致认真，有责任心 6、具备团队管理经验者优先考虑

月薪7500-8000包吃住+五险一金+年假等各种福利 岗位职责: 1、 全面负责酒店公共区域的清洁事宜； 2、 控制及分配所有清洁物料用量； 3、 策划工作和人员的分派，安排员工的休假； 4、安排计划卫生和周期计划卫生； 5、制定日度、季度的培训计划，并按计划对员工进行培训。 6、配合完成甲方及项目负责人交代的其他工作 任职要求： 1、48岁以下，能吃苦耐劳，懂大理石晶面保养和地毯清洗。

岗位职责 统筹深圳湾游艇会全区域公共区域清洁、环境管理工作，制定年度/季度清洁计划、卫生标准及预算，贴合高端游艇会定位，确保公共区域整洁、美观、合规。 负责会所公共区域（大堂、走廊、港湾、卫生间、户外休闲区等）、游艇公共区域的清洁管控，监督清洁流程落地，杜绝卫生死角，保障环境品质达标。 搭建公共区域维保维护管理体系，制定清洁操作规范、卫生检查标准及安全作业要求，监督团队严格执行，做好清洁台账、检查记录的整理归档。 统筹PA团队管理，负责清洁人员招聘、技能培训、日常考勤及考核，提升团队清洁专业能力、服务意识及安全作业意识。 负责清洁物料、工具、设备的采购、管理及维护，合理管控物料消耗，优化采购方案，控制PA工作成本，确保物资供应充足。 定期开展公共区域卫生巡查，及时发现问题、督促整改，处理清洁相关突发情况（如突发污染、卫生投诉等），保障环境品质稳定。 对接相关部门，配合会所活动、会员接待等工作，做好临时清洁保障，确保活动顺利开展；联动品控部门，落实卫生防疫要求。 跟踪高端场所清洁行业趋势，结合游艇会实际需求，优化清洁方案、升级清洁设备，提升清洁效率及环境品质。 任职资格 学历专业：高中及以上学历，有高端场所公共区域管理相关经验者优先； 年龄形象：28-45岁，具备良好的卫生管理素养； 经验：3年以上同等岗位经验，具有游艇会、高尔夫、五星级酒店或高端会所运营管理经验者优先； 职业素养：责任心强、执行力强，具备良好的统筹协调、沟通管理能力，认同游艇会文化，能承受一定工作压力；  必备技能：熟练使用办公软件，具备基础的台账管理、数据统计及方案优化能力，能高效推进PA各项工作落地； 熟悉公共区域清洁操作规范、卫生标准及防疫要求，具备清洁计划制定、团队管理及成本控制经验。 具备较强的细节把控、问题解决能力，能快速处理清洁相关突发情况，确保环境品质达标。 熟悉清洁物料、工具及设备的使用与维护，了解相关卫生、安全法规，安全作业意识强。 热爱海洋生活方式，热爱高端服务行业。

【岗位职责】 1、解释本美容院的服务意识，培育店员的敬业精神，合理使用人才。 2、制定工作计划，分工明确，协助店员达成目标以及提升店员的技术和销售能力。 3、分析顾客的意见，解释服务目标及标准，与其他员工共同制定改善服务的方法，以身作则，执行服务承诺。 4、能接诊顾客，分析皮肤状态做出相应方案。 5、定期培训员工，以提高服务素质。 【岗位要求】 1、年龄25-35岁优先，能力强克放宽条件，五官端正，形象大方，气质良好，具有管理魄力及亲和力。 2、认真负责、诚心敬业、踏实肯干。 4、具有一定的职业技能，熟悉美容业的经营与运作模式。 5、具有良好的业务能力、营销能力、指导能力及协调能力。 6、有美容院管理经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责前台日常运营管理工作，确保前台服务流程高效顺畅 2、督导前台员工执行标准化服务流程，处理宾客投诉及突发事件 3、统筹客房分配、入住登记、退房结账等核心业务流程 4、负责前台班次排班及人员调配，确保各时段服务人力充足 5、定期检查前台工作质量，包括系统操作规范、票据管理及现金保管 6、组织前台员工业务培训，提升团队服务意识与专业技能 7、协调客房、餐饮等部门工作衔接，保障对客服务响应速度 8、完成前台运营数据统计与分析，定期提交工作报告 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、旅游管理相关专业优先 2、具备1年以上酒店前台工作经验，有团队管理经验者优先 3、熟练操作酒店管理系统（如Opera）及办公软件 4、普通话标准，具备基础英语沟通能力（CET-3级或同等水平） 5、形象端正，身高女性160cm以上/男性170cm以上 6、具备较强的服务意识、应变能力及抗压能力 7、能适应倒班工作制，包括夜班及节假日排班 8、持有酒店职业资格证（前厅服务员/前厅经理）者优先 9、有在华住旗下酒店相关工作经验者优先

保安部经理工作职责（接受夜班） 一、安全管理 1. 制定并执行安保、消防工作计划，建立健全安全管理制度与应急预案。 2. 定期开展安全隐患排查，落实整改，防范治安、消防、设施等安全事故。 3. 统筹监控、巡逻、门禁管理，维护辖区内人员、财产及运营秩序安全。 二、团队管理 1. 负责保安团队的招聘、排班、培训与绩效考核，规范执勤纪律与服务礼仪。 2. 组织安保技能、消防实操、应急处置培训，提升团队专业能力。 三、应急与协调 1. 指挥处置突发安全事件，配合公安、消防等部门处理事故与纠纷。 2. 对接各部门，落实跨部门安全协作，完成上级交办的其他安保工作。 四、设施与档案管理 1. 监督消防器材、监控设备、安保器械的日常检查与维护，确保正常使用。 2. 做好安保值班、隐患排查、应急事件等相关记录与档案管理。

岗位职责： 1、全面负责酒店的工程工作。 2、掌控能耗及维修费用、保障酒店正常运营、相关设施设备安全有效的基础上尽大限度的节能降耗。 3、制定本部门预防性维修保养计划及巡查工作，严把质量关。有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 4、精通强电、电梯等设备的维修、维护、保养工作经验。 5、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 6、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 7、协助做好消防，安全工作。 8、建立完整的设备技术档案和维修档案。 任职资格： 1.、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备等的使用和维护管理。 3、能充分领会领导的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、遇事沉着冷静，责任心强 ，安全意识强。 6、一般不超过45周岁。

1、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 2、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 3、严把菜品质量关，确保菜品质量。 4、根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。 5、根据宴会要求、档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗。 6、对烹制品须把握好火候，做到报料准确，调味适当，火候适宜。 7、工作中摆放的物品要整齐，便于使用。 8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合标准，应及时上报或处理。 9、妥善保管各种设备设施，合理放置；注意食品卫生，生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放，确保安全。 工作结束后，做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭，合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。

岗位要求 1、高中以上学历，2年以上岗位工作经验； 2、熟悉食品安全法，懂食品营养搭配； 3、具有良好的道德观，热爱酒店工作，工作态度积极，具有较强的工作责任心、抗压能力。