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  • 客服

  • 杭州 | 3年以上 | 中技

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-26
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    岗位职责: 1、服从包饼房主管的安排,做好上级交代的工作; 2、做好当班时所开餐的食品供应,保证质量,出菜及时; 3、做好各自区域的卫生清洁; 4、做好包饼房设备的日常保养。 任职资格: 1、有3年以上星级酒店西厨房工作经验; 2、有较强工作责任心; 3、身体健康,有吃苦耐劳品质; 4、具有团队协作配合能力。
  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 中技

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 09-24
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    职位概述: 我们正在寻找一位有经验、熟悉Bistro文化、了解基础葡萄酒知识、性格开朗服务员加入我们的团队,为客人提供高品质的用餐体验。 岗位要求: 1. 1年以上中餐厅服务经验,能够提供专业、热情和高效的服务; 2. 具备基础以上葡萄酒知识,能够为客人提供葡萄酒建议和服务; 3. 能够快速适应工作环境,保持灵活性和耐心; 4. 具有良好的沟通技巧和团队合作精神; 5. 能够适应两头班以及晚班; 6. 具备英语口语能力优先。 岗位职责: 1. 按照餐厅标准为客人提供专业、热情、高效的服务; 2. 负责点餐、上菜、收银等工作,并保持工作区域的清洁和整洁; 3. 熟悉并提供葡萄酒建议和服务; 4. 维护餐厅设施设备的完好和安全,并协助餐厅管理层处理客户问题和投诉; 5. 完成上级交代的其他任务。
  • 前厅主管

    8千-1万
    上海-黄浦区 | 3年以上 | 中技 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-23
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    岗位职责 1. 前厅的日常运营工作; 2. 协助确定本部门的正确工作安排并且及时地执行。 3. 协助保持对员工较高的鼓励和较好的培训员工。 4. 承担对前厅的日常营运的责任或任何其它分配的工作以确保运转平稳 5. 促进并且确保客人满意。 6. 按照管理检查表要求上下班。 7. 经过寻找和听取来自客人的回馈来加强与客人的进一步互动。 8. 培训、保持和加强前厅的餐饮服务标准。 9. 当班的时候必需在楼层上 并且协助服务员和领位以确保所有客人满意。 10. 确定所有的日常其他工作完成。 保持正确的员工制服标准 岗位要求 1.具备3年以上的西餐厅管理经验,熟悉西餐礼仪,酒类的相关基础知识。 2.语言:英语流利,日常英语口语交流无障碍,并且可以熟练用英文编写每天的餐厅日报。 3.专业的西餐服务经验和管理能力,有较强的责任感,与团队协作精神。 4.五官端正,身体健康,品行端正,脚踏实地。 5.热爱本职工作,工作踏实认真,具有亲和力与责任感、善于沟通。
  • 上海-黄浦区 | 2年以上 | 中技 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1.前厅的日常运营工作; 2. 热情地欢迎和领客入坐,以确保每个客人都能受到迅速和礼貌的服务。 3. 按照排班表上的工作时间报到。 4. 按照所有的仪容仪表标准着制服报到。 5. 尊重经理或主管做出的工作安排,有些可能超过你的有正常工作职责,以保证提供给餐厅的客人满意的服务。 6. 在你以任何理由离开你的区域之前向你的主管报告。 7. 完全遵从开餐和收餐检查表。 8. 检查服务员和其他员工的制服仪容仪表。 9.检查每张桌子确保它们是清洁的,并且餐桌上的所有物品都是清洁的,在客人用餐完成后迅速完成清理工作。 10.检查客人得到他们对用餐质量、服务等的反馈。立刻分享出现的任何问题,马上告知主管和经理, 但是先试着马上处理问题。 11. 和主管一起根据运营情况来安排员工休息等。 12. 时刻关注餐厅区域内任何需要帮助的区域。 13. 为了能够和客人交流并且给予有帮助的提议等。要对城市、方向、运输方法等有非常的     了解。 14. 严格遵守公司政策和程序。 岗位要求 1.具备西餐厅2年以上工作经验,熟悉西餐礼仪,酒水红白酒相关基础知识。 2.语言:英语流利,日常英语口语交流无障碍。 3.专业的西餐服务经验和管理能力,有较强的责任感,与团队协作精神。 4.五官端正,身体健康,品行端正,脚踏实地。 5.热爱本职工作,工作踏实认真,具有亲和力与责任感、善于沟通。
  • 吧台主管

