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  • 重庆 | 2年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责主持厅面服务工作,服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本厅面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总经理交办的其他工作。
  • 苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责厨房的日常运营管理,包括负责设计和更新菜单,确保菜品的创意性和季节性; 2、制定并执行标准化烹饪流程,确保菜品口味稳定性和出品效率; 3、负责厨房人员的工作安排、技能培训及团队建设; 4、严格把控食材采购、验收及储存环节,确保原材料质量; 5、监督厨房卫生安全,确保符合食品安全及卫生标准; 6、合理控制厨房运营成本,优化食材利用率; 岗位要求: 1、精通粤菜烹饪,了解常熟本帮菜系,能迎合当地市场口味; 2、具备丰富的厨房管理经验,能有效组织厨房团队运作; 3、具备较强的成本控制意识和菜品创新能力; 4、工作责任心强,能承受高强度工作压力; 5、苏州、上海有特色社会餐饮经验优先考虑; 工作地点:常熟东南低碳岛-昆承.宴(筹备)
  • 北京 | 10年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
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    • 员工旅游
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助人力资源总监制定并执行酒店人力资源战略规划,确保人力资源政策与酒店经营目标一致 2、全面负责招聘、培训、绩效管理、员工关系等模块的日常运营管理工作 3、优化人力资源管理制度和流程,提升部门工作效率和服务质量 4、主导员工培训发展体系的建设与实施,制定年度培训计划并监督执行 5、处理员工关系相关事务,包括但不限于员工投诉、劳动纠纷等 6、定期进行人力资源数据分析,为管理层提供决策支持 7、监督薪酬福利体系的执行情况,确保符合酒店预算和政策要求 8、负责部门内部团队建设,指导下属员工完成各项工作任务 【岗位要求】 1、具备扎实的人力资源管理专业知识,熟悉劳动法及相关法律法规 2、优秀的沟通协调能力和团队管理能力,能够有效处理各类人际关系 3、具备较强的数据分析能力,能够通过数据发现问题并提出解决方案 4、出色的计划与执行能力,能够同时处理多项工作任务 5、具备较强的抗压能力,能够在快节奏的工作环境中保持高效 6、熟练使用各类办公软件及人力资源管理系统 7、具备丽思卡尔顿酒店品牌人力资源管理工作经验者优先考虑
  • 普洱 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率 【岗位要求】 1、有5年以上同岗位客房管理工作经验 2、熟悉客房部专业知识,熟练使用办公软件 3、良好的英语及中文书写及口语能力 4、具有卓越的组织协调能力、应变能力、团队管理能力 5、结果导向型人才
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责酒店日常运营管理,确保各项业务高效、有序开展; 2、制定并实施酒店发展战略和经营目标,提升整体运营效益; 3、主导酒店服务标准建设,推动客户满意度与品牌影响力的提升; 任职要求: 1、具备丰富的酒店管理经验,熟悉酒店各业务模块的运作流程; 2、具有卓越的领导力和团队管理能力,能够有效激励和培养团队; 3、具备良好的沟通协调能力,能妥善处理内外部关系,包括机场关系等维护; 4、具备战略思维和决策能力,能够推动酒店持续发展与创新。 5、大专学历(酒店旅游系优先)3年以上酒店经营、管理经验; 2、熟悉经营和管理系统; 3、了解上海当地相关政策法规; 4、诚信,敬业,注重工作结果; 5、出色的沟通能力和团队建设能力,有亲和力; 6、有很强的执行力,富有激情,能出色完成上级下达的各种指令。
  • 惠州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 领导好
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、10年以上,5星级酒店所属区域管理经验,2年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家5星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 北京 | 8年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 育儿假
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营和管理工作,确保客房清洁、维护和服务达到酒店标准 2、制定和执行客房部的工作流程、规章制度及服务标准 3、监督和指导客房部员工的工作表现,定期进行培训和考核 4、管理客房部的物资和设备,控制成本并确保合理使用 5、处理客人投诉和特殊需求,提升客户满意度 6、与其他部门协调合作,确保酒店整体运营顺畅 7、定期检查客房和公共区域的卫生及设施状况,确保符合标准 【岗位要求】 1、具备酒店客房管理相关经验,熟悉客房部运营流程 2、优秀的团队管理和领导能力,能够有效激励员工 3、注重细节,具备较强的组织协调和问题解决能力 4、良好的沟通技巧和客户服务意识 5、能够适应高强度工作,具备抗压能力 6、熟练使用办公软件和酒店管理系统
  • 北京 | 10年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 育儿假
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店饼房日常运营管理,包括甜品、面包、糕点等产品的研发、制作及质量控制 2、制定并执行饼房标准化操作流程,确保食品安全及卫生标准符合酒店要求 3、根据季节、节日及客户需求,创新设计特色甜品菜单 4、合理控制饼房成本,优化原材料采购及库存管理 5、培训并督导饼房团队,提升员工专业技能及服务意识 6、协调与其他部门的合作,确保宴会、餐厅等区域的甜品供应及时高效 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作功底,熟悉各类甜品、面包、巧克力的制作工艺 2、有星级酒店或高端餐饮饼房管理经验者优先 3、具备良好的创新能力,能独立完成新品研发及菜单设计 4、较强的团队管理能力,善于沟通协调 5、工作细致认真,能承受高强度工作压力 6、对食品安全及卫生有深刻理解,严格执行相关标准
