1.The commis chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards. 厨师按照标准提供食品 2.Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes. 按照食品准备，制作食品 3.Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 确保食物储存、准备和安全卫生和安全 4.Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized. 食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低 5.Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于确保一个精确的和最新的配方银行维护 6.Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas. 协助维护和清洁的卫生标准在所有厨房及相关领域 7.Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 协助控制和监测个人厨房费用。 岗位要求 1. More than 3 year working experience in the same position. 3年以上同岗位工作经验。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事业心和责任感，行为举止文明礼貌

岗位职责： 1. 每天检查菜品材料预备是否充分；Daily check that food preparation is sufficient; 2. 服从上级的安排，制作菜单需要的所有菜品；Obey the arrangement of the superior, organize all the food they need to make their menu; 3. 检查工作柜、工作冰箱，防止储存的食品霉变；Check work cabinet, refrigerator, prevent mildew stored food; 4. 安全使用，保养本岗位的各种设施设备，并保证其安全使用；The safe use and maintenance of various facilities of the post and ensure there safe use; 5. 严格按照操作规范进行工作，并且监督其他人；Adhere strictly to the working practice and supervise others; 6. 严格按照酒店的标准制作菜品；Adhere strictly to the standards of the hotel dishes; 7. 熟悉本部门的专业知识标准和卫生规定；Be familiar with professional knowledge of the department's standards and the hygiene rules; 8. 做好厨房清洁卫生，整齐整洁，清净卫生；Do a good job in the kitchen sanitation, keeping it neat and tidy; 9. 将剩余的食品合理储存，并将加工好的原料放入冰箱；Proper storage of food and keep processed raw materials in the fridge; 10. 能按质按量完成上级交代的其他工作。Ensure adequate order quantity and other work as required. 任职要求： 1. 好的沟通技巧；Good communication skills; 2. 高中及中专学历；Technical secondary school and high school; 3. 1年酒店的工作经验。1 years’ experience in a hotel.

岗位职责 1. 使用辅助和灵活的方法与其他管理人员紧密合作，把注意力集中在酒店整体成功和酒店客人的满意度上。 2. 给肉类，家禽和海鲜清洗，切割和磨碎。 3. 给蔬菜和水果清洗，剥皮，切割和去核。 4. 称重和测量设计好的配料。 5. 根据酒店规定把食物储存到指定区域。 6. 清洁工作区域，设备和炊具，并分离和丢弃废物。 7. 准备，烹饪，加工和装饰所有的冷热，糕点食品。   工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 在外资奢华品牌酒店1年以上年经验，或者有在厨房/餐饮，酒店等做厨师的实习经验。 3. 具备有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 5. 有良好的抗压能力及服务意识。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 9、需要完成App小程序会员卡推广好评的邀约携程官网华住会 岗位要求 1、高中或以上文化程度 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Demi Chef de Partie to join our Food & Beverage Culinary team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Culinary Department. The Demi Chef de Partie reports to Restaurant Executive Chef. As Demi Chef de Partie, you will be responsible for the following duties: The Demi Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high-quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. As Demi Chef de Partie, we expect from you: Minimum high school, tourism school or culinary school certification  Minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience) Able to physical work Able to work flexible schedules Team player Ability in fast-paced environment Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找 厨师领班加入我们的餐饮厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在 餐饮厨房部，厨师领班向 厨师长汇报。 作为 厨师领班，您将负责以下职责： 厨师领班协助厨师长或副厨师长负责所在的厨房。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房按照标准操作程序装备及收档，包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 作为 厨师领班，我们对您的期望： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上  1-5年酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 能胜任本职工作 能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

一、岗位职责 1、保持清新、整洁、优雅的状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。 2、积极配合领班的工作，服从领班及上级领导的指挥，团结、善于帮助同事工作。 3、为顾客介绍及推荐本餐厅饮品及菜品。 4、要有纯熟的业务操作知识，懂得并掌握客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。 5、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。 岗位要求 1、相关专业毕业，或具有高星级&高端餐饮经验，经过餐饮服务培训。  2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般问题。  3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和烹制方法。  4、工作主动、热情、认真，责任心较强。  5、身体健康，仪表端庄，形象气质佳。

岗位职责： 1、进行高质量且专业的会务及餐饮全流程服务； 2、依照部门建立的服务流程，通过培训后能保证高质量服务标准，不断提升服务意识与素养； 3、礼貌礼节符合规范，能够完成上级指派的工作任务； 4、与本部门员工及其他部门保持良好和谐的沟通合作关系。 岗位要求： 1、身高：女性160-170cm，男性173-180cm； 2、形象气质佳，普通话流利； 3、工作认真细致，具有责任心、服务意识及保密意识。

