【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】  1、全面负责西厨房的日常运营及管理工作，确保食品安全与出品质量  2、制定西餐菜单并定期更新，控制菜品成本及食材采购标准  3、监督厨房设备维护保养，严格执行卫生管理制度   4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与服务意识   5、协调与其他部门的工作对接，完成餐饮活动接待任务   【岗位要求】   1、五年以上国际品牌酒店或高端西餐厅厨房管理经验  2、精通法餐/意餐等西餐菜系，具备创新研发能力  3、持有厨师职业资格证，熟悉HACCP食品安全体系   4、具备优秀的团队管理能力与成本控制意识

岗位职责 1. 提供最杰出的服务。恭候客人的光临，带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。 2. 核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3. 详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。 4. 落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5. 确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6. 对新入职员工和老员工进行培训。 7. 协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 10. 对有可能举行的活动随时保持关注。 11. 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 12. 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13. 协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14. 按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15. 确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成，各岗位员工准备就绪。 16.  控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17. 负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18. 密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。 19. 坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 21. 按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22. 落实所有其他工作。 23. 为宴会员工制定培训计划。 24. 及时预订小时工并提交预订申请。 25. 定期为员工做绩效评估。 26. 按经理的告知填写工作日志并记录合理化建议以备改进。 27. 在宴会经理未在岗时执行经理的工作职责。 28. 具备相关的成本核算知识。 29. 具有各种活动摆台的相关知识。 岗位要求 形象良好。 不低于5年的工作经验。 有宴会的工作知识。 党员优先

岗位职责： 1.全面负责康乐部运营管理和人员管理； 2.康乐配套项目开发、设计与规划； 3.康乐设施设备的管理； 4.制定部门培训计划并组织实施； 5.根据酒店化产品宣传及售卖； 岗位要求： 1.熟悉亲子度假酒店康乐运营模式；有亲子度假酒店工作经验者优先； 2.有户外泳池经营管理经验优先； 3.熟悉康乐配套设施管理； 4.有拓展市场，开拓业务的能力； 5. 持有救生员资格证；

【岗位职责】 1、负责西餐厅厨房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、设计并定期更新西餐菜单，研发符合酒店定位的创意菜品 3、控制食材采购成本与厨房人力成本，优化备餐流程 4、监督厨房设备维护及卫生清洁，严格执行5S管理体系 5、培训指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能与服务意识 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，精通法餐/意餐等主流西餐菜系 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验 3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房标准化流程 4、能适应早晚班及节假日排班，具备高强度工作抗压能力 5、持有厨师职业资格证或相关专业培训证书者优先

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务品质与运营标准符合酒店要求； 2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及管理制度，优化服务效率与顾客体验； 3、监督餐厅食品安全、卫生及成本控制，定期检查设备维护与库存管理； 4、负责餐厅员工排班、培训及绩效管理，提升团队专业素养与服务意识； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度； 6、分析经营数据，制定营销策略并配合酒店完成营收目标。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉餐厅运营流程及服务标准； 2、较强的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨协作； 3、注重细节，对食品安全、卫生及成本控制有严格把控意识； 4、具备良好的沟通能力与应变能力，能妥善处理客户关系； 5、工作责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作压力； 6、有酒店行业相关岗位经验或优秀应届毕业生可适当放宽条件。

•Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, user records, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. •监督并领导厨房团队。准备烹饪的材料，包括分块、切碎和储存食物。清洗和削皮新鲜的水果和蔬菜。称量，测量，混合原料。根据菜谱、用户记录、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物。冷的食物做准备。操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅。测试食物，以确定它们是否煮熟了。在准备食物时监控食物质量。建立和分解工作站。将食物按适当的份量放入适当的容器中。清洗和消毒厨房区域，桌子，工具，刀和设备。检查并确保电器和食品的温度正确。 •Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. •遵守公司所有安全和保安政策和程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人形象整洁、专业;对专有信息保密;保护公司资产。用清晰专业的语言与他人交谈。与他人发展并保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的担忧。确保符合质量期望和标准。长时间站立、坐下或走路，或整个轮班。伸展到膝盖上方和下方，包括弯曲、扭转、拉伸和弯腰。在没有帮助的情况下移动、举起、搬运、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物体。完成上级交办的其他合理工作。

