岗位职责:
1、负责宴会厅员工的管理与调度,完成餐饮部总监布置的各项工作;
2、负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准;
3、负责按照工作程序与标准,督导下属员工的工作;
4、
参加餐饮部例会,主持宴会厅班前会,布置工作任务,完成上传下达工作;
5、负责宴会厅人事安排及绩效评估,按奖惩标准实施奖惩,并配合人力资源部做好员工的考核、培训、招聘和录用等工作;
6、督导、检查并组织培训,确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度。
任职要求:
1、高中以上学历,专业不限,男女不限;
2、具有2-3年同岗位餐饮管理的工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,掌握宴会厅各岗位的工作程序与标准;
3、了解酒店餐饮服务的程序和标准,熟悉各种宴会、布置与操作;
4、善于评估和培训员工,具有一定的号召力和凝聚力,能将员工的工作积极性调动起来;
5、具备较强的组织领导能力、协调能力和实际协作能力,并善于与人沟通。