1、娴熟把握各种菜式的上粉、穿、色、挤、卷、贴、酿技能技巧,娴熟把握滚、煨。 煎、烧、炸等工艺。 2、熟知各种菜式的酱料，汤类的汁类，具有检查食品规格、质量和控制成本的实力。 3、负责厨房出品的煮、扣、炖、发等工作,确保厨房按次序出菜,保证食品造型美观。 4、按时上班，按供给菜式的用料要求提前作好预备，按先后次序分送砧板厨师切配 5、预备各种菜式的装盛器皿，检查体检装点的菜盘，确保数量精确无误，与宴会要求相符，并保证全部用具的清洁卫生。 6、负责厨房出品的煮。扣。炖。发等工作，负责厨房出品的烧汁，勾芡，配色，摆样等外怪造型设计，使菜着达到美观迷人的效果。 7、作好酱料开收工作，与传菜领班保持准时联系，确保出菜精确，准时。

招聘客房服务员/客房协调员/缝纫师 【岗位职责】 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题

The primary responsibility of the Doorman / Bellman is to assisting the guests with their arrival and departure experience; making necessary deliveries to and pick- ups from guest rooms, transporting hotel packages, faxes, envelopes and parcels. To ensure a superior guest experience and adherence to hotel service standards.  门童/行李员的主要职责是协助客人到达和离开酒店；为客人提供必要的送件和取件，运送酒店包裹、传真、信封和包裹。确保卓越的客人体验并遵守酒店的服务标准。 Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.  拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Able to read and write simple English 能够读写简单英语 High School. 高中 1 year experience in guest service or as a Doorman. 拥有1年宾客服务或门童的工作经验。

岗位职责： 1、熟悉岗位流程和操作标准； 2、做好开档、摆台等餐前准备工作； 3、提供周到、细致的餐间服务工作； 4、完成收档、清洁等餐后服务工作； 5、保持与同事的良好沟通、团队配合。 任职要求： 1、形象良好，身体健康，能适应倒班工作； 2、有餐厅工作经验，星级酒店工作经验优先； 3、有良好的宾客服务意识和团队配合精神。

1、售卖文创商品，完成本部门营收指标。 2、为宾客提供食品、酒水、咖啡服务。 3、做好宾客接待、点单、出品、结账环节，确保服务标准统一。 4、处理宾客咨询、投诉及特殊需求，提升宾客满意度，建立良好客户关系。 5、维护大堂吧环境整洁，检查并清洁设施设备（如桌椅、咖啡机、冰柜、音频设备等）正常运行，及时协调维修。 6、协助主管完成盘点等工作。

【职责内容】 岗位职责： 一、员工培训 1.根据每月促销内容设计培训教案，分别对店长、顾问、理疗师进行专业理论和手法培训 2.对新员工进行企业文化，专业理论及手法的培训 3.根据业务发展和培训计划对员工进行轮训，并对轮训员工进行管理 4.对所管区域妈妈课堂进行定期培训 5.根据公司的发展需要，对周边市场初期开发时的培训支援 6.根据业务部门，配合进行的其它培训工作安排 7.根据加盟业务对外地市场加盟店提供对外下店辅持。 二、考核监督及辅导 1.针对门店的基础工作进行检查及监督，并能对店面问题进行及时处理 2.根据公司制度针对门店业绩及当月的促销业绩跟踪及辅导 3.根据实际需要，制定理疗师转正的理论和实操考核，及时提供转正资格 4.根据公司制度对理疗师进行定期考核，比如晋级、及店内的随时考核 5.随时关注各店员工心态及时疏导 6.下店检查时，在巡防的过程中检查员工的手法标准，便于与业务部门沟通 7.监督和检查各种的表格是否填写完善 三、配合其它部门 1.配合推广部、市场部做些对外公益讲座 2.配合人事部做招聘的面试 3.配合业务部的要求提供针对性的培训 4.配合客服部存在的问题做专业解答培训 任职资格： 1.产康专业、心理学管理、行政管理及专科及以上学历 2.有2年以上美容行业经验和1年以上美容培训工作经验 3.熟悉美容相关理论及实务，熟悉美容企业主要业务、制度流程和培训工作要求 4.持有相关的美容资格证书，熟练使用MS office办公软件 5.有良好的表法能力、执行能力、沟通能力有良好计划能力、领导能力、决策能力 6.出差要求：市场加盟支持—全国市场 工作时间：10:00-6:30

【岗位职责】 1、负责酒店前台接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、准确处理客房预订信息，及时更新房态系统 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，有推销意识和责任感 4、接收并转接电话，处理客户邮件及线上咨询 5、维护前台区域整洁，管理客房钥匙及贵重物品寄存 6、协助处理客户投诉及突发事件，及时上报值班经理 7、完成每日营业报表及交接班记录 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理或相关专业优先 2、1年以上酒店前台接待工作经验 3、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感 4、普通话标准，具备基础英语沟通能力 5、熟练使用酒店管理系统及办公软件 6、具备良好的服务意识和应变能力

