1 统筹公区卫生清洁工作，进行社区会所及各餐厅的精细保洁，确保符合各项卫生要求。 ２ 负责社区环境绿化管理工作，保证社区环境绿化、卫生清洁达到标准，规划协调观赏植物摆放及虫控等项目。 ３ 负责安排外墙外窗清洗、石材养护等工作。 ４ 根据统一安排，组织临时性卫生工作。 5 协助清运公司清运社区内生活垃圾，并于事后清理工作现场。 6 协调安排每天夜间社区地毯、大理石、PVC和木地板的清洁工作并保证清洁质量。如遇夜里突发事件及时上报。 7 完成领导交办的其它工作。

一、餐厅运营管理 1、全面负责餐厅楼面日常运营，制定并执行服务标准、用餐流程，融入疗愈服务理念（如轻声服务、正念用餐引导、舒缓氛围维护），保障宾客沉浸式疗愈用餐体验； 2、结合疗愈酒店定位，协同后厨优化疗愈特色菜品（养生轻食、节气药膳、静心简餐、低糖低脂餐等），把控菜品出品颜值、口感与健康属性，跟进菜品上新与宾客反馈； 3、合理安排餐厅人员排班、区域定岗，管控餐厅物资领用、餐具损耗、环境卫生，确保前厅后厨高效配合，高峰期有序接待，低峰期做好服务复盘； 4、严格落实食品安全与卫生规范，把控食材验收、餐品留样、餐具消毒、餐桌清洁等环节，杜绝食品安全隐患，符合餐饮卫生防疫要求。 二、服务品质与客情管控 1、主导餐厅服务团队的日常培训，重点培训疗愈式服务礼仪（温和沟通、主动关怀、情绪疏导意识）、菜品知识（疗愈食材功效、食用建议）、应急处理技巧，提升团队服务专业度与暖心服务能力； 2、全程巡查餐厅服务状态，及时纠正不规范服务行为，主动迎送宾客、关注用餐感受，妥善处理客诉与突发问题，快速响应宾客个性化需求（如素食、忌口、疗愈饮食定制），提升宾客满意度与复购率； 3、建立客情档案，记录常客偏好、饮食禁忌，针对性提供定制化服务，打造有温度的疗愈用餐体验，维护良好客群关系。 三、成本与团队管理 1、管控餐厅运营成本，包括食材损耗、餐具破损、物料消耗、人力成本等，制定成本管控措施，确保餐厅经营指标达标； 2、负责餐厅员工的招聘、考核、激励与日常管理，营造积极协作的团队氛围，化解内部矛盾，提升团队凝聚力； 3、配合酒店餐饮部整体规划，落实营销活动（如疗愈美食节、静心下午茶、康养主题品鉴会），协助完成餐厅营收目标。 四、合规与协同工作 1、严格遵守酒店各项规章制度，执行餐饮行业相关法律法规，做好餐厅安全（消防安全、人身安全）管理工作； 2、主动联动酒店各部门，协同推进一站式疗愈服务（如用餐+康养体验套餐联动），提升酒店整体服务闭环； 3、定期上报餐厅运营数据、宾客反馈、成本明细，完成上级交办的其他工作。 五、核心能力与素养要求 1、专业能力：精通餐厅楼面运营全流程，懂基础成本核算、菜单优化、服务流程设计，熟悉疗愈/康养餐饮理念，能将疗愈元素融入日常服务与运营； 2、服务意识：具备极强的暖心服务与共情能力，善于洞察宾客情绪与需求，提供有温度、有疗愈感的用餐服务，而非单纯标准化服务； 3、统筹协调：能高效统筹楼面、后厨、人员物资，快速应对用餐高峰期、大型接待、突发情况，跨部门沟通顺畅； 4、创新思维：紧跟疗愈餐饮趋势，能提出菜品、服务、氛围优化建议，打造差异化疗愈用餐特色； 5、职业素养：认同疗愈酒店的品牌文化的核心理念，责任心强、抗压能力佳，具备良好的职业操守与团队协作精神； 6、细节把控：注重用餐环境的疗愈氛围维护（灯光、音乐、香氛、摆盘细节），对服务、菜品、卫生的细节严格把关。 五、任职条件 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游服务等相关专业优先； 2、3 年以上中高端酒店/康养/疗愈类酒店餐厅管理经验，熟悉餐厅全流程运营，有主题餐厅、特色餐饮管理经验者优先； 3、持有食品安全管理员证书、餐饮服务相关从业资格证优先，懂基础疗愈/康养饮食知识更佳； 4、熟练使用办公软件及餐饮收银、库存管理系统；具备良好的沟通表达、统筹协调能力，普通话标准，可简单英文沟通优先； 5、身体健康，能适应酒店餐饮行业倒班、节假日值班工作节奏，形象得体、亲和力强。

