岗位职责： 1、菜品制作与出品 按西餐标准流程制作热菜（如牛排、意面、焗烤类等），确保口味、摆盘、分量统一； 熟练操作西餐设备（烤箱、煎炉、扒炉等），精 准控制烹饪火候与时间。 2、品质与安全把控 检查食材新鲜度，严格遵循食材储存规范（如生熟分开、低温冷藏），杜绝变质食材使用； 把控菜品卫生，操作时遵守食品安全标准，确保出品符合酒店卫生要求。 3、厨房运营协作 协助盘点食材库存，缺料时及时反馈，配合完成物料申购； 保持负责区域厨具、台面清洁，餐后做好设备清洁与维护； 配合厨房团队高效出餐，服从主厨安排，保障餐期顺畅。 任职要求： 1、高中及以上学历，1 年及以上西餐热菜厨房工作经验； 2、持有厨师职业技能证书（如西式烹调师证）者优先； 3、熟练掌握西餐热菜烹饪技法（煎、烤、焗等），能精 准把控火候与调味，确保菜品出品达标；4、会操作西餐常用设备（烤箱、扒炉、煎炉等），具备设备基础清洁与故障排查能力。

岗位职责： 1、负责弱电监控、门禁等弱电设备的维修保养工作。 2、负责组织各类应急事件及时安排处理，并报上级主管。 3、负责维修工单的填写、分类、通知、跟进、统计工作。 4、负责日常重要机房巡检工作，有异常并报上级主管。 5、掌握弱电专业技能日常运行保障设备运行稳定。 6、负责本组日常水秀设备开启及使用部门报修，水秀设备故障问题统计及沟通厂家及时维修跟进。 7、负责园区内活动场所布置网线，协助部门完成重大活动布置现场灯光。 8、工作日记交接、钥匙交接、工具管理。 9、检查监控设备保障设备24小时良好运行状态。 任职条件： 1、持有电工证。 2、中专以上学历、持有对应的证书，有甲级写字楼或五星级酒店两年以上的同等经验。 3、熟练使用各类办公软件。 4、熟悉灯光控制、BA、音响、门禁、监控等弱电系统、消防控制系统等设备的维修维护、泛光照明系统。 5、三年以上弱电相关维护工作经验。

岗位职责： 1、冷菜制作与出品 按西餐标准制作冷菜（沙拉、冷盘、腌肉、冷汤等），把控口味、摆盘与分量统一； 熟练处理冷菜食材（切配、腌制、调味），掌握冷菜保鲜与口感优化技巧。 2、品质与安全把控 检查冷菜食材新鲜度，严格执行生熟分开、低温储存规范，杜绝变质食材； 遵守食品安全标准，确保冷菜制作、存放过程卫生，避免交叉污染。 3、厨房运营协作 协助盘点冷菜食材库存，缺料时及时反馈，配合物料申购； 保持冷菜区厨具、台面清洁，做好设备日常维护； 服从主厨安排，与团队高效配合，保障餐期冷菜顺畅出品。 任职资格： 1、高中及以上学历，1 年及以上西餐冷菜厨房工作经验； 2、持有西式烹调师（冷菜方向）等相关职业技能证书者优先； 3、熟练掌握西餐冷菜制作技法（切配、腌制、调味、摆盘等），能精 准把控冷菜口感与风味； 4、了解冷菜食材特性，掌握低温储存、保鲜技巧，会操作冷菜区常用设备（冷藏柜、切片机等）。

【岗位职责】 1、有烘焙蛋糕店工作经验或相关酒店饼房工作经验，经过岗位培训能胜任饼房日常蛋糕面包烘焙，慕斯类制作，出品配送等相关食品安全基础工作 2、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 【岗位要求】 1、中专以上学历，从事面包制作工作经验1年以上； 2、熟练面包制作工艺。

