岗位职责： ·  在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·  进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 ·  与客人和内部客户礼貌、友好的交流   。 ·  指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·  与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息   。 ·  与员工建立并保持良好的工作关系   。 ·  按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·  按计划参加培训活动   。 ·  事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·  清洁并整理工作区域。 ·  实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：    o  酒店的规则和规定 o  健康和安全 o  仪表仪容 o  质量 o  卫生和清洁 ·  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·  和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职条件： ·  完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·  解决问题和培训的能力。 ·  餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 ·  2 年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅、大堂等公共区域的日常服务工作，包括迎宾、引导、点餐、上菜、撤台等； 2、保持服务区域的整洁与卫生，确保餐具、桌椅等设施摆放有序； 3、及时响应客人的需求，提供热情、专业的服务，处理客人的咨询与投诉； 4、熟悉菜单及酒水知识，能够为客人推荐合适的菜品与饮品； 5、协助完成开餐前的准备工作及收餐后的清理工作； 6、遵守酒店的服务标准与操作流程，确保服务质量符合要求； 7、配合团队完成其他临时安排的工作任务。 【岗位要求】 1、形象良好，女性要求1.62米及以上，男性要求1.72米及以上； 2、具备良好的服务意识与职业素养，态度端正，责任心强； 3、沟通表达能力良好，能够与客人及同事有效协作； 4、能够适应站立工作及早晚班轮换； 5、学习能力强，能够快速掌握服务流程与产品知识； 6、有酒店或餐饮行业服务经验者优先，无经验者可提供培训； 7、能够服从工作安排，具备团队合作精神。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Demi Chef de Partie to join our Colleague Dining Room team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Colleague Dining Room Department. The Demi Chef de Partie reports to Chef de Cuisine. As Demi Chef de Partie, you will be responsible for the following duties: The Demi Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high-quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. As Demi Chef de Partie, we expect from you: Minimum high school, tourism school or culinary school certification  Minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience) Able to physical work Able to work flexible schedules Team player Ability in fast-paced environment Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找 厨师领班加入我们的员工餐厅厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在员工餐厅厨房部，厨师领班向厨师长汇报。 作为厨师领班，您将负责以下职责： 厨师领班协助厨师长或副厨师长负责所在的厨房。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房按照标准操作程序装备及收档，包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 作为厨师领班，我们对您的期望： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上  1-5年酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 能胜任本职工作 能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

岗位职责 1. 掌握每天的客房动态，负责当天的人力调配和工作安排； 2. 巡视所辖区域的客房服务工作，检查清洁卫生、设备设施、安全等； 3. 执行并检查客房大清洁工作； 4. 负责客人到店前的房间准备以及客人离店前的客房检查等相关工作； 5. 关注长住客和VIP客人的居住习惯和特殊要求，做好记录并妥当安排； 6. 善于与客人沟通，将客人的特殊要求及时传达给所辖区域的服务员，确保服务质量； 7. 处理客人提出的一般性要求和投诉，有异常情况和特殊事件及时向上级报告； 8. 协同部门经理做好楼层各类物品的储存、消耗统计和管理，做好物品的定期盘点工作； 9. 领导安排的其他工作； 资质要求： 1. 2-3年以上服务公寓/酒店部门领班以上管理经验； 2. 熟悉服务公寓/酒店客房的整个操作流程，能够严格按照程序做事； 3. 具备良好的沟通能力，并有一定的培训能力； 4. 能承受工作压力。   福利： 1.工作8小时，月休8天以上； 2.五险一金，一档社保，商业保险； 3.年度体检，年底双薪； 4.夜班津贴。