  • 北京 | 8年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 员工旅游
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作,确保客房清洁、维护及服务质量达到品牌标准 2、制定并执行客房部年度预算,合理控制部门成本及物资消耗 3、监督客房清洁流程、布草管理及设备维护,定期进行质量检查 4、负责客房部员工培训、排班及绩效考核,提升团队专业水平 5、处理宾客投诉及特殊需求,及时解决运营中出现的问题 6、与其他部门保持高效沟通协作,确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备优秀的团队管理能力,3年以上高星级酒店客房管理经验 2、熟悉酒店客房运营流程及清洁标准,掌握客房成本控制方法 3、出色的沟通协调能力,能妥善处理各类突发事件 4、具备较强的服务意识及质量把控能力 5、熟练使用酒店管理系统及办公软件 6、英语沟通能力良好者优先
  • 三亚 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 英语培训
    • 员工奖励认可
    • 个人职业发展
    • 酒店交叉培训
    • 员工生日礼物
    • 员工穿梭巴士
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Position Overview: 职位描述: The main responsibility of the Associate Director, Food & Beverage is to assist the Director, Food & Beverage in the overall administration and operation of the Food & Beverage Division in the section appointed. To promote team work on the base of respect, thoughtfulness, continuous coaching, mentoring and supporting all colleagues within the division to ultimately blow away guest. They represent the division, the Resort and the brand and shall be at all times impeccably groomed with good posture and sophisticated communications skills. They take pride and responsibility on assisting Director, Food & Beverage in the overall management related to service, guest experiences, journeys, training of colleagues, sales and financial results. 餐饮部副副监的主要职责是协助餐饮总监负责餐饮部所被分配的行政及运营。在尊重、体贴、持续指导、监控和支持部门内所有同事的基础上促进团队合作,最终达到让宾客感到惊喜。他们代表着餐厅及酒店的品牌形象,整洁的仪容仪表和良好的沟通能力是必备的。 他们负责协助餐饮总监全面管理餐饮部相关服务,客户体验,旅程,培训员工,销售及财务结果 The Role: 岗位职责 To have complete knowledge on the Food & Beverage service available in sections appointed. 全面了解餐饮部的相关知识 Takes pride that divisional standard operating procedures, Resort policies are explained to all colleagues and are correctly applied. 负责确保所有同事了解标准服务流程和酒店政策并正确实 Effectively monitors, participates, supports, coordinates and ensures smooth operations of the sections appointed. 有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作 Conducts regular tours of front- and heart-of-the-house of Food & Beverage restaurants to monitor service / food quality / general maintenance and cleanliness and ensures that colleagues are given a professional working environment, tools and training.  定期巡视餐饮部前后区域,以监督服务及食品质量,日常维护和清洁,确保同事获得专业的工作环境、工具和培训 Conducts regular market surveys as required and discusses, plans and implement appropriate measures to increase market share with the team. 根据需要进行定期市场调查,并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 Co-ordinate with the Executive Chef / Restaurant Manager on the set-up, implementation and sales of all outlet promotions and menu planning. 与行政总厨师长/餐厅经理协作,设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划 Talent Profile: 任职资格: University/College degree or a formal education in Management  大学本科或正规管理类教育文凭 Work Experience: 工作经验: Approximately 3-4 years experience as Associate Director/ Manager  3-4年及以上餐饮副总监或餐厅经理相关岗位工作经验 Skills Set 技能要求 1. Excellent Chinese and English. 良好的汉语和英语能力 2. Good communicative skills. 良好的沟通技能