岗位职责 1、负责前台日常接待工作，包括来访登记、电话接听、信息传达等，确保服务高效、准确； 2、协助办理入住、退房手续，熟悉养老社区相关服务流程，为住户及家属提供专业引导； 3、处理住户日常需求及突发情况，及时协调相关部门解决，并做好记录与反馈； 4、维护前台区域整洁有序，资料归档，确保工作环境符合标准。 任职要求 1、具备良好的服务意识与沟通能力，耐心细致，能妥善应对老年人及家属的需求； 2、熟练使用办公软件，能快速掌握养老社区管理系统； 3、适应轮班工作制，能承受一定工作压力； 4、有酒店、养老机构或客服相关经验者优先，无经验可培训上岗。

1、有社会餐饮或小炒店工作经验 2、会炒衢州菜

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达出租率提升。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3-5年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、全面负责公司财务管理工作，包括会计核算、财务报表编制、税务申报及资金管理等，确保财务数据的准确性和及时性； 2、制定并优化财务管理制度及流程，监督执行情况，提升财务管理效率； 3、负责公司预算编制、执行监控及分析，为管理层提供财务决策支持； 4、对接税务、审计、银行等外部机构，确保公司财务合规性； 5、参与公司经营分析，提出成本控制及财务优化建议； 6、配合医疗康养业务特点，设计适合的财务核算及管理方案； 7、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的财务专业知识，熟悉会计准则、税法及相关法律法规； 2、具备较强的财务分析能力及预算管理经验，能独立完成财务报告及经营分析； 3、熟练使用财务软件及办公软件，具备良好的数据处理能力； 4、责任心强，工作细致严谨，具备良好的沟通协调能力； 5、有医疗、康养或相关行业财务工作经验者优先； 6、具备团队管理经验者优先； 7、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力。

【岗位职责】 1、全面负责公司财务管理工作，包括会计核算、财务报表编制、税务申报及资金管理等； 2、制定并完善财务管理制度及流程，确保财务工作合规、高效； 3、负责公司预算编制、执行监控及财务分析，为管理层提供决策支持； 4、监督日常财务收支，审核各类费用报销及付款单据，确保资金安全； 5、协调与银行、税务、审计等外部机构的关系，确保公司财务运作顺畅； 6、参与公司经营分析会议，提出财务优化建议，助力公司降本增效； 7、完成上级领导交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的财务专业知识，熟悉国家财税法规及会计准则； 2、熟练使用财务软件（如用友、金蝶等）及办公软件（Excel、Word等）； 3、具备较强的财务分析能力、预算管理能力及风险控制意识； 4、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力； 5、能承受一定的工作压力，适应快节奏的工作环境； 6、有酒店行业或服务业财务管理经验者优先。