1、审核每天的餐饮收入和前台收入,所有收入必须遵循财务制度。 To check all Daily Food & Bevage Revenue and front office revenue All revenue must be in accordance with Finance Policy 2、确保酒店所有的促销时系统的设置符合财务制度。 Ensure promotion related system set up must be in accordance with Finance Policy 3、确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣，杂费及垫付款项应备有总结清单，每天提交给财务经理和总经理审批 Review all rebates and miscellaneous charges are supported by documentation detailing the charges. All rebate credits must be in accordance with Finance Policy. The rebate credits, miscellaneous charges and paid outs must be summarized and sent to the Finance Manager and General Manager for review daily 4、每日的银行业务，包括从保险箱中收取现金信封，开启，核数，并进行总体结算。 Daily banking involving the collection of banking envelopes from safe, and the opening, counting and balancing as a whole 5、按要求处理零用现金，每周进行对账。 Process petty cash as required and reconcile weekly 6、准备月度账目的出入和结算，然后呈交给相关的业务经理。 Prepare over and under, balance monthly and present to Business Manager of designate 7、按要求签发和回收银行合同，并按月准备酒店银行账目总表。 Issue and return house bank contracts as required and prepare house bank accounts summary on a monthly basis 8、执行和审查财务管理方法和规章。 Implement and review financial controls and policies 9、对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告 Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. 10、编制各餐厅每月餐饮成本报告。 Produces monthly F&B costs by outlet. 11、准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 12、通过编制月度对帐单并进行相应的帐目调整，控制资产负债表的所有科目。 Controls all balance sheet accounts by preparation of monthly account reconciliations and actions accordingly 13、执行月度检查和测试，确保所有部门按规定遵守相关的程序。 Conducts monthly inspections and tests to ensure all departments are complying with required procedures 14、编制资产负债表，并进行必要的对帐工作。 Prepare balance sheet record and identify and reconcile all items therein

【岗位职责】 1、协助财务部门完成日常账务处理，包括但不限于凭证录入、发票核对、单据整理等基础财务工作。 2、负责财务数据的收集、整理与初步分析，确保数据的准确性和及时性。 3、协助编制财务报表及各类财务统计报表，支持部门财务核算工作。 4、配合完成财务档案的归档与管理，确保财务资料的完整性和规范性。 5、协助处理银行、税务等外部机构的对接事务，包括单据传递、资料准备等； 6、完成上级交办的其他临时性财务相关工作。 7、负责酒店员工薪资核算，发放及个税申报工作，确保薪资数据准确性和及时性。 8、管理日常现金及银行收支业务，包括收款，付款，转账及对账工作。 9、编制与薪资相关的财务报表及统计分析报表，协助完成月度，年度薪资预算。 10、处理员工关于薪资，福利的咨询及异常情况核查。 【岗位要求】 1、对财务工作有基本认知或兴趣，财务、会计、经济等相关专业优先； 2、具备良好的学习能力和责任心，能够快速适应工作环境； 3、熟练使用Office办公软件，尤其是Excel的基本操作； 4、工作细致耐心，具备较强的数据敏感性和逻辑分析能力； 5、具有良好的沟通能力和团队协作意识；

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、总机服务等，确保服务质量符合酒店标准； 2、制定并执行前厅部的工作流程及服务标准，优化服务效率，提升客户满意度； 3、监督并指导前厅员工的工作表现，定期组织培训，提高团队专业素养和服务水平； 4、处理客户投诉及突发事件，确保问题得到及时、妥善解决，维护酒店声誉； 5、协调与其他部门（如客房部、餐饮部等）的沟通与协作，确保酒店整体运营顺畅； 6、负责前厅部的排班、考勤及绩效考核，合理控制人力成本； 7、定期分析前厅部运营数据（如入住率、客户反馈等），提出改进建议并落实执行； 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、1年以上酒店前厅管理工作经验，熟悉前厅部各项业务流程； 3、具备优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能妥善处理各类突发事件； 4、熟练使用酒店管理系统（如Opera等）及办公软件； 5、年龄30-45岁，形象气质佳，普通话流利； 6、具备较强的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力； 7、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作压力。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,同岗位工作经验五年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于两年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责客房部的日常运营管理工作，确保客房清洁、布草管理、设备维护等工作符合酒店标准 2、制定并执行客房部的工作流程和服务标准，监督员工服务质量 3、负责客房部员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力 4、控制客房用品及清洁耗材的库存与成本，定期盘点并优化采购流程 5、处理客人投诉及特殊需求，及时解决客房服务相关问题 6、与其他部门协调合作，确保客房服务与前台、工程等部门无缝衔接 【岗位要求】 1、具备酒店客房管理相关经验，熟悉客房运营流程及标准 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励和指导员工 3、注重细节，对清洁质量和服务标准有严格要求 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客诉及跨部门协作 5、具备较强的成本控制意识及问题解决能力 6、能适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班

