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  • 餐饮总监

    2.5万-3.5万
    上海 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、负责拟定社区餐饮部经营计划、落实执行事业部的相关规章制度与规范; 2、根据社区整体经营指标, 负责拟定各餐厅预算方案和经营指标,审阅各餐厅经营报表,进行经营分析,完成相关报告; 3、负责协调餐饮部内各模块工作,根据各餐厅需求统筹调拨人员分配,确保各项工作协调一致顺利进行; 4、负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等,结合社区居民健康状况,饮食需求及个性需求,持续提升餐饮服务质量; 5、负责提供社区餐饮人力需求、岗位说明等,配合并落实人力招聘、定岗、定编工作; 6、负责拟定部门人员配置,推动人员招聘与发展,制订人员培训计划,开展餐饮专题培训,持续提升员工服务能力; 7、负责参与社区餐饮服务满意度调查,收集、整理结果,并根据决策落实改进方案; 8、负责处理社区居民餐饮相关投诉及意见反馈,梳理并优化餐饮服务标准与流程; 9 、完成领导交办的其他任务。 【任职要求】 · 至少5 年以上餐饮管理工作经验,40岁以内,餐饮、餐饮管理专业。 · 优先较强的问题分析、组织协调及领导能力,较高的责任感与服务意识。 ·  扎实的餐饮业务知识及丰富的餐饮业管理经验;丰富的食品加工管理经验;具有餐厅整体规划方面的经验。
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