    6千-8千
    上海-黄浦区 | 3年以上 | 中技 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-23
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    岗位职责 1.  以身作则,树立正确的专业职业形象 2.  管理吧台所有相关业务,及时发现问题,提出问题,积极解决问题 3.    协助确定本部门的正确工作安排并且及时地执行。 4.    协助保持对员工较高的鼓励和较好的培训员工。 5.    承担对吧台的日常营运的责任或任何其它分配的工作以确保运转平稳 6.    促进并且确保客人满意 7.    按照管理检查表要求上下班。 8.    经过寻找和听取来自客人的回馈来加强与客人的进一步互动。 9.    培训、保持和加强吧台的服务标准。 10.  上班时必需在楼层上 并且协助吧台人员以及调酒师以确保所有客人满意。 11.  确定所有的日常其他工作完成。 保持正确的员工制服标准 岗位要求 1.具备调酒以及吧台管理工作经验,熟悉吧台服务流程,吧台酒水相关知识。 2.语言:英语流利,日常英语口语交流无障碍。 3.专业的调酒服务经验和吧台管理能力,有较强的责任感,与团队协作精神,拟定吧台产品标准化。 4.五官端正,身体健康,品行端正,脚踏实地。 5.热爱本职工作,工作踏实认真,具有亲和力与责任感、善于沟通。 6.具备1年以上团队管理经验。
  • 客服专员

    5千-6千
    广东 | 1年以上 | 中技

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 09-23
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    【岗位职责】 1、负责接听服务热线电话、解答各类咨询及指引服务; 2、负责客服台现场各类业务的办理,收集顾客建议进行反馈; 3、负责协调处理各类客诉,提升顾客满意度; 4、负责接待VIP客户及维系工作,提高VIP客户忠诚度; 5、完成公司及上级领导赋予的其他任务。 【岗位要求】 1、大专以上学历,形象气质佳,富有亲和力; 2、沟通能力强,普通话标准,具有良好的服务意识与团队合作意识; 3、熟练使用相关办公软件。
  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 中技 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1、要熟知菜单、菜品配方及其它相关的知识,以向客人做出相应的推荐。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后,及时完成所有的收尾工作 岗位要求 1.语言:良好普通话沟通能力和最基本的英语基础 2.专业的西餐服务经验和管理能力,有较强的责任感,与团队协作精神。 3.五官端正,身体健康,品行端正,脚踏实地。 4.热爱本职工作,工作踏实认真,具有亲和力与责任感、善于沟通。
  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 中技 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-23
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    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜等设备清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 二、任职要求: 1、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 3、热爱餐饮烹饪工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 中技

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    • 管理规范
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-23
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    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 二、任职要求: 1、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等。 3、热爱餐饮烹饪工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 上海-黄浦区 | 1年以上 | 中技

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    • 五险一金
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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-23
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    • 投递简历
    一、岗位职责:  1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 2、根据货源、客源协助厨师长制定食品原材料的采购计划。  3、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心。  4、根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。5、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。  6、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。  7、做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 8、积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种提高面点质量。  9、有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。”  二、任职资格:  1、掌握面点制作工艺与设备使用经验。  2、热爱面点工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感
  • 裱花领班

    5千-6千
    成都 | 5年以上 | 中技

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 09-20
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    • 投递简历
    任职要求: 1. 5年或以上制作蛋糕、西点、工作经验,懂各式裱花类制作,了解蛋糕、西点工艺流程的生产 ,具高级餐厅或5星级类似工作经验者优先; 2. 要求年龄25岁至40,身体健康; 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳,抗压性强,有团队合作精神。 5、做五休二,入职购买五险一金,晋升空间大 岗位职责 1、完成COVA裱花产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触,为公司开发新产品提供专业意见; 3、完成上级安排的相关工作。
  • 成都 | 5年以上 | 中技

