岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、高中以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

1.根据中餐厨师长的标准准备食物。 2.在准备前检查所有食物的质量。 3.处理高价食品质素与存货。 4.识别各种菜市配料及用具，指挥下属工作。 5.按时指定存货表。 6.严格控制食物的客重和耗损。 7.处理好易腐烂食物。 8.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 9.保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 10.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 11.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。

岗位职责 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成主管分配的其它工作 岗位要求 1、至少8年的公共区域主管经验 2、具备一定的领导能力 3、视力良好 4、身体健康，能够适应长时间工作

DUTIES/ RESPONSIBILITIES 工作职责 Provides cleaning services as well as the turn down service (depending on shift) to assigned guest rooms according to standards established by the hotel. It involves, but is not limited to making beds,cleaning bathrooms and toilets, disposing of waste, dusting furniture,vacuuming carpets, replenishing guest room and bath room supplies and – if on late shift – turning down beds and cleaning the bathroom again if it was used. 根据酒店的标准内负责分配客房的清洁和夜床服务（根据班次）。包括但不限于整理床铺，清洁浴室和厕所，处理垃圾，家具除尘，地板吸尘，补充客房和浴室的用品，晚班情况下的夜床服务并清洁使用过的浴室。 Whilst servicing a room, verifies that furniture,equipment and fixtures are in perfect condition and good working order. Reports any need for maintenance and repair to his/her supervisor at once. 当清洁客房的时候，检验家具，设备和用具情况和状态是否良好。一旦发现需要维修立即向主管汇报。 Cleans corridors and other public locations within the assigned guest room areas. Also ensures cleanliness of equipment, pantries,and other respective service areas. 清洁客房区域的走廊和公共区域，并确保设备，餐具室和其他各个服务区。 Keeps himself/herself informed of hotel products and services in order to answer guest question. 让自己多了解酒店的产品和服务以致可以回答客人的问题。 Answers all guest questions/requests in a friendly and caring manner, takes appropriate actions or – if needed – refers the matter to a person in a more senior position. 以友好和关心的态度解答客人的问题和要求，在需要的情况下将问题交给上级处理。 Reports at once all lost and found items to supervisor and the order taker and verifies that the item was properly entered into the L&F record. 立即向上级和接单员汇报失物招领的东西并检验是否确切记录到失物招领的记录里面。 Writes down on his/her assignment sheets relevant information for record purposes and possible future inquiries. At the end of the shift, reports guests requiring special attention, room status discrepancy,unusual situations, incidents that need follow up and – if necessary – to be entered into the log book to ensure consistency and guest satisfaction. 在自己的工作表上作相关记录以备查询。下班时报告客人的特殊要求，和房间状况的差异，需要跟进的不正常的情况，事件，需要时写入值班记录，保持工作的连续性和客人满意度。

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得*佳效益。 岗位要求 1、熟练面点制作工艺及高超技能。  2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

Main Responsibilities 主要责任 1、负责来访客户的接待、基本咨询和引见，严格执行公司的接待服务规范，保持良好的礼节礼貌 2、收发公司邮件、报刊、传真和物品，并做好登记管理以及转递工作 3、负责快件收发、机票及火车票的准确预定 4、负责前台区域的环境维护，保证设备安全及正常运转（包括复印机、空调及打卡机等） 5、协助公司员工的复印、传真等工作； 6、接受行政经理工作安排并协助人事文员作好行政部其他工作。 Human Responsibilities 人事责任   与所有的同事建立良好的工作关系。   理解、支持、鼓励和帮助所有的员工。 Relations 工作关系 直接向总机主管汇报工作。 Replacement & Temporary Mission 替代和临时责任 于酒店内部或外部，始终服从康乐部主管分配的有关工作或特殊任务

1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。 7.可以被要求进行外卖工作。可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 8.可以被要求进行盘存工作。 9.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 10.及时的按要求准备菜单。 11.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 12.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 13.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 14.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 15.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 16.紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。

