工作职责： 1、提供大堂正门开门迎宾服务，协助住客搬迁行李，代理行李保管事宜和签发行李索取标签事宜 2、代客交收信件、包裹、便条及电报等 3、负责客人的电话询问及信息服务咨询等事宜 任职要求： 1、男女不限，五官端正，30岁以下，身高170以上，高中学历及以上，有相关工作经验者优先。 2、礼貌热情，体健貌端；具敬业精神及团队合作精神。

岗位职责 1、遵守酒店员工手册及酒店的规章制度； 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全； 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警； 4、发生火情时执行酒店的消防应急程序； 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在酒店的紧急情况； 6、确保在规定的时限内完成工作。 岗位要求 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务； 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认； 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案； 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人； 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态； 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

岗位职责： 1.随时以友好和乐于协助的态度迎接客人，并尽量了解和称呼客人的名字。 2.按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间。 3.履行入住、退房和换房手续，并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。 4.保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。 5.熟知所有特别促销活动，如：季节性套餐计划、常客优惠计划以及洲际酒店集团忠实方案。 6.处理客人的投诉、问询和请求，如果自己无法提供协助，则将问题转给主管和经理 。 7.熟悉洲际酒店和度假村集团的其它成员酒店，以便当客人在登记卡上写出以后要去的目的地时可以游说其在另一家洲际酒店集团成员酒店进行提前预订 。 8.在值班时检查夜班报告，准备早班报告，并为客人的到来准备各种必要的表格。 9.全面了解标准的预订工作程序，包括如何正确使用表格，如何读电传、电子邮件和留言，以及如何在预订系统内对房源情况进行解读。 力争保持酒店的高标准，特别注意洲际酒店集团忠实计划会员。 任职要求：简单的英语口语交流性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感；通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程序和规范。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保客人用餐体验 3、熟悉菜单内容，能够向客人推荐菜品并解答相关问题 4、保持餐厅环境整洁，维护餐具和设备的正常使用 5、协助处理客人投诉和建议，及时反馈给上级 【岗位要求】 1、年龄18-45岁，身体健康，形象端正 2、具备良好的服务意识和沟通能力 3、能够适应倒班工作制，包括周末和节假日 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 5、工作认真负责，具备团队合作精神

【岗位职责】 1、服从上级的工作安排； 2、按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次运送情况做好记录； 3、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌，及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点； 4、做好行李服务设备的清洁工作； 5、按照服务流程迎送客人，提供拉门服务； 6、维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通； 7、准确回答客人的询问，主动做好服务工作； 8、保持岗位周围的环境整洁，发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉； 9、下雨天，为上下车客人撑伞，并为客提供雨具存放及保管，并提供借伞服务； 10、熟悉酒店各种服务项目和营业时间，向客人推销酒店的各项服务，介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料； 11、随时听从接待员的召唤，迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务； 12、为客人指路，认真回答客人的询问，尽量满足客人的需求； 13、负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等，并按规定登记和办理签收手续； 14、受理客人行李寄存及领取，并做好详细的存取记录； 15、协助大堂副理维持大堂秩序，控制好大堂内外的灯光； 16、积极参与酒店和部门组织的各项活动，完成上级交予的各项工作。 【岗位要求】 工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活；

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

职位描述： 1、负责酒店餐厅的服务工作，包括点餐、上菜、服务、结账等； 2、协助客人解决问题，提供优质的服务； 3、熟悉酒店的菜品和饮品，为客人提供相关信息； 4、维护餐厅的秩序和卫生。 任职要求： 1、形象姣好、气质优雅、热情大方，服务意识强； 2、女性身高163cm以上； 3、口齿清晰，善于表达，良好的汉语听说读写能力； 4、品德优秀、工作认真负责，具有团队合作精神； 5、有酒店餐饮服务工作经验优先。 福利待遇： 月休6天，免费提供住宿和工作餐，免费提供工作制服，享受法定假日、酒店内部员工价格优惠政策，享有夜班补助，享有节日慰问、生日慰问、店庆慰问，丰富的员工活动等。

职位职责：​ 1.迎送宾客，负责行李搬运与寄存；​ 2.解答酒店及周边信息咨询；​ 3.协助预订交通、旅游、餐饮等服务；​ 4.处理留言、信件、包裹；​ 5.维护大堂秩序，提供便民服务；​ 6.与前厅部协作，反馈宾客需求。​ 任职要求：​ 1.形象好，亲和力强，服务意识佳；​ 2.高中及以上学历，旅游/酒店管理专业优先；​ 3.熟悉本地情况，能熟练指引；​ 4.应变能力强，能处理投诉和突发问题；​ 5.有相关工作经验优先；​​ 能适应轮班，有团队精神。

