工作职责： 1、协助项目经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。 3、 负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。 4、 对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。 5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。 6、 督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。 7、 协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。 8、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 9、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。 任职资格： 1、熟悉高级酒店行业现状和发展趋势，熟悉高级酒店运营流程； 2、同行业2年以上工作经验； 3、熟练掌握office等办公软件； 4、有带领团队工作的经验。

岗位职责： 随时以友好和乐于协助的态度迎接客人，并尽量了解和称呼客人的名字。 熟知部门标准工作程序。 按照洲际酒店集团品牌的预期保持自己行为、外表和态度的高标准。 力争保持酒店的高标准，特别注意洲际酒店集团忠实计划会员及其它贵宾的重要性，并重视酒店的健康和安全隐患等问题。 岗位要求： 具有高中学历或酒店行政管理，酒店管理或相关的职业证书。 能够读写英语， 熟练使用微软办公软件和前台系统。 拥有1年宾客服务部工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

有1年以上工作经验，吃苦耐劳

岗位职责 1.协助餐饮经理管理餐厅服务 2.在当班期间管理餐厅运行 3.确保员工按照标准与程序完成工作任务 4.监督付款情况和每日的结帐工作 5.监督餐厅设备的维护工作 6.维护良好的客户关系，承担起对客人满意的责任 7.传送高水平对客服务 8.在经理缺席期间负责运营 9.根据员工实际情况实行因材施教的培训 10.接受餐厅经理安排的其它工作 岗位要求 1.全面的餐饮服务经验 2.全面的食品和酒水知识 3.熟练运用客人维护技能，良好的运营和管理技能 4.良好的仪容仪表 5.积极主动 6.团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性

有1年以上工作经验，吃苦耐劳

岗位职责： 1. 熟知当天订餐情况。 2. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 3. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 4. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 5. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 6. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

岗位职责 正确并礼貌地处理所有打进和打出酒店的电话。 与相关部门合作，对客人进行呼叫。 负责客服中心各类业务的办理，收集客人建议进行反馈。 负责相关预定的工作。 完成公司及上级领导赋予的其他任务。 岗位要求 高中以上学历或同等以上文化程度。 沟通能力强，普通话标准，具有良好的服务意识与团队合作意识。 熟悉酒店前厅专业知识，可合理的为宾客解决问题。 熟练使用相关办公软件。

岗位职责： 主动协助客人提重包裹、拿衣服、提手提箱等，向客人提供礼貌和迅速的协助。 保持令人愉悦的态度并专心接待每位到来的客人。 在正门处欢迎客人，按具体时间段向客人发出合适的问候，特别要注意常客和忧悦会会员。 岗位要求：  能够读写英语。  具有高中或酒店行政管理，酒店管理或相关的专业证书。  拥有6个月宾客服务部工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1、负责所管辖区域的卫生，设施的完好和服务员的仪容仪表。 2、严格按照查房标准检查房间。 3、填写领班日报表及分配工作任务。 4、监督员工的道德操守和工作表现。 5、做好对客服务。 6、耐心听取员工的问题。 7、细心观察客人的喜好。 8、做好收班工作。

【岗位职责】：   负责负责食堂内部的出库入库登记、码放、保管、盘点、对账等工作； 【岗位要求】 1、高中及以上学历，1年以上库管或相关工作经验； 2、熟悉仓库管理流程，具备基本的仓储管理知识； 3、无不良嗜好，品行端正，服从管理。

