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  • 客服

  • 前台接待

    3.2千-3.6千
    威海 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房。 5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正,身体健康。
  • 西厨厨师

    3.2千-3.6千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.在西厨厨师长领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 任职资格: 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握冷菜配菜的各种操作技术的质量要求。 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 3.工作有责任心,做事认真负责。 4.有五星国际品牌酒店工作经验优先。 5.英语口语能进行日常交流。
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    楼层收发布草,派送物资 维持所有的装备处于良好的工作状态 保持维护所在工作区域的高度整洁 负责员工制服的洗涤工作 配合部门日常工作安排
  • 青岛 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位描述: 1、负责酒店餐厅的服务工作,包括点餐、上菜、服务、结账等; 2、协助客人解决问题,提供优质的服务; 3、熟悉酒店的菜品和饮品,为客人提供相关信息; 4、维护餐厅的秩序和卫生。 任职要求: 1、形象姣好、气质优雅、热情大方,服务意识强; 2、女性身高163cm以上; 3、口齿清晰,善于表达,良好的汉语听说读写能力; 4、品德优秀、工作认真负责,具有团队合作精神; 5、有酒店餐饮服务工作经验优先。 福利待遇: 月休6天,免费提供住宿和工作餐,免费提供工作制服,享受法定假日、酒店内部员工价格优惠政策,享有夜班补助,享有节日慰问、生日慰问、店庆慰问,丰富的员工活动等。
  • 礼宾员

    3.4千-3.6千
    郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位职责:​ 1.迎送宾客,负责行李搬运与寄存;​ 2.解答酒店及周边信息咨询;​ 3.协助预订交通、旅游、餐饮等服务;​ 4.处理留言、信件、包裹;​ 5.维护大堂秩序,提供便民服务;​ 6.与前厅部协作,反馈宾客需求。​ 任职要求:​ 1.形象好,亲和力强,服务意识佳;​ 2.高中及以上学历,旅游/酒店管理专业优先;​ 3.熟悉本地情况,能熟练指引;​ 4.应变能力强,能处理投诉和突发问题;​ 5.有相关工作经验优先;​​ 能适应轮班,有团队精神。
  • 饼房领班

    3.3千-3.6千
    忻州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。
  • 洗碗工

    3.4千-3.6千
    扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    招聘人数:1人 【岗位要求】 基本素质:对工作有责任心 自然条件:身体健康 工作经验:1年以上酒店工作经验 特殊要求:工作细心、耐心。 该岗位上班时间:7:00-16:00
  • 厦门 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 鼓励展现个性
    • 岗位晋升
    • 可染发
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1. Responsible for patrolling and /or maintaining a security post during the shift, ensuring established procedures, patrols and frequencies are followed.负责巡视工作,在当班期间坚守岗位,确保酒店的既定工作程序和巡视工作的正确执行。2. Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。3. preferably in a hotel,Veterans Priority.有在酒店作保安工作的经验者和退伍军人优先。4. Talent and key competencies:关键资格及才能5. Understand of fire control, safe professional knowledge and skills掌握一定的消防、安全专业知识和技能Knowledge of PC.要求会使用电脑.6. Keep good relationship with other colleagues and handle issues fairly.与酒店其他部门员工保持正常关系,做到按章办事,不徇私舞弊。7. Perform full understanding, support and assistance to other colleagues.同事之间要相互理解,支持,帮助。8. Graduate from Junior high school初中毕业以上文化水平
  • 成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 团队活动
    • 每周双休
    • 节日礼品
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 履行入住、退房和换房手续,并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。 2. 保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。 3. 为酒店客人的旅行支票兑换现金,并协助进行外汇兑。 4. 处理客人的投诉、问询和请求,如果自己无法提供协助,则将问题转给主管或经理。 5. 全面了解标准的预订工作程序,包括如何正确使用表格,如何读电传、电子邮件和留言,以及如何在预订系统内对房源情况进行解读。 优先考虑: 1. 良好的英文口语表达能力。 2. 相貌端正,气质佳。 3. 熟手优先(opera系统)。 酒店地址:成都市青羊区西玉龙街168号 联系人:唐女士 联系方式:028-83328666-8506/18180877490 邮    箱:recruiting.chengdu@dorsetthotels.com 有意向可于工作日10:00-17:00至酒店人力资源部参加面试
  • 楼层服务员

