工作职责： • 工作范围 a） 负责监督餐厅日常运营，关注整个服务流程以及食品质量。 b） 联络后勤与技术部，确保对受损物品，使用设施，以及运行设施及时抢修维护。 c） 制定员工培训章程，确保员工提供优质服务。 d） 确保场地设施良好，随时可以投入使用。 e） 制定设备维护章程，将设施损坏几率降到最低，及时联系主管，必要时建议对政策提出调整意见。 f） 确保员工参加英语课堂培训，使他们达到相应职位的英语标准。 g） 详细记录部门内部人员，及时将名单提交人事部。 h） 维持与顾客的紧密联系，得到常客的满意认可。 i） 监督饮食质量问题，确保符合酒店规定标准。 j） 遵从餐饮部下达的命令。 k） 监督餐厅服务状况，确保服务标准和食品质量；确保员工仪表符合酒店规定。 l） 确保员工尽职尽责，保证餐厅前台区域干净整洁，保存好订单。 m） 确保领班按时在岗，工作表现尽职尽责。 n） 确定所有的餐摆台正确，所有的设施符合相关的规定，达到行政厨师长的要求标准。 o） 协助餐厅经理完成对餐厅检查工作，确保维修与设施维护的顺利进行，对需要注意的地方及时上报。 p） 保证所有菜单干净整洁，没有油污，斑点与水渍等，必要时要及时更换。 q） 认真记录员工的工作汇报，及时将员工假条交给餐厅经理。 r） 协助餐厅经理工作，与餐厅经理精诚合作。 s） 注意个人卫生，保持外表整洁，遵守酒店制定的仪表规范标准。 t） 维持好职业形象，与客人及员工接触时要态度友好，保持微笑。 u） 给客人看菜单时或者回答客人提出的问题时，个人必须对菜单以及提供的所有服务情况了解，并能够作出合理解释。 v） 尽职尽责完成工作，达到酒店商业需要。 w） 参加每月的部门会议。 x） 积极为酒店收入创收,完成部门收入目标,扩大客人流量并让他们成为我们的常驻客,减少客人投诉,提高社交媒体点评。 y） 以及部门上级领导或酒店委派的其他工作任务。 虽然此职位描述旨在准确反映该职位所涉及的职责，但公司保留在业务需要时增加、删除或更改职责的权利。 发展路径 声明 本岗位严格遵循：多元、公平、包容原则，严禁职场骚扰、歧视、劳动剥削、童工，并保障员工所有法定劳动权利。 任职资格： 关键技能和任职资格 • 基本了解餐厅的运营，面对压力是仍能工作出色，解决问题的能力强，对酒店的整体运作了解，了解影响餐厅运作相关方面的知识。 • 高中文凭，相关的食品饮料管理工作经验，或者拥有相关的专业经验。 • 良好的官方语言沟通技巧以及一定的英语听说读写能力。