任职条件 1.拥护中国共产党的领导，落实中国特色现代企业制度，具有强烈的使命感和责任感，富有改革意识和创新精神。 2.认同企业的价值观、企业文化和经营理念，具有强烈的事业心和责任感，具备履行岗位职责所必需的专业知识。 3.具备正常履职的身心素质，具有良好的社会公德、职业道德和个人品行，遵纪守法、诚实守信，无违纪、违法或不良执业记录。 4.大专及以上学历，旅游管理、酒店管理或相关专业优先。 5. 5年以上酒店餐饮或会展餐饮行业经验，其中3年以上餐饮管理岗位经验，具备会展或大型宴会餐饮服务统筹经验者优先。 6. 熟悉餐饮服务全流程及标准化管理体系，掌握会展餐饮、宴会接待的服务标准与运营规范。 7. 具备较强的沟通协调、计划执行与现场统筹能力，可高效应对会展活动高峰期的服务调度。 8. 有连锁酒店或大型会展项目餐饮管理经验者优先。 9.  熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基本的数据统计与报表处理能力 10.特别优秀者可适当放宽条件。 岗位职责 1. 统筹餐饮服务运营：协助上级领导全面负责会展餐饮板块的运营管理，保障会展、会议及宴会餐饮服务的高效落地。 2. 标准化流程执行：熟练掌握会展餐饮、重要活动及贵宾接待的全流程服务标准，统筹执行并优化服务流程。 3. 活动现场服务管控：负责会展活动餐饮服务的现场统筹，包括物资筹备、现场协调与人员调度，保障服务质量与客户体验。 4. 会前筹备与检查：活动开展前完成摆台、卫生、物资供应及设施设备检查，确保场地与配套符合接待标准。 5. 客户反馈与问题处理：及时处理宾客意见反馈与投诉，快速解决服务中的常见问题，同步向上级汇报并跟进整改。 6. 设施设备日常管理：每日检查餐饮区域设施设备运行状况，及时报修维护，保障厅室接待工作正常开展。 7. 完成上级交办的其他工作任务。

【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 【岗位要求】 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2、有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3、中专及以上学历，普通话标准，谈吐礼貌； 4、熟练掌握基本办公软件操作，打字熟练； 5、具有相关工作或实习经验者优先。

岗位职责: 热情友好的问候客人，确保提供高效一致的服务。向行政酒廊客人提供餐饮服务，礼貌待客，始终保持良好的态度。对入住期间的各种需求和问题予以快速解决，销售酒店各项产品确保利润最大化。 任职资格: 1. Over 1 year of related working experience. preferred on a similar position within a similar quality hotel. Outstanding fresh graduates can be considered and hired. 一年以上相关工作经验，有同等质量酒店相似岗位工作经验者优先考虑。可接受优秀应届毕业生。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文书写及口语能力者优先考。 3. Good communication skill. 良好的沟通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 诚实正直，成熟可信，乐观向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有责任心与团队精神，执行力强。 6. Ability to effectively deal with internal and external customers, some of whom will require high levels of patience, tact and diplomacy to defuse anger, collect accurate information and resolve conflicts. 擅长于处理宾客关系，能有效快速的应对处理各种问题。 7. Interpersonal skills to provide overall guest satisfaction. 以较强的人际交往能力提高客人满意度。 8. Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 能在强压下胜任工作。 9. Ability to access and accurately input information using a moderately complex computer system. 熟练操作酒店电脑系统。