    3千-3.6千
    连云港 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年终奖
    • 节假日加班费
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 负责所管辖楼层的客房服务对接,为在住宾客提供即时的服务响应 协助客房清扫员完成客房的清扫、整理工作,配合做好客房布草、易耗品的补充 迎送所管辖楼层的宾客,为宾客指引客房位置,协助搬运行李 巡查所管辖楼层的公共区域,维护区域的卫生与秩序,排查安全隐患 关注客房的使用状态,及时将客房的异常情况(设施故障、宾客需求)上报客房中心 为宾客提供简单的咨询服务,解答关于酒店设施、周边信息的问题 负责所管辖楼层的布草、易耗品的临时存放与管理,协助做好物料盘点 素质要求: 1.高中以上文化,45岁以内,专值夜班,身体健康。 2.有清扫做夜床等相关工作经验者优先。
  • 前台领班

    3.2千-3.6千
    长沙 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 月休8天
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责】 1、执行主管的工作指示,协助主管的日常工作。 2、参与各项服务活动,发现问题及时纠正。 3、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度,使之达到部门要求。 4、掌握酒店各项优惠政策和房价政策,了解客房状况和出租率。 5、检查预订资料及VIP通知单,合理安排宾客的入住。 6、确保入住登记单详细、准确、清晰,符合有关部门的规定。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉前台的各项业务。 3、精通前台的各项接待程序,沟通能力较强,解决工作中的各种疑难,处理各种投诉。 4、性格开朗,有良好的个人修养,工作认真负责,作风正派。
  • 乐山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 职业发展
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。【岗位要求】1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 中餐厅经理

    1万-1.2万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、负责客户关系维护、拓展。 4、问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。
  • 徐州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    主要负责本专业系统及协助酒店各系统的维修保养,及时处理设备故障。确保每个系统正常运行,以及相应设备正常工作。
  • 客房经理

    7千-7.5千
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 高温补贴
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作,分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,严格控制成本,降低消耗, 确保成本优化效益。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、执行客房部各项经营目标和营业管理制度,组织、编制、实施客房部工作流程及工作考评。 【岗位要求】 1、专科以上学历或同等以上。 2、有五年以上星级酒店客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书优先。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具备优秀的团队合作意识,良好的沟通协调能力、应变能力、经营能力,能快速响应酒店各部门的支持需求。
  • 上海 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    · Communication skills areutilized a significant amount of time when interacting with others;demonstrated ability to interact with customers, employees and third partiesthat reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · Good writing skills 具有良好写作技能 · Proficient in the use ofMicrosoft Office 熟练使用微软办公软件 · Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 · Strong Leadership skills inmanaging teams 在管理队伍中有很强的领导技能
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 店龄津贴
    • 社保
    • 培训拓展
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职责义务Duties & Responsibilities: 以友好、 娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务,最大限度的令客人满意。 To ensure guest satisfaction by providing excellent food and beverage service, in a friendly, competent and professional manner. Promoting a fun work environment and being a team player. 1)  准备餐厅服务 Prepare an Outlet for Service 2)  清洁餐厅设施 Clean outlet equipment 3)  分类及储存餐厅设备 Sort and store outlet equipment 4)  了解并熟知所有食品服务的标准和程序 Total knowledge & understanding of Food Service Standard & Procedure. 5)   熟悉酒水知识 Good beverage knowledge 6)  完成你上级交待的其它任务 Carry out other tasks as directed by your supervisors 任职条件Qualifications 1)有经验者优先Experience is preferred 2)接受全职兼职及实习生Accept full-time, part-time and trainee
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【职责义务】 确保所有宾客得到高效和礼貌的万豪标准服务 为了提高宾客的满意度并且与其他部门保持紧密和顺畅的合作 尽可能与宾客沟通并了解宾客在酒店的各种喜好和需求,满意度和整体入住体验 不断检查和评估部门各项标准和新进更新的程序和理念,确保在任何时候都为宾客提供高水准的服务 监督工作区域,确保区域内备品齐全,干净整洁,设备良好 【专业知识技能】 大专以上学历 有宾客服务、前台或相关专业领域工作经验 与宾客沟通上必须具备良好的读写能力,同时要具备良好的口语能力 掌握前厅部工作和餐饮客房知识并且十分熟悉前厅部日常运行 良好的组织以及解决问题的能力
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    - 热爱服务行业,具有良好的服务意识;- 具有亲和力、良好的沟通技巧及团队合作精神;- 相关专业的实习生。
  • 安全主管

