岗位职责： （一）按照鲁菜工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作； （二）细化执行食品安全管理要求，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，清洁工作区域，清洗消毒用具； （三）按照业务规范操作、菜肴制作标准，优质高效地完成菜品准备与制作，满足顾客需求； （四）完成上级领导交办的其他任务。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及现场督导2、监督食品安全与卫生规范落实，确保符合监管部门要求 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅服务品质与品牌形象 4、控制物料损耗，协助完成库存盘点与订货计划 5、培训新员工并定期组织岗位技能考核 【岗位要求】 1、高中及以上学历，餐饮管理相关专业优先 2、2年以上连锁餐饮服务行业工作经验，1年以上管理岗位经历 3、熟悉餐厅运营全流程，掌握基础财务核算能力 4、具备较强的团队领导力和突发事件处理能力 5、年龄18-35周岁，能适应早晚班工作制 福利：包吃住，月休四天法定假日补休，购买社保

【岗位职责】  1、独立完成各类美甲服务，包括基础护理、光疗甲、水晶甲、艺术彩绘等；  2、严格遵循卫生消毒规范，确保工具和工作区域清洁安全；  3、根据客户手型、肤色及需求提供专业的美甲方案建议； 4、主动维护客户关系，记录客户偏好并跟进服务反馈；  5、负责美甲耗材的清点与管理，及时补充所需物品；  6、参与新技术培训，持续提升专业技能和服务水平。   【岗位要求】  1、高中及以上学历；  2、2年以上专业美甲工作经验，技术全面且熟练； 3、具备优秀的色彩搭配能力和时尚敏感度；  4、服务意识强，沟通表达流畅，能处理客户疑虑；  5、工作责任心强，能适应排班制工作安排； 6、有美业相关培训经历或获奖经历者优先。

【岗位职责】 1、负责为顾客提供专业的面部及身体护理服务，包括但不限于基础护理、特色项目、仪器操作等，确保服务质量和顾客满意度； 2、根据顾客的皮肤状况及需求，制定个性化的护理方案，并做好后续跟踪服务； 3、熟练操作美容仪器设备，掌握相关产品的使用方法和功效，为顾客提供专业建议； 4、维护店内环境卫生及仪器设备的清洁保养，确保符合行业标准； 5、主动挖掘顾客潜在需求，协助完成店内销售目标，提升客户粘性； 6、定期参加公司组织的技术培训和考核，不断提升专业技能和服务水平。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有美容师资格证书，3年以上美容行业工作经验； 2、熟悉面部及身体护理流程，精通各类美容仪器操作，具备扎实的美容专业知识； 3、年龄25-40岁，形象气质佳，沟通表达能力强，具备良好的服务意识； 4、能独立完成客户接待、需求分析及项目推荐，具备一定的销售能力； 5、工作细致耐心，责任心强，具备团队协作精神； 6、有高端美容院或连锁机构工作经验者优先考虑。

1. 检查员工工作情况，安排公共区域服务员工作 Check the staff duty conditions, assign tasks and duties to PA Attendants 2. 随时监督指导服务,确保高标准的清洁，为员工提供支持和培训 Ensure highest standard of cleaning by constantly circulating all areas involved, providing support and coaching 3. 例行检查公共区域 Inspect regularly public areas 4. 即时向工程部报告维修申请 Report maintenance issues promptly to Engineering 5. 确保遵循失物招领程序 Ensure compliance of Lost &Found procedures 6. 协助公共区域经理管理公共区域的全部运行 Assist PA manager in supervising the overall operation of PA 7. 确保所有的公共区域得到例行清洁 Ensure that all Public Areas are cleaned regularly 8. 控制清洁用品及客用品的消耗，保持机器处于良好的状态 Check on consumption and correct usage of equipment, and cleaning guest supplies, keep the cleaning equipment in good working condition. 9. 监督部门工作效率 Monitor productivity of the unit 9. 检查员工个人仪表及卫生 Check Housekeeping associate’s grooming, personal hygiene and appearance 10. 协助准备员工排班表 Assist with the preparation of associate duty roster 11. 稳定员工，控制流失率 Assist with maintaining up-to-date staff records 12. 鼓励员工掌握多技能 Facilitate multi tasking 13.  建立员工表现评估 Conduct staff performance appraisals 14.向客人提供优质服务 。   Deliver high quality service to guests.  15.确保客人需求和合理要求被满足。  Ensure guest needs and reasonable requests are met.   16.通过记录客人的评论并以此为实践，不断地寻找机会发展对客服务。   Seek opportunities to continually improve guest service. 17. 采取合适的行动解决客人的抱怨。  Take appropriate action to resolve guest complaints.          【岗位要求】 1、高中及以上学历。 2、3年以上客房部公共区域员工及1年以上主管工作经验。 3、认同万达企业文化