1、检查所做的报表（包括收入报表、就餐人数、夜审报表等）。 2、检查所做的房费收入、出租率、平均房价是否正确。 3、审核营业收入报表，检查是否存在没有入帐或错收、漏收的收入。 4、审核报表前台收入中折扣、冲减、杂项等收入是否符合规定。 5、每天巡查各收银点，检查帐单与发票的使用情况。 6、审查加减租、订房回佣业务的准确性、合法性。 7、每日核对应收帐款帐户余额。 8、组织并负责酒店营业收入的审核和统计工作，并保证有关资料和信息的真实、正确和完整。 9、有选择地复核夜审和日审工作，同时检查夜审和日审工作的完成情况及工作质量，并区分、落实责任。 10、检查《夜审日志》所记录的内容及处理情况，整理稽核工作中发现的问题，并向经理汇报。 11、依据有关收银报表，核对《酒店销售收入日报表》及其它统计资料，报送有关部门，及时、准确地反映酒店的销售情况。 12、与酒店收银处及各收银点保持经常性联系，通过《夜审日志》及时反映收银工作的状况，提出改进意见和方法，以达到指导、规范收银工作的目的。 13、检查各类帐单、发票和报表等档案资料的管理情况，建立健全的管理制度及措施。 14、参与完成有关稽核工作，负责收入组人员的出勤及其它日常考核管理工作。 15、检查、控制各类帐单、发票的领用、使用和回收环节，保证各个环节的完整性和合法性。 16、每月根据各餐厅及多功能厅等营业部门的营业时间安排收银员班次。 17、监督收银员工作过程中各项规章制度的执行情况，及时总结工作中出现的新情况、新问题，同时制定相应的新规定和解决办法。 18、做好收银日常工作中所需的各种报表、办公用品的准备工作。 19、及时将团队的用餐、会议安排通知各收银点。 20、及时将各种新资料、规定传达给收银员，如协议单位的增加、收银员应注意事项等。 21、定期检查收银员的工作质量，如：工作态度、服务意识、报表的完成等情况；督导执行有关财务规章制度。 22、负责沟通和协调财务部收入工作与其它有关部门之间的工作关系。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.高中学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会预订、场地布置、服务流程执行及现场协调 2、制定宴会服务标准与操作规范，监督团队服务质量，确保符合五星级酒店服务标准 3、统筹大型宴会活动（婚宴、商务宴请等），与厨房、销售等部门协作完成活动方案 4、管理宴会厅物资设备，控制成本损耗，定期盘点维护固定资产 5、处理宾客投诉及突发事件，制定应急预案并优化服务流程 6、负责宴会服务团队培训考核，提升员工专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、旅游管理相关专业优先 2、2年以上高星级酒店宴会服务或餐饮管理经验，熟悉宴会运营全流程 3、具备优秀的现场统筹能力，能同时协调多场宴会活动执行 4、精通宴会服务标准及礼仪规范，掌握中西式宴会摆台等专业技能 5、持有餐饮服务相关职业资格证书（如侍酒师、宴会服务师等）者优先 6、抗压能力强，适应弹性工作时间（含周末及节假日）

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保部门高效运转2、制定并执行餐具、厨具等物品的清洁、消毒、保养标准流程 3、合理管控部门物资库存，做好采购计划及成本控制 4、监督厨房区域卫生状况，确保符合食品安全及卫生标准 5、负责部门员工排班、培训及绩效考核工作 6、定期检查维护洗碗机、消毒柜等设备，确保正常运转 7、协调与其他部门的沟通协作，及时解决运营中的问题 8、建立并完善部门工作制度及应急预案 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理相关专业优先 2、2年以上星级酒店管事部工作经验，1年以上管理经验 3、熟悉酒店餐饮后厨运作流程及卫生管理规范 4、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 5、能熟练操作各类清洁消毒设备 6、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力 7、持有食品安全管理员证书者优先考虑

【岗位职责】 1、全面负责酒店公共区域的日常运营管理工作，包括大堂、走廊、洗手间、电梯等区域的清洁、维护及服务标准执行2、制定并落实公区服务流程与质量标准，定期检查各区域卫生状况及设施设备运行情况 3、统筹管理公区服务团队，包括人员排班、培训指导及绩效考核，确保服务人员专业素养达标 4、协调客房部、工程部等部门，及时处理公共区域设备报修及突发事件 5、监控清洁用品及耗材的使用情况，合理控制成本并制定采购计划 6、收集宾客对公区环境的意见反馈，持续优化服务品质 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、物业管理或相关专业优先 2、2年以上星级酒店公共区域管理或客房服务管理经验 3、熟悉酒店公区服务标准及清洁消毒规范，掌握基础设施维护知识 4、具备较强的团队管理能力，能有效调配20人以上服务团队 5、执行力强，能适应弹性工作时间安排，包括周末及节假日值班 6、持有酒店职业经理人或相关岗位培训证书者优先考虑

