江浙沪高端菜品，有高星级酒店或高端会所经验者优先，人品优先，有管理经验及团队协作精神。

岗位职责 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、为客人提供的士服务，送客上房介绍房间服务。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 8、确保大堂迎来送往有序按标准进行，以及上级交代的其他工作事项。 岗位要求 1、高中学历或同等文化程度。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、有同体量酒店工作经验优先考虑。

1、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 2、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 3、严把菜品质量关，确保菜品质量。 4、根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。 5、根据宴会要求、档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗。 6、对烹制品须把握好火候，做到报料准确，调味适当，火候适宜。 7、工作中摆放的物品要整齐，便于使用。 8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合标准，应及时上报或处理。 9、妥善保管各种设备设施，合理放置；注意食品卫生，生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放，确保安全。 10、工作结束后，做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭，合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。 11、要求工作责任心强，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括服务流程制定、服务质量监督及现场突发事件处理； 2、统筹协调前厅与后厨的工作衔接，确保宴会服务高效有序进行； 3、定期组织员工服务技能培训，提升团队专业水平及客户满意度； 4、制定并执行服务标准操作流程（SOP），监督落实卫生安全规范； 5、处理客户投诉及特殊需求，建立完善的客户反馈改进机制； 6、负责宴会厅物资管理，包括餐具、布草等物品的盘点及损耗控制； 7、配合市场部门完成宴会套餐推广及客户接待方案设计。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，餐饮管理、酒店管理相关专业优先； 2、2年以上中大型餐饮企业服务管理经验，有宴会厅管理经验者优先； 3、熟悉餐饮服务全流程，具备优秀的现场协调与应急处理能力； 4、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 5、年龄18-35周岁，形象端正，普通话流利； 6、具备成本控制意识及客户服务敏感度； 7、能适应早晚班及节假日高强度工作安排。

【工作内容】 1.咖啡及其它饮品的调制 2.店铺日常运营及顾客服务 3.学习咖啡知识及技能培训 4.上班时间：7:30—22:00，轮班制，月休8天 【职业发展】 咖啡学徒—咖啡师—运营副主管—运营主管—副店长—店长 【福利待遇】 1.广州地区五险一金 2.带薪年假 3.免费住宿、餐饮补贴18元/餐 4.员工入职周年庆礼物 5.系统的培训及清晰的个人发展路径

【工作内容说明】1、熟练掌握散客，团队的入住、离店操作程序，并掌握外币兑换和客用保险箱的操作规程。2、善于观察宾客心理，遇事沉着、冷静，理解接受能力较强，积极努力，上进心强。3、与同事关系良好尊重上级领导，能运用正当公关手段处理与客人之间的关系。 【任职资格】 1、身体健康、精力充沛、品貌端正、气质高雅、谈吐大方。 2、高中以上文化程度或同等文化程度。 3、具有初级以上外语水平，并能进行日常交流。 4、具有四星级以上酒店大堂工作经验。 5、具有较强的沟通能力、有亲和力。

一、主要工作职责：  1.计划控制整个厨房食品制作及成本人员的安排。  2.安排指定各个厨房档口的菜单及检查订购食品。  3.对食品定量及质量估计，验收食品。  4.复查菜单，分析决定配方，人员控制和餐饮总监及成本控制员决定菜肴的售价。  5.制定市场单及食品质量和数量。  6.确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务。  7.控制成本至最小的破损，保持足够的食物及剩余财产的控制。  8.检查所有厨房设备确保他们运作正常， 哪些设备需要修理，多余的部分归还。  9.对厨房设备，部分所需要的食品开始打采购单。  10.检查所有厨房设备的清洁，食品项目部分的需要。  11.制定部门厨师的工作时间表，控制人员安排。  12.根据各个厨房职位制定招聘员工级培训原则。  13.经常与员工沟通和培训，根据酒店管理层新指示和亲手示范新的配方和展示烹饪方法。  14.经常保持汇报厨房情况与餐饮部经理。  二、任职要求：  1.至少8年五星级相关工作经验。  2.至少3年管理经验。  3.熟悉闽菜、粤菜；了解融合菜品的制作，富有创新意识。  4.举止大方，仪表端庄。  5.有能力管理人员。  6.高中以上学历。

招聘岗位： 西厨热厨主管/冷厨领班 职位描述： 1、协助厨师长确保厨房日常工作正常运行。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、监督和检查所有采购食品的质量。 4、确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、协助厨师长开创新菜，制订餐厅的菜单、自助餐等。 6、检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料。 7、执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。

