工作职责： 鲁粤菜师傅 酒楼工作经历优先 参与菜单的计划和成本核算工作。 制订并编写标准菜谱。 开发新菜和新产品。 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 保持厨房的卫生。 清洁厨房和设备。 保持个人卫生。 管理和培训属下员工。 和厨师长一起进行人力规划和管理需求。 和厨师长一起编制和管理部门预算。 在没有日餐负责人的情况下，负责日餐的出品质量 任职资格： 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 解决问题和培训的能力。 酒店厨房运营管理经验

工作职责 全面负责西厨房日常运营管理，把控出品质量、标准与食品安全。 制定并更新西式菜单，负责菜品研发、成本控制及毛利率管理。 统筹厨房团队管理，包括人员排班、培训、考核及梯队建设。 严格执行食品卫生、消防安全及 HACCP、酒店卫生标准。 管控食材采购、验收、库存及领用，降低损耗、杜绝浪费。 协调与餐厅、宴会、前厅及采购等部门沟通，保障高效运转。 任职要求 5 年以上国际品牌酒店或高端西餐厨房管理经验，熟悉西餐全流程。 精通西式热菜、冷菜、扒房、自助餐等出品标准与操作规范。 具备较强菜单研发、成本控制及品质稳定把控能力。 熟悉食品安全法规、卫生规范及消防操作要求。 具备良好团队领导、沟通协调、抗压及应急处理能力。 具备基本英语沟通能力，有国际联号酒店经验优先。

【岗位职责】 1、负责酒店日常行政事务管理，包括文件处理、档案管理及部门协调工作 2、监督客房清洁、布草管理、物资盘点等运营环节的执行标准 3、统筹前台接待、宾客服务等环节的流程优化与人员排班 4、处理客户投诉及突发事件，制定应急预案并落实改进措施 5、配合财务部门完成月度经营数据统计与分析报告 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、行政管理相关专业优先 2、3年以上星级酒店行政或客房管理工作经验 3、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统（如Opera） 4、具备较强的服务意识与跨部门协调能力 5、持有酒店职业经理人资格证者优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店厨房的日常运营管理，确保食品安全与卫生标准 2、制定菜单并监督菜品质量，定期更新创新菜品 3、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理 4、协调厨房团队工作，安排员工排班与培训 5、处理厨房设备维护与保养事宜 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作 2、精通食品安全与卫生相关法规 3、具备良好的成本控制能力与团队管理技巧 4、能适应高强度工作压力，具备较强应变能力 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先

采购部经理 一、岗位职责 1.负责酒店采购部门的全面管理工作，制定并执行采购策略和计划。 2.建立和完善采购流程、制度及供应商管理体系，确保合规性。 3.主导酒店各类物资、设备及服务的采购工作，包括但不限于食品原料、客房用品、工程设备等。 4.审批所有采购申请单、定货单。 5.进行市场调研和供应商开发，优化采购渠道，控制采购成本。 6.监督采购合同执行情况，处理采购过程中的突发问题。 7.协调与财务、仓储等部门的对接工作，确保采购流程顺畅。 8.确保酒店的每个部门都按要求接收货物。 7.定期分析采购数据，编制采购报表，为管理层提供决策支持。 8.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 9.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 10.与集团采购部做好衔接与沟通工作。 11.接受上级领导布置的其他工作。 二、岗位要求 1.具有5年以上相关工作经验。 2.熟悉酒店行业采购特点及供应链管理流程。 3.具有良好的成本控制意识和数据分析能力。 4.具备较强的组织协调能力和团队管理经验。 5.工作细致严谨，具备良好的职业道德和抗压能力。 6.熟练使用各类办公软件及采购管理系统。 7.具备较强的采购管理能力和供应商谈判能力。 8.有驾驶证，能熟练驾驶车辆。 三、薪资待遇： 1.薪资：月薪8-12k，年底奖金； 2.双休，提供免费食宿； 3.缴纳五险一金； 4.享受节日福利、生日福利、年度健康体检等福利。

遵守酒店的规章制度和服务标准。 能够对烹饪技巧和厨房的烹饪设备对厨房员工进行培训。 管理部门可控费用，包括食品成本，用品，制服和设备。 了解并执行品牌的安全标准。 对于食品的成熟度进行监控以确保达到食品安全审计标准。 确保员工持有所需的食品处理和卫生认证。 准备和烹饪各种类型的美食，包括常规出品食品或针对特别客人和活动烹饪的美食。 通过浏览客人的建议卡、客人的满意度调查结果和其他信息来得知需要提升的方面。