To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。

【岗位职责】 1、负责酒店电力系统的日常巡检、维护及故障排除，确保供电设备安全稳定运行 2、定期检查配电室、发电机房等关键区域设备，做好运行记录与维护台账 3、及时响应各部门用电报修需求，高效解决照明系统、插座线路等电气故障 4、严格执行安全操作规程，预防触电、短路等安全事故发生 5、妥善管理电工工具及备用配件，做好耗材使用登记 【岗位要求】 1、具备基础电气安全知识 2、身体健康，能适应倒班工作制及紧急加班需求 3、有酒店或商业综合体相关工作经验者优先 4、工作认真负责，具备团队协作意识与服务精神

一、岗位名称 工程部经理 二、岗位职责 1、全面负责酒店工程部日常运营管理，统筹设备设施（空调、水电、消防、电梯、弱电、能源等系统）的维保、检修、保养及应急抢修工作，保障设备设施安全稳定运行，达标率100%。 2、制定工程维保部年度/季度/月度计划与预算，管控耗材、维修成本，优化设备运维方案，推动节能降耗措施落地，降低酒店运营能耗。 3、负责工程团队管理，包括技能培训、绩效考核，搭建专业工程维保队伍，确保团队高效履职。 4、对接公安、消防、应急管理等政府部门，配合完成安全检查、备案等工作，确保酒店符合五星级酒店安全运营标准。 5、与酒店各部门联动，保障各类接待活动、会议、宴会的工程服务支撑；配合酒店人事等职能部门，完成工程部人员招聘、调配、合规管理等工作 三、岗位要求 1、年龄35-50岁，大专及以上学历，工程管理、消防安全、安防管理、机电相关专业优先，持有电工证、消防设施操作员证等相关资格证书者优先。 2、5年以上五星级酒店工程+安保统筹管理经验，熟悉五星级酒店设备设施维保标准、安保运营规范，具备完整的部门管理与团队搭建经验。 3、精通酒店工程系统（空调、水电、消防、电梯等）的维保技术与管理流程，能独立制定维保计划、排查复杂设备故障，具备成本管控意识。 4、 熟悉国家消防安全、治安管理、安全生产等相关法律法规，掌握应急处置、安全隐患排查、安保预案制定与落地能力。 5、具备较强的跨部门沟通协调能力，能高效对接各业务板块，保障酒店整体运营顺畅；具备优秀的统筹规划、问题解决与决策能力。

【岗位职责】 1、专职做大夜班 2、检查房态并记录、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、提供对客服务，满足宾客需求 5、部门客需耗品整理盘点补充 6、清扫晚退房间 7、宾客需要时协助行李服务 8、空房抹尘及维修房恢复 9、完成主管及经理交办的其他工作任务 10、协助前台解决相应的对客服务工作 【岗位要求】 1、同岗位经验1年以上，身体健康，乐于提供服务，形象亲切，热情好客 2、适应夜班，能够承受工作压力，有责任心 3、责任心强，拾金不昧 4、会说基本英语口语

岗位职责 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1、高中学历以上，熟练的普通话交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、中专以上学历或同等文化程度。具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

【岗位职责】 1、负责酒店宾客接待与关系维护，提供高品质的个性化服务 2、处理宾客投诉及特殊需求，及时协调相关部门解决问题 3、收集并反馈宾客意见，协助完善服务流程 4、管理VIP宾客的抵离安排及专属服务 5、维护客户数据库，定期进行客户关怀 【岗位要求】 1、具备优秀的沟通表达能力和服务意识 2、能够熟练使用办公软件及酒店管理系统 3、具备较强的应变能力和抗压能力 4、良好的团队协作精神与跨部门协调能力 5、英语基础沟通能力，掌握第二外语者优先

【岗位职责】 1、负责全日制餐厅的日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照标准流程为客人提供点餐、上菜、酒水服务等 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具摆放规范、卫生达标 4、及时响应客人需求，处理简单的客诉问题 5、熟悉菜单内容，能够向客人推荐菜品并提供专业建议 6、协助完成餐厅物资的盘点和管理工作 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养 2、能够适应轮班工作制 3、具备基本的沟通能力和团队协作精神 4、身体健康，能胜任长时间站立工作 5、有餐饮服务经验者优先考虑

