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  • 客服

  • 工程部主管

    4.5千-5.5千
    温州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 住宿环境好
    • 薪酬高
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 工作环境优美
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、落实岗位责任制和运行规程,确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。 2、实施管理范围内设备的维修保养计划,保证这些计划按预定的规范要求,按时按质完成。 3、对酒店改造工程,外包大修工程应积极组织人员密切配合,保证施工质量与进度。 4、制定本班组的备品、备件计划。 5、检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房,保证设备安全。 6、组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。 【岗位要求】 1、中专以上学历,从事设备管理工作3年以上。 2、有强烈的事业心与责任感,对工作一丝不苟,任劳任怨。 3、具有配电、锅炉等系统设备的操作维护、管理知识。 4、对酒店机电工程设备、建筑设备等的布局、功能有较深的了解,具有较强的综合分析、判断能力和应急能力,具有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织管理能力。 5、身体健康,精力充沛。
  • 前台接待

    3千-5千
    泉州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    经济型酒店/3星级 | 1-49 人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度,有相关经验优先。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正,身体健康。
  • 楼层领班

    4千-5千
    鄂尔多斯 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、巡视管辖区,检查清洁卫生及客房服务的质量; 2、检查客房的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划; 3、检查各类物品的储存及消耗量; 4、留意宾客动态,处理宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告; 5、掌握所辖客房的状况; 6、亲自招待贵宾,以表示酒店对贵宾的礼遇; 7、负责所辖员工的工作安排与调配,督导客房员工及清洁杂工的工作。 岗位要求: 1、中专毕业或同等文化程度,能用简单的英语进行对话; 2、有1年以上的同岗位工作经历; 3、悉客房服务程序,清扫程序,具有较强的组织能力、管理能力,能正确领会领导意图,有条不紊布置与安排工作。
  • 重庆-渝中区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    • 投递简历
    ·确保所有公司都根据品牌的标准执行并恰当的运用。 Ensures all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. ·坚持发扬“群策群力”的精神,确保以协助和灵活的态度与其他部门合作。 Works in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. ·根据消费者审计报告的结果,确保相关改进措施的跟进执行。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. ·检查并确认房态报表。 Checks and verifies room status report. ·完整且准确的记录房态报表。 Records and completes the Attendant’s Verification Report accurately. ·检查及补充行政酒廊的物品并根据消耗情况入账。 Checks and replenishes Executive Bar. Raises bills for consumed Executive Bar items. ·报告房间的缺陷。 Reports room defects. ·报告丢失和损坏的项目。 Reports lost and damaged items. ·清洁并整理客房。 Cleans and make-up guest rooms. ·换下有污渍的布草。 Empties soiled linen. ·清洁及打扫洗手间和储藏室。 Cleans and tidies pantry and toilet. ·维护走廊及外围区域的清洁。 Maintains the cleanliness of corridors and surrounding back areas. ·用手推车清洁及运送物品。 Cleans and packs the trolley. ·检查及清洁运行的设备。 Checks and cleans operating equipment. ·更换房间的各种小家电的电池。 Changes the batteries of kinds of electric workers in room. ·为客房更换鲜花。 Refreshes flowers set in guestroom. ·提供做夜床服务。 Provides night turndown service. ·电话系统更新房态。 Updates room status via telephone interface system.
  • 保安员

    8千-1万
    珠海 | 经验不限 | 初中 | 提供住

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    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    • 投递简历
    【岗位职责】 站岗、巡逻、保卫、访客出入登记查问 【岗位要求】 1、45以下,男性,170。初中以上学历。退伍军人、警员、公安优先。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。 注:酒店分布不同区域,聘用将听从分配。
  • 厨师

    7千-1万
    杭州 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    教育/院校 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责学校餐厅的日常烹饪工作,确保提供高质量、卫生安全的餐食给师生; 2、严格按照食品卫生法规和学校的相关规定进行食品加工和操作,保证食品新鲜、美味且符合营养要求; 3、对厨房设备进行日常检查和维护,确保其正常运转,及时报修故障设备; 4、参与餐厅的成本控制工作,合理使用原材料,减少浪费; 5、保持个人卫生和工作区域的整洁卫生,遵守学校的各项规章制度。 【岗位要求】 1、具备一定的厨师工作经验和良好的职业素养,有学校或大型企事业单位团餐工作经验者优先考虑; 2、具有西餐基础知识和工作经验者优先考虑; 3、熟练掌握各种烹饪技巧和多种菜系制作方法; 4、具备较强的团队合作意识和责任心,能够承受一定的工作压力; 5、持有有效的健康证和相关职业资格证书者优先考虑; 6、热爱本职工作,注重细节和服务质量。
  • 上海 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    1.负责酒店员工制服/布草的收发和保管工作。 2.严格执行制服规定换洗时间,热心为酒店员工服务。 3.在制服/布草换洗过程中,注意检查破损情况,并及时进行修补、登记。 4.发放制服/布草之前,注意检查制服/布草的洗涤质量,发现问题及时上报主管。 5.负责工服破损,开线等修复工作,保证发放员工制服平整,无损。 6.严禁在未经领班同意的情况下,私自办他人转借,调换制服,或将任何制服携带出酒店外。 7.检查制服/布草的流失情况,发现异常或管理漏洞及时上报本部领班。
  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 初中

