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  • 苏州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-05
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    职位概述 监督和检查分配给客房和公共区域服务生的工作,按酒店和公司的经营目标,确保符合产品的质量标准,为酒店客人提供卓越的服务。 在智选假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到: 展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备 体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步 工作职责 主要职责﹣(职务的主要工作) • 履行客房服务员的职责,客房管家不在时,将承担客房部经理的工作 • 根据客房入住率,合理安排员工,并提前做好相应协助其他部门工作的准备。 • 监督客房部的员工工作,确保所有的客人和内部客户都可以享有及时而礼貌的服务 • 协调所有客房部员工及多技能员工项目证书的员工的培训 • 定期检查公共区域,确保家具、设施及设备的清洁及妥善维修 • 准备并监督任务表,确保清洁的最大有效性并保持所有公共区域的清洁卫生 • 建议酒店运营经理/工保部经理或指派相关的家具、设施及设备的维修,确保它们的清洁及妥善修理 • 保持与其他部门和上级领导的交流,确保信息畅通。 • 检查和确保客房部员工仪容仪表符合酒店标准。 • 监督洗衣操作程序,以及确保洗涤公司清洗布草、客衣和员工制服的清洁度、完好度和安全性。 • 召开定期的部门例会 • 确定并确保在现实成本情况下,实现清洁、维修、客房补给用品的最高可能性标准 • 监督外部承包商,确保合同履行(如有) • 执行并控制为员工和客人提供健康安全的客房部工作程序,如失物招领服务、房卡控制、安全与紧急程序和环保程序 • 准备执行在紧急情况下分配的任务,如消防、断电及炸弹威胁 • 监督与以下方面相关的客房部标准与程序的执行:  客房清洁  布草保养  公共区服务  随时对这些标准及培训需要给予建议性的变动 • 保持对全部客房系统的及时全面的了解 • 上下班的管理并确保有效的班次交接 • 钥匙的分发与收集 • 所有来电及拨打电话的管理 • 落实客房部的安置与检查,确保部门内部的统一 • 协调特殊项目(例如,现场房间、害虫控制、窗户与地毯的清洁、绿植养护,客房存量) • 确保部门内部的统一 • 管理酒店遗失物 • 确保所有的团队成员都完全了解客房类型、布局及设施 • 管理库存,保持合理的储存量 • 培训部门团队成员,在你缺席时完成你工作的基本任务 • 必须通过一专多能的考核,能在餐厅,公共区域之间转换角色工作 • 定期与员工进行沟通 除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格 技能要求 • 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能 • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力 • 基本的计算机使用技能。能够读写 经验 • 两年的客房部工作经验
  • 救生员

    3.8千-4千
    五指山 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 月休8天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    要求有救生证 五险一金 提供食宿 班车接送 满勤奖200,月休8天。 咨询电话 0898-38625166                 38625466 17389825819(微信同号) 工作内容:康乐部游泳池救生员 职位要求:持有救生证 工作时间:A班(07:30-15:30) B班(15:30-23:30) C班(08:30-17:00) D班(09:00-17:30) E班(09:30-12:30/ 17:00-22:00) 联系电话同微信
  • 干洗工

    4千-4.5千
    福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    岗位职责: 1.在干洗,烫衣领班的领导下,负责客衣,工服和其它布草的干洗工作; 2.准备工作,按工作程序开启,操作机器设备; 3.按规定的程序与标准做好客衣的检查,分类,洗前去污,干洗和干洗后的补洗工作; 4.掌握干洗机性能。正确使用和掌握保养方法,定期做好设备的维护保养工作; 5.密切注意干洗机工作期间各部门的工作状况,出现故障及时停机报修; 6.定期清理过滤器.蒸馏器.打扫工作区域卫生; 7.对于现的洗衣质量问题,应及时向领班,主管汇报,并做好案例分析,采取适当措施补救。
  • 前台接待

