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客服

厨师主管（宴会厨师/中央厨房/员工餐厅）-南沙岭南东方酒店

5千-7千

广州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
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广州南沙国际会展有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 09-19
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1.负责中央厨房、员工餐厅、宴会厨师主管岗的日常工作管理和全面的技术管理，抓好下属的思想工作。 2.做好中厨房细分岗位人员的调配，安排好工作，并经常性验查，保证中厨房动作的正常。 3.经常与前厅方面以及营业部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。 4.做好下属员工的业务技术培训、参观、学习的组织工作。 5.以及执行上级的工作安排。
烧烤厨师

8千-8.5千

武汉 | 3年以上 | 学历不限

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- 技能培训
- 岗位晋升
- 月休4天
- 法假
- 带薪年假
湖北燕尔阁文化传播发展有限责任公司

婚庆 | 50-99人
发布于 09-18
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岗位职责： 1.主要负责做好开业前各项准备工作，炉具.灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚，解冻，确保能及时烧烤。 2.能独立完成烧烤食材腌制，制作及出品。 3.烤制原料成品，必须达到色.香.味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。 4.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 5.保持砧板.刀具等用具的消毒和冰柜.烤炉及明档区域的清洁卫生。 6.完成上级交代的工作。岗位要求： 1.为人正直，有责任心。 2.沟通能力强，有亲和力。 3.身体健康，吃苦耐劳。
凉菜厨师

5千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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湖北燕尔阁文化传播发展有限责任公司

婚庆 | 50-99人
发布于 09-18
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1、根据预订情况及厨师长安排，准备原料和用具，制作各种类型的凉菜，包括素材、肉菜、海鲜等； 2、保证凉菜的口感和质量，确保每一道凉菜符合出品要求； 3、根据菜谱需制作各种冷盘摆盘标准，做到图案新颖，造型美观； 4、熟悉每种材料特点，能够使用各种烹饪工具和加工手法，保证凉菜美观可口； 5、根据菜单和客人要求，准确计算和控制原材料的用量，减少损耗，降低成本； 6、负责工作区域卫生，保持厨具卫生干净整洁； 7、熟悉并遵循食品安全和卫生法规，确保凉菜的质量与安全； 8、服从店铺安排，协助厨师长其他工作，包括出餐、备料、值班轮岗等。
厨师长（砧板/打荷/上什/烧腊/点心）-南沙岭南东方酒店

8千-1.2万

广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州南沙国际会展有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 09-19
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1.负责中厨房对应板块的营运和符合酒店标准和程序的食物提供。 2.确保食物无论烹饪过的或没烹饪过的质量标准。 3.确保高档次菜肴的准备在预算范围内。 4.熟悉关于定价，质量和交易的竞争性运作。 5.设计菜单和成本控制及成本卡制作。岗位要求： 1.国际联号酒店及国内管理公司同岗位至少2年以上工作经验。 2.工作态度积极端正，团队协作能力佳。
砧板切配厨师

6千-7.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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湖北燕尔阁文化传播发展有限责任公司

婚庆 | 50-99人
发布于 09-18
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岗位职责：岗位职责： 1.负责收货.下单，及所有菜品的切配工作 2根据主厨提供的菜品，准确地配好各种食材，包括蔬菜、肉类、调料等，并按照颜色、形状等特征进行分类。 3.协助主厨进行菜品的加工和调味，确保菜品配色的协调性和口感。 4.按照菜品的特点和客户需求，灵活运用不同的配菜方法和技巧，提高配菜的质量和创意。 5.定期对菜品配菜的过程进行评估和改进，提高菜品配菜的效率和质量。

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