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    • 领导好
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    工作内容:本岗位为公司直招!请各位求职者放心投递、面试! 全市分公司可就近安置!无需抢单,公司统一人工发单,告别骑车上路一心多用。 岗位要求: 1、学历不限,性别不限,18-43岁(有无经验均可)会骑电动车。用餐时段10:30-12:30外出送餐,其余时间在后勤帮忙,夏天有高温补贴,长期稳定可增加送餐绩效 2、公司为每位员工购买平安人身伤害保险。免费提供春夏秋冬工作服、头盔等全套装备。无押金费用。 3、自备电瓶车,公司提供充电处,充电方便。 4、配送的物品:将本公司自行生产的快餐餐品,及时、准确送达客户手中。 人工派单,更智能,更合理!保证充足单量!且送餐区域固定,送餐单路况好! 公司定期发放劳保用品,节日礼品。
  • 杭州 | 经验不限 | 初中

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    教育/院校 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    一、职位描述 岗位职责负责菜品标准化制作,统筹中餐厨师团队,落实全流程质量把控与技术指导。 汇报关系直属行政总厨,接受业务监督与管理指令。 二、核心要求 1. 管理能力 高效统筹灶台管理,涵盖人员效率、品质监控及安全规范。 2. 专业技能 精通中餐大小灶、蒸灶烹饪技法,擅长江浙菜或粤菜菜系。 3. 任职条件 2 年以上大型企业团餐或国际学校、星级酒店中餐管理经验(优先)。 4. 职业素养 责任心强,具备团队协作精神与持续学习意识。 三、工作安排 白班制:7:00-18:30,双休; 周五 14:30 后依排班可提前离岗。 有年假
  • 深圳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    工作概述: 执行部门相关规定,保证布草房正常运作。 岗位职责: 1、遵守酒店及部门的各项规章制度,执行布草房的各项制度及操作规范; 2、做好交接班工作,完成各种工作报表及工作日志; 3、按要求参与员工培训,确保完成培训任务努力学习,并不断提升业务技能; 4、负责酒店布草、制服及客衣的送洗、收发工作,确保数量准确,帐目清晰; 5、负责将客衣的洗涤费用输入电脑; 6、将布草分类摆放、封闭储藏,确保布草仓库整洁干燥; 7、将废旧布草或制服再利用,严格控制成本,杜绝浪费; 8、按相关规定履行入库及出库手续,合理控制库存量,保持仓库清洁; 9、负责楼层酒水、易耗品的领用、发放、盘点、补仓工作; 10、安全管理 11、熟悉设备安全操作方法,正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措施,保证住客及酒店、员工人身财产安全; 12、完成上级交办的其它任务。
  • 上海 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

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    • 包吃包住
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    • 领导好
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 负责厨房的日常清洁工作,确保厨房及餐厅环境干净整洁;准备食材,完成配菜、切菜打饭等工作;负责餐具的清洗、消毒,保证卫生标准;协助厨师进行菜品制作,确保菜品质量。 任职要求: 初中及以上学历;持有健康证;具备良好的团队协作精神和服务意识;有1-3年的餐饮行业工作经验者优先考虑;能够适应餐饮行业的作息时间,包括夜班轮换。 福利待遇: 根据实际表现可调整;提供免费的工作餐;享有法定节假日;提供员工宿舍(需自行承担部分费用);定期组织员工培训,提升个人技能;
  • 上海 | 1年以上 | 初中

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    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 通过训练领导和激发团队员工。 致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 负责新员工的培训,使其尽快胜任工作,并告知酒店的要求。 及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 登记客人,确保客人信息完整填写并确认,按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员,同时确认付款方式。 了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部等。 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序
  • 佛山 | 1年以上 | 初中 | 食宿面议