【岗位职责】 1、负责制定并实施公司年度培训计划，根据业务发展需求设计培训课程体系，确保培训内容与公司战略目标一致； 2、组织开展新员工入职培训、岗位技能培训、管理能力提升培训等，并跟踪培训效果，优化培训方案； 3、统筹内外部培训资源，开发和管理培训教材、课件及工具，建立完善的培训档案和数据库； 4、评估培训效果，通过数据分析及反馈改进培训质量，提升员工综合素质与业务能力； 5、协助搭建公司人才梯队，参与关键岗位的胜任力模型设计及人才培养计划实施； 6、协调各部门培训需求，推动企业文化宣导及员工职业发展规划落地。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，人力资源管理、教育学、心理学或相关专业优先； 2、3年以上培训管理相关工作经验，有文旅康养、酒店或服务行业背景者优先； 3、熟练掌握培训需求分析、课程开发、效果评估等全流程管理技能； 4、具备优秀的授课能力与演讲技巧，能独立完成大型培训项目策划与执行； 5、逻辑清晰，沟通协调能力强，能高效整合内外部资源推动培训目标达成； 6、熟练使用Office办公软件及培训管理相关系统工具。

岗位内容： 1. 负责酒店财务预算、资金管理、财务报表等财务管理工作。 2. 合理安排资金，制定有效的现金流管理计划。 3. 审核各项经济业务，确保账面数据真实、准确且合法。 4. 主动发现问题，并提出解决方案，不断完善财务管理体系。 任职要求： 1. 具有财务相关专业背景，注重细节管理，做事细心认真。 2. 熟悉会计核算方法及相关法律法规，能够熟练操作各类办公软件。 3. 较强的学习能力和团队合作精神，可以较快适应公司文化。 4. 优秀的沟通技巧和语言表达能力，注重结果和效率，对工作有极高的热情。

岗位职责 1.协助管理:协助前厅部经理，确保前厅部的各项工作顺利进行，包括监督前台各部门的工作，确保服务质量和效率。 2.员工培训:负责对前厅部员工进行培训，提高员工的服务意识和业务技能，确保团队的服务水平一致。 3.客人接待:直接参与日常接待工作，处理重要客人的接待和投诉，维护良好的客人关系。 4.房间管理:控制待用房间和房间类型，确认房间数量与房价类别,努力提高客房出租率和收益。 5.沟通协调:与酒店其他部门保持良好的沟通与协调，确保各部门之间的工作衔接顺畅。 6.安全管理:负责前厅部的安全和防火工作，确保设施设备的正常运转  7.报告与反馈:定期查看酒店相关报表，掌握客房预定情况，向上级报告重要客人和团体的订房情况。 8.外网好评提升(做好软件服务，及时跟进每一位客人避免投诉差评。引导表扬高分点评，提升外网点评分数) 9.其他任务:完成上级交办的其他任务，参与部门会议，提出改进建议。 10.具备较强的沟通协调能力和团队管理能力，能够承受一定的工作压力、良好的服务意识，能够处理突发事件，确保客人满意度。

【岗位职责】 1、协助前厅经理管理酒店前厅部的日常运营工作，确保前厅服务高效、有序进行； 2、监督并指导前台接待、礼宾等岗位员工的服务流程，提升客户满意度； 3、处理客人投诉及突发事件，及时协调解决，维护酒店形象； 4、制定并优化前厅工作流程及服务标准，提高工作效率； 5、负责前厅部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力； 6、与其他部门保持良好沟通，确保跨部门协作顺畅； 7、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，具备酒店管理或相关领域工作经验，有前厅管理经验者优先； 2、熟悉酒店前厅运营流程及标准，掌握客户服务技巧； 3、具备较强的沟通协调能力及突发事件处理能力； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、具备团队管理经验，善于激励和培养员工； 6、熟练使用酒店管理系统及办公软件； 7、形象气质佳，具备良好的职业素养和服务意识。

岗位职责： 1、设施设备维护与检修：定期检查、保养及维修电气设备（如配电箱、开关、照明系统）、给排水系统（管道、阀门、水泵）、暖通系统（空调、通风设备）及消防设施（灭火器、喷淋系统）。 2、制定并执行设备维护计划，记录维护日志，确保设备处于良好状态。 3、装修与改造支持：参与建筑物内部装修、改造工程，负责水电线路铺设、墙面地面修复及设备安装调试。 4、负责维修工具、设备的日常维护及保管，确保工具齐全、性能良好。 5、统计维修材料消耗，提出采购需求，控制材料成本。 6、协作与沟通：向上级汇报工作进展，提出改进建议。 任职要求 1、持有电工证、焊工证、制冷工证等相关职业资格证书。 2、精通电气、给排水、暖通、消防等系统的维修技术。 3、熟悉装修工程流程，掌握泥瓦工、木工等基本技能。 4、3年以上工程维修经验，具备商业综合体、酒店、医院等场所维修经验者优先。 5、责任心强，具备应急处理能力，能快速响应突发事件。

