岗位职责:
1.负责甜点蛋糕等产品研发.加工及制作;
2.负责厨具的清洁,把剩余的食材放回冰柜.冷库保存;
3.对甜点类质量负责,保证厨房符合卫生和安全要求;
4.认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点;
5.自觉维护.保养厨房设备及用具;
6.认真完成上级布置的工作。
岗位要求:
1.有1年以上西餐厅及甜品相关经验者优先;
2.熟悉各类蛋糕.饼干.马卡龙等西点制作流程,能独立完成蛋糕及甜品制作;
3.接受过甜品或西点的相关培训,对甜品用料和用语有一定了解;
4.熟悉餐饮卫生相关规定;
5.踏实.细心.有团队合作精神,热爱烘焙事业,勤奋好学,善于沟通,勇于创新;
6.能完成日常清洁工作,确保工作间的环境整洁。