    4千-6千
    北京-丰台区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作,包括为客人办理入住、退房手续及换房服务 2、准确处理客房预订信息,及时更新房态并协调客房部确保房间清洁进度 3、受理客人咨询、投诉及需求,提供专业解决方案并跟进处理结果 4、管理前台现金收支,严格执行财务制度,确保账目清晰准确 5、维护前台区域整洁有序,定期检查服务用品库存并及时补充 6、熟练操作酒店管理系统(PMS),确保信息录入准确完整 【岗位要求】 1、高中及以上学历,18-25周岁,形象气质佳,身高女性160cm以上 2、1年以上酒店前台或相关服务行业工作经验,熟悉前台操作流程 3、普通话标准 4、熟练使用办公软件,能快速掌握酒店管理系统操作 5、具备较强的服务意识、应变能力及抗压能力,夜班适应力强 6、工作细致认真,具有团队协作精神,无不良从业记录
  • 餐厅服务员

    3.2千-4千
    成都 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    1、开餐前了解当天传菜任务及重要客人或宴会的传菜注意事项; 2、做好餐前的各项准备工作,补充餐厅餐具、调味品、布草、服务用具等,检查本区域餐厅布置及摆台; 3、充分了解每日供应菜式、酒水牌,积极进行推销,向客人介绍餐厅各种特色菜; 4、传菜过程中控制传菜速度,检查菜的质量和数量,认真核对台号; 5、关注客人用餐,按服务程序及标准为客人提供优质的服务; 6、负责将脏餐具、空菜碟送到洗碗间,并及时补充工作台内应有的餐具; 7、协调厨房及相关班组,做好配合工作,整体协调; 8、积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议; 9、熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务; 10、每日下班前检查热水器、香巾箱电源开关情况,监督收回各种用具,与下一班做好交接工作; 11、负责所辖区域的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。
  • 管事主管

    5千-6千
    保定 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 宾客服务经理

    4.5千-6.5千
    海口 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下,代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 4、训导团队,提高员工水平,激励他们完成目标。 5、确保员工手册,相关劳动法,HR指南的一致性,如有违反,纪律处分。 6、根据酒店标准,进行每年一次的1:1的个人发展回顾,确保对员工进行公平客观的描述,以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工,令其有更好的职业发展前景。 8、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训,使其尽快胜任工作,并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复,每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人,确保客人信息完整填写并确认,按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员,同时确认付款方式。 12、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时递送等。 13、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知其他宾客关系经理,回访客人,确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求。 15、作为接待VIP客人的酒店员工,要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间,控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 18、与销售、预定和商业发展团队共同为客人提供服务。 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部等。 23、持酒店数据的准确,便于操作,维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 24、及时将信息传递至相关人员,确保尚未完成的事情移交至有关人员,让宾客满意。 25、参加必要的会议并阅。 岗位要求: 1、保持和客人的良好关系。 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务。 3、维护酒店设施设备的正常运转。 4、保持工作环境整洁。 5、编辑更新工作标准和工作程序。 工作地点:海南省海口市秀英区南海大道889号南海幸福汇一期海口南海希尔顿欢朋酒店(靠近长流动车站、环球100)
  • 客房主管

    4千-5千
    成都 | 2年以上 | 高中

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    • 员工活动
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    1. 维护酒店形象,提高服务意识。 2. 协助部门经理做好客房部的日常管理工作,定期向客房部经理汇报工作。 3. 根据部门工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标。 4. 负责客房部的督导、巡查、人员安排和调整工作。 5. 负责下属员工规范服务和工作流程的检查工作,不断提高客房服务质量。 6. 负责了解宾客对客房服务质量的意见或建议,并及时作出相应的汇报与调整,最大限度地满足宾客的需求。 7. 负责向下属员工下达工作指标和工作任务,并指导其工作。 8. 协助部门经理做好与其它部门的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。 9. 接受并处理宾客投诉,提高顾客满意度。 10. 协助部门经理做好设施设备的维护保养工作。 11. 协助部门经理制定部门的培训计划,并对下属员工进行培训,提高部门员工的专业工作技能。 12. 负责部门考勤的制作,并及时上交行政人事部。 13. 做好接班人的培养工作。 14. 按时完成领导交办的其它工作。 任职资格: ◆ 酒店管理等相关专业,高中及以上学历; ◆ 英语口语流利、普通话标准; ◆ 2年以上同岗位工作经验; ◆ 五官端正,形象良好; ◆ 熟练使用相关办公软件; ◆ 认同企业文化,融入企业。 ◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心与执行力。
  • 客房主管