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    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 1.负责打扫辖区内的房间,包括更换床单、替换毛巾、清洁浴盆、卫生间、地板吸尘等客房内的清洁工作,并及时补充客用品,例如:饮料、香皂和洗漱用品等。 2.负责打扫楼层的公共区域。 3.负责客房大清洁工作。 4.及时回应客人的需求,例如:清理垃圾桶,额外更换布巾,清洁浴室等。 5.正确使用各类设施设备,并做好基本保养工作;发现问题及时上报、及时维修,确保一切设施设备的正常运作。 6.对辖区内的安全问题有足够的警觉,做好防火、防盗、防事故工作;发现异常立即报告。 7.对辖区内的物品要保管清点,做到节能降耗;发现问题及时报告。 8.发现客人遗忘物品,及时交回或上交。 9.如实全面地填写工作报告中的每一项,提供真实数据和记录。 10.熟练掌握礼仪礼节常识并灵活运用到日常服务工作中。 11.严格按照员工手册上的标准、部门规章制度、工作操作流程执行日常工作。 12.服从领班及以上管理者的工作安排,听从工作指令,并注重团队合作。 13.遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。 14.完成上级领导所交办的其它任务。 地址:佛山市南海区狮山镇博爱中路57号 福利待遇:八小时工作制,做五休二。五险一金,补充医疗商业保险,提供食宿,七天带薪年假,年底双薪+奖金,做房提成,节日福利,生日福利。
  • 南通 | 经验不限 | 初中

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    • 五险一金
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    会展/会务 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    1.按照酒店规程清扫客房,及时补充客房用品,控制物料消耗。 2.及时上报布草/家具/固定物/装置的丢失或损害情况。 3.严格执行安全制度,确保客房安全。 4.及时反馈宾客信息和意见。 5.完成领导交办的其它工作任务。
  • 深圳 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    有粤菜炒锅经验1年以上,服从管理,有责任心,团队合作意识强。
  • 保安员

    2千-3千
    漯河 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 福利待遇
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、XXX以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 无锡 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 集团员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-22
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    • 投递简历
    · 按照既定标准和工作程序,对客房、走廊、布草房和餐具柜进行清洁 · 补充客用品 · 及时、礼貌的完成上级指定的对客服务并满足客人的要求 · 向上级汇报酒店客房内的损坏或故障情况 · 保证设备的清洁和修缮 · 完成区域客房报告 · 完成每日客房检查工作单 · 与上级会面并承担每日分配的任务 · 及时向上级汇报和上交与客人遗失物品 · 及时向上级汇报客人的投诉 · 向上级汇报楼层里的反常行为和活动 · 准确记录在划定的区域内的房间情况 · 遵守酒店的健康、安全和卫生政策 · 保持个人仪容和卫生标准 · 按要求参加会议和培训活动 · 如有需求则完成管家服务,包括派送布草或处理洗衣预订等。
  • 保定 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 丰厚薪酬
    • 员工活动
    • 岗位晋升
    • 职业发展
    • 免费食宿
    • 节日礼物
    • 管理规范
    会展/会务 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    岗位职责 一、菜品制作与研发 • 负责制定每日、每周或每月的菜单,结合季节、食材供应及员工口味偏好,合理搭配菜品,保证营养均衡。 • 主导菜品的烹饪制作,把控火候、调味等关键环节,确保菜品口感、质量稳定,符合卫生标准。 • 定期研发新菜品,优化现有菜品,提升食堂餐饮的多样性和吸引力。 二、厨房管理与协调 • 管理厨房团队(如厨师、帮工等),合理分配工作任务,监督工作进度和质量,确保厨房高效运转。 • 负责厨房设备、工具的日常维护和保养,确保其正常使用,及时报修故障设备。 • 协调与采购部门的沟通,根据菜单和实际需求,准确提出食材采购计划,确保食材供应及时、数量充足。 三、食材与成本控制 • 严格把控食材质量,验收时检查食材的新鲜度、保质期等,拒绝接收不合格食材。 • 合理使用食材,减少浪费,控制餐饮成本,提高食材利用率。 • 做好食材的存储管理,分类存放,防止交叉污染和变质,确保食材安全。 四、食品安全与卫生 • 严格遵守食品安全相关法律法规和单位食堂卫生管理制度,确保厨房环境、餐具、厨具等清洁卫生。 • 监督厨房工作人员的个人卫生,要求按规定着装、佩戴口罩和手套,勤洗手消毒。 • 做好食品留样工作,按要求保存一定数量的菜品样本,以备查验。 五、其他工作 • 收集员工对菜品的意见和建议,及时反馈并进行改进,提升员工满意度。 • 配合单位完成各类餐饮保障工作,如接待、活动用餐等。 • 参加相关的餐饮培训和学习,提升自身专业技能和管理水平。 【岗位要求】 1.至少有2年以上五星酒店厨房工作经验。 2.必须具备良好的中餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。 3.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 4.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 5.必须是一个合格的培训者。 6.具有良好的沟通能力。 7.具备中专以上学历,专业烹饪学校毕业者更佳。 8.具有非常积极和正确的态度对待工作。
  • 郑州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 五险
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1.有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的餐厅服务技能。 4.身体健康,仪表端正。 该岗位与第三方劳务公司签订劳动合同。
  • 上海 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 技能培训
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    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.熟悉大堂吧日常工作内容,做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化,标准化的服务。 3.爱护大堂吧的设施设备,出现隐患及时上报。 4.检查交接大堂吧服务用品,做好每月盘点工作。 5.认真完成上级交办的工作任务。 技能要求: 1.有1年以上工作经验者优先。 2.初中以上文化程度。 3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 4.能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
  • 北京-丰台区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1检查房态并记录 2、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 3、为房间补足酒水与日用消耗品 4、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 5、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 6、清理已退的房间 7、汇报房间内是否有损坏物品 8、报告房间内需要维修的问题 9、汇报有可疑行为的客人 ·10、汇报房间遗失物品
  • 管事部经理