1、能吃苦耐劳，服从管理，上班8小时制 2、熟悉电脑基本操作，工作主要是为客人办理入住和退房。 3、服务意识强，性格好，热情大方，对客人提出的问题耐心解答。

中西餐厅领位/中西餐厅服务员 1.To execute all mise-en-place duties andresponsibilities as directed, on time, according to the predetermined standards 依照标准及要求及时有效的进行所有准备性工作 2.To engage in food and beverage servicedelivery as per the predetermined standards and sequence 按照指定的服务标准及流程从事餐前准备 3.To have thorough knowledge of the menu,drinks list and wine list and to be able to respond to guest inquiries. 熟悉菜单、饮料单及酒水单并能够正确的回应客人的需求 4.To ensure that guests expectations aremet or exceeded by providing an efficient, friendly and attentive service 以高效、友好、切实的服务达到并超越客人的期望 5.Collects and delivers laundry accordingto hotel procedure 按酒店程序收集并输送布草 6.Maximizes revenue in the outlet byimplementing upselling procedures 通过实践产品推销技巧实现利润最大化 7.Helps maintain the outlet in top physicalcondition by reporting any engineering defects to supervisors 通过向主管报告一些工程不足使餐厅环境保持在最佳状态 8.Helps maintain standards of cleanlinessby carrying out front and back of house cleaning duties as directed  帮助开展工作区域周围的清洁工作以保持卫生高标准 9.Handles customer complaints if possible,or reports them to supervisors. 处理客人投诉并向主管报告投诉信息 岗位要求 1.More than 1 years working experience inthe same position is preferred. 1年以上同岗位工作经验者优先考虑。 2. familiar with the hotel's customerservice requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3. professional and responsible, civilizedbehavior. 有事业心和责任感，行为举止文明礼貌。 4.Good interpersonal,communication and organizational skills. 具备良好的人际关系、沟通和组织能力。 5.Excellent communication and etiquetteskills to create great experience at home for our guests. 优秀的沟通能力和礼仪技巧，从而创建宾至如归的体验。

1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

1. 区域管理与监督 - 负责酒店公共区域（包括大堂、走廊、电梯、楼梯、公共卫生间、餐厅外公共区域、会议室等）的清洁、维护和保养工作的日常管理与监督，确保这些区域始终保持高标准的清洁和卫生状况。 - 制定并执行公共区域的清洁计划和时间表，合理安排人员和工作任务，以满足酒店运营的需要，同时避免对客人造成不必要的干扰。 - 负责公共区域内的模型，积木以及所有乐高产品的盘点维护工作 2. 团队管理 - 领导和管理公区服务团队，制定工作计划和排班表。 - 培训和指导新员工，提高员工的服务技能和工作效率。 - 评估员工的工作表现，提供反馈和建议，促进员工的职业发展。 - 激励员工，营造良好的工作氛围，提高团队的凝聚力 3. 协调沟通 - 与其他部门（如前台、工程部、餐饮部等）保持良好的沟通和协调，确保酒店的整体运营顺畅。 - 及时反馈客人的需求和意见，协助相关部门改进服务质量。 - 与上级领导保持密切沟通，汇报工作进展和问题，接受领导的指导和安排。 - 定期检查公共区域的清洁和卫生质量，包括表面清洁度、气味、设施设备的完好程度等，及时发现问题并采取纠正措施。 - 监督清洁用品和设备的使用情况，确保其正确使用和合理消耗，降低运营成本。 4. 其他工作 - 完成上级领导交办的其他任务。 - 参与酒店的质量管理和改进工作，提出合理化建议 - 负责公共区域清洁用品、设备和工具的采购申请、库存管理和盘点工作，确保物资的充足供应，同时避免积压。 - 维护公共区域的设施设备，如发现损坏及时报告工程部进行维修，并跟进维修进度 5. 健康与安全 - 默林的HSS是全体员工的责任，因此每个员工都有责任在任何时候为自己、同事和默林的客人安全而工作。 这意味着他们应： - 遵循既定的安全工作实践和控制措施，使用发放的个人防护用品，并遵守所有相关的HSS规则和标准。 - 立即报告任何HSS事件，包括不安全行为或状况、未遂事件和受伤情况。 - 向他们的经理提出任何关于HSS改进的建议。 - 支持默林提升HSS绩效的措施。 - 参与HSS培训、活动和倡议。 - 根据需要配合健康筛查和监测。 - 在默林集团，我们鼓励开放和透明的沟通文化。如果任何员工认为他们的HSS关切在当地没有得到妥善处理，他们应该通知集团HSS团队、集团HSS总监、人力资源部门或举报热线表达自己的担忧。这样做不仅保护了员工的权益，也有助于我们持续改进和维护安全的工作环境。 任职要求1. 教育背景 - 高中及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2. 工作经验 - 至少 2年以上酒店客房或公共区域清洁管理工作经验。 - 有团队管理经验，能够有效地领导和激励员工。 3. 技能要求 - 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与不同部门的人员进行有效的沟通和协调。 - 有较强的组织能力和计划能力，能够合理安排工作任务和资源。 - 熟悉酒店公共区域清洁和维护的流程和标准。 - 掌握基本的安全和环保知识，能够确保工作环境的安全和卫生。 - 具备良好的问题解决能力和应变能力，能够快速有效地处理客人的投诉和问题。 - 熟练掌握办公软件操作技能，如 Word、Excel、PPT 等。 4. 素质要求 - 具有高度的责任心和敬业精神，能够认真履行工作职责。 - 注重细节，追求卓越，能够为客人提供优质的服务。 - 有良好的职业道德和操守，保守酒店商业机密。 - 身体健康，能够适应高强度的工作压力。