【岗位职责】 1、全面负责酒店房务部门的运营管理工作，包括前厅部、客房部、洗衣房等部门的日常运营及服务质量把控； 2、制定并执行房务部门的年度预算、工作计划及运营标准，确保部门高效运转并达成业绩目标； 3、监督客房清洁、布草管理、设施维护等工作，确保客房及公共区域的高标准卫生与舒适度； 4、优化房务工作流程，提升服务效率与客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 5、负责房务部门员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 6、与其他部门（如销售、工程、安保等）协调合作，确保酒店整体运营顺畅； 7、定期分析房务运营数据（如入住率、客户反馈等），提出改进方案并落实执行。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，熟悉房务部门各环节运营流程及标准； 2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队协作效率； 3、具备较强的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门合作事宜； 4、注重细节，对服务品质有高标准要求，能够快速应对突发情况； 5、具备成本控制意识及数据分析能力，能通过数据优化运营策略； 6、抗压能力强，适应弹性工作时间，能高效完成多项任务。 为黔西市豪生酒店储备，26年国庆开业

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、负责酒店IT系统的日常运维管理，包括硬件设备、网络系统、软件应用等的安装、配置、维护及故障排除； 2、制定并执行IT系统的安全策略，确保数据安全和系统稳定运行，定期进行系统备份和恢复测试； 3、管理酒店内部网络及外部网络连接，优化网络性能，保障网络畅通与安全； 4、为酒店各部门提供IT技术支持，解决员工在使用计算机、打印机、电话系统等设备时遇到的问题； 5、负责酒店管理信息系统（如PMS、POS等）的维护与升级，确保系统高效运行； 6、协调与外部供应商及服务商的关系，管理IT设备采购、维护合同及服务协议； 7、制定IT预算并控制成本，确保IT资源的合理配置与使用； 8、培训员工使用IT系统及相关设备，提升全员IT应用能力。 【岗位要求】 1、熟悉计算机硬件、网络设备及常见操作系统（如Windows、Linux）的维护与管理； 2、具备网络管理经验，熟悉TCP/IP协议、路由器、交换机、防火墙等网络设备的配置与维护； 3、了解酒店行业常用信息系统（如Opera PMS、Micros POS等）者优先； 4、具备良好的故障诊断与解决能力，能快速响应并处理突发IT问题； 5、具备较强的沟通协调能力，能与各部门有效协作，提供高效的IT支持； 6、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 7、有相关IT认证（如CCNA、MCSE等）或酒店行业IT经验者优先考虑。

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，在确保客人满意度的情况下得到良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.制定并更新部门工作程序及员工的工作考评。 岗位要求 1.大专及同等以上以上学历。 2.有3年以上同星级客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有相关资格证书或接受过系统培训。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1、协助部门领导管理整个工程部员工，考核、督导直接下属的各项工作，并对其工作做出指导和评估。 2、统筹酒店客房、公共区域及后台设施设备的日常装修装饰、巡检、维修、保养，并制定预防性维护计划，确保各项工程问题及时处理及建档备案。 3、督导部门设备维保质量，制定内部维修计划，定期抽查大、特种设备的安全情况，保障酒店各大型活动的设施设备安全运行与使用。 4、负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电气等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支；同时，督导部门内部成本控制。 5、处理各项突发事件，制定、督导实施应急预案；主持协调部门日常工作。 6、配合物业安保部做好酒店消防及安全工作。

工作职责 1、全面统筹酒店房务板块（客房、PA、前厅、布草房等）运营管理，制定服务标准与工作计划，确保服务质量达标。 2、管控房务部人力、物料、成本，合理定编定岗，优化物资领用流程，降低运营损耗，完成经营指标；使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 3、督导日常服务工作，处理宾客房务相关投诉与特殊需求，提升宾客满意度，维护酒店口碑。 4、组织部门员工培训，搭建人才梯队，提升团队专业能力与凝聚力。 5、协调与其他部门的工作衔接，保障酒店整体运营顺畅；落实消防安全、卫生防疫等管理要求，杜绝安全事故。 6、定期分析房务运营数据，复盘工作问题，制定优化方案并落地。 7、对接酒店高层，汇报部门工作进展、经营情况，执行公司下达的各项经营管理指令。 岗位要求 1、学历经验：大专及以上学历，酒店管理相关专业优先；5年以上酒店房务板块工作经验，3年及以上同岗位管理经验，星级酒店从业背景优先。 2、专业能力：精通房务各模块运营流程与服务标准，具备成本管控、团队管理、客诉处理的实战能力；熟悉酒店行业相关法律法规。 3、管理能力：具备优秀的统筹规划、组织协调与决策能力，能有效激励团队，打造高效服务团队；具备较强的问题分析与解决能力，能应对房务运营各类突发情况。 4、综合素质：具备良好的沟通表达、商务谈判能力，服务意识与责任心强；抗压能力佳；熟练使用办公软件，能完成数据统计与工作汇报。