  • 上海-奉贤区 | 2年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 额外商业保险
    • 免费上下班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 统筹制定并监督客房部的标准操作流程与政策,确保客房及公共区域的清洁标准与服务质量。 2. 负责部门培训体系的规划、实施与效果评估,持续提升团队成员的专业能力。 3. 管理团队人力配置与排班,有效控制人工成本及部门运营预算。 4. 定期进行员工绩效评估与沟通,提供工作指导并协助解决团队问题。 5. 组织日常运营会议及部门沟通会,确保信息畅通并促进跨部门协作。 6. 督导客房维护、布草洗衣房运营及物资管理,保障设施状态与成本可控。 7. 参与制定部门年度预算,并负责采购验收及供应商联络,跟进行业新产品与设备。 8. 严格执行酒店安全制度与应急预案,完成管理层指派的其他工作。 【任职要求】 ·        责任心强,真诚待客。 ·        能够完成或超越日常职责。 ·        能够适当调整工作风格和规范。 ·        较强的领导和人员管理技能,附加培训技能。 ·        以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准。 ·        较强的的人际处理能力并关注细节。 ·        具有良好的关于管家部楼层专业知识,PA和洗衣房运作的基本知识。 ·        良好的英语水平。 ·        至少两年的行政副管家经验。
  • 中餐厨师长

    1.5万-2万
    湖州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    1.   根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到出品质量标准,为客人提供满意的服务。 2.    监督厨房操作,设计菜单,写清标准卡以及控制成本。 3.    发展和创新菜肴,使之达到市场需求。 4.    具有广泛的产品知识,包括各种原料、设备、市场流行趋势,以便对厨房操作作出相应的调整。 5.    监督厨房卫生,包括清洁厨房及设备。 6.    与采购部配合,完善采购程序,评估原材料质量,建立存货控制程序。 【岗位要求】 1.同岗位工作经验3年以上。 3.有丰富的技术及行政经验,国际联号工作经验优先。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    昆明 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 社保
    • 管理规范
    • 免费食宿
    • 职业规划
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 行李员|礼宾员

    4.8千-5.2千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 工作日两餐
    • 个人发展计划
    • 晋升靠实力
    • 活力团队精神
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全,并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房,确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 2、能进行英语日常会话,开展对客服务。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 加班补助
    • 补充医疗
    • 带薪年假
    • 年终表现奖金
    • 全勤奖
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 福利体检
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责房务部的日常运营与管理,包括前厅运营、客房服务及员工调度等工作,确保服务质量符合酒店标准。 2. 制定并执行前厅部、客房部各项管理制度和操作流程,持续优化工作流程,提升工作效率与客户满意度。 3. 组织开展部门员工的培训、考核与绩效评估,建立高效的团队运作机制,促进员工职业发展。 4. 协调与其他部门的沟通合作,及时处理宾客投诉与突发情况,保障宾客住宿体验。 5. 监控房态信息及客房出租率,配合前厅部做好房间分配与房态更新,支持酒店整体运营目标达成。 6. 定期检查客房设施设备运行状况,提出维护或更新建议,确保客房环境安全、整洁、舒适。 任职资格: 1. 本科及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 具备3年以上高星级酒店房务部管理工作经验,熟悉房务运营各环节。 3. 熟悉酒店服务标准和行业规范,具备较强的组织协调能力、应急处理能力和团队管理能力。 4. 具有良好的沟通表达能力和服务意识,能承受一定工作压力,适应轮班工作安排。 5. 熟练使用办公软件及酒店管理系统,具备基本的数据分析能力。
  • 澳门 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 协助餐厅经理和及主管完成餐厅的财务、服务和其他相关目标; 2. 对餐饮部服务员进行工作上的指导,为他们提供协助,并与他们紧密合作;在餐厅繁忙时段及需要的时候,能够履行服务员的职责,为客人提供服务; 3. 与厨房和饮品准备团队保持联系,保证服务流程的顺畅; 4. 了解并记录客人对餐厅的反馈意见及评论,并与餐厅经理进行讨论分析。 岗位要求: 1. 至少备具备一年以上国际品牌五星级酒店餐饮团队管理工作经验; 2. 国语标准,英语流利,会粤语者可优先; 3. 具有良好的宾客服务意识; 4. 可接受24小时轮班工作及落场班工作。
  • 中厨厨师长

    1.5万-2万
    宁波 | 5年以上 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 社会保险
    • 雇主责任险
    • 独立卫生间
    • 拒绝标签
    • 不内卷不内耗