1、对总厨负责。 2、熟练掌握厨房各岗位的技术业务和日常管理工作。 3、主理菜品出品，并督导各厨师按照操作程序及工艺要求烹制各种菜肴，检查控制菜品质量，成本控制。 4、加强安全生产管理，采取有效措施，遏制各类事故发生

1.制作精致早餐，不同季节调整早餐菜品。 2.每天出品为客人定制的午餐、晚餐，菜品以云南融合菜、季节时令蔬菜。 3.带领团队制作高端晚餐，如野生菌全宴、巴西烤肉、融合西餐出品。 4.带领厨师团队新菜品的研发设计。 5.带领厨师团队的日常运营工作。 6.做好厨房运营的成本控制。

一、岗位职责： 1.服从管理，做好服务工作，严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。 2.在服务的时候可以向客人推荐菜单，回答相关的要求并根据食物和饮料给客人一些建议。 3.根据顺序和程序为客人安排座位，点单并服务食物和饮料。 4.根据部门营运手册的要求确保餐厅里所有的食物和饮料，机器和设备都是正常的。 5.努力使我们的客人满意，让他们能经常光顾餐厅。 6.为客人点单和上菜，要避免不必要的延误。 7.掌握关于餐厅菜单和酒单的知识。 二、岗位要求： 1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3.工作主动、热情、认真，责任心较强。 4.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 8、爱护仪器设备，发现小故障立即排除，如出现较大故障，立即请工程部技术员进行修复。 9、分清和掌握消防监控板上的区域及代表的区域范围。 10、每班认真填写“消防监控系统运行情况记录。 11、无关人员不准进入消控中心。 12、将巡视记录中的维修问题及时报告给工程部。 13、在员工进出酒店时对其包裹进行随机的检查。遵循酒店财物管理的原则，在未得到特许的情况下严禁酒店财物外流。 【岗位要求】 1、高中以上文化水平，受过专业培训。 2、了解消控中心的设施设备，身体健康，反应灵敏。 3、具有一定的酒店消防工作经验，有较强的组织纪律性，责任心强。

Responsible for all kitchen management and the management of food required for operation. 负责所有后厨管理工作及经营所涉及食品的管理工作。 Ÿ Maintenance of all aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持遵守法律法规各方面要求确保食品安全。 Ÿ Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 Ÿ Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing. 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 Ÿ Manage and control the operating goods within the specified range of damage and loss, and accept financial supervision inventory. 管理及控制营运物品在规定的破损和丢失范围内，并接受财务监督盘点。 Ÿ Control of stations within the kitchen. 调节厨房内部的岗位。 Ÿ Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 Ÿ Reviews the roster prepared by section chefs in advance that reflect business and high productivity whilst yielding a high degree of guest satisfaction. 提前审阅部门厨师的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 Ÿ Maintains discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 Ÿ Ensures that recipes and costing are established and updated. 确保菜谱和成本的存在和更新。 Ÿ Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 Ÿ Advise new menus and seasonal food concept changes together with the Chef. 协助各厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 Ÿ  Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 Ÿ  Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 Ÿ  Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area. 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 Ÿ Attends communication meetings and is responsible for ensuring all team members in his area receive this communication. 参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 Ÿ Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 Ÿ Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 Ÿ Manages the training function and ensures all team members are certified in their position before taking charge of an area of responsibility. 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 Ÿ Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 Ÿ Works very closely with the Chefs and meets regularly to determine menu selections and specials that is both satisfying to guest and profitable to outlet. 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 Ÿ At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 Ÿ Conducts culinary department meetings and communicates important hotel information to team member and receives feedback and communicates upwards to ensure a high level of team member satisfaction. 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工的满意度。 Ÿ Keep the hotel's menu and dish ideas secret 对酒店的出品菜单、菜品创意保密