薪资构成：底薪+绩效+奖金 岗位职责 为社区老年居民提供专业足疗服务，包括足部清洁、按摩、穴位护理、老茧 / 死皮处理等，结合老年人身体状况（如糖尿病足、关节炎、高血压等）调整服务方案，避免风险； 服务前评估居民足部健康状况，记录既往病史、足部不适症状，制定个性化保健计划，主动告知服务流程及注意事项，获得居民及家属同意； 严格遵循养老服务规范，操作手法轻柔、规范，避免造成老人足部损伤，及时响应老人服务中的需求（如调整力度、暂停服务等）； 记录每次服务详情（服务时间、项目、居民反馈、健康变化等），定期汇总至健康服务部，为居民健康档案补充数据； 解答居民及家属关于足部保健、日常护理的咨询，协助开展足部健康科普小活动； 负责足疗室卫生清洁、消毒工作，维护按摩工具、泡脚设备的完好与日常保养； 配合社区健康服务部的其他工作安排，遵守社区服务规章制度。 任职要求 年龄 25-50 岁，身体健康，无传染性疾病、皮肤病，体力良好，能适应养老社区工作节奏； 持有足疗师证、保健按摩师证（中级及以上优先），具备 3 年以上足疗服务经验，有老年人服务经验者优先（熟悉老年人足部生理特点、糖尿病足等特殊情况护理禁忌）； 熟练掌握足部穴位分布、按摩手法，能独立完成全套足疗服务，手法轻柔、精准，注重服务细节； 具备良好的沟通表达能力和共情力，有耐心、爱心、责任心，能倾听老人需求，尊重老人生活习惯； 了解养老服务行业基本规范，遵守职业道德，无不良从业记录，工作认真负责，有应急处理意识（如遇老人服务中不适能及时暂停并上报）； 形象整洁得体，待人温和友善，愿意长期投身养老服务行业，接受社区的定期培训与考核。

岗位职责： 1、负责社区内各大楼供水、排水，卫生间洁具、清洁间供水排水；地下车库排污泵的维修及维护。 2、负责社区内各大楼电气维修、照明灯具、空调设备维护及卫生间，台盆开关水的维护维修。 3、负责社区内各大楼门、窗、锁，天、地、墙及卫生间感应洁具等维修。 4、负责社区内各办公室一般家具、办公台、椅子的维修，少量家具组装及分拆 5、负责社区内水池、旗子、电动门、路灯、泛光灯设施的维护。 6、负责社区内电视、电话的一般维修。 7、负责社区内各大楼空调系统的维修及维护。 8、履行24小时应急抢修职责。 任职资格： 1、持有技术证书，熟悉掌握相应的专业知识和专业技能； 2、具有良好的沟通能力、执行能力和团队合作精神，责任心强，能够吃苦耐劳。

岗位职责： 1、熟悉社区内各消防通道的位置； 2、熟悉掌握消防设施、器材的配置、保养、使用、定期做好检查工作，发现问题及时上报领班； 3、负责检查园区内施工用火，确保施工现场消防措施符合安全标准； 4、负责定期对社区内消防设施等进行调试、检查，并将问题汇总上报，消除安全隐患； 5、负责对社区火情、警情、居民呼救等异常信号予以迅速反应，协调相关人员奔赴现场处理问题； 6、负责定期对社区内消防设施等进行调试、检查，并将问题汇总上报，消除安全隐患； 7、负责了解、掌握社区内消防设备设施的运行情况，有效处理紧急故障，及时汇报； 8、负责监控园区各区域，发现可疑情况立刻跟踪监控、录像并及时通报该区域的保安员及当班领班； 9、完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求： 1.学历要求：高中及以上学历 2.工作经验要求：2年以上物业、酒店等工作经验，有安保经验者优先 3.专业要求：不限专业 4.年龄要求：22岁及以上 5.专业知识与技能：具备较丰富的安保相关工作经验；具有较优秀的发现问题、协调及适应能力；具备较强的责任感、服务意识与身体素质。