岗位职责： 一、客房清洁与整理 1、按照标准流程清洁客房，包括更换床单、被套、毛巾等布草，清洁卫生间、地板、家具等。 2、补充客房内的消耗品（如洗漱用品、饮用水、茶叶等）。 3、检查客房设施是否完好（如灯具、空调、电视、网络等），发现问题及时报修。 二、客房维护与安全 1、确保客房环境整洁、安全，无卫生死角或安全隐患。 2、定期对客房进行深度清洁（如地毯吸尘、家具保养、窗帘清洗等）。 3、遵守安全操作规范，正确使用清洁工具和化学品。 三、客户服务与沟通 1、及时响应客人的需求（如补充物品、维修服务等）。 2、尊重客人隐私，避免在客人未退房时擅自进入客房。 3、与前台、工程部等部门协作，确保客房状态准确无误。 任职要求： 1、熟悉客房清洁流程和标准，掌握各类清洁工具和化学品的使用方法。 2、需要长时间站立、弯腰、搬运重物（如布草、清洁设备），需具备良好的体力和耐力。 3、注重细节，能够提供高效、优质的客房服务。 4、工作认真细致，确保客房清洁质量达标。 5、遵守酒店规章制度，保守客人隐私。

岗位职责： 1、了解疗愈的技术，工作流程和规范程序； 2、组织、制定、优化各种疗程服务程序及标准，并监督、贯彻执行； 3、能随时关注行业的动态和良好的培训技巧，不断提升团队的专业技术水平； 4、结合理疗实践，负责做好理疗、养生方案的健康护理搭配，并做好资料积累，及时总结经验，提高“理疗营地”的服务质量； 5、加强技术培训、检查与考核，确保服务符合五星级质量标准； 6、完成上级领导安排的其他工作。 任职资格： 1、中专以上学历，3年以上疗愈的经营管理工作经验； 2、对市场及产品有着丰富的知识，熟悉疗愈各项业务标准优先； 3、较强的团队领导技巧和管理才能，良好的职业道德和敬业精神； 4、了解客户心理，掌握相关的推销技巧，沟通及表达能力强。 注：项目地点广州市从化区

【工作职责】 1、负责搭建和完善员工关系管理体系，制定并优化员工关系相关的政策、流程和制度; 2、建立畅通的员工沟通渠道，及时了解员工诉求，预防和解决潜在问题; 3、劳动风险防范，处理工伤流程办理、员工投诉、特殊员工关系等劳动关系管理事项； 4、入转调离手续办理、档案管理、合同管理、资质管理、证明开具等； 5、负责公司各岗位人员的招聘工作，根据公司发展规划拟定招聘计划，甄别、选择、建立和维护招聘渠道； 6、招聘工作实施，包括简历筛选，面试邀约，初试评估，录用结果通知，到岗前跟踪等； 7、校园招聘筹备开展实施，建立院校合作模式，实施多种用工政策； 8、完成上级交办的其它工作。 【任职要求】 1、本科以上学历，人力资源管理、管理学、心理学等相关专业优先； 2、3年以上人力资源工作经验，熟悉劳动法律法规，具备复杂处理劳动关系问题的经验； 3、出色的沟通协调能力，能够妥善处理员工冲突和敏感问题； 4、较强的数据分析能力，能够通过数据发现问题并提出解决方案； 5、具备较强的风险意识和合规意识，能够有效防范用工风险； 6、工作细致认真，原则性强，优秀的执行力和职业素养； 7、积极乐观，责任心强，有一定的抗压能力。 注： 1、该岗位工作地点为从化，可提供三餐及住宿； 2、能接受住公司宿舍。

【岗位职责】 1、负责研究和制定旅游品牌战略，包括品牌定位、目标市场、竞争对手分析等； 2、指导和监督旅游产品的策划、设计、推广和销售工作，确保其符合品牌战略和市场需求； 3、制定旅游品牌营销计划，包括市场推广、广告投放、公关活动等； 4、负责旅游产品的策划、设计、优化和升级，以满足市场需求和客户体验； 5、寻求并建立与其他企业、组织或机构的合作关系，提高品牌影响力 【岗位要求】 1、大学本科及以上学历，市场营销或公共关系、传播学、工商管理等相关专业； 2、五年以上大型品牌管理及用户体验洞察经验，具备旅游行业相关工作及管理经验者优先；  3、拥有丰富的媒介资源，具有互联网思维，有较强的创新能力、敏锐的洞察力以及优异的学习能力；  4、较强的语言表达及沟通能力，合作意识强，能够承受一定的工作压力