该岗位服务的对象为公司高管层，负责小厨房的运作。 主要职责为： 1. 公司2-3位高管人员的日常三餐； 2. 公司日常商务宴请； 3. 食材采购，确保食材的新鲜和高质量；合理安排库存，减少浪费，做好成本管理。 4. 持续开发季节性新菜品，精进出品质量； 5. 厨房设施的维护和日常清洁，保持厨房环境整洁有序。 6. 工作时间：日常8:30-17:30，期间在完成工作的前提下灵活调度休息；如有宴请需要工作到宴请出菜完毕，得到接待部主管确认后下班，一般到晚上8点左右。确定没有宴请或用餐需求的情况下，主管将安排厨师集中调休。 7. 本次招募主厨和副厨各一，都须具备独立出餐能力，互为替补。主厨担负更多统一管理、采购、成本控制，以及新菜品的开发职能。

岗位职责： 1.恰当、合理地安排班次和分配工作，定期制定培训计划，监督下属的培训工作，不断的提高部门员工的服务水准。 2.填写各类报表，并将负责区域内各类事项及时的向上级报告。 3.参加每日工作例会并将上级交代的工作任务准确无误的分配给各员工。 4.及时的与文员保持联系，更新房态。确保房态的准确无误。 5.对需要维修的房间及物品及时保修，并跟进维修结果。 6.保证客房及公共区域的卫生达到标准，确保优质的服务质量及设施设备的完好，及所有的装饰摆放都能到达标准。 7.盘点及控制负责区域内清洁工具，及各类可用品的报损及遗失情况，每月做好盘点工作。 8.与客人保持良好的沟通，了解客人的生活习惯，及时的弥补需要改善的项目。 任职要求： 1.具有高中以上学历。 2.有3年以上服务式公寓/酒店客房的管理经验，具有较强的协作沟通能力及督导能力。 3.会操作Opera系统。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备./暖通工程的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 当班时负责所分配的楼层的清洁及服务。 1. 当班时负责所有分配的楼层和客房； 2. 与前台密切合作确保任何时间内正确的房态； 3. 确保在“请勿打扰”状态下客人的隐私被维护； 4. 负责钥匙的严格控制； 5. 对客房的走廊和公共区域进行常规检查； 6. 维持楼层布草房的干净和整洁； 7. 检查楼层员工的仪表、个人卫生和形象； 8. 坚持酒店的清洁和养护程序； 9. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历，至少具有一年楼层管理的工作经验； 2. 具有良好的楼层日常操作方面的知识； 3. 良好的管理及沟通能力； 4. 能从电脑上读懂房态。

工作内容： 1、负责管理客衣、客房、餐饮布巾、制服等的洗涤、熨烫； 2、负责检查洗涤的方法和过程； 3、负责检查洗衣流程，如果必要进行修正和改善； 4、根据客房入住率和餐饮布巾需求量，安排好布巾、制服的洗涤工作，保证提供足够的布巾； 5、按照工作程序、培训员工和员工开会时讨论工作问题、工作精华、沟通信息并安排工作； 6、熟悉清洗、去污、上浆、干洗和熨烫等洗衣房的全部知识； 7、洗衣房机器的操作等。 职位要求： 1、35-50周岁，男女不限； 2、高中或中专以上学历； 3、有洗衣房管理工作经验5年以上。

【岗位职责】 1、严格按照服务规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 3、按照台图摆放桌椅，协助摆台、翻台、清洁等工作。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、向主管传达所有客人建议。 6、其它及主管安排的工作。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。 3、服从主管的安排管理。

岗位职责 主要负责酒店VIP客人的餐饮接待与服务，为客人提供满意的就餐体验。 岗位要求 1. 形象良好，仪表端庄；女生身高165以上 2. 工作主动、热情、认真，责任心较强； 3. 较好的沟通能力及灵活应变能力 每周双休并享有国家规定的所有法定假期  免费三餐及住宿（宿舍：独立卫浴、空调） 年终奖 专业的培训  丰富多彩的员工活动 员工生日聚会及生日礼物 员工优惠价格入住遍布全球的洲际旗下酒店

1.保持厨房的日常操作正常。 2.确保食品质与量的高水平供应。 3.创新出品，增加营业收入                                                                                       4.每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 5.监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 岗位要求 1.具备国际连锁奢华品牌酒店或社会知名餐厅同岗位经验优先考虑 2.优先考虑熟悉电脑软件操作，如Word、Excel