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保菜品质量符合公司标准。 2、根据菜单要求，准备食材并进行烹饪，确保出品的色、香、味、形俱佳。 3、保持厨房工作区域的整洁和卫生，遵守食品安全和卫生标准。 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验。 5、合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房运营高效。 6、与其他厨房团队成员紧密合作，确保出餐速度和效率。 7、定期检查厨房设备，确保其正常运转，及时报告维修需求。 【岗位要求】 1、具备3年以上西餐厨师工作经验，熟悉西餐烹饪流程和技巧。 2、精通西餐各类菜品的制作，包括但不限于意大利菜、法式菜、美式菜等。 3、持有相关厨师资格证书（如中式烹调师、西式烹调师等）者优先。 4、具备良好的食品安全和卫生意识，熟悉相关法律法规。 5、具备较强的团队合作精神，能够在高压环境下高效工作。 6、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品。7、具备良好的沟通能力，能够与团队成员及管理层有效协作。 8、身体健康，能够适应餐饮行业的工作时间和强度。

【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准。 2、根据菜单要求，准确、高效地完成各类食材的切配任务。 3、保持砧板区域的卫生整洁，严格遵守食品安全和卫生标准。 4、协助主厨完成其他厨房工作，确保出餐效率和质量。 5、定期检查食材库存，及时反馈食材需求，避免浪费。 6、参与厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运转。 【岗位要求】 1、有做过粤菜砧板，年龄在18至30岁之间，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏。 2、具备2年以上砧板工作经验，熟悉各类食材的切配技巧。 3、掌握基本的食品安全和卫生知识，持有健康证者优先。 4、具备良好的团队合作精神，能够与厨房其他成员高效协作。 5、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力。 6、对餐饮行业有热情，愿意学习并不断提升自身技能。

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 岗位要求 1、在一家饭店至少1年相似职位。 2、沟通能力强。 3、形象好。

【岗位职责】 1、全面负责大堂吧的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及工作质量把控2、制定并执行大堂吧服务标准与操作规范，确保服务品质符合五星级酒店要求 3、负责酒水、食品的成本控制及库存管理，定期盘点并提交采购需求 4、处理宾客投诉及突发事件，及时解决服务过程中的各类问题 5、培训并督导下属员工，提升团队服务技能与职业素养 6、配合餐饮部完成特色饮品研发及促销活动策划执行 7、维护大堂区域设施设备，确保营业环境整洁美观 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、1年以上高星级酒店大堂吧或咖啡厅服务管理工作经验 3、熟练掌握酒水知识及咖啡饮品制作技能，持有调酒师证书者优先 4、具备优秀的服务意识与突发事件处理能力 5、良好的团队管理能力与跨部门协作能力 6、能适应倒班工作制，抗压能力强 7、普通话流利，具备基础英语沟通能力