岗位职责： 1、负责酒店弱电系统的日常维护、检修及故障排除，包括但不限于网络系统、电话系统、监控系统、门禁系统等； 2、定期巡检弱电设备，确保系统正常运行，及时发现并处理潜在问题； 3、配合相关部门完成弱电系统的安装、调试及升级改造工作； 4、制定弱电设备的维护计划，并做好相关记录和档案管理； 5、协助处理突发性弱电系统故障，提供快速有效的解决方案； 6、负责弱电系统相关技术文档的整理与更新，确保资料完整准确； 7、完成上级交办的其他与弱电系统相关的工作任务。 岗位要求： 1、熟悉酒店弱电系统的基本原理及操作流程，具备相关维护经验者优先； 2、了解网络设备、监控设备、门禁系统等常见弱电设备的安装与调试； 3、具备较强的动手能力和问题解决能力，能独立完成弱电系统的日常维护； 4、工作认真负责，具备良好的沟通能力和团队协作精神； 5、能适应酒店行业的工作节奏，具备一定的抗压能力； 6、持有相关弱电或网络技术认证者优先考虑； 7、3年以上工作经验，2年以上的酒店弱电工作经验。

【岗位职责】 1、协助公寓高级管理层负责及整个公寓的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个公寓的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个公寓的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责：岗位职责： 1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 3、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 4、紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 5、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 6、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 7、确保所有的厨房设备干净整洁。 8、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 9、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 岗位职责： 1、有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。 2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3、具有良好的标准/基本的烹饪技能/良好的卫生知识

岗位职责 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、组织本组组员对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求 1、高中以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4、根据计划&排班为午餐/晚餐做准备工作。 5、安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。 【岗位要求】 1、 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2、1年以上相关岗位工作经验。 3、 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、高中学历，有同岗位工作经验2年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 Responsible for safe transferof guests from all determined locations. 负责将客人从所有指定地点安全送达 Create guest satisfactionthrough a pleasing personality, effective communication skills and should befirst to greet the guest as per time of the day. 凭借令人愉快的性格和有效的沟通技巧取得客户的满意，并且总要主动与客人打招呼。 Maintain good knowledge of thecity routes locations and hotel facilities. 熟知城市路线、地点和酒店设施。 Maintain knowledge of flighttimings and assist guest in handling and loading baggage whenever required. 知晓航班时间，并按客人要求协助其处理和装载行李。 Maintain a high standard ofpersonal hygiene and be well groomed and well-dressed at all times. 保持个人卫生，随时保持个人形象和穿着整洁。 Do utmost to learn names ofguests, especially repeat and long staying guests remaining alert to situationsto offer assistance. 尽力熟知客人的名字，特别是熟客和长包房的客人，注意观察情况以向客人提供协助。 Maintain detailed knowledge offacilities and services of the hotel and use this knowledge to promote thehotel to guests. 熟知酒店设施和服务情况，并以此向客人推销酒店。 Keep abreast of activities inyour city which may affect driving times or routes and relay this to management. 了解所在城市的活动，如发现可能影响驾驶时间或路线的情况应向管理层汇报。 Responsible for the upkeep andcleanliness of the car used for guest transfer and assist with maintainingvehicles to hotel presentation standards. 负责载客车辆的保养和清洁，并按照酒店形象标准对车辆进行维护。 Performs other duties as may beassigned by the FrontOffice Manager. 执行前厅部经理可能分派的其它任务。  Assist with heavy packages,coats, suitcase, etc.  Being alert togive assistance courteously and quickly, before having to be asked. 主动协助客人提重包裹、拿衣服、提手提箱等，向客人提供礼貌和迅速的协助。 Maintain a willingness toplease attitude and give undivided attention to any approaching guest. 保持令人愉悦的态度并专心接待每位到来的客人。  Adhere to guest checking in andchecking out procedures pertaining to baggage handling. 在与行李相关的问题上，遵守客人入住和退房工作程序。 Welcome guests at the mainentrance, offering the greeting appropriate to the time of day takingparticular note of repeat guests and IHG Rewards Club members. 在正门处欢迎客人，按具体时间段向客人发出合适的问候，特别要注意常客和忧悦会会员。 【岗位要求】 1、高中及以上学历。需持有A1驾照。 2、熟悉交通法规，懂得驾驶操作细则。 3、能够按照出车通知单安全行车。 4、熟悉当地及周边城市的交通路线。 5、除司机日常工作外，需按照部门要求，兼顾礼宾部分工作。