岗位职责 1、热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务； 2、为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间； 3、熟悉掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、酒店服务设施的咨询推销工作； 4、认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作； 5、准确掌握房态并及时与客房部核对房态，能独立完成安排散客或团队房间； 6、认真完成主管领班交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。 岗位要求 1、中专以上学历，酒店相关岗位工作经验者优先； 2、声音甜美、英语流利、形象好、气质佳； 3、较强的沟通、协调和处理问题的能力。

1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。

1.确保巡视工作的正确执行，夜间所有部门下班后已经关门关灯等。 2.和工程部员工一起负责检查消防和生命安全设备的使用期限。(例如ABC干粉灭火器等)。 3.配合工程部将巡视记录中的维修问题及时报告，维护酒店设施设备的完好。 4.如有需要，应对携带大量现金的财务部同事提供护送服务。 5.在酒店的出入口加强外围巡视点，以确保在酒店周围无闲杂人。（如派卡片、卖手机等）。 6.配合礼宾部同事做好大门口客人停车服务，主动给客人提供开门问候。 7.配合前台、餐饮员工为客人做好客区酒店设施的正确指引，为客人提供良好服务。 8.遵守酒店的工作政策及程序，遵守万豪集团的运营规则及员工手册中的条款。 9.以积极专业的态度与酒店内部同事沟通，建立起良好的工作关系，确保有效的双向交流。 10.处理各种违章行为过程中，与违章人员说话时要有微笑，做到态度认真，以理服人。 11.保安员要熟悉酒店周边信息及城市特色景点，为客人提供相应服务，要清楚酒店将作为精心选址影响客人。 12.保安员要记得客人姓名，在客人停车时尽量称呼客人姓名并致以热情问候。 13.保安员应热情对待酒店应聘者，使所有来访人员均对酒店有良好印象，增强酒店良好口碑。 14.熟悉万豪集团及喜来登服务品牌标准，在部门内部做好品牌宣传工作。 15.了解喜来登品牌核心价值观，在日常工作中宣扬尊重备至、温良谦恭、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼的理念。 16.自己的行为举止及防损部员工行为举止能代表喜来登形象，时刻给客人提供超越期望的服务。 17.以加入喜来登酒店为荣而时刻感到自豪，并向身边亲人、朋友介绍喜来登品牌历史文化。 18.配合防损部经理在部门内部宣扬协作、尊重、正直、创新、自豪的价值观。 19.熟悉兰州众邦喜来登酒店各项餐饮及客房设施，在工作中始终如一为客人提供优质服务。 20.所有防损员均应积极参加酒店组织的相关培训（如LRA、GPS等）。 21.所有防损员均应积极参加部门组织的各类知识、技能培训，加强岗位处理的能力。 22.所有防损员均应积极参加部门经理组织的集团安全运营标准、危机事件处理的培训。 23.所有防损员均应积极参加部门组织外部消防、医疗、安全培训。 24.作为喜来登员工防损员要以身作则在酒店内节约能源、维护酒店安全和经营秩序。 25.根据万豪集团及喜来登酒店标准保持个人仪表。 26.在任何时候表现专业态度和行为。 27.不断分析、评估、改进个人工作表现。 28.遵守万豪集团商业行为规范。 29.遵守兰州众邦喜来登酒店员工手册。 30.遵守万豪集团及酒店政策和执行程序。 31.以专业的积极的方式与部门及酒店员工建立起密切关系，有促进团队精神和有效的双向沟通。 32.与不同文化背景的客人和同事进行有效沟通。 33.保证按时完成所有报告和服务。 34.执行由上级交待的其他工作。

可接受在校生实习 岗位职责/职位描述 工作职责 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 4、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 5、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 6、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 7、 熟悉菜单的菜式及上菜程序，准确快速地传送菜品。 8、 做到顾客、前厅员工与厨师的信息传递桥梁。 9、 协助回收餐具、清洁卫生。 技能要求 1、有一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、工作主动、热情、认真，责任心较强。

