Primary Responsibility基本职责 --------- ------------------------------------------( Purpose目的 ) 充分了解客户需求和服务标准 掌握业务技能，合理安排厨房现场工作，有效控制好产品的卫生安全和质量 负责菜单制定，推陈出新，实施，保证每餐菜肴的色香味俱全； 负责食物原材料的采购，保证新鲜和质量。 保持与客户及行政管家的联系，保证厨房煮食有条不紊地进行 正式开餐前做好食品、餐具的准备工作。开餐结束后检查当日原材料的耗用和剩余原料的保管措施，检查餐具的清理工作，为下一餐生产供应作准备 定期检查煮食设施设备，及时维护、保养，根据工作需要提出更换、添置或报损申请，对于自然损坏的客户与管家进行报损 接受日常管理、培训、教育等，每周召开例会，注意仪容仪表，总结工作中存在的问题和客户的反馈意见，及时将情况反馈给上级 良好的职业道德、服务意识、安全常识、职业技能等。 遵守公司和客户方的各项规章制度；保护客户隐私 与客户保持良好的沟通，了解客户的评价，对客户的投诉与建议，及时向上级汇报，提出对应措施，并督导落实，按时上交客户反馈表 全天24小时保持电话畅通，遇到突发事件， 完成上级交办的其它工作任务。 岗位工作时间 • 根据劳动法规定，每天上班8小时，加班可调休或者有加班补贴 •工作期间包括就餐、休息1小时，不计入工作时间 Skills 技能 • Excellent interpersonal skills 优秀的掌控人际关系的能力 • Team building skills 团队合作能力 • Analytical and problem solving skills 分析及解决问题的能力 • Effective verbal and listening 语言及倾听能力 • Communications skills 沟通能力 • Attention to detail and high level of accuracy 做事细致并准确性高 • Very effective organizational skills 有效的组织能力 • Effective written communications skills 优秀的书面沟通能力 • Computer skills including the spreadsheet and word processing programs, and e-mail at a highly proficient level 计算机水平包括电子表格和word文档，以及精通邮件系统 • Stress management skills 自我压力管理能力 • Time management skills 时间管理能力 • Rigorous, proactive, and able to adapt to flexible approaches. 严谨、主动、灵活适应 • Strong ability to multi-task. 处理复杂工作的能力 Personal Attributes 个人属性 • Be honest and trustworthy 诚实并可信赖的 • Be respectful and understanding others 尊重并理解别人 • Possess cultural awareness and sensitivity 敏感的并尊重文化差异的 • Be flexible 可变通的 • Demonstrate sound work ethics 表现正确的工作道德规范 Essential Qualifications 必要资格: 中学以上学历 2年以上西厨工作经验、3年以上相关餐饮服务管理经验 具有厨师资格证书优先 良好的礼节礼仪素养和沟通、协调能力 女性优先录取 工作地址：广州市越秀区二沙岛 联系人：陈小姐13926096182 联系人邮箱：faye_raf@163.com

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。