工作职责： 1.检查，标注和存储行李或由应接服务员和门童送到行李储存间的客人物品。2.确保所有收到的行李与行李牌相符。3.及时将遗失物品通知礼宾主管或值班经理和保安部。4.定期检查和清理酒店入口和周围区域的垃圾和废弃物。5.执行其它分配给的工作。 任职资格： 1. 高中及以上学历。2.有相关工作经验者优先。3.能进行英语日常会话，开展对客服务。4.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。

1、男性，身高170CM以上，高中及以上学历，退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、服从领导，懂得一定安全保卫知识。 4、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 5、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 6、保证酒店和宾客的生命财产安全。 7、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 8、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 9、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 10、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。

工作内容： 1. 跟客房服务员、楼层主管保持联络，核报房态； 2. 确保接到的客人要求能够被迅速处理并满足； 3. 与酒店其它部门保持良好的沟通状态； 4. 发放，收回，登记和控制所有管家部联系电话和房卡钥匙； 5. 遗留物品的登记保存处理； 6. 洗衣单的录入系统并输出表格； 7. 迷你吧酒水的登记及发放； 8. 输出每月员工考勤及积欠假统计； 9. 房态差异报表的跟进； 10. 学习酒店其它岗位技能知识，根据工作需要到酒店其它岗位进行工作业务支持； 11.完成上级或甲方安排的其他工作. 任职要求： 1.男、女不限，年龄不超过32周岁，高中及以上学历或同等文化程度； 2.身体健康，五官端正，无不良嗜好。 3.能熟练操作日常办公软件，有一定的文字处理及沟通协调能力。

岗位职责： 1.疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻； 2.服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车； 3.保证酒店和宾客的生命财产安全； 4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放； 5.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告； 6.一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报； 7.确实掌握安全事宜，服勤于大门前、大厅内、后门及各指定之警卫岗； 8.遵行保安主管之指示，服勤安全警卫勤务。 任职资格： 1.具有初中以上文化程度，178cm身高及以上，退伍军人优先考虑； 2.具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识，良好的身体素质； 3.熟悉安全制度及安全器材使用、意外事件及紧急事故之预防与安排。

岗位要求： 1、提供优质服务给每位在餐厅用餐的客人 2、至少一年以上的同岗位工作经验 3、基本的英语沟通能力

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少高中毕业

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、监控四级操作证，有相关酒店工作经验优先 2、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 3、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 4、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 5、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 6、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 7、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

岗位职责： 1、贯彻执行总监的指令，负责会展工程部日常管理，全权调配会展工程部的员工和设备，保证会展区域的舒适度和安全性。制定本部门的年度、月度设备保养维修计划和节能方案。每天检查、督导各工种工程师、主管、领班与其他下属人员完成当天的工作情况。 2、 制定工作、培训、费用等计划并组织实施。根据运营方针，总结和归纳运行和维修实践，制定和审定设备、实施及建筑装潢预防性维修计划、更新改造计划及费用。制定和审定员工培训计划，定期对员工业务技能、服务意识基本素质培训。 3、 制定和完善各项规章制度，使其操作快捷合理，并能有效的保证设备实施安全、经济运行。 4、 组织部门每周工作例会，传达上级精神，解决各岗位工作中存在的难题，协助各部门之间工作。 5、 建设员工队伍，提高员工素质，营造良好工作环境。 6、 合理控制成本，确保设备实施正常运转。 7、 每日督促检查，确保会展工程部每一项任务得到执行。 8、 负责公司各项目工程质量管理及安全文明施工。 9、 负责与施工、总包、监理等各单位的沟通与协调以及外部相关政府职能部门的沟通协调。 10、根据季节变化和天气情况合理调控室外灯光开关时间，室内灯光照明设备根据运营需求实时控制（含各楼层走廊、会议室、地下车库、地下通道），做好节能管控工作。 11、根据会议接待高低峰和季节冷暖用电高低峰时间差，合理安排变电柜启用和报停来控制电损造成不必要的浪费。 12、时刻关注政府对企事业单位节能改造补贴信息，在有节能补贴政策的情况下制定节能改造方案。 13、完成上级交代的其他任务。