岗位职责 1、遵守操作规程及酒店规章制度； 2、按计划检修客房、公共区域、办公区域等； 3、完成综合性临时任务。 岗位要求 1、高中以上文化程度，1年以上同岗位工作经验； 2、对电工、钳工、管工、空调、木工、油工等专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强；  3、工作细致，认真负责，服从管理。

招聘职位：西厨厨工 岗位要求： 1、根据总厨的安排，准备好各种材料用品； 2、有厨房工作经验者优先。 任职资格： 1、年满18周岁，身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

有一定房务、餐厅工作经验，形象气质佳，吃苦耐劳，能适应海外工作。 工作地点有哈萨克斯坦、乍得、莫桑比克、阿联酋等，大专以上学历优先。

该岗位为冷菜领班 【岗位职责】 协助中厨房的日常工作,完成岗位的各项出品工作。 预备，烹调，提供和贮藏菜式。 负责跟进宴会厨房所有物料的质量。 负责厨房各种原材料的保管和使用。 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 掌握菜式的制作技术，拼切造型。 给厨房助手提供指导，包括厨工和管事员。 建立和维持有生气的同事工作关系。 按照预定出席和参与日常简报和其它会议。 按照预定出席和参与培训课程。 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。 清洁和重新安排你的工作区域。 执行酒店和部门规则，政策和程序。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效 2、督导服务员执行标准化服务流程，定期开展服务技能培训，提升团队服务水平 3、负责餐厅设备设施维护保养，监督食品安全及卫生标准执行，确保符合五星级酒店规范 4、处理客人投诉及突发事件，及时解决服务过程中的问题，维护酒店品牌形象 5、协助餐厅经理完成排班、考勤、物资盘点等行政管理工作 6、分析每日营业数据，提出服务改进建议及促销方案 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、1年以上高星级酒店西餐厅服务或管理工作经验，熟悉西餐服务流程 3、形象气质佳，具备良好的英语沟通能力 4、熟练掌握西餐摆台、酒水服务等专业技能，持有餐饮服务相关证书者优先 5、具备较强的团队管理能力及突发事件处理能力，能承受工作压力 6、工作细致认真，责任心强，具有良好的服务意识与职业素养

岗位职责 1.熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备。 2.了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务。 3.做好餐厅工作的数据记录，服务中主动与宾客交谈，写好宾客档案。 4.做好每班每日交接工作。 5.爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查。 岗位要求 1.女性，高中以上文化程度。 2.掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。 3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 4.身体健康，精力充沛。

负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作 Responsible for the safety and security of guests, employees and establishment needs 向经理汇报酒店所有的财产损坏和安全危险问题 Report to Manager all hotel property deficiencies and safety or security hazards 采取行动以便迅速处理危急情况 Initiate action to improve a hazardous situation immediately 执行安全和紧急事件处理程序 Implement procedures for security and emergency incidents 发生火灾时，应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作 In the event of fire, be thoroughly familiar with and guided by the hotel’s emergency plan 熟悉消防报警及灭火器材的位置 Be familiar with location of fire alarms and fire fighting equipment 维护酒店安全系统 Maintain the security system 监督员工上下班考勤 Monitor staff clocking on and off duty 必要时分发员工储物柜钥匙 Allocate staff locker keys as necessary 抽查话务室、宴会厅、工程部、餐具储物间、客房部的钥匙登记记录，确保酒店的钥匙控制制度得以遵守并报告违背制度要求的情况 Conduct random checks of key registers in telephone room, banqueting, engineering, stewarding and housekeeping to ensure the hotel’s key control policy is adhered to and report on discrepancies 24 小时监督客人经常光临及所有工作区域的安全状况 Maintain a 24 hour surveillance of those areas that are frequented by guests and all work areas 监督闭路监视系统并通知巡逻保安人员异常情况 Maintain a vigil on the closed circuit TV system and inform security officer on patrol duties of any unusual happenings 岗位要求： 1. 持有保安证及中级消控证； 2. 身体健康，对客服务沟通专业，形象气质佳； 3. 具有国际品牌同岗位经验2年以上。