餐饮收银、预定岗位职责与岗位要求 一、岗位职责 （一）收银工作 1. 款项处理：熟练操作收银系统，准确、快速地完成顾客消费的收款、找零、发票开具工作，包括现金、银行卡、移动支付等多种支付方式，确保账目清晰，无差错。每日营业结束后，及时核对当日收入，整理好各类票据，编制收银日报表，与财务部门进行准确交接。 2. 账目管理：负责收银台备用金的保管与使用，确保备用金金额准确。定期对收银系统数据进行备份，防止数据丢失，协助财务部门完成月度、季度及年度的盘点与对账工作，对账目异常情况及时反馈并配合调查处理 。 3. 顾客服务：热情接待顾客，解答顾客关于消费金额、支付方式等方面的疑问，处理顾客投诉和退换货的款项操作，维护良好的顾客关系。 （二）预定工作 1. 预订受理：通过电话、网络平台、线下等渠道接收顾客的用餐预订信息，详细记录顾客姓名、联系方式、用餐人数、用餐时间、特殊需求（如菜品忌口、座位要求）等，及时将预订信息准确录入预订系统，确保信息无遗漏、无错误。 2. 沟通协调：在顾客预订成功后，提前与顾客进行电话或短信确认，避免因信息变更导致用餐冲突。与餐厅各部门（如厨房、服务员）保持密切沟通，根据预订情况合理安排餐位、准备食材，确保顾客到店后能够顺利用餐。对于大型宴会或团体预订，协同销售、策划等部门制定个性化服务方案。 3. 预订管理：实时更新预订状态，及时处理取消、修改预订的情况，合理调整餐位资源。定期对预订数据进行分析，总结用餐高峰、热门菜品、顾客偏好等信息，为餐厅经营策略调整提供参考依据 。 二、岗位要求 （一）基本条件 1. 年龄在18 - 35周岁之间，形象气质良好，身体健康，持有有效健康证，能适应餐饮行业的工作环境和工作时间（如早晚班、节假日轮班等）。 2. 具备高中及以上学历，有一定的文字理解和书写能力，能够清晰准确地记录信息、填写报表。 （二）专业技能 1. 熟练掌握收银设备（如POS机、扫码枪）和预订管理系统的操作，熟悉各类支付平台的使用流程，具备基础的财务知识，能够准确进行账目计算与核对。 2. 良好的语言表达和沟通能力，能够使用普通话与顾客进行流畅交流，对于外语（如英语）有一定的听说能力者优先，以满足涉外顾客的服务需求。 （三）职业素养 1. 具备高度的责任心和严谨的工作态度，对待款项和预订信息认真负责，注重细节，确保工作零失误。 2. 拥有较强的应变能力和服务意识，能够灵活处理顾客的突发需求和各类紧急情况，始终保持热情、耐心的服务态度，维护餐厅良好的品牌形象。 3. 具备团队协作精神，能够与餐厅内各岗位人员密切配合，共同完成服务工作，服从餐厅的工作安排和调配 。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

职位描（接受门店轮换调配） 招聘人数：2人 【岗位职责】 1、负责烤肉、炸台、煮台出品； 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料， 减少浪费 【岗位要求】 1、中专及以上学历 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

岗位要求： 1、有一定的组织管理能力，具有优秀的服务意识； 2、有一定的西餐、五星酒店工作经验，有一定酒水方面的知识； 3、工作积极主动、有较强责任感； 4、咨客净身高需160cm以上。 岗位职责： 1、需投身参与所有前厅服务流程工作，且能比领班服务员执行的更为专业更为高效，为团队起到模范榜样的作用； 2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保工作更高效配合， 3、组织带领团队认真做好日常工作（督导且亲自参与完成）确保每一个细节完成的更好，为客户提供更优质服务； 4、有较强的洞察力，在工作中及时发现问题，合理指出问题，有效解决问题； 5、根据前厅团队工作中存在的问题，制定相应的培训内容； 6、发挥自身的领导力，加强团队的凝聚力，使团队有更好的团结意识和服务意识； 7、有较好的客户连接能力，与宾客保持良好关系，及时征询宾客对餐厅和食物的反馈，积极提高服务质量； 8、有较好的应变能力，能很好地处理客户投诉问题，及时有效地安抚投诉者； 9、每日对团队工作情况进行总结与复盘，指出问题并给出解决对策，避免之后重复发生； 10、认真要求规范团队的仪容仪表及个人卫生情况，每月对团队每位员工进行考核分析，并提交给店长。 11、检查员工的出勤情况， 12、配合店长落实店面各项运营管理工作，前厅服务团队的运营指标及服务标准提升； 13、配合店长完成招聘和培训计划（招聘是指线下招聘：通过自身行业人脉积累进行人员推荐）； 14、负责带领团队顺利完成门店销售目标分解与达成； 15、掌握丰富的中西式菜品原材料知识，熟悉西餐接待及高端用餐礼仪； 16、合理控制成本，减少各项物品的损耗，并按预算要求，提出前厅所需物品的采购计划； 17、定期盘点&检查&清理楼面的设备、餐具、布草等物品； 18、自行学习一定的酒水咖啡知识，以及掌握英文基础用语； 19、承担作为管理岗位该有的责任和应有的担当，有发现问题的观察力，针对问题给出一定的应对方案解决问题，有沟通协调的能力，有承受压力的能力，有凝聚团队的能力，给与团队同事工作上的辅助与指导。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。