岗位职责： 1、负责协调处理保安部各值班岗位的日常事务，落实各项工作指令。 2、在上级领导下，直接负责本班次岗位上的安全保卫工作，负责安排上岗执勤人员的岗位分配，组织安排替换岗，保证不出现空岗现象并使保安员履行应有的职能。 3、对保安员进行岗位职责、安全知识、工作程序、紧急程序的培训及指导，使保安员的专业知识和业务素质达到必须的水平。 4、接到各部门案件报告时，立即与当值保安赶到第一现场，及时采取恰当，果断的处理措施，重大问题要及时上报。 5、对员工工作情况的监督检查，考核员工工作质量，对员工进行评估。 6、负责本班工作计划的制定和工作总结及本班队员的考评工作。 7、对保安员进行评定、奖惩、记功记过，建立员工评估档案。工作总结呈报办公室。 9、维护酒店秩序，劝阻不文明行为，确保客人和员工的人身及财产安全。 10、带领本班次保安员完成公司领导交办的其他工作。 任职要求： 【基本资质】 1、高中（含）以上学历。 2、至少1-3年五星级酒店同岗位工作经验。 3、年龄一般要求 20–45 岁，身体健康，无不良记录。 【能力素质】 4、具备酒店专业消防知识，处理突发事件能力。 5、具备良好的沟通能力和服务意识，能礼貌、专业地与客人及员工交流。 6、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，诚实可靠、品行端正，具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。

一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌酒店饼房实习岗位，在饼房厨师长、主管及领班的领导下，协助正式厨师严格遵循酒店甜品出品标准、配方要求及操作流程，学习并参与冷热甜品的制作辅助工作，配合推进宴会茶歇、中西式宴会甜品及零点菜单的出品筹备与执行，同时严格遵守食品卫生安全规范与HACCP体系要求，协助参与原材料管理、设备维护及工作区域清洁等事宜，以认真的学习态度、高效的协作能力，配合保障饼房出品质量，助力提升宾客用餐体验，同时系统学习饼房甜品制作专业技能，积累高端酒店饼房运营实践经验，为职业发展奠定坚实基础。 二、主要关键工作事项 1.协助上级主管统筹饼房日常运作，配合完成各环节衔接工作，确保对客服务及时到位。 2.按照标准流程、配方卡及上级指示，协助完成各类冷热甜品的加工、备料、制作及装饰辅助工作，学习规范操作。 3.协助参与宴会茶歇、半/全自助及中西式宴会甜品的出品筹备、食材处理与制作执行工作，配合保障甜品按时出品。 4.配合传菜环节的工作，协助将甜品及时、准确送达用餐区域，保障出品衔接顺畅。 5.严格遵循HACCP相关规范，协助维护工作区域及食材的卫生安全，养成良好的卫生操作习惯。 6.协助参与原材料的管理工作，配合完成食材的验收、存储及领用登记，学习食材合规使用规范。 7.按照工作安排，灵活配合承担饼房各区域的食品准备、食材处理等辅助任务，服从岗位调配。 8.规范操作饼房各类设备、工具及机械，确保使用过程安全无误，学习设备基础使用与操作技巧。 9.协助上级主管规划并落实所分配工作区域的日常任务，配合推进工作有序开展，提升工作效率。 10.自觉维护个人制服整洁及仪容仪表规范，符合酒店品牌及饼房岗位形象要求。 11.积极参加酒店及部门组织的各类培训，认真学习甜品制作专业技能与运营要求，提升自身专业水平。 12.协助负责并维护工作区域与存储区域的卫生、防疫及整洁标准，定期完成清洁整理工作。 13.协助完成饼房物资的接收、清点及分类存储工作，确保物资摆放规范、可查。 14.协助对饼房设备及工作场地进行清洁与保养，学习设备维护知识，延长设备使用寿命。 15.配合参与成本控制相关工作，学习合理使用食材，避免浪费，助力部门降本增效。 三、知识与经验 糕点烘焙、烹饪工艺与营养、西餐工艺、酒店管理等相关专业优先，可保证稳定实习时长（至少6个月）。 热爱甜品烘焙行业，对饼房甜品制作有浓厚兴趣，愿意从基础做起，主动学习甜品制作、装饰等专业技能。 具备基础的英语听说能力，能理解简单的英文操作指令、食材及甜品名称者优先。 学习能力强，做事认真严谨、踏实肯干，具备良好的沟通协作能力与团队意识；身体健康，无传染性疾病，能适应饼房工作环境，可胜任食材处理、设备操作、甜品制作辅助等基础工作。 了解基础的食品安全知识，有责任心、有执行力，遵守酒店及饼房各项规章制度，服从厨师长、主管及领班的管理，积极配合正式厨师完成各项工作任务，有相关甜品烘焙或饼房实习经验者优先。