粉档/明档厨师 岗位职责 1、负责明档粉面餐品的标准化制作，精准把控食材配比、调味与烹饪火候，确保出品口味稳定、符合质量标准，如制作特色米粉、手工面条等，高峰期高效完成批量出餐。 2、严格遵守食品卫生安全规范，每日对档口操作台面、烹饪设备、餐具等进行清洁与消毒，保持工作区域整洁有序，符合餐饮卫生标准要求。 3、正确使用和维护档口各类设备，如煮面炉、蒸箱等，发现设备故障及时报修，做好日常保养工作，保障设备正常运转。 4、配合前厅做好顾客服务工作，根据顾客需求灵活调整餐品口味，解答顾客关于餐品的疑问，处理简单客诉，提升顾客用餐体验。 5、合理控制食材损耗，优化制作流程，降低运营成本，对档口物料消耗进行统计与分析，提出成本节约建议。   任职要求 1、接受无经验，有粉档、明档或相关岗位工作经验优先考虑。 2、工作认真负责，具备良好的团队协作精神与服务意识，能适应快节奏工作环境，有较强的抗压能力。 3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，个人卫生习惯良好。 4、年龄45周岁以下，能接受早晚班或轮班工作制度（具体根据门店营业时间安排） 。

岗位职责： 1.当班期间对分配的楼层和客房负责。 2.保持与前台的密切工作，确保房态准确无误。 3.确保区域卫生的高标准。 4.保持楼层布草干净，整齐 5.检查夜床服务。 6.确保完整执行客遗物管理规定。 7.管理员工的表现。 8.协助员工的排班工作。 任职要求： 1.高中以上毕业； 2.良好的沟通技能；

负责客房部的日常工作协调，并协助客房部与其他部门，及客房部各分部之间的沟通。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、专科毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书优先。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责： 1. 负责西厨房的日常烹饪工作，准备高质量的西餐菜品。 2. 遵循食品安全标准，确保食物新鲜、卫生。 3. 创新菜品设计，提升菜品口感和视觉效果。 4. 配合厨房团队，确保高效、协调的工作环境。 岗位要求： 1. 具备西餐烹饪的专业技能和知识。 2. 熟悉各种西餐烹饪工具和设备的使用。 3. 有良好的味觉和食材搭配能力。 4. 具备团队协作精神，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工保持沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售、关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 在设计菜单和食品促销的时候，提出好的主意和建议。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导才能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少5年的餐饮运营经验。 至少3年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 有良好的沟通才能和团队管理能力，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理 2、协助厨师长完成菜品准备工作，确保出菜效率和质量 3、有相关工作经验者优先 4、个人居住地于江苏省内优先。

岗位职责 坚持利用鲜活产品，以确保一贯向客人提供多种口味及变化的菜品。 根据设定的政策和方向，确保多余的食品原料能够加以利用。 烹制菜品，确保根据菜单及配方准备食品，并保证食品质量达到酒店的标准。 在厨师长的指导下，乐于学习并悉心准备新的菜品。 向客人提供精心制作、一贯高品质并展现餐厅理念的新鲜菜品。 督导厨师及其他厨房员工，并协调他们的工作安排，以确保经济、及时的食品制作。 观察食品准备及制做的方法、份量及食品的装饰，以确保食品按预先的设计制做。 在将食品装盘及呈送给客人前，对食品进行检查。 确保所有厨房设备的干净整洁。 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机械。 确保工作区域的全面清洁。 符合HACCP运营规范。 岗位要求 1.中专学历，系统学习过烹饪课程，具有一定组织协调能力。 2.有连号酒店同岗位工作2年以上经验，能够吃苦耐劳。 3.具有烹饪知识，责任心强，处事机警、果断

岗位职责 1、按照工作规范和质量标准，认真做好宾客游泳池和健身房等区域的服务和清洁卫生工作。 2、根据宾客要求，认真做好健身服务示范、安全游泳活动的指导工作。 3、负责做好各类健身设施设备和救生器材设备的检查、保养、报修工作。 4、严格执行健身服务和泳池活动的各项安全规定，做好健身和泳池活动的安全防范工作，确保宾客安全。 5、负责健身房、游泳池等区域的清洁卫生工作，保持环境整洁；健身房和泳池布草的送洗、点数及盘点工作。 6、及时做好预订记录，保证工作无差错。 7、根据酒店影院安排播放影片，并做好宾客的接待。 8、领导交办的其他工作。 岗位要求 1、25-40岁，男女不限，形象好，气质佳，自律。 2、高中及以上学历，一年以上同类型工作经验，有救生员资格证优先。 3、熟悉救生操作、健身服务和健身器材的使用，保养知识，了解卫生保健知识。 4、熟悉健身房和游泳池的基本知识和服务技能。 5、能按服务工作规范和质量标准独立进行工作，具备应急处理的能力。