    5千-6千
    西安 | 3年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 免费工作餐
    • 节日问候
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位概述 1. 全面配合安保经理工作,定期向安保经理汇报部门安全生产情况。 2. 全面配合安保经理部署及落实酒店相关安全管理制度。 3. 以酒店双重预防机制工作报告为指导,全面开展及落实部门的各项安全生产工作. 工作职责 1. 始终对客人及同事保持微笑。 2. 通过始终保持微笑、主动问候和专业的仪容仪表,时刻展现积极开朗、热情好客的职业风范。 3. 负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作。 4. 向安保经理汇报酒店所有财产损坏和安全危险问题。 5. 采取行动以便迅速处理危急情况。 6. 安全事故或紧急事件发生时,实施应急程序。 7. 发生火灾时,应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作。 8. 熟悉消防报警及灭火器的位置。 9. 维护安全系统。 10. 抽查各部门钥匙登记记录,确保酒店的钥匙控制制度得以遵守并报告违背制度要求的情况。 11. 24小时监督客人经常光临的区域及工作区域的安全情况。 12. 每月检查消防设施,定期检查消火栓、消防水带的出水口和防火间隔等消防灭火器材及其他安全设备,确保其处于良好的工作状态,并向安保经理汇报失效设备。 13. 每日在值班日志上记录当日事件。 14. 按照人力资源部的要求定期检查更衣室。 15. 检查所有携带行李进出酒店的员工。 16. 掌握有关酗酒及犯罪管理条列。 17. 禁止在酒店的赌博、破坏设备的行为。 18. 确保所有未被使用的电源插座、冰箱和橱柜等安全。 19. 确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现。 20. 确保收货平台装卸区无障碍,未经批准的车辆不得入内。 21. 协调与其他保安、公安以及政府其他安全部门的职能关系,并与他们建立良好的业务往来。 22. 执行酒店的各项规章制度并向上级领导和人事部通报执行情况。 23. 正确、安全、礼貌的处理各类违规及犯罪案件。 24. 对于异常的行李、客人或车辆保持高度警惕,并及时向上级领导汇报相关情况。 25. 熟悉酒店布局、设计及出入口情况。 26. 按照指示对酒店重要客人及重要官员提供护卫,保证大堂及其他复杂区域的交通秩序正常。 27. 完成领导安排的其他任务和工作。 任职要求 1. 友好,始终以客人为中心。 2. 有良好的沟通技巧,并且拥有工作岗位需要的最基本的语言交流能力。 3. 能独立工作并且负起个人责任。 4. 良好的团队合作精神。 5. 高中文化或职业培训。 6.至少3年同岗位工作经验,最好有酒店工作的经验。 7. 持有监控中心(中级)证书或结业证书. 8.经过CPR培训,持有安保人员培训证书.
  • 上海-嘉定区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求1.财务专业(或相关专业)毕业以上文化程度。2.熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度,掌握酒店的有关知识。3.具有独立划清两类资金界限和商品流通费与非商品流通费界限的能力,具有正确地进行会计财务处理、能用电脑操作和调用各项数据的能力。4.坚持原则、廉洁奉公。5.身体健康,能胜任本职工作。福利待遇:1.酒店提供4人标准宿舍,房间含无线网络、独立卫浴,冰箱,洗衣机及独立阳台。2.提供免费的制服及洗涤、工作餐,丰富的绩效奖金、年终奖。3.按国家规定缴纳五险一金,提供带薪休假等。4.完善的培训和个人发展体系。5.人文的工作氛围及定期开展各项文娱互动活动 。
  • 暖通空调工