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 09-20
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    • 投递简历
    任职要求: 1. 5年或以上制作蛋糕、西点、工作经验,懂各式裱花类制作,了解蛋糕、西点工艺流程的生产 ,具高级餐厅或5星级类似工作经验者优先; 2. 要求年龄25岁至40,身体健康; 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳,抗压性强,有团队合作精神。 5、做五休二,入职购买五险一金,晋升空间大 岗位职责 1、完成COVA裱花产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触,为公司开发新产品提供专业意见; 3、完成上级安排的相关工作。 工作地址:成都双流区蛟龙工业港双流园区淮河路1座6号
  • 成都 | 5年以上 | 中技

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 09-20
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    • 投递简历
    (本职位岗位晋升空间大,做五休二,购买五险一金) 任职要求: 1、热爱西点烘焙,懂酥饼类制作,了解面包、饼干工艺流程的生产,具有4-5饼房饼干工作经验者; 2. 要求年龄25岁至40岁,身体健康; 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳,抗压性强,有团队合作精神。 岗位职责 1、完成COVA饼干产品的制作 2、与饼房师傅协作沟通,为公司开发新产品提供专业意见; 3、完成上级安排的相关工作。 4、做五休二,入职购买五险一金,晋升空间大 工作地址:成都双流区蛟龙工业港双流园区淮河路1座6号
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    无锡 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 节日礼物
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    • 岗位晋升
    • 出国旅游
    • 年底双薪
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    • 以人为本
    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 09-05
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    • 投递简历
    1、招聘杭帮菜系厨师 2、在厨师长的领导下,严格按照菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量; 3、协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求 4、熟悉各种原材料的名称、产地、特点等,并随价格淡旺季,随时更换菜式 5、服从厨师长的工作调配,合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。 6、熟练标准地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。 7、熟悉原料、配料、调料的使用,掌握各种烹饪技能,了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。
  • 厨师长

    6.5千-1万
    郑州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    • 美女多
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    火锅/烧烤 | 100-499人
    发布于 09-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责贯彻执行后厨各项规章制度,保证按规定时间内按标准质量出品; 2、按公司目标考核要求,对后厨成本进行有效合理控制,毛利符合公司对门店规定; 3、对出品品质负责,重点保证TOP前10的产品(含特色产品)更新鲜、美观,顾客有拍点; 4、根据本店的经营目标、策略,能搭建符合本店的产品架构; 5、参加门店每周的例会,周管理组例会、月度员工大会、季度复盘、财务月度分析会、月度市场调研、门店内部培训等; 6、根据本店的经营目标计划,结合传统六大节气(春分等)及重大节日营销(周年庆、国庆、春节等)、不时不食健康理念,按季节上新品及季节菜品; 7、根据目标分解,掌握千元用量表,在规定范围内做好申购工作; 8、对后厨品质负责,负责后堂各岗位的技能训练,注重现场管理,并进行过程监督,保证所有岗位按标准操作、执行,不出现任何安全事故。如:锅底、海鲜、特殊菜品、饮品/甜品、小吃、粥品的准备,达到出品品质要求; 9、负责市场调研,按门店类型、采购要求、品质对等的原则对采购经理提出要求,保证菜品质量及价格合理; 10、对整个后厨的环境卫生负责,按照卫生周期表定期对餐具、设施设备、墙面、餐厨垃圾等的消毒卫生处理; 11、对食品安全负责,后厨独自采购物资必须索证索票。定期检查储存食品及采购货品、原料的等级、质量、数量、规格等,发现问题及时解决; 12、负责后厨团队人员的培养与管理 13、考察与分析店面周边商圈竞争对手的营业情况,特色爆品,结合自身门店情况,借鉴与改善,并向运营经理提出合理化建议; 任职资格: 1、烹饪专业中专及以上学历或通过1年以上烹饪专业技能(如新东方等)培训经验。 2、受过西餐、中餐、火锅菜品摆盘设计、海鲜姿造等专业技能训练。 3、35岁以下,具备良好的管理素质,熟悉先进(4D厨房管理、6S管理)的管理方式; 4、具有5年以上连锁火锅、中餐、西餐烹饪同岗位工作经验。 5、具有良好的沟通表达能力,有带领团队的经验和具备一定的培训能力; 6、擅长以中餐、西餐、日餐、饮品制作、火锅等烹饪技术,对食品营养学有一定基础; 7、熟悉后厨各项工作技能、工艺流程,全面掌握各火锅菜品和海鲜食材的生产制作方法; 8、熟悉餐饮菜肴知识,包括食材产地、价格、季节特点、规格、成本管控、成本核算、菜品定价、标准制定等内容; 9、具有一定的电脑基础,会简单的表格制作和PPT制作。 10、热爱餐饮行业,有精益求精的精神,愿意在行业深耕;能接受高强度的工作; 11.善于学习,有较强的上进心、责任心; 工作态度积极乐观,具备解决问题的能力; 年龄要求:22-35岁
  • 收银员