§  理解并贯彻在凯悦集团应付管理上的职责范围，以便于建立有效的系统，跟踪应付帐款形成有效的现金流动管理，并根据会计部和控制部门的要求提供一个帐龄报告的汇总，以便让他们准备月报之用并确保酒店主要的供应商的不流失以及能以最低的成本供货。 Understands thoroughly Hyatt International objectives in managing Accounts Payable function so as to provide an effective system to track Accounts Payable for effective cash flow management, provides a summary of the aging report required by the Accounting and Finance division to prepare monthly reports and ensures loyalty of key supplies of the hotel, resulting in lower cost per unit. §  获得日期章及保证所有的被允许的文件复印件（PR'S，PO’S，发货单，签过的收货记录）为将来的报销作准备。 Obtains, date-stamps, and files copies of all documents that support authorised purchases (PR’s, PO’s, Delivery Notes, signed Receiving Tickets, etc) for future matching to invoices. §  处理每天的发票；例如，必须和被批准的收货记录和相关的支持文件相匹配。 Processes daily invoices; i.e. to match them to their supporting authorisations and receiving records.

岗位职责 1.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最新和最准确的房况信息。 2.落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 3.根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 岗位要求 1.普通话清晰，英语书面和口语表达较流利。 2.具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化。 3.具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。

岗位职责 1.具有高度的安全意识和责任感，对会员安全负责。 2.做好游泳者的安全管理。 3.密切注意池内情况，对于各种异常情况，果断迅速的采取有效求助措施。 4.定期进行业务技术学习，相互交流经验，不断提高业务水平。 岗位要求 1.熟悉游泳池服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得泳池卫生消毒知识 2.有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。

【岗位职责】 1、负责酒店工程部的日常管理工作，确保所有设施设备的正常运行和维护 2、制定并执行设备保养计划，定期检查各类系统（电力、供水、空调、消防等）的运行状况 3、处理突发性设备故障，组织紧急维修工作，确保酒店运营不受影响 4、管理工程部预算，控制维修成本，优化能源消耗 5、监督外包服务商的工作质量，确保符合酒店标准 6、培训并指导工程部员工，提升团队专业技能和服务意识 7、配合其他部门完成相关工程改造项目 【岗位要求】 1、具备工程管理或相关领域的工作经验，熟悉酒店设施设备优先 2、掌握电气、机械、暖通等基础知识，能独立解决常见技术问题 3、具备较强的组织协调能力，能有效管理团队和外包服务商 4、注重细节，责任心强，能承受工作压力 5、良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作 6、持有相关职业资格证书者优先

1.作为厨房管理的核心与餐饮业务的共同经营者，不仅需确保厨房的日常卓越运营，更需对厨房的最终经营结果（成本、利润、客户满意度）负责。持续从客户与市场角度出发，驱动产品创新与流程优化，以达成并超越既定的财务与品牌目标。 excellence of the kitchen operation, but also is responsible for the final business results of the kitchen (cost, profit, customer satisfaction). Continuously driven from the perspectives of customers and the market, one should drive product innovation and process optimization to achieve and exceed the set financial and brand goals. 2.严格遵守酒店规章制度、食品卫生安全与消防安全规范及国家相关法律法规。 Strictly abide by the hotel's rules and regulations, food hygiene and safety standards, fire safety norms, and relevant national laws and regulations.

1. 行政管家将全面负责酒店客房、公共区域清洁、洗衣房、布草及制服管理的筹建规划、标准建立与运营管理。需主导设计高效、环保且符合疗愈生活方式度假体验的服务流程，打造一支专业、细致的管家团队，确保从客房硬件维护到软性服务的每一个细节均超越宾客期待，为酒店树立卓越的品质口碑与运营效益。 2. 负责度假村3个子品牌酒店客房部全面管理和运营工作，合理控制部门成本。对VIP服务品质及疗愈客房环境有深刻见解和执行能力。 3. 学历与专业：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 工作经验：3年以上高端酒店或高端度假村客房管理经验，其中至少2年担任行政管家或同等职位。具备高端酒店筹建、开业或大规模翻新项目经验者优先。语言能力：良好的中文沟通能力，具备基础英文交流能力以满足国际化团队协作需求。 技能要求： 精通客房运营全流程，熟悉高端酒店客房清洁、保养、布草管理及成本控制方法。 熟练使用酒店管理系统（捷信达）及办公软件。 具备出色的预算编制、物资管控和数据分析能力。