·         Supervise the implementation of housekeeping standards and procedures in relation to: ·         监督客房部各项标准和工作程序的执行 ： o    Bedroom service o    臥室服务 o    Bathroom service o    卫生间服务 o    Valet service o    洗衣服务 o    Cleaning service o    清洁服务 o    Linen maintenance o    布巾维护 ·         Recommended changes to these standards and training needs on an ongoing basis ·         就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 ·         Maintain a current and thorough knowledge of all housekeeping systems ·         对客房部所有系统有最新和完整的知识。 ·         Open and close the shift and ensure effective shift hand over ·         负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 ·         Distribution and collection of keys ·         分发和收集钥匙。 ·         Management of all incoming and outgoing calls ·         管理所有的呼入和呼出电话。 ·         Solve employee grievances ·         解决员工受到的不公正待遇问题。 ·         Perform Room allocations ·         分配客房 ·         Perform Room inspections ·         检查客房 ·         Prioritise arrival rooms ·         排列抵店客人客房的优先顺序。 ·         Liaise with Front Office for guest and hotel requirements ·         配合前台满足酒店和客人的要求。 ·         Ensure guest valet is processed and delivered in a timely manner ·         确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 ·         Co-ordinate special projects (eg site rooms, vermin control, window and carpet cleaning, room inventories) ·         协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量)。 ·         Manage all special requests made by guests ·         处理客人所有的特殊要求。 ·         Ensure consistency within the department ·         确保部门内工作的一致性。 ·         Management of lost property for the hotel ·         管理酒店的遗失财物。 ·         Ensure you have complete knowledge of room types, layouts and facilities ·         确保具有客房类型，设计和设施的全面知识。 ·         Manage storage areas ·         管理仓库 ·         Maintain adequate stock levels ·         保存充足的用品存货。 ·         Complete stock takes as required ·         按要求完成库存盘点工作。 ·         Maintain stock levels ·         维持存货水平 ·         Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。 ·         Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs ·         与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. ·         与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

工作内容 酒店部分： 1.每日审核各酒店PMS系统营收报表，核对前台、收银、OTA平台、POS及移动支付数据，编制《日营收稽核报告》。 2.发现并处理长短款、单边账、飞单、私收款等异常情况。 3.负责酒店AR账（协议单位、旅行社、会议客户）的核对与催收。 4.完成酒店板块的收入凭证、成本费用凭证编制。 物业部分 1.按月/按周期为各物业项目租户生成费用账单，包括：房租/管理费、水电费（按抄表数据或分摊规则），确保计费规则、单价、分摊逻辑在各项目间统一且合规。 2.按计划发送账单（线上/纸质），跟进租户付款进度。 3..出具《物业欠费明细表》，定期与运营/招商部门对齐。 固定工作内容： 1.定期核对酒店与物业之间可能存在的交叉费用（如酒店占用物业水电）。 2.协助出具各项目单体经营报表及公司整体收入汇总表。 任职要求 大专及以上学历，财务、会计相关专业。 持有初级会计职称（中级优先） 1.曾独立担任酒店财务主管或酒店总账会计/营收会计主管岗位满2年以上。 2.熟悉酒店PMS系统（如Opera、西软、绿云、千里马等） 夜审、日审及营收稽核全流程。 3.具备多家酒店（3家以上）账套管理或合并营收经验。 4.全盘账务与财务系统能力 5.熟练使用金蝶/用友等财务软件完成凭证编制及报表出具。 6.Excel精通（透视表、VLOOKUP、SUMIFS、数据比对等）。 7.原则性强，能有效与前台、销售、店长、租户沟通账务争议。 8.能接受每月周期性对账的事务性工作。 优先条件 1.有酒店+物业混合业态财务经验。 2.持有中级会计职称或以上。 4.能出具酒店经营分析报表（P&L、RevPAR分析） 及物业欠费分析报表。

男女不限，形象好气质佳，语言谈吐清晰，性格开朗，善于沟通，有责任心，热爱服务行业，从事过相关工作的可优先录用 【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的中/西餐服务，确保顾客用餐体验； 3、熟悉菜单内容，能够为客人推荐菜品并解答相关咨询； 4、保持餐厅环境整洁，餐具摆放规范，维护良好的就餐氛围； 5、协助处理客人投诉及突发情况，及时反馈上级； 6、完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，专业不限； 2、年龄18-45岁，形象端正，具备良好的服务意识； 3、无工作经验要求，有酒店或餐饮行业经验者优先； 4、具备基本的沟通能力，能适应快节奏工作环境； 5、吃苦耐劳，责任心强，具备团队合作精神； 6、能适应倒班工作制。

【岗位职责】 1、掌握中式点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，负责本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 2年以上中式面点相关工作经验。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。