    4千-5千
    郑州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    • 美女多
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    火锅/烧烤 | 100-499人
    发布于 09-05
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    • 投递简历
    岗位职责 1、遵守餐饮的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作。 4、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。 岗位要求 1、高中以上学历。 2、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公。 3、每日按规定时间与公司出纳交接前一天的营业款项及报表。  4、按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。 5、收款时认真审核服务员开出的单据,确认金额及数量正确,如有错误立即退还服务员,交总经理确认误单后签字作废。  6、具有独立处理业务的能力。 7、身体健康,能胜任本职工作。
  • 杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 09-03
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据主管安排完成会所会议、用餐等服务工作。 岗位要求: 1、高中以上学历,长相清秀,有服务行业经验优先。 福利:缴纳五险、提供食宿(含住宿、中餐和晚餐)、免费福利体检、司龄补贴、高温补贴、节日礼品、特殊奖金奖励等。
  • 台州 | 2年以上 | 中技 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 09-03
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、XXX学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 调酒师

    4千-6千
    中山 | 2年以上 | 中技

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    • 技能培训
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 08-30
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    • 投递简历
    1:熟悉西餐厅吧台服务程序和要求。 2:了解制作咖啡和鸡尾酒等饮品。 3:熟悉各类酒水的服务程序。 4:具有一定的沟通能力和良好的服务精神。 5:工作认真负责任,服从领导安排。 6:有相关经验优先。
  • 西餐厨师

    6千-8千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 双倍奖金
    • 全勤奖
    • 节日福利
    • 五险
    • 发薪早
    • 工龄奖
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 08-29
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    直聘西餐厨师! 公司福利: 无夜班,定期涨薪,包吃住(酒店式公寓宿舍、不住有房补),加班补助,全勤奖,奖金,带薪年假,生日福利,节日福利,不定期发放店内免费代金券,员工店内就餐半价。 每月5号发放工资,发薪早且准时。 有绩效奖金 岗位职责; 1.负责厨房内菜品的制作,保证菜品的质量,口味及成品等达到既定的标准; 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作; 3.按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 任职要求: 1.熟悉西餐制作工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术; 2.有一定的西餐基础; 3.从事西餐3-5年以上,有酒店经验、西餐专业优先考虑; 4.人品好,工作有责任心,做事认真负责。 工作时间: 1.上六休一,白班三班倒; 2.18-30岁,身体健康。
  • 西餐厨师

    6千-8千
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 双倍奖金
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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 08-29
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    直聘西餐厨师! 公司福利: 无夜班,定期涨薪,包吃住(酒店式公寓宿舍、不住有房补),加班补助,全勤奖,奖金,带薪年假,生日福利,节日福利,不定期发放店内免费代金券,员工店内就餐半价。 每月5号发放工资,发薪早且准时。 有绩效奖金 岗位职责; 1.负责厨房内菜品的制作,保证菜品的质量,口味及成品等达到既定的标准; 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作; 3.按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 任职要求: 1.熟悉西餐制作工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术; 2.有一定的西餐基础; 3.从事西餐3-5年以上,有酒店经验、西餐专业优先考虑; 4.人品好,工作有责任心,做事认真负责。 工作时间: 1.上六休一,白班三班倒; 2.18-30岁,身体健康。
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    6千-8千
    北京-大兴区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 08-29
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    直聘西餐厨师! 公司福利: 无夜班,定期涨薪,包吃住(酒店式公寓宿舍、不住有房补),加班补助,全勤奖,奖金,带薪年假,生日福利,节日福利,不定期发放店内免费代金券,员工店内就餐半价。 每月5号发放工资,发薪早且准时。 有绩效奖金 岗位职责; 1.负责厨房内菜品的制作,保证菜品的质量,口味及成品等达到既定的标准; 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作; 3.按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 任职要求: 1.熟悉西餐制作工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术; 2.有一定的西餐基础; 3.从事西餐3-5年以上,有酒店经验、西餐专业优先考虑; 4.人品好,工作有责任心,做事认真负责。 工作时间: 1.上六休一,白班三班倒; 2.18-30岁,身体健康。
  • 大灶厨师