【工作内容】 - 在一线机构独立或联合相关业务线开展重要风险与隐患排查，及时提示重大风险和隐患； - 对重要风险进行评估并汇报评估结果，提出改进建议； - 在机构负责人和风险安全工作组授权下，督导各业务线制定风险管理举措，推动隐患治理； - 协助梳理和压实所在机构各领域风险安全管理责任，特别是交叉领域，落实“风险管理责任到人”； - 对重大或重复多发的异常事件进行调查，并对责任事件提出处罚建议； - 担任一线机构风险安全工作组秘书，负责协调组织会议，确保重大问题得到及时审议和决策； - 推动公司各项风险管理举措在机构内的宣传和落实，及时准确报告进展； - 收集典型案例，定期组织社区各级干部员工开展风险、安全、合规等培训。 【任职要求】 - 本科及以上学历，有注册安全工程师或注册消防工程师证书； - 3年以上物业、商城行业安全管理工作经验； - 具备较强的风险识别、分析及沟通协调能力； - 熟悉养老行业相关法律法规及安全管理制度；

【岗位职责】 1、负责酒店大堂日常接待工作，包括客人登记、退房手续办理及咨询服务 2、维护大堂区域秩序与环境整洁，确保服务品质符合标准 3、处理客人投诉与特殊需求，及时协调相关部门解决 4、协助管理客房状态，与客房部保持高效沟通 5、完成前台收银及账务核对等基础财务工作 【岗位要求】 1、高中及以上学历，1年以上酒店前台或相关服务行业经验 2、具备良好的沟通能力和服务意识，能妥善处理突发事件 3、熟练使用办公软件及酒店管理系统 4、形象端正，普通话流利，能适应轮班工作制 5、有养老机构或康养行业工作经验者优先

【岗位职责】   1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合公司要求；   2、监督食品采购、储存、加工及出品环节，严格控制成本，提升餐饮运营效率；   3、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效、专业的餐饮服务团队；   4、制定并优化餐饮菜单，结合老年人营养需求及口味偏好，提供健康、多样化的膳食方案；   5、负责餐饮部卫生与安全管理，确保符合国家食品安全法规及公司内部标准；   6、协调与其他部门的沟通协作，及时响应并解决餐饮服务中的突发问题；   7、定期收集并分析客户反馈，持续改进餐饮服务质量，提升客户满意度。  【岗位要求】   1、具备餐饮管理相关经验，熟悉餐饮运营流程及食品安全规范，有养老机构餐饮管理经验者优先；   2、较强的团队管理能力，能够有效调动员工积极性，提升团队凝聚力；   3、具备良好的成本控制意识与数据分析能力，能够优化餐饮运营效率；   4、了解老年人营养需求及膳食特点，能够结合实际情况制定合理的餐饮方案；   5、责任心强，具备优秀的沟通协调能力及应急处理能力；   6、对餐饮行业有热情，愿意在养老领域长期发展。

岗位职责：  1、负责食材的切配工作； 2、管理和维护冰箱，确保食材的储存条件；  3、执行餐饮的配菜标准和流程。  任职要求： 1、具备3年以上后厨切配工作经验；  2、熟练掌握刀工，能够高效完成切配任务；  3、有连锁餐饮店工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责养老机构的运营管理工作，制定并执行运营策略，确保服务质量和运营效率； 2、优化养老服务流程，提升客户满意度，建立标准化、规范化的运营体系； 3、负责团队管理，包括招聘、培训、考核及日常督导，打造高效专业的服务团队； 4、协调内外部资源，推动跨部门合作，确保运营目标达成； 5、监控运营数据，分析业务表现，提出改进方案并落实执行； 6、处理突发事件及客户投诉，维护机构声誉和品牌形象。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，管理学、护理学、老年服务等相关专业优先； 2、5年以上养老行业或相关服务行业运营管理经验，有团队管理经验者优先； 3、熟悉养老行业政策法规及运营模式，具备较强的市场敏锐度； 4、优秀的沟通协调能力和抗压能力，能高效解决复杂问题； 5、具备数据分析和决策能力，能通过数据驱动业务优化； 6、热爱养老事业，责任心强，具有良好的职业素养和团队合作精神