一、岗位职责: 1、全面负责厨房日常及管理工作。 2、严格执行《食品卫生法》的相关规定以及厨房卫生制度，保证食品安全，防止食物交叉污染，杜绝发生食物中毒事故。 3、熟悉和掌握货源，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺。 4、掌握每天餐饮部接待情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个环节的工作，到现场指挥、督促检查落实岗位责任制。 5、合理使用原材料，控制菜式的出品、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。 6、根据不同的季节和重大节日，推出时令新菜式，增加花式品种，努力钻研推陈出新增强菜式的变化，以促进销售。 7、听取客人意见，了解销售情况，不断改进和提高食品质量。根据餐厅的特点和大多数客人的饮食习惯，制订菜单和菜谱。 8、掌握厨房设备、设施、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 二、任职资格: 1、40岁以下，高中及以上学历，身体健康、精力充沛，有相关后厨管理的工作经验; 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，对烹饪有深厚的理解和热情; 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

一、岗位职责 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及质量控制； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保提供高品质的用餐体验； 3、负责餐厅成本控制，包括食材采购监督、库存管理及损耗控制； 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 5、定期分析经营数据，制定并实施销售提升方案； 6、负责员工培训与团队建设，提升服务人员专业素质； 7、协调厨房与前厅工作，确保出餐效率与服务品质； 8、完成上级交办的其他运营管理任务。 二、岗位要求 1、具备酒店餐饮服务行业相关工作经验，有西餐厅管理经验者优先； 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握餐饮成本控制方法； 3、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力，能妥善处理客户关系； 4、具备较强的应变能力，能高效解决运营中的各类问题； 5、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力； 6、对西餐文化有较深理解，能根据市场需求调整经营策略。

岗位职责 1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2、协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、能够接受外场工作任务。 9、能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10、可以被要求进行盘点工作。 11、所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 13、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 14、对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15、积极的学习和不断的创新菜肴。 16、时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 17、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 18、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 19、检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 20、监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 21、时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 岗位要求 1、高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 2、至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 3、具备有与本职位相配的西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 4、主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 5、饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 6、能够合理消耗所有产品和配料。 7、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 8、能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 9、掌握食品安全体系方面的知识。 10、很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 11、具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

Position Overview： 职位描述： Plan, prepare, set up and strive for prefect servicequality in all areas of food production, for menu items and specials in thedesignated outlets in accordance with standards and plating guidespecifications. Direct, coach, train and monitor performance of Chefs.  Maintain organization, cleanliness andsanitation of work areas and equipment. 根据标准和装盘指导说明在所有食品生产的区域为了实现完美服务质量而计划、准备、建立菜单项目及在指定餐厅的特殊菜品。指导、训练、培训和监督厨师们的表现。维持工作区域和设备的整齐、洁净和卫生。 The Role： 岗位职责 1.Maintain and strictlyabide by state sanitation / health regulations and resort requirements 维护并严格遵守国家卫生法规和度假酒店的要求 2. Maintain completeknowledge of correct maintenance and use of equipment; use   equipment and tools only as intended,properly and safely 保持设备使用和维护方面的知识完整性；按照预期使用设备和工具 3. Maintain completeknowledge of and comply with all departmental/resort policies  andprocedures 保持完整地了解并遵守部门/度假酒店所有的政策和程序 4. Meet with Chef De Cuisine/ Sous Chef to review assignments, establish priorities,   anticipated business levels, eventual changesand other information pertinent to the job  performance 与厨房主厨/副主厨会面核实下达的任务、确定优先顺序、预计经营水平、最终的变化和其它工作绩效相关的信息 5. Ensure that assignedcolleague have reported to work; document any late or absent  colleagues 确保指定的同事按时到岗上班；若有迟到或缺席则需做好记录 6. Coordinate breaks forassigned colleague 协调指定同事的休息时间 7. Prepare and assignproduction and prep work for Chefs to complete; review priorities 准备和分配厨师需要完成的生产和准备工作；审查优先顺序 8. Communicate additions orchanges to the assignments as they arise throughout the shift. Identifysituations which compromise the department's standards and delegate these tasks 需要沟通协调在当班过程中出现的额外任务或是变化。确定这些情况是否损害部门的标准并且委派这些任务 9. Ensure that opening shiftcompletes start-up of kitchen line and designated prep work according todepartment procedures 根据部门的程序，确保早班同事完成厨房的流水线的启动工作和指定的准备工作 10.Set up work station with required mise-en-place, tools, equipment andsupplies according  to standards 根据标准，按要求做好厨房配料、用具、设备等准备工作 11.Inspect the cleanliness and working condition of all tools, equipmentand supplies. Ensure  everything complieswith standards 检查所有工具、设备和供应品的洁净和工作状态。确保一切都符合标准 Talent Profile： 任职资格： High School and above高中学历以上 Work Experience： 工作经验： 3 yeaSr related working experiences is expected. 三年相关工作经验