职位描述： 1、负责酒店开餐前责任区域的环境、卫生、人员、物料等餐前检查，确保准备就绪； 2、参与包厢、零点餐厅服务接待，餐中巡查所负责楼面的服务情况； 3、维护客户关系，满足客人合理的服务要求，处理客户投诉； 4、征询客户的意见和建议，做好记录并向领导汇报。 岗位要求： 1、1年餐饮相关的工作经验，男女不限； 2、人情快，负责认真，有较强的服务意识。 员工福利： 五险一金、节假日福利、包吃包住、带薪年假、带薪培训、生日惊喜、团建聚餐、晋升空间大

【岗位职责】 1、协助客房部经理处理客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

一、岗位要求： 1、高、低压电工证 2、焊工证 3、制冷专业、弱电专业优先 岗位职责描述： 1、完成上级分配的任务，如故障维修、酒店设施维护等。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房，监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其他工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见

1. 接待引导：主动迎候顾客，了解需求并引导至相应区域，指导填写信息表，为初访客户介绍服务流程。 2. 预约安排：受理电话、微信及到店预约，详细记录项目与时间，提前一天温馨提醒，减少爽约。 3. 收银结算：按服务项目准确核价，支持多种支付方式，开具票据，每日核对营业款项并上报。 4. 档案管理：建立并维护顾客电子与纸质档案，记录服务过程与反馈，定期整理，严格保密。 5. 客户关怀：收集服务反馈，定期回访老客，提供保养建议，增强客户关系。 6. 行政支持：整理门店文档，申领办公物资，保持前台环境整洁有序。 7. 应急协调：处理预约变更及简单投诉，遇紧急情况及时通知店长或医护。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有一年以上客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房服务质量符合希尔顿品牌标准； 2、制定并执行客房部的工作计划、预算及成本控制措施，优化部门运营效率； 3、监督客房清洁、布草管理、设施维护等工作，定期检查房间卫生及设备状态； 4、负责客房部员工招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识； 5、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施； 6、协调与前厅、工程、安保等部门的协作，确保酒店整体运营顺畅； 7、定期分析客房运营数据，提出改进建议并落实执行。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理或相关专业优先； 2、2年以上星级酒店客房管理经验，熟悉客房运营流程及标准； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 4、注重细节，执行力强，能适应高强度工作压力； 5、年龄28-45岁，身体健康，形象端正； 6、良好的沟通协调能力及应急处理能力； 7、熟练使用办公软件及酒店管理系统。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

一、岗位概述 负责协助餐饮部经理在餐厅内贯彻、实施员工的培训和质量管理工作，负责餐厅、大堂吧员工的培训和质量管理工作的监督、检查、组织、协调；确保餐厅培训工作、质量监督工作的有效运行。 二、主要职责 1．培训计划。根据宾馆的培训计划、质量活动以及部门的经营情况、员工素质，制定餐厅的培训计划和质量活动方案并组织实施。 2．技能培训。接受餐饮部经理的工作指令，负责本部门质量标准、操作标准、管理制度及相关业务知识的培训。 3．工作检查。根据岗位培训计划和部门质量检查标准，负责检查餐厅各岗位培训计划的落实和服务质量运行的监督、检查工作。 4．质量检查。负责餐厅日常的质量检查工作，定期检查餐厅员工执行各项标准、制度的情况，发现问题及时提出整改意见，开展针对性的培训，并对纠正预防措施的实施效果进行跟踪、验证。 5．培训工作。协调和配合各岗位开展培训工作，监督和控制各岗位培训工作地进展情况。 6．参加会议。参加酒店培训会议、质量分析会议，及时、全面地了解酒店在培训、质量管理方面的思路和动态。 7．岗前培训。负责餐厅新员工、实习生的部门入岗前培训，制定培训计划，并进行跟踪考核，为餐厅经理提供其定岗安排的建议。 8．外协培训。负责接待外来人员业务培训的接待、联系，确保外来人员业务培训的质量和效果。 9．流程编写。按照宾馆要求负责部门各岗位工作程序、操作标准、管理制度等的编写、修订及相关组织协调工作。 10．其他工作。完成上级交办的其他工作。 三、任职资格             1．教育学历 高中或中专以上学历。 2.工作经验 两年以上高星级酒店中西餐厅管理经验。餐饮管理或员工培训、质量管理的工作经验；熟悉餐饮工作的基本程序和流程。具有酒店管理、食品卫生、文秘方面的专业知识。 3.技能 1）、熟练掌握中西餐摆台标准和流程； 2）、熟练掌握中西餐所有操作流程； 3）、熟悉当地饮食习惯； 4）、具备一定的产品销售能力； 5）、具备政府接待能力； 6）、具备一定点电脑操作能力及熟练的收银流程； 7）、具备一定管理能力和沟通能力。 4.其它 身体健康，仪表端庄。