岗位职责： 1. 负责公司各类烘焙产品的制作与研发。 2. 保障烘焙产品的质量和创新。 3. 管理和操作烘焙设备，确保安全生产。 4. 按照市场需求调整生产计划，保证产品供应。 岗位要求： 1. 精通各类烘焙技术，具备独立完成产品制作的能力。 2. 拥有良好的食品卫生习惯和食品安全意识。 3. 具备一定的产品研发能力，能根据市场需求进行产品创新。 4. 有责任心，具备团队合作精神。

岗位职责： 1、 负责酒店餐饮区域（早餐、中餐、宴会、会议）的工作安排与员工工作管理； 2、 负责酒店餐饮区域工作流程化标准化运营管控，部门人员的协调组织和培训； 3、 建立和维护客户关系，及时更新客户档案； 任职资格： 1、 有酒店同岗位工作经验2年以上； 2、 良好的仪容仪态、具有较强的沟通协调能力和应变能力； 具有较强的组织协调能力； 3、男女不限，身体健康，年龄在25—45岁左右

岗位职责 1. 为来往酒店的宾客提供接待服务。 2 问候来住宾客。 3. 协助宾客提拿行李。 4. 为有需要的宾客提供租车服务，联系车辆。 5. 保持大门口整洁畅通，及大门口的安全。 6. 妥善回答宾客的问询，并提供恰当的服务。 岗位要求 1.大专学历或同等文化程度。 2.工作认真、热情主动、反应灵活

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性

【职责内容】 职责说明： 1、负责拓展、维护所辖区域内的市场销售网络，负责开发加盟商、区域代理，贯彻与执行公司销售政策。  2、配合市场部门的品牌宣传、广告策划以及市场销售计划，负责组织执行所辖区域内的产品推广、促销活动，并及时汇总市场活动信息。 3、熟悉所辖区域市场情况，迅速掌握市场行情动态，协助市场策划部完成公司调研工作。 4、负责维护区域内客户关系，积极开发加盟连锁商，并与之建立紧密合作关系。 职位要求： 1、有3年以上化妆品市场开拓及客户销售工作经验，有网络资源者优先。 2、熟悉全国范围内某区域的市场情况，具有独立开拓市场能力。具备优秀谈判技巧和交际沟通能力。 3、高度责任心和敬业精神，能承受较大工作压力。

岗位职责： 1.负责餐厅的日常预订接待工作，做好餐饮销售促销的工作。 2.根据客人需求合理调配餐位。 3.做好开餐前客人迎候工作，及迎宾员的补位工作。 4.客人用餐结束后，欢送客人，并表示欢迎客人再次光临。 5.积极参与酒店、部门和班组的培训，不断提高服务技能、技巧。 9.接受部门经理的工作分配，完成上级临时交给的其他任务。 任职资格: 1.高中以上学历，具备较好的语言表达能力。 2.具备良好的计算机操作技能。 3.具备一年以上餐饮服务的工作经验，具有比较丰富的菜肴、酒水、销售、礼仪等方面的知识。 4.身体健康，五官端正，形象气质佳，身高162以上。

工作内容： 1、负责所辖区域客房和走廊公区的卫生、设备完好； 2、做好班前准备工作，接受经理工作调配；做好普通住客房、待修房的抽查。使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准； 3、检查服务员的仪容仪表、行为规范、出勤情况； 4、管理好本班组固定物资，严格检查客用消耗品的申购； 5、按照部门工作方针，合理安排工作任务，分配领班查房区域和服务员清扫客房数量； 6、接受并处理一般客人的投诉，将不能处理的问题及时汇报上级； 7、督导新员工以及在岗员工的培训。

1.在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整。 2.参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 3.监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 4.监督制作标准以确保质量。 5.监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 6.控制食品采购水平。 7.管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 8.熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 9.对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 10.积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 11.依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 12.组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 13.完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 14.随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 15.确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 16.确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 17.准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 18.执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 19.和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 20.和行政总厨一起编制和管理部门预算。