岗位职责: 1.饮品研发与制作：根据餐厅定位与季节变化，研发符合品牌调性的特色鸡尾酒、无酒精饮品及搭配餐食的酒水，确保饮品口感、颜值与品质兼具；严格按照标准配方和操作流程制作饮品，把控每一杯出品的稳定性。 2.客户服务与沟通：主动与顾客沟通，了解其口味偏好与需求，提供专业的酒水推荐的建议；耐心解答顾客关于酒水品类、口感、搭配等方面的疑问，提升顾客用餐体验。 3.吧台运营与管理：负责吧台区域的日常清洁、整理，确保设备、器具干净卫生，符合食品安全标准；合理管控酒水库存，定期盘点物料，及时上报缺货情况，保障吧台正常运营。 4.合规与安全把控：严格遵守国家关于酒水销售、服务的相关法律法规；掌握吧台设备的安全使用方法，排查安全隐患，避免安全事故发生。 5.团队协作与学习：积极参与餐厅组织的培训、品鉴活动，不断学习新的调酒技巧、酒水知识及行业趋势；配合前厅、后厨团队，保障整体餐饮服务的顺畅衔接。 任职要求: 1.专业技能：具备 2 年及以上高端餐厅、精品酒吧调酒师工作经验，熟练掌握经典鸡尾酒调制方法，能独立完成饮品研发；熟悉各类酒水（威士忌、葡萄酒、香槟、烈酒等）的特性、产地、品鉴方式及搭配技巧。 2.职业素养：拥有良好的审美能力，对饮品颜值、摆盘有较高追求；具备较强的服务意识和沟通能力，能快速响应顾客需求，灵活应对突发情况。 3.其他要求：持有健康证，无不良从业记录；热爱餐饮行业，具备较强的责任心和团队协作精神，能适应餐厅灵活的工作时间（含节假日）。

岗位职责：1、根据年度市场销售计划管理销售活动，并执行酒店销售策略实现或者超额完成预算；2、监督日常销售经理销售主人的销售活动，负责指导和培训的具体职责；3、通过销售谈判实现酒店利润；4、参加酒店客户的活动及当地社区商务活动或者交流。5、维护与拓展客户资源，建立良好的客户关系； 岗位要求：1、具有三年以上高星级酒店销售经验；2、有云南省内或者北上广深酒店销售经验，熟悉旅行社行业、会展行业、大健康行业，拥有良好的客户资源和行业人脉，具备明锐的市场洞察能力，能及时发现并把握市场机会，高度的责任心和职业道德。

Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the Sous chef, taking into consideration of the following: - 在西餐副厨的指导下，负责菜单的准备工作，并考虑以下各项： Potential costs潜在成本 Inspects, when requested by Sous chef, perishable food items received for quality control. 根据西餐副厨的要求，检查购入易损货物的品质。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 Check fridge and products thoroughly to avoid spoilage. 为避免食品变质，要彻底检查冰箱。 To have a complete understanding and to follow up on policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 To conduct section briefing in the absence of section chef在厨师长缺席时负责部门例会To assist the Sous Chef in whole section organization.帮助厨师长管理该部门的运作To monitor the quality and quantity of all food items being served.控制好产品的质量和数量To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen.控制厨房收货的质量和数量 To keep Sous Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目 其他要求