工作职责： 1. 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 2. 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 3. 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 4. 监督制作标准以确保质量。 5. 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 6. 与库管人员一起控制食品采购水平。 7. 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 8. 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 9. 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 10. 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 11. 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 12. 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 13. 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 14. 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 15. 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 16. 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 17. 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 18. 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 19. 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 20. 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 21. 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 22. 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 任职资格： 技能要求 1. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 学历 4. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 经历 5. 5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

一、岗位职责 1. 协助宴会厅经理开展日常运营管理工作，落实宴会服务标准与流程，统筹宴会、会议等活动的现场执行。 2. 根据活动需求，合理分配服务人员岗位，指导员工完成场地布置、餐具摆放、设备调试等筹备工作。 3. 全程跟进宴会服务过程，监督员工服务礼仪与操作规范，及时响应客户临时需求，处理现场突发状况。 4. 负责宴会物料的领用、登记与管理，配合经理控制宴会成本，做好物料消耗统计与复盘。 5. 组织宴会厅员工开展岗前培训、技能演练与日常考核，提升团队服务水平与协作效率。 6. 做好宴会服务台账记录，协助经理完成客户意见收集与反馈，参与客户回访与二次开发工作。 7. 严格执行酒店消防安全与卫生标准，定期检查宴会厅设施设备，确保场地符合运营要求。 二、任职要求 1. 学历与经验：中专及以上学历，1-2年酒店宴会厅或餐饮服务相关工作经验，有同岗位协助管理经验者优先。 2. 能力要求：熟悉宴会服务全流程，掌握场地布置、摆台、席间服务等实操技能，具备基础的客户沟通与问题解决能力。 3. 管理能力：能合理调配班组人员，有效监督员工工作执行情况，具备一定的团队协调与激励能力。 4. 综合素质：抗压能力强，能适应节假日、周末及夜间加班的工作节奏，服务意识强，注重细节。 5. 技能要求：熟练使用基础办公软件，了解酒店宴会预订系统基础操作，具备良好的语言表达能力。 6. 职业素养：热爱酒店服务行业，认同华住集团企业文化，具备高度的责任心与团队协作精神。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据 4、协调厨房与前厅工作，处理突发事件及客户投诉 5、负责员工排班、培训及绩效考核 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业管理经验者优先 2、熟悉餐饮服务流程及卫生安全管理规范 3、较强的团队管理及沟通协调能力 4、能适应弹性工作时间及高强度工作压力 5、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 2、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1、全面负责酒店饼房日常运营管理，包括甜品、面包、蛋糕等产品的研发、制作与质量控制 2、根据季节和市场趋势创新甜品菜单，定期更新产品线 3、严格控制食品成本，合理规划原材料采购与库存管理 4、监督饼房卫生标准执行，确保符合食品安全与卫生规范 5、培训并指导饼房团队成员，提升整体技能水平与工作效率 6、协调与其他部门合作，确保宴会、餐厅等需求及时满足 岗位要求： 1、具备扎实的西点制作功底，熟悉各类甜品、面包、巧克力工艺 2、3年以上五星级酒店饼房管理经验，有团队领导能力 3、对市场流行趋势敏感，具备创新研发能力 4、工作细致严谨，对出品质量有高标准要求 5、具备良好的成本控制意识与食品安全意识 6、能适应高强度工作压力，具备优秀的沟通协调能力

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调， 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责： 1、协助厨师长合理调节厨房内部的岗位 2、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率 3、对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意 4、积极的学习和不断的创新菜肴 5、用虚心的态度去接受有建设性的意见 6、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货 7、时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的 依据，确保部门的良好运营 8、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜 单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本 9、时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、 操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需 要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动 10、遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何 工作方法 任职资格： 1. 国际联号品牌酒店同等岗位工作经验至少2年； 2.擅长上海本帮菜、粤菜菜品制作 3.拥有大型宴会活动出品工作经验优先考虑