任职要求：  1. 大专以上学历,旅游、市场营销、新闻传播等广告公关类相关专业优先；  2. 3年以上相关经验，有大型乐园、高端养老、活动策划等相关经验者优先；  3. 专业的沟通能力，能够迅速掌握客户需求及关注细节的能力；具备独立策划及操作能力；  4. 熟悉内容整合营销，具备独立运作项目控制的能力，有极强的执行能力与应变能力,组织调度经验丰富；  5. 具有创新思维能力，较好的沟通能力及较强的数据分析能力、优秀的PPT制作能力，熟练使用各种办公软件；  6. 熟悉AV设备（灯光、音响、视频）、舞台效果等常用公关执行常识；  7. 具有高度的责任心和良好的团队协作精神及现场管控、统筹安排能力，可承担较大的工作压力；  8. 优秀的人际交往和协调能力，较强的社会活动能力；   岗位职责：   1.根据公司发展战略目标，制定活动规划，负责所有活动方案策划及执行跟踪；  2.参与活动前期策划，方案的制定，以及活动前期的筹备工作，组织协调与活动主题相关的各方参与活动，严格掌控项目进度安排，包含但不限于成本预算、人员分工、任务细节、时间节点等，推进相关性活动顺利进行；  3.对现场活动的执行进行有效管理，处理突发状况及危机公关，以确保活动达成预期效果；  4.对活动的效果进行评估，完成活动分析报告，并对后期活动提出改善意见或建议；  5.建立活动数据库，留存活动文字、图片、视频等资料;  6. 能够将活动策划方案细化成可执行方案，并有效整合资源、控制成本；  7. 负责跟进现场搭建、部分供应商管理、活动现场执行等相关工作，保证活动顺利进行、活动的质量及客户的满意度

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、处理事情要迅速，果断、准确。 2、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。 3、退伍军人优先。

岗位职责： 1、负责公司招聘渠道的拓展和维护,建立良好的招聘渠道和合作伙伴关系。 2、负责公司招聘计划的编制和执行,确保招聘目标得到有效实现。 3、负责公司招聘结果的评估和反馈,为公司的招聘工作提供数据支持和决策依据。 4、负责公司招聘活动的组织和执行,确保招聘过程的顺利进行。 5、负责公司招聘预算的编制和管理。 6、负责公司招聘档案的管理和维护。 任职要求： 1、本科及以上学历。 2、2年以上招聘经验。 3、酒店行业、医疗背景优先。 4、具备高效执行力，值得信任，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

岗位职责： 1.依据入室保洁操作规程，带领入室保洁团队对社区客房进行定期保洁，并对保洁质量进行检查督导。 2.统筹安排养老社区公寓楼内楼梯、卫生间、地下夹层等公共区域的保洁工作。 3.根据统一安排，组织临时性卫生工作。 4.协调安排每天夜间社区地毯、大理石、PVC和木地板的清洁工作并保证清洁质量。如遇夜里突发事件及时上报。 5.空置房管理：在住户入住、换房、退房等不同阶段，掌握房屋状态，协调运行保障团队对房屋进行检查、清点、维修、验收，确保房间各项标准达到入住条件。 任职要求： 1.大专及以上。 2.2年及以上相关工作经验。 3.熟悉保洁工作规范和流程； 熟练使用电脑和办公软件； 坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。 4.热情、真诚、耐心，有亲和力，具备基本礼仪规范。