    5千-6千
    沈阳 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    团膳 | 2000人以上
    发布于 08-28
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    大灶厨师主要负责以下岗位职责: 一、烹饪工作 1. 负责烹制大锅菜,确保菜品的口味、色泽和质量符合要求。根据不同菜品的特点,准确掌握火候、调味和烹饪时间。 2. 制定每日大灶菜单,合理搭配菜品,保证营养均衡。考虑用餐人数和食材供应情况,避免浪费。 3. 熟练掌握各种烹饪技法,如炒、煮、蒸、炸等,能够根据不同食材和菜品要求进行灵活运用。 二、食材管理 1. 对大灶所需食材进行验收,确保食材的新鲜度、质量和数量符合要求。检查食材的包装、保质期等,对不合格食材及时退换。 2. 合理储存食材,按照不同食材的特性进行分类存放,保持储存环境的卫生和整洁。注意食材的保鲜期,及时使用即将过期的食材。 3. 控制食材的使用量,避免浪费。根据每日用餐人数和菜品计划,准确估算食材需求,合理安排食材采购。 三、厨房卫生与安全 1. 保持大灶厨房的清洁卫生,定期进行清洁和消毒工作。包括炉灶、炊具、操作台、地面等的清洁,确保厨房环境符合卫生标准。 2. 遵守食品安全法规,严格执行食品加工操作规范。确保食材的清洗、切配、烹饪等环节符合卫生要求,防止食品污染和食物中毒。 3. 负责厨房设备的日常维护和保养,确保设备的正常运行。及时发现并报告设备故障,配合维修人员进行维修。 4. 注意厨房安全,防止火灾、烫伤等事故的发生。正确使用炉灶、电器等设备,遵守安全操作规程。 四、团队协作 1. 与其他厨师和厨房工作人员密切配合,共同完成厨房的各项工作任务。互相协作,提高工作效率。 2. 接受厨师长的领导和安排,积极完成上级交办的其他工作任务。 3. 协助采购部门进行食材采购,提供食材需求和建议。与供应商保持良好的沟通,确保食材的及时供应。
  • 助厨

    4千-5千
    沈阳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    团膳 | 2000人以上
    发布于 08-28
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    • 投递简历
    懂团餐管理,提供辽宁省健康证,无犯罪证明
  • 沈阳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 08-28
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    • 投递简历
    一、饮品 1. 熟练掌握各类咖啡、茶、果汁等饮品以及面包的制作工艺和配方,精心调配和烘焙,确保出品的质量和口感。 2. 根据顾客需求和反馈,不断创新和改进饮品及面包的口味和品种,提升顾客满意度。 二、原料管理 1. 负责饮品和面包制作所需原料的采购计划制定,确保原料的新鲜度、质量和充足供应。 2. 对原料进行妥善存储和保管,严格遵守储存要求,防止原料变质、浪费和损失。 3. 定期盘点原料库存,合理控制成本,避免积压或缺货情况发生。 三、设备维护 1. 熟悉并掌握饮品制作设备和面包烘焙设备的操作方法和维护技巧,定期对设备进行清洁、保养和维修。 2. 及时发现设备故障并进行处理或报修,确保设备正常运行,不影响生产和服务。 四、顾客服务 1. 以热情、友好、专业的态度为顾客提供服务,解答顾客关于饮品和面包的疑问,提供合理的建议和推荐。 2. 快速准确地为顾客制作饮品和提供面包,确保服务的高效性和及时性。 3. 收集顾客的反馈意见,及时改进产品和服务质量。 五、卫生管理 1. 严格遵守食品卫生安全法规和标准,确保饮品和面包的卫生安全。 2. 保持工作区域的清洁和卫生,包括操作台面、设备、器具、储存区域等的清洁消毒。 六、团队协作 1. 与其他工作人员密切配合,共同完成休闲娱乐场所的各项工作任务。 2. 积极参与团队培训和学习活动,提升自身专业技能和团队整体素质。
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