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部中厨房、宴会厨房及职工厨房的日常管理,随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程; 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 3、督导厨房所有员工的工作,控制好食品成本及产品出品质量; 4、了解宾客需求,与餐饮总监一起筹划和设计菜单,及时开发符合当地时令需求的餐饮产品; 5、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。 【岗位要求】  1、五年以上同等星级酒店相同岗位工作经验;  2、具备优秀的专业技术及领导力,擅长中式菜肴烹饪-精通淮扬菜系(熟悉粤菜、川湘菜系等);  3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;  4、有较强的应变能力、团队作战能力、有过大型接待经验,擅长菜肴创新和研发;  5、熟悉酒店六常管理法优先。 * 淮扬菜背景,有大型宴会及政府接待经验优先。
  • 济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 四人间公寓
    • 美味工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、五星级酒店同岗位工作经验两年以上。 2、良好的团队沟通协作能力。 3、具有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 南京 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过管理酒店前厅部的运作来协助房务部总监实现品牌承诺,具体职责包括但不限于:前台、前台服务(包括泊车及酒店入口)、讯息服务中心、商务中心。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To assist the Director of Rooms in delivering the brand promise by managing the Front Office operations for the hotel, including, but not limited to, the Front Desk, Front Service (including parking and the hotel entrance), Communications Centre, Business Centre. 拥有酒店或旅游管理的本科或专科学历;至少两年房务部副总监或前厅部经理的工作经验;必须具有良好的解决问题、行政管理和人际交往能力。 Ideally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience as Assistant Director of Rooms or Front Office Manager. Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 集团免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    (中餐背景) 1.无论何时尽可能地使用当地新鲜产品,通过对有限菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 2.与餐厅经理共同规划(或参与规划)菜单及食材余料与剩食的利用方案,统筹考量客流量预测、市场环境、菜品受欢迎程度及菜单更新频率等因素。 3.回顾菜单,分析烹饪配方,确定选材,进行人员分配,计算管理费用的成本及菜式定价。 4.指导食物配置来控制成本。 5.根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。 6.需全面掌握指定工作区域的所有职责与操作标准,具备监督、纠正及示范的能力。请注意,主任务清单会根据行业趋势、宾客期望及运营理念的变化定期更新修订。 7.按酒店服务标准,为客人提供一贯的高质量食物出品,随时提供礼貌、专业、高效及灵活的服务。 8.确保厨房前区和后区干净整齐。 9.联系安排餐务部员工和厨师,严格执行既定的清洁计划。 10.协调所有维修保养工作,并下达维修保养工单,以确保厨房及厨房设备得到妥善维护。 11.建立并严格执行所有营运设备,用品及物品库存制度,确保所有厨房设施完备。 12.按照厨房排班表履行厨房值班经理的工作职责。 13.监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。 14.观察食物准备和烹饪的方法,食物的尺寸规格,及食物的装饰,确保食物按照规定的标准准备。 15.装盘前对熟食进行品控测试。 16.确保准备所有部门营运手册,并进行年度更新。 17.保管部门日志, 和行政总厨一起跟进每日邮件。 18.负责编制餐厅每周排班表与工作计划,确保人员配置足以应对相应业务量。 19.保管部门信息布告板。 20.及时提交所有客人、员工的事故报告。 21.协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。 22.确保员工充分理解并遵守酒店的政策。 23.进行年度绩效考核,给予真实、适当的评估。
  • 广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.掌握和执行餐饮部操作流程和制度,制定和执行餐饮部宾客满意度改善计划,确保餐饮部各项操作的内外部遵从性,保障客户服务与体验,确保达成宾客满意度达到或超出酒店要求。 2.规划和执行餐饮部年度营收、成本预算,确保部门年度预算符合酒店经营目标并达成。 3.引导员工积极销售酒店各类产品(客房、餐饮、会议等),增加酒店收益,确保部门销售目标的达成。 4.制定和执行餐饮部的食品安全卫生监督计划,达到食品安全风险降低的目标,确保每年的审计工作的顺利开展; 5.承接酒店人员管理策略,制定和监管餐饮部员工培训及人才发展计划并监督落地实施,确保部门培训完成情况符合酒店培训制度要求并推进酒店人才输出指标的完成。 6.执行和监管公司个人绩效管理程序和制度,结合所在部门特点,做好本部门下属员工个人绩效管理,确保酒店个人绩效管理符合公司导向及制度要求。 7.严格履行重大事项的汇报机制,及时反馈问题并跟进解决,确保汇报流程符合酒店汇报机制。 8.监管餐饮部员工严格执行SOP各项操作,确保无BCG违规事件、安全事故及重大投诉事件发生。 9.完成上级主管交办的其他事项。 岗位要求: 1.有国际品牌或米其林黑珍珠餐饮运营经验; 2.身体健康、形象良好; 3.抗压能力强,优秀的沟通与管理能力。