一、岗位职责 1. 预订入住前服务： · 负责查控OTA渠道（如携程、美团、飞猪等）订单，及时确认预订信息。 · 主动联系预订客人，了解个性化需求（如康养项目偏好、住宿要求、餐食需求等）。 · 提前准备欢迎礼遇、客房布置及特殊需求安排，确保客人到店前一切就绪。 2. 入住当天服务： · 协同前台完成快速入住办理，引导客人至客房并介绍酒店康养项目及服务设施。 · 再次确认客人需求，提供管家联系方式，确保客人知晓服务渠道。 · 记录客人到店体验反馈，及时协调解决初期问题。 3. 在住期间服务： · 每日跟进客人入住体验，主动提供康养活动推荐、餐厅预约、出行建议等服务。 · 协调各部门（如餐饮、康体、客房）满足客人个性化需求，确保服务无缝衔接。 · 定期收集客人意见与建议，及时处理投诉或异常情况，提升客人满意度。 4. 退房前一天服务： · 主动询问客人离店安排，协助安排行李搬运、交通信息等服务。 · 确认客人账单无误，提前准备账单明细供客人核对。 · 针对客人入住期间的需求，提供离店前的关怀服务（如赠送伴手礼、康养建议等）。 5. 退房当天及离店后服务： · 协助快速办理退房手续，诚恳征求客人入住反馈。 · 送别客人并表达感谢，邀请客人在OTA平台分享入住体验（好评）。 · 整理客人服务档案，记录特殊偏好，为后续再次入住提供参考。 6. 其他职责： · 定期分析OTA渠道客人需求特点，提出服务优化建议。 · 参与前厅部培训，提升对客服务标准及OTA平台运营知识。 二、任职资格 · 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、商务接待等相关专业优先。 · 1年以上星级酒店前厅部、宾客服务或管家部工作经验。 · 熟悉OTA平台订单操作及客户服务流程者优先。 · 熟悉酒店前台PMS操作系统（如Opera、西软等）。 · 能使用OTA后台工具操作，具备一定的在线客户沟通经验。

岗位职责： 1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。 3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 4、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。 5、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。 6、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。 7、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。 8、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。

岗位职责： 1.菜品制作 根据营养师制定的饮食方案，制作符合老年人营养需求的冷菜（如凉拌菜、沙拉、冷汤等） 确保菜品口感适中（软烂、少油少盐、无刺激性调料） 根据季节变化调整冷菜菜单（如夏季增加清热菜品，冬季增加温补菜品） 2.食品安全管理 严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，每日检查食材新鲜度 冷藏、冷鲜设备温度监控（冷藏0-4℃，冷冻-18℃以下） 每周进行餐具消毒记录留存 3.个性化服务 为特殊饮食需求老人定制冷菜（如糖尿病患者的无糖菜品、肾病患者的低蛋白餐） 记录并跟进老人对冷菜的反馈（口味、吞咽舒适度等） 针对咀嚼困难老人调整食材处理方式（如打泥、切丁） 4.团队协作 与热菜厨师协作确保营养搭配平衡 向护理人员提供冷菜营养成分说明 参与每月饮食质量评估会议 5.成本控制 制定冷菜食材采购计划 控制冷菜食材损耗率 定期分析冷菜成本结构并提出优化建议 任职要求 维度具体要求专业资质1. 持有中式烹调师（冷菜方向）职业资格证书 2. 熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》 3. 接受过老年人营养学基础培训（建议完成人社部认证的老年人膳食管理课程）经验要求1. 3年以上冷菜制作经验（其中至少1年养老机构/医疗机构厨房工作经验） 2. 有大型养老社区/高端养老机构工作经历者优先技能要求1. 精通冷菜刀工 2. 掌握低温慢制技术（如冰镇、腌制、烟熏等） 3. 熟练使用营养分析软件进行菜品营养配比服务意识1. 具备耐心和细致观察力（能通过老人进食反应调整菜品） 2. 有处理老人饮食纠纷的沟通技巧 健康标准1. 持有有效的健康证 2. 无传染病史（需提供入职体检报告） 3. 通过食品安全知识考核（年审合格）