岗位职责： 1. 负责餐厅热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合高端粤菜标准； 2. 掌握火候、调味技巧，熟练完成小炒、滑炒、焖煮等粤菜烹饪技法； 3. 协助制定菜单，根据季节和接待需求优化菜品结构； 4. 负责炒炉区域的卫生清洁，遵守食品安全操作规范； 5. 配合其他岗位，确保出餐节奏顺畅。 任职要求： 1.中专以上学历，或正规厨师学校毕业，拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验，对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解； 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准； 3.具有熟练的刀工技术； 4.具有五星级酒店中餐出品能力； 5.不同的具体工种（砧板、上杂、凉菜等）需满足该工种专业技能。 6.心态积极向上，工作认真负责。

1、全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责。 客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理 根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起 有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助 于管理系统，根据本部门的计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导 和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行 计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落 实，使客房管理活动形成一个循环过程。 2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。 客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落 实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应 承担的责任，赋予为履行职责所必需的权力。客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门 服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。 3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。 客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析， 确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与 人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。客 房部经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工 作状况。 4、对客房部物资、设备进行管理和控制。 客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把 好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资， 对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支 出。 5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。 客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的 生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则，提 出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化，提 出客房更新改造的计划，其中包括客房种类的调整，陈设布置的变化，每年有计划地更新改造一部 分客房。 6、制定房务预算，控制房务支出。 客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制 定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁 用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批 准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。 7、巡视和检查本部门的工作状况。 客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、 设施完好的情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡视中还 要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。 8、对客房服务质量进行管理和控制。 客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的、定量的手段来分析研究 目前客房服务质量的状况，发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质 量的因素，及时采取措施，保证客房服务质量的稳定和提高。 9、保持与其他部门的联络和合作。 客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客 房服务工作、管理工作的支持和合作。 10、不断改进和提高客房管理水平。 客房部经理应有强烈的进取心。在实施严格管理的同时，要善于学习，认真思考，精心筹划， 在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。

【岗位职责】 1、全面负责酒店采购部门的日常管理工作，制定并执行采购计划，确保酒店各部门物资的及时供应； 2、建立和完善采购流程及制度，优化供应链管理，控制采购成本，提高采购效率； 3、负责供应商的开发、评估、谈判及合同签订，维护良好的供应商关系，确保物资质量符合酒店标准； 4、监督采购订单的执行情况，跟踪物资到货进度，协调解决采购过程中的突发问题； 5、定期分析市场行情及价格趋势，提出采购策略建议，为酒店经营决策提供数据支持； 6、负责采购部门的预算编制及费用控制，确保采购活动在预算范围内进行； 7、配合财务部门完成采购款项的核对与支付，确保账务清晰准确； 8、协调与其他部门的沟通协作，及时响应各部门的采购需求，保障酒店运营顺畅。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，采购管理、供应链管理、酒店管理或相关专业优先； 2、8年以上采购工作经验，其中3年以上酒店行业采购管理经验，熟悉酒店运营物资需求； 3、具备优秀的供应商管理能力，熟悉市场行情，擅长成本控制和谈判技巧； 4、熟练掌握采购流程及供应链管理知识，能独立制定采购计划并高效执行； 5、具备较强的数据分析能力和市场敏锐度，能根据市场变化调整采购策略； 6、责任心强，工作细致，具备良好的沟通协调能力和团队管理能力； 7、年龄30-45岁，能承受一定的工作压力，适应快节奏的工作环境。

-Oversee all F&B operations (restaurants, bars, banquets) ensuring adherence to international service standards. Maintain brand stardard of quality, hygiene, and safety compliance. -Assist DOFB to implement strategies to optimize profitability while maintaining premium brand standards. - Assist DOFB to Lead, train, and mentor a multicultural F&B team. Foster a collaborative environment, ensure clear communication across cultures, and uphold high service excellence. - Deliver exceptional guest experiences tailored to an international clientele. Handle VIP guests and feedback professionally, ensuring consistent satisfaction and brand loyalty. -Collaborate with culinary teams to develop innovative menus influenced by global F&B trends. Curate beverage programs (wine, cocktails) that appeal to diverse international tastes.