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 绍兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.督促酒店建立健全会计核算制度,检查会计制度的执行情况,对会计核算工作的质量进行监督。 2.督促酒店建立健全财务管理制度,完善财务监督机制,检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况,对财务活动的合法性进行监督。 3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案,资金使用和调度计划,筹资、融资和投资计划,利润分配或弥补亏损方案。 4.对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。 5.审核酒店财务报告,评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起,共同对财务报表和报告的质量负责。 6.与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性(对外、对外)支出;对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。 岗位要求 1.财务管理、会计、金融相关专业; 2.具有X年以上财务负责人工作经验; 3.通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识,具备基本计算机应用知识。 4.熟练运用会计电算化,熟练使用ERP财务软件。 5.具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。 6.良好的团队领导力、协作能力,优秀的沟通、分析能力,对企业忠诚度高。
  • 丽水 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日福利
    • 人性化管理
    • 员工生日活动
    • 免费食宿
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    Manage the operations of the Front Office Department by ensuring product quality standards are met and that optimum service is provided to all hotel guests according to the hotel’s and Group business objectives.  管理前厅部的日常运作,确保工作与服务质量达标,按照标准向客人提供优质服务。 Ensures staff, particularly guest contact personnel, are familiar with Priority Club members, known repeat guests and other VIPs and provide special attention and recognition. 确保员工,特别是直接与客人交往的工作人员熟悉优悦会会员,能够认別出常客及其它贵宾,并对这些特殊客人格外关照。 Assist in managing hotel revenue generation and maximization through full utilization of company systems, business processes and specifications. Review and approve/deny all discount and rebate requests. 协助为酒店创造营业收入,并通过充分利用公司的系统,商业程序和规定使收入zui大化。审批或拒绝所有折扣和退款要求。 Achieve budgeted revenues, control labor costs and expenses, and maximize profitability within all areas of responsibility. Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans which support the overall objectives of the hotel. 完成营业收入预算,控制劳动成本和支出,在职责范围内获取zui大的利润。参与编制部门年度运营预算和支持酒店总体目标的财务计划。 Prepare and submit statistical, performance, and forecast analyses and reports as required. 编制和提交必要的统计,业绩和预测分析和报告。 Communicate to appropriate departments all pertinent information related to the expected arrival and departure of VIP’s and other key guests, or other special guest needs. 与相关部门沟通贵宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息,或其它特殊的客人需求。 Promotes Inter-hotel sales and in-house facilities. 促进店内的销售及推销酒店内的设施。
  • 行政总厨

    1.2万-2万
    台州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险
    • 美女多
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 全面统筹厨房日常运营,制定规章制度并监督执行,保障高效运转。 主导菜品研发与优化,把控出品质量,定期推出新菜品。 负责团队管理,包括排班、培训及绩效评估,提升团队专业能力。 严格控制食材成本与库存,确保符合预算,减少损耗。 落实食品安全与卫生标准,预防安全事故。 协调前厅、采购等部门,对接客户需求,提升用餐体验。 任职要求 学历与资质:烹饪相关专业中专及以上学历,持高级厨师证,有营养师资格证优先。 经验要求:8 年以上餐饮工作经验,其中 3 年以上星级酒店厨房管理经验,熟悉中西餐烹饪。 核心能力:精通菜品研发与成本控制,熟悉食品安全规范,具备团队管理与跨部门协调能力。 个人素质:能承受高强度工作,责任心强,有创新意识和成本意识。
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