岗位职责： 1.负责餐饮厨房日常的经营管理工作； 2.负责餐饮厨房服务品质的维持与提升策划，以及菜单的制定； 3.督导和检查各厨房出品质量，并用量化标准进行审核； 4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查； 5.督导检查下属部门原材料及各项成本控制； 6.根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单； 7.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范； 8.研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 9.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.2年及以上行政总厨工作经验，或具有5年及以上中高端酒店厨师长工作经验，以厨房负责人身份至少筹备过一家中高端星级酒店。 2.具有中餐（优先考虑）、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情； 7.同等条件下，具有高级厨师资格证或有中餐厨房管理工作经验者优先考虑。

1、组织和管理工程部，确保有效的工作控制和保持高效率，用各种办法提高效率和降低费用。定期检查人员编制，保持适当的编制以便所有员工在工作时间内满负荷工作，同时平衡员工的加班和相应的使用外部承包商。 2、指导和监督实施有效的重大问题报告制度以及日常的维保工作，确保建筑物、设施和周边环境一直处在非常好的状态。在适当的时间安排对机械、电气和装饰维保，使它们处于良好的工作状态。 3、确保每个设备有完整的计划维保时间，包括其他部门如洗衣房，厨房，游泳池等。还包括电梯、制冷机、锅炉、冷却塔、风柜和风扇、泵、自控系统等。把这些维保计划综合为完整的维保计划。 4、确保设备的所有部件安全有效的运行。如有可能，密切关注维保的效果。确保维修和试运转的记录。 5、总工程师在财务协助下负责所有维保合同的条款的洽谈；负责工程部的预算和财务计划。必须知道酒店的财务目标。直接对酒店总经理负责，根据财务计划采取各项措施，在不影响客人舒适度和安全的情况下实施节能。 6、协调和监督所有承包商的工作确保按合同内规定的内容全部完成。确保外来承包商和内部员工按照公司、当地的健康和安全要求来完成工作。 7、准备设备和机房所需的备品和备件，确保充足的库存。组织和检查工程部的仓库，实施有效的库存管理。 8、协助评估酒店长期设施需求，包括检修计划或置换工作等。和酒店总经理一起给分管领导相应的建议并起草5年的大宗费用计划。负责推广使用先进的技术并建议酒店管理层技术工作对酒店潜在的影响。 9、研究和布置健康和安全，能源控制和管理的措施的实施。 10、保持更新的各种检查证件的记录，比如（但并不局限于）：电的测试，压力容器试验，消防系统等。协助人事部经理计划对员工防火/健康/安全方面的培训。 11、完成并提供所需的所有日常报表，确保有效的记录档案。 12、保持与消防部门，供电部门，供水部门，城管和防疫部门等联系，确保所有要求备案，一旦需要并应有一些具有支持性的建议。 13、研究和定期检查所有维保合同的条款等以确定是否对酒店最有利。 14、定期举行会议讨论能源节约，环保，消防培训，员工沟通和健康安全。同时和其他部门经理经常开会来回顾各部门设备的运转状况，和采购经理讨论采购单的进展以确保工程部的 岗位要求 1、具备有关水处理，机械，制冷机，通风，空调，弱电，音响，电视，灯光，电梯，锅炉，泵等方面的知识。 2、能够对酒店的设施设备进行维保，包括空调，通风，冷库，电力安装，灯光系统，泵，锅炉，洗衣房，厨房，电梯，消防、扶梯，音响系统，电视系统等。 3、了解掌握政府的要求和技术标准。 4、能够执行酒店服务的要求，有节能方面的知识，能够对工程部的员工进行培训。 5、应至少具有2家星级酒店筹开经历，熟悉酒店筹备、营运不同阶段工程相关工作。