1、遵守国家相关法律法规，完全执行酒店相应规章制度； 2、按照部门要求，按时完成本专业内设备设备的定期维保及清理工作，确保设施设备正常运行； 3、熟练掌握设备设备的日常操作及维护，熟悉设备正常运行参数，及时发现故障并进行处理； 4、能按照当班工程师要求，完成班内维修任务及设备保养； 5、协助值班工程师建立本专业内的设备清单及维修清单； 岗位要求： 1、三年以上同岗位工作经验者优先； 2、掌握工程部本专业的基础知识； 3、25-55岁，高中及以上学历； 4、执行力强，有责任心，具备一定的沟通能力，秉公办事，不谋私利； 5、有高压电工证、低压电工证、电梯安全管理员证、制冷工证以及政府部门颁发的相关证者优先。

Oversees the preparation of kitchen equipment for use. 管理厨房设备使用前的准备工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods. 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment. 监督厨房设备的清洁和存放。 Oversee the cleaning of the premises. 监督厨房的清洁工作。 Oversee the removal of waste. 管理废品的清除。 Oversee the handling of kitchen linen. 管理厨房布巾的处理工作。 Maintains a hygienic kitchen. 保持厨房的卫生。 Cleans the kitchen and equipment. 清洁厨房和设备。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team. 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs. 管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation. 管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships. 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results 必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。

岗位职责： 1.负责客房的整体经营和运作； 2.分配督导员工工作，制定工作计划； 3.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制； 4.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查； 5.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内； 6.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率； 7.组织编制工作程序及工作考评； 8.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.3年及以上同岗位工作经验； 2.熟练掌握客房管理、客房服务流程和质量标准； 3.具有较强的组织协调能力、应变能力、经营能力、文字表达能力和信息管理能力； 4.对卫生细节有较高要求；

岗位职责： 一、在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。 二、协助制定上什岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专黄， 安排工作岗位，确定上什的正常工作。 三、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。 四、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。 五、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。 六、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 七、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。 八、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。 九、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法，协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。十、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。 十一、完成厨师长布置的其他工作。

【岗位职责】 1、协助厨师长管理厨房日常运营，确保菜品质量和出品标准 2、负责菜单研发、成本控制及食材采购监督 3、督导厨房员工操作规范，落实食品安全与卫生管理制度 4、协调宴会及大型活动餐饮出品，优化工作流程 5、培训厨房团队成员，提升整体技能水平 【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上星级酒店厨房工作经验 2、精通西餐或中餐烹饪技法，具备扎实的菜品创新能力 3、熟悉厨房设备操作及食材成本核算 4、持有健康证，具备食品安全管理知识 5、能适应倒班工作制，具备团队管理经验者优先

1.两个班次，早班或晚班，餐厅周一休息，所以保证每周4天工作，早班：每天上午10:30-14:30，晚班6:00-21:45，包吃不包住，并积极好学，餐厅免费教英语.教西餐服务。 2.要求有餐饮服务的工作经验。 3.可电脑操作，英文有的基础 4.特别说明：热爱服务行业，心态良好，适合服务行业，能坚持常干. 工资25元中文点单，30元/小时英文点单。能力提高工资随之提高。