    6千-7千
    东莞 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查,保证客房接待的正常、顺利进行。 2、掌握所属员工的思想和工作情况,充分发挥班组长的作用。善于说服动员,作耐心细致的思想工作。 3、根据具体的接待任务,组织、调配人力。对VLP接待,协助班组掌握布置规格和要求。 4、每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。 5、汇总核实客房状况,及时向前台提供准确的客房状况报表。 6、对客房设施设备进行定期保养,保证房内设施完好,物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。 7、对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。 8、负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。 岗位要求 1、高中毕业学历或同等以上; 2、有2年以上同级客房管理工作经验; 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑; 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。
  • 东莞 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-05
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    岗位职责: 负责公司重要客户的接待工作。 任职要求: 1、中专/高中以上学历; 2、1年以上高端餐饮工作经验; 3、有较好的沟通能力,会粤语优先; 4、女性,20-32岁,形象较好。
  • 中餐厅服务员

    4.5千-5.5千
    舟山 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-05
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    底薪4500-4800,提成另算,菜品提成、酒水提成、绩效提成 【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 福州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 积极的工作,友好的为客人提供服务; 积极地参加职业培训,保证工作能力; 致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务; 在团队中起到积极做用,有效的沟通,确保达到目标; 交流的时候热情的语调和所有宾客问候,让他们觉得受到酒店的欢迎; 及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复; 及时准确的为酒店内外宾客转接电话; 准确及时的为客人传递信息,确保顾客隐私; 遵循酒店品牌标准,保护客人隐私,防止酒店数据泄露。
  • 福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.管理所负责区域的正常运转; 2.熟知酒店服务项目和设施情况,以便向客人提供可靠的信息; 3.确保礼宾部交班本上记录的每一件事情都已经落实,记录未完成的工作交给下一个班次; 4.确保所接收的行李和包裹的安全,存放在合适的地方; 5.事先检查所有抵达和离店团队的分房名单,确保接待任务顺利完成; 6.帮助客人进出出租车或其它车辆,从车下取下行李,以便行李员可以提行李并护送客人到前台办理入住手续; 7.管理行李房,确保行李房干净、接收、存放行李及宾客的遗留物品的处理。
  • 礼宾员

    4千-5千
    北京-大兴区 | 1年以上 | 高中 | 食宿面议

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    • 六险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    工作职责 - 为进出店客人提供迅速、准确的行李运送服务。 - 负责留言、信件、快件的投递,并请收件人签名。 - 遇到雨雪天气,应为客人存放雨具。 - 熟悉应急处理程序,一旦有紧急情况,能单独妥善的进行处理。 -酒店门口车辆的疏通管理 。
  • 万能工

    4.5千-5.5千
    广州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责 1.遵守操作规程及酒店规章制度。 2.按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3.确保酒店排风系统,机房主机系统,冷却塔系统,冷库系统正常运行,在此前提下尽量降低成本与能耗;定时更换风机,FCU,AHU,过滤网。 4.定时按规定巡视抄表,记录,做好工作日志。 5.及时发现隐患,及时上报并采取措施。 6.提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 7.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.中专以上文化程度;一年以上同岗位工作经验。 2.以电工优先,对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解,具备一专多能,动手能力强。 3.五官端正。 4身体健康,精力充沛。
  • 成都 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 个人职业发展
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、负责对客服务,维护客房公区卫生; 2、负责与前台、后勤等部门联动,高效处理服务需求与突发状况; 3、完成领导交办的其他事项。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,服务意识强,具备良好沟通能力,工作细致耐心,能适应倒班制; 2、有酒店客房服务或相关服务行业工作经验优先; 3、身体健康,无传染性疾病,符合酒店行业健康标准。
  • 保定 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障高端物业门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证业主的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、高中以上学历,退伍军人优先。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 宴会服务员