【岗位职责】 1、负责酒店商品和物品的保管和供应工作。 2、负责物料及商品的入库验收工作，不符合的货物退回，严格把好质量关。 3、仓库要保持通风干燥，要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。 4、执行出入库手续，汇总票据，按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。 【岗位要求】 1、高中以上学历，2年以上酒店或超市食品仓库管理工作经验。 2、具备财务基础知识，熟悉仓库管理。 3、了解货品进销存流程。 4、电脑操作熟练，掌握办公软件运用。 5、有仓库管理相关知识，具有良好的沟通和协调能力。

【岗位要求】 1、高中学历 2、至少3的公共区域主管经验 3、具备一定的领导能力 4、视力良好，身体健康，能够适应长时间工作

【岗位职责】 1、负责酒店客房楼层的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作符合酒店标准 2、监督和指导客房服务员的工作，分配每日任务并检查完成质量 3、定期检查客房设施设备状况，及时报修并跟进维修进度 4、处理客人对客房服务的投诉与特殊需求，提供及时有效的解决方案 5、负责楼层物资管理，控制消耗品使用成本，定期盘点库存 6、对新员工进行岗位技能培训，提升团队服务水准 7、执行酒店安全管理制度，确保楼层区域安全无隐患 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理或相关专业优先 2、有星级酒店客房服务或楼层管理经验优先 3、熟悉客房清洁流程、服务标准及卫生安全规范 4、具备较强的现场管理能力和团队协调能力 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、身体健康，形象端正 7、持有酒店职业资格证或相关培训证书者优先

· 面带微笑友好地为客人递送和领取行李 · 向所有到达和离开的客人问候或道别并在客人走近的时候周到而友好地帮助客人 · 为客人将行李搬运至附近区域 · 为酒店客人和酒店部门递送消息，包裹，邮件和报纸 · 当客人询问时，向客人提供酒店和附近地区的总体信息 · 完成分配的其它任务。

主要职责 1. 按照季节轮换相应的出品，符合酒店特性的，配合厨师菜品替换，进行更新，从而提高客人满意度和收益最大化； 2. 协助西餐厅经理开展经营管理活动，督导员工贯彻部门各项规章制度，操作规范，发现问题及时处理，并报告餐厅经理； 3. 参与大堂吧及餐厅的服务工作，确保提供高质量的服务，从而完成客人满意度； 4. 协助餐厅经理管理餐厅&大堂吧运营，确保餐厅岗位人员合理的安排； 5. 协助西餐厅经理制定并执行部门月度酒水培训计划，确保培训计划的实行，提高员工酒水及饮品服务技能； 6. 协助西餐厅经理制定并执行开源节流计划，确保部门酒水成本在标准内； 7. 协助西餐厅经理完成月底员工绩效考核制度，确保员工得到合理的评估。 任职资格要求 1. 丰富的酒水、饮料相关知识（有咖啡师、侍酒师证加分）； 2. 基本的计算机和办公软件运用； 3. 良好沟通的能力与服务技能； 4. 基本英语沟通和书写。 教育水平和专业资格 1. 高中或职高以上学历。 相关从业经验 1. 至少5年以上4 星级酒店工作经验。 专长和技能 1. 解决问题的能力和决策能力； 2. 环境适应能力，能够带领、领导团队，激励、鼓舞团队，壮大、发展团队。 【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历，工作2年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。