岗位职责： 1、饮品制作与品控 按酒店标准制作鸡尾酒、咖啡、茶等饮品，确保口味、分量、外观统一； 检查原料新鲜度，校准设备，收集客户反馈并优化饮品； 满足客户个性化需求（如甜度、酒精浓度调整）。 2、客户服务与体验 主动问候客户，介绍菜单、解答疑问，记住常客偏好； 及时递送饮品，提醒饮用注意事项，主动补添水、清理空杯； 礼貌处理客户不满，快速提供解决方案（如重制、更换饮品）。 3、吧台运营保障 每日盘点物料（原料、耗材），缺料时及时申购，确保库存充足； 按规定储存物料，减少损耗，保持吧台环境与设备清洁； 记录运营数据（如销量、物料消耗），协助主管优化流程。 岗位职责： 1、高中及以上学历，1 年及以上酒店或高端餐饮吧台工作经验优先； 2、持有调酒师等相关职业技能证书者优先； 3、熟练掌握鸡尾酒调制、咖啡萃取（含拉花）、茶类冲泡等核心技能，熟悉各类饮品原料特性与搭配逻辑； 4、能操作吧台常用设备（如咖啡机、调酒器、制冰机），具备设备基础故障排查与维护能力。5、具备良好的客户服务意识，善于沟通，能耐心解答客户疑问、应对服务需求； 6、有责任心，注重细节，严格把控饮品品质与卫生安全。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、本科以上学历，有同岗位3年以上工作经验。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保部门高效运转； 2、制定并执行管事部的工作流程、标准及规章制度，优化操作规范； 3、监督和管理餐具、厨具、设备的清洁、消毒、维护及库存管理； 4、协调与其他部门（如餐饮部、厨房部）的协作，确保物资供应及时、服务顺畅； 5、负责管事部员工的排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业能力； 6、控制部门成本，合理使用清洁剂、工具等耗材，降低损耗； 7、定期检查卫生及安全状况，确保符合酒店及行业相关标准； 8、处理突发事件及客户投诉，及时解决问题并反馈改进措施。 【岗位要求】 1、具备酒店管事部或相关后勤管理经验，熟悉酒店运营流程； 2、了解清洁消毒标准、设备维护及库存管理知识； 3、具备较强的组织协调能力和团队管理经验； 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力； 5、良好的沟通能力及应急处理能力。

协助财务总监做好企业的财务管理和经济核算；参与制订并实施财务部的年度工作计划和月度工作计划；负责本单位月度、季度、年度全面预算的编制。

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有高中以上文化程度，3年以上同岗位相关工作经验；  2、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 3、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 梅尚康乐部经理岗位职责： 1、全面负责康乐部的经营与管理工作,确保部门工作顺利有效开展,对酒店总经理负责。贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指令，保证各项任务的顺利完成。 2．分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究并提出部门收入成本与费用等预算指标。 3．根据酒店规章制度和各设施项目具体情况，提出部门管理制度和康乐部员工的具体工作任务，并监督贯彻实施，保证各设施项目各项管理工作的协调发展。 4．审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程。并检查各设施项目的贯彻实旋状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措旋，不断提高服务质量。 5．制定部门各设施项目人员编制，安排员工培训。根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。 6、参与对康乐部产品进行销售活动策划,组织实施。 7、建立良好的客户关系,规避各类客诉的发生,避免顾客流失,维护酒店美誉度。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，具有企业管理、服务管理、旅游管理等相关专业知识; 2、5年以上工作经验； 3、熟知康乐部服务各类专业知识及工作程序，具有专业服务技能，并能独立完成员工服务技能培训；有较强的沟通能力、组织能力、协调能力

Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the Sous chef, taking into consideration of the following: - 在西餐副厨的指导下，负责菜单的准备工作，并考虑以下各项： Potential costs潜在成本 Inspects, when requested by Sous chef, perishable food items received for quality control. 根据西餐副厨的要求，检查购入易损货物的品质。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 Check fridge and products thoroughly to avoid spoilage. 为避免食品变质，要彻底检查冰箱。 To have a complete understanding and to follow up on policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 To conduct section briefing in the absence of section chef在厨师长缺席时负责部门例会To assist the Sous Chef in whole section organization.帮助厨师长管理该部门的运作To monitor the quality and quantity of all food items being served.控制好产品的质量和数量To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen.控制厨房收货的质量和数量 To keep Sous Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目

Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the Sous chef, taking into consideration of the following: - 在西餐副厨的指导下，负责菜单的准备工作，并考虑以下各项： Potential costs潜在成本 Inspects, when requested by Sous chef, perishable food items received for quality control. 根据西餐副厨的要求，检查购入易损货物的品质。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 Check fridge and products thoroughly to avoid spoilage. 为避免食品变质，要彻底检查冰箱。 To have a complete understanding and to follow up on policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 To conduct section briefing in the absence of section chef在厨师长缺席时负责部门例会To assist the Sous Chef in whole section organization.帮助厨师长管理该部门的运作To monitor the quality and quantity of all food items being served.控制好产品的质量和数量To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen.控制厨房收货的质量和数量 To keep Sous Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目 其他要求