【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少2-5年餐饮运营经验。 3、在品牌酒店至少2年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。 联系电话：13887924449

- 利用任何机会向会员及客人推销酒店活动，会员活动和其他服务。 - 确保泳池区域的安全及满足客人的需要，严格执行泳池的规章确保客人安全并提醒会员遵守泳池规定，杜绝泳池区域的不安全隐患 - 检查每日水质和水温测量记录，当泳池没有客人的时候检查更衣室进行区域清洁工作，对泳池进行水质和水温的测试。 - 完成上级分派的其他工作任务 能力、关键资质、技能： - 有救生证，1年以上救生员工作经验，或具有与此相当的教育与工作经验结合的背景。 - 熟悉游泳池服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识； - 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。 教育背景、任职资质、工作经验： - 高中、中等教育或同等学历。 - 有同等规模酒店工作经验。

岗位内容： 1.药膳研发及菜单管理：主导药膳菜品创新，结合中医体质理念及季节养生需求，研发特色药膳菜品。 2.厨房运营及团队管理：分管药膳日常出品，监督食材预处理、配伍、烹饪全流程；负责药膳班组管理，制定排班计划与技能培训方案。 3.成本与安全管理：建立地道药材溯源体系，核算食材成本；落实《餐饮服务食品安全操作规范》，每日检查厨房卫生与设备状态，确保卫生评级。 4.跨部门协同：与各部门建立良好的联系；收集宾客养生需求与反馈，创新药膳出品。 任职要求： 1. 4年以上炒锅主管经验，对原材料和食材有深入了解 ； 2. 熟练使用电脑，具备领导力和团队合作精神； 3. 擅长菜品创新和厨房管理经验 ，会做药膳者或有营养师资格证者优先； 4. 熟练掌握成本控制和收支平衡。