    6.5千-8千
    重庆-渝北区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    1.负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。 2.负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区),设备和厨房用具客人和团队的满意度;运营物资,清洁物品,相关的费用控制;破损和丢失。 3.负责按照清洁时间表执行,检查执行结果。 4.负责随时更换管事部的清洁物品,设备。 5.负责在运营期间对宴会提供协助,负责厨房所有设备的维护,负责所有库房物品的安全。 6.负责清洁物品和设备的充足,安排细节的工作内容,按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 7.协助财务部门做好营运设备的月盘点工作,协助工程部做好定期维修设备的工作,协助好其他部门的经理们搞好酒店活动。 8.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。加入酒店的项目工作组时,认真履行相应职责,完成酒店管理层交代的其他任务。
  • 宁德 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    • 投递简历
    1、带领团队严格按照西餐菜品配方与烹饪流程,完成食材预处理、煎烤、蒸煮、烘焙等操作,精准控制火候、温度与时间,确保牛排熟度适中、意面口感劲道、酱汁风味浓郁等。 2、监督食材使用,保证新鲜度与品质,严格遵循西餐食材搭配原则,如海鲜与白葡萄酒酱汁、红肉与红酒酱汁的搭配,确保菜品风味纯正。 3、根据自助、单点等不同用餐需求,合理安排菜品制作顺序与时间,保障出餐速度与品质稳定,满足客户用餐需求。 4、对出品菜品进行逐一检查,从色泽、口感、摆盘造型等方面评估质量,对不合格菜品及时返工或调整,确保每道菜品达到酒店设定的高标准。 5、与西餐厨房其他档口(如铁板、冷厨、热厨等)保持密切沟通,协调菜品制作进度与衔接,确保整个厨房出餐流程顺畅。 6、严格执行厨房食品安全与卫生管理制度,监督区域员工做好食材储存、加工过程中的卫生工作,防止交叉污染。 7、节约电、水、油等能源,合理使用调料,降低成本,杜绝浪费 8、负责设备及用具的保养工作。 9、搞好个人承包的墙面、瓷砖、及身后操作台的卫生,并保持调料盆和油桶的清洁卫生。 10、认真做好收尾和中晚班的交接工作,在开餐结束后关掉煤气阀门和自来水龙头,切断电源。
  • 切配主管

    6千-8千
    台州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作,合理分配工作任务,确保切配工作高效有序进行; 2、根据菜品需求,制定切配标准和流程,监督并指导切配人员按标准操作; 3、负责食材的验收、储存及初加工,确保食材新鲜、卫生,符合食品安全要求; 4、协调与厨师团队的配合,确保切配与烹饪环节无缝衔接,提升出菜效率; 5、定期检查切配工具及设备的维护与清洁,确保其正常使用; 6、控制切配环节的成本,减少浪费,优化食材利用率; 7、负责切配人员的技能培训与考核,提升团队整体业务水平。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,年龄25-37岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏; 2、3年以上餐饮行业切配工作经验,其中至少1年以上切配管理经验; 3、熟悉各类食材的特性及切配标准,刀工熟练,能高效完成切配任务; 4、具备较强的组织协调能力,能合理安排人员分工并监督执行; 5、了解食品安全与卫生规范,责任心强,注重细节; 6、能吃苦耐劳,具备团队合作精神,适应高强度工作环境。
  • 菜肴厨师长

    6.5千-8千
    南京 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、负责餐厅日常菜肴的制作,菜品的创新; 2、厨师团队的管理、菜单开制; 2、有相关工作经验,50周岁以内,工作认真负责,吃苦耐劳; 福利: 1、福利待遇优、享受寒暑假生活费; 2、员工每年享受生日福利、团建福利、免费体检福利、节日福利、年终奖、高温补贴等; 3、包吃,提供住宿。宿舍内提供:热水器、电视机、饮水机、空调等设施; 4、每星期休一天,在此基础上每月再多休2天; 5、缴纳五险一金; 6、具体薪资需试手艺后而定,有意者联系; 地址:地铁2号线学则路下,转乘138、165等到文澜路下。
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