岗位职责 1、按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品制作。 2、确保食品的清洁、新鲜符合食品卫生标准。 3、员工餐厅所有食品的准备工作。 4、确保工作场地的清洁、卫生。 5、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、较好的烹饪技巧，烹饪出品美味、卫生且注重营养搭配。 2、遵守卫生要求，规范操作； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

·            工作范围 a)   执行她/他的经理给分配和委任的任务。 b)   代表新世界酒店始终保持饱满的服务精神和专业化的管理。 c)   确保遵循食谱和烹饪步骤，使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。 d)   当在食品台工作或直接与顾客接触时，卫生、微笑和服务态度要达到最高水平。 e)   在上级的指导下做好生产的准备工作，根据业务要求遵循每日生产表。 f)   给厨房实习生、学生实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们。 g)   非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。 h)   处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。 i)   始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。 j)   遵守并执行制服标准，包括姓名牌、基本卡片、调整准了的温度计和绿色卫生卡片。 k)   始终遵守并执行先进先出原则——先进先出程序，在操作中准备标有日期和标签的食物、标注生产日期、生产者和内容。 l)   始终保持工作区域的清洁，填写每日清洁表并严格遵守清洁安排。 m)   如果工作迟到或生病（等来上班的时候把医生的证明带来）立即报告给直接主管。 n)   工作期间不允许接听个人电话。 o)   在酒店内吸烟或翻穿制服时违反酒店规定的。 p)   出席并参与每日“15分钟”的事先转换训练和口味讨论会，在训练中提出增加食品生产的技能和知识。 q)   在需要的时候能够在部门的其他领域工作或提供帮助，必要时参与到交叉训练中。 r)   在交换的开始和结尾，检查冰箱内的食物；帮助实习生和服务员，在必要的时候纠正和训练他们。 s)   维持并执行节能措施，下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。 t)   休息和吃饭时间由酒店政策规定。 u)   服务结束后，把部门清扫干净并为下次服务做准备。 v)   准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。 以及部门上级领导或酒店委派的其他工作任务。

Job Description 1.保证员工餐厅按时提供各种菜肴给酒店员工 Ensure staff canteen provides all kind of  food of hotel staff 2.监督厨师做好日常服务工作 Supervise  canteen provide  well service  to hotel staff 3.协助厨师长对员工餐厅进行日常管理 Assistance Head Chef for the detail management of the staff canteen 4.每周更新员工餐厅菜单 Weeking staff canteen Menu Updation 5.监督并确保食品质量和卫生并达到最高标准 Work closely to ensure the food meets the  standard level of the hygiene and the quality of the food 岗位要求： Job Description 1.3年以上酒店从业经验 5 years experience at hospitility industry 2.沟通协调能力强，具备良好的团队素质 Good communication skill and self-motivated 3.良好的烹饪技术 Good cooking skills

工作职责 1.协助员工餐厅厨师长保证整个员工餐厅特别是后勤方面的运作； 2.协助餐厅副厨师长更有效的完成日常的工作和饭菜的烹饪； 3.监督员工餐厅中的日常运作； 4.确保所有的餐具，碗，杯等次达到卫生标准； 5.跟厨师协调，以确保所有的食物有优良的品质和满意的效果； 6.与工程部联系相关设备的维护和修理； 7.在员工餐厅内部进行技能培训； 8.确保员工餐厅的情节达到酒店标准 任职要求 1.具备2年以上烹饪技能； 2.完成员工餐厅菜品的烹饪和搭配； 3.录用条件需符合岗位需求，详见岗位职责。