    3.8千-4.5千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 高中 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店中央冷水机组等设备运行积极配合维修工做好设备维护保养工作。 2、按巡检制度根据外界天气变化及时进行空调工况调节。 3、掌握设备运行的技术状况,发现问题立即报告值班工程师或专业工程师。 4、按保养规程做好机房内分管设备、阀门、管道、水泵日常及月度保养工作。 5、设备开、停必须及时转换运行状态牌,尤其是接到维修停台通知后,应立即挂检修牌。 6、记录设备开、停时间,停台修理原因和停台开始及恢复正常状态时间 岗位要求 1、高中以上文化程度;有同岗位工作经验。 2、身体健康,视力良好。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质,思路清淅,反应敏捷。
  • 人事专员

    3.5千-4.5千
    重庆-璧山区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店各部门的人员招聘工作,包括职位发布、简历筛选、面试安排及录用跟进; 2、协助完善酒店招聘流程,优化招聘渠道,提升招聘效率; 3、负责新员工入职手续办理,包括合同签订、档案整理及入职培训协调; 4、维护员工关系,处理员工入职、转正、离职等相关事宜; 5、协助上级完成其他人力资源相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,人力资源管理、行政管理或相关专业优先; 2、3年以上人事招聘相关工作经验,熟悉酒店行业招聘流程者优先; 3、具备良好的沟通能力和人际交往能力,能高效协调各部门需求; 4、熟练使用办公软件及招聘平台,具备一定的数据分析能力; 5、年龄30至35岁,工作细致认真,责任心强。
  • 残疾人关爱岗

    3.5千-4.5千
    上海-松江区 | 1年以上 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、洗碗工:清洗消毒餐具厨具,维护洗碗间整洁; 2、监控员:值守监控,发现异常及时上报处置并记录; 3、洗衣房服务员:按规范完成布草、工服的收送与洗护整理; 4、公区服务员:负责酒店公区清洁、设施巡检与环境维护。 【岗位要求】 1、持有有效的残疾证书,生活可自理,除身体残疾外无任何重大疾病。 2、无犯罪及过失记录,具备良好的职业道德和敬业精神。 3、具备与岗位相关的基本技能和知识,有相关工作经验者优先。
  • 副厨师长

    7.5千-8.5千
    泉州 | 5年以上 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    一、岗位职责 1. 协助负责厨房及管事部的日常运营,确保菜品质量与呈现符合标准化菜单要求。 2. 根据菜品销售数据,分析菜单的盈利性和受欢迎程度,适时调整菜品。 3. 参与特别活动与宴会的创意构思及菜单设计,鼓励团队提出创新想法。 4. 监督厨房食品的制作与装饰,确保符合酒店餐饮标准和菜单规范。 5. 负责厨房清洁卫生管理,确保所有厨房区域始终保持高标准的卫生状况。 6. 控制食品采购水平,与库管人员协作,确保食品成本控制在预算范围内。 7. 管理排班,合理调配人力,确保各岗位有效覆盖,符合年度人力与工资预算。 8. 组织和监督厨房员工的培训,提升员工在食品制作与厨房管理方面的技能。 9. 确保所有食品安全操作规范及MAF、HACCP指导方针得到执行与记录。 10. 监督厨房设备的保养与存放,及时报告并记录设备破损与故障。 11. 熟悉酒店消防、安全和紧急事故处理程序,准确记录事故情况。 12. 与行政总厨协作,参与部门预算编制、人力规划及其他管理工作。 二、岗位要求 1. 具备良好的沟通能力,能够与顾客、员工及第三方高效互动,展现酒店及品牌形象。 2. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书、食品服务许可证或有效的健康证。 3. 具备解决问题、推理、组织、激励与培训能力。 4. 擅长并深耕闽菜制作,熟悉闽菜原材料特性、烹饪技法及菜品呈现标准。 5. 拥有餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 6. 具有5年以上厨师工作经验,其中至少包含2年管理经验,或同等教育背景与工作经历结合。
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