1、准时达到工作岗位，到岗后巡视仓库，检查与否有可疑迹象，发现状况及时上报。
2、认真做好仓库的安全、整顿工作，常常打扫仓库，合理堆放货品，及时检查火灾，危险隐患。
3、负责全饭店物资的收、发、存工作。必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收，根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格等办理验罢手续，如有不符合质量规定的，要坚决退货，严格把好质量关。
4、货品入库时，一定要真实、精确的按照入库单上所列项目认真填写，保证精确无误。验收后的物资，必须按类别,固定位置堆放、摆放，注意留好通道，做到整洁，美观。如实填写货品卡，货品卡应放在显眼位置。对于进仓的物品，应在包装上打上公司的标记，入库时间和批号。
5、负责鲜货、餐料验收监督，严格把好质量，数量验收关，对不够斤量的物资,除按实际重量验收外，还应规定供货补足。
6、发货时，按照先进先出的原则进行解决，严格审核领用手续与否齐全，严格验证审批人的签名式样，对于手续不全者，一律拒发。
7、注意仓库所有物品的存量,以减少库存为原则，根据实际使用量，科学制定多种物品的存量，并据此每周做出请购计划。
8、对于仓库积压物资和部门长期不领用的物品，要及时反映并催促各有关努门尽早解决。
9、出库物品，必须要由部门经理或厨师长签字方可出库。物品出库和入库要及时登记造帐，结出余额，以便随时查核。
10、负责记好公司所有物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整顿归类后入帐。做到入帐及时，当天单据当天清理。
11、定期做好物资、商品的盘点工作，做到帐、货、卡三相符。做好月底仓库盘点手续，及时结出月末库存数，上报各有关部门。
12、严禁借用仓库物品，严禁向供应商购买物品，严禁故意或无意地向供应商索要财物，严禁与使用部门勾结，损害宾公司利益，严禁与供货商、采购员勾结，损害公司利益。
【任职条件】
1、年龄25-45岁，性别:男、女均可;
2、具有普通中学高中毕业或中专以上学历;
3、接受过物资管理相关的培训;
4、具有从事本行业物资仓储2年以上的工作经验;
5、工作认真负责，具有全局观念，能准确理解和领悟上级指令，全面完成本岗位工作任务;
6、熟悉物资仓储运作基本方法和工作程序，掌握饭店经营中各种物资和产品的基本情况;
7、工作细心，办事稳重，工作计划性强，具有当家理财的能力;
8、工作讲原则，坚持按制度规章办事，不徇私情不谋私利，忠诚公司，能抵制各种损害饭店利益的行为;
9、能操作电脑，提高物资管理效率;