工作地点：上海市虹口区国华金融大厦 岗位职责 核心菜品制作：根据菜单标准制作轻食产品，包括低脂沙拉、谷物碗、全麦三明治 / 卷饼、低温慢煮蛋白（鸡胸 / 虾仁 / 牛肉）、鲜榨果蔬汁等，保证口感清爽、营养均衡、摆盘精致。 食材管理：负责食材的甄选、清洗、切配与储存，严格把控食材新鲜度，控制损耗率；定期检查食材库存，负责食材验收、储存及日常盘点，确保食材新鲜度和成本控制，及时反馈补货需求。 菜单优化：结合季节特点、顾客反馈（如低脂、低糖、无麸质等定制需求），研发或调整轻食菜品，提升产品竞争力。 高效出餐：适配商务楼午市高峰期需求，合理规划制作流程，保证出餐速度（单份餐品≤5 分钟），兼顾餐品质量与效率。 卫生合规：严格执行《食品安全法》及餐厅卫生管理制度，每日清洁操作台、设备及工作环境；严格遵守食品安全规范，保持操作间、厨具、餐具的清洁消毒；落实食材生熟分离、留样等要求，确保用餐安全。 顾客服务：解答顾客关于菜品食材、营养搭配的咨询，根据需求调整餐品配料（如少酱、换基底等），提升用餐体验。 协作配合：配合餐厅前台完成点单核对、餐品交付，协助完成每日库存盘点与台账记录。 应急处理： 突发食材短缺时，灵活调整菜品组合；处理顾客投诉（如口味、温度问题），及时反馈改进。 任职要求 硬性条件： 餐饮相关专业中专及以上学历，持有《健康证》及《食品从业人员培训合格证》 2年以上轻食/健康餐饮从业经验，熟悉轻食食材特性及处理规范（如生食清洗、低温烹饪等） 2. 专业技能： 熟练掌握各类轻食菜品制作工艺，能精准控制食材用量、烹饪时间及酱汁调配比例，保证出品一致性。 了解基础营养搭配知识，能满足上班族 “低脂高蛋白、便捷饱腹” 的核心需求，可独立完成简单菜品研发。 具备良好的刀工与摆盘能力，注重细节，能快速响应定制化需求。 3. 综合素质： 效率意识强，能适应午市（11:30-13:30）高峰期高强度工作，抗压能力佳。 责任心强，严格遵守卫生标准与操作规范，注重食材节约与成本控制。 沟通能力良好，服务态度亲和，能与团队协作完成餐厅运营工作。 认同轻食健康理念，有商务楼餐厅或连锁轻食品牌工作经验者优先。

任职要求： 1.至少3年以上养老社区或国际品牌酒店或社会知名餐饮工作经验；相同职位至少1年以上工作经验 2.不同面点的全面知识 3.食品生产质量的工作经验 4.完全理解与该岗位相关的烹饪知识和技巧 5.流利的中文口语和书面表达 6.烹饪学校文凭或中专以上文化程度 岗位职责： 1.准备工作 （1）上岗前及上厕所后、清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后需要洗手消毒。 （2）在制作前，厨师洗手消毒，穿戴好工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。 （3）准备好设备、厨具和餐具。 （4）清洁消毒：厨具、餐具均需彻底消毒。 2.操作流程 （1）面点师根据订单和配方卡，选料做好初步准备。 （2）所有原材料，配料和调味料须新鲜、无异味，符合质量标准。 （3）按照不同面点的烘焙烹制方法，加工制作面点食品。 （4）烘焙好后，对食品进行相应刀工处理，装入盘内。 3.收档工作 （1）加工制作工作结束后，厨师将所有的用具和器血进行清洗消毒，放到指定处备用。 （2）将剩余的食品用保鲜纸包好后，正确标注标签并放入冰柜中。 4.食品安全关键事项 （1）上岗前及上厕所后、清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后需要洗手消毒。 （2）根据食品安全要求制作面点，按保存标准控制批次制作数量和收藏保管，先进先出。 （3）所有设备、厨具、工具均应及时消毒。 （4）工作期间必须控制操作区域温度不得高于25度。 （5）食品添加剂使用必须符合食品添加管理要求，严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用。 （6）添加剂使用后，由专柜保存、专人管理，并有完整使用记录。 （7）注意生熟食品分开，成品、半成品分开，肉类、海产品分开等，不可使用任何变质、过期食材。 （8）加工制作裱花蛋糕，裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工制作、当天使用。蛋糕坏应存放在专用冷冻或冷藏设备中。打发好的奶油应尽快使用完毕。 （9）操作时不可佩戴外露饰品、手表。