    5千-6.5千
    北京-昌平区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-05
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    1、开餐前认真搞好餐厅卫生的清洁工作,整理好个人的卫生及仪表仪容,做好开餐前的各项准备工作。 2、开餐时须礼貌热情地问候、接待光顾餐厅的客人,为客人介绍菜单、填写客人食品和酒水订单,为客人提供食品服务及酒水服务,并协助酒水员为客人提供特殊酒水服务。 3、服务中须精神饱满、反应灵活,随时观察客人的反映;注意做好餐厅餐具、布草、杂项等的补充、更换;注意关心、照顾病残及幼小客人,做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时地了解客人的需求,按服务程序与标准,准确地为客人提供服务。 4、服务中须将客人提出的建议与投诉及时地报告上级,并立即进行解决、纠正,提高客人的满意度。 5、客人用餐结束时,须主动地征询客人意见,为客人提供准确、及时的结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后,为客人拉椅,送客人至餐厅门口,并向客人告别。 6、营业中客人较多时,不受个人情绪的影响,须严格地按工作程序与标准,始终坚持微笑待客,礼貌、得体、及时地为每一位客人提供各种服务。 7、营业结束后,须做好收尾工作;当班结束后,须做好交接班工作。 8、积极参与酒店、部门、班组的培训,不断提高服务技能、技巧。 9、完成上级交给的其它任务。
  • 成都 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    任职要求: 1. 男性,身高1.72米以上形象气质佳,普通话标准。 2. 服务意识强,良好的团队合作精神及沟通能力。 3. 退伍军人优先考虑。 4. 有相关工作经验者优先考虑。
  • 长沙 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-05
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    岗位职责 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 岗位要求 1、有保安证/消控证优先 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    发布于 06-05
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    主要负责前台接待,形象端庄大方整洁
  • 郑州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    1. 负责酒店的所有排水系统的正常运转和保养维修。 2. 参与蒸汽管路系统的改造和维修保养。冷热水管路的维修保养。 3. 负责酒店内的所有水龙头及卫生洁具的维修保养。 4. 负责厨房内的煤气管接口、阀门的检查保养。 5. 主动向主管汇报工作中的问题及完成情况,及时记录当天维修日志。 6. 除及时完成本职能组负责的各维修任务外,应服从主管的指派,帮助其他工种努力完成相关的维修工作。
  • 厦门 | 经验不限 | 高中 | 提供吃

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-05
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 餐饮部领班

    4.3千-4.5千
    上海 | 经验不限 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    1.在当班期间管理餐厅运行. 2.确保员工们按照标准与程序完成任务. 3.遵守饭店的规章制度及酒店令客人满意指数. 4.监督付款情况和每日的结帐的程序. 5.根据我们酒店有关营运的政策及程序,确保餐厅营运开始及结束的检查程序分别准确地完成. 6.确保每次在餐厅营运之前,检查所有员工的仪表符合酒店的要求,餐厅干净整洁. 7.保持一个积极的工作态度。
  • 出品总监

    2万-3万
    南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 06-04
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    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。 2、指导各店总厨一起制定员工工作日程安排。 3、指导行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、领导开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、指导行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、汇总相关信息。 10、指导检查厨房设备,做好维护工作。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、指导完成菜单计划,推荐新菜,并组织所有厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各厨房进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 6、以此来发展并激励我们的员工。 7、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 8、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 9、为各项运营流程的发展献计献策。 10、以良好的态度履行自己的职责。 11、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 12、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
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