【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责： 工作职责 作为市场销售总监，您将负责为酒店制定并实施销售和市场营销策略及战术计划，确保这些策略和计划得到有效落实。同时，监督策略和计划的实施效果，以达到市场占有率目标，并确保实现营收和客房销售目标。 员工团队 管理日常事务，计划和分配工作。 具备单独带领宴会销售团队的工作经验，统筹团队业务开展与目标落地； 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 培训员工，确保他们按照标准实现酒店的营收目标，并拥有高效工作所需的工具 为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 负责酒店的外联事务：宾客、供应商以及其他联系人（如有需要） 与主要客户和外部联系人建立并保持良好的合作关系，实现创效增收 宾客体验 为宾客提供信息（例如：会员计划、本地特色、餐厅和便利设施等信息），提升宾客体验 安排在酒店内举办的会议及业务团队活动，与酒店其他级别部门协调配合，共同完成销售部门与潜在客户达成的协议中规定的各项服务 与有关部门交流所有相关信息，包括即将抵达的贵宾、大型团体或其他重要宾客的要求和特别需求 主导各种营销活动，向宾客追加销售酒店服务、产品及设施 财务回报 达成所有个人/团队销售目标，实现利润最大化 协助制定部门预算，财务计划及酒店的营销计划 制定并执行销售计划，推动客房入住率上升，提高平均房价，提升业务量，增加餐饮和宴会销售 审核每月报表和销售预测报告，分析当前和潜在的营销趋势，协调各种活动以增加营收与市场份额，并监督进展，确保业绩达到或优于既定营收计划 制定、开发各种特别活动和销售活动，向潜在客户推广酒店业务。参加酒店当地乃至全国的贸易展和重要市场营销活动，增加新业务机遇，为酒店提升营销机会 企业责任 与所在城市当地社区团体的重要业务领导、官员和代表保持密切联系，确保酒店经常获得高曝光度 高效推广、宣传酒店的环保与可持续发展元素，通过此类信息获得新业务机会 与广告机构、咨询公司和其它供应商合作，扩大广告投资效益，确保广告体现品牌形象 提升酒店和品牌在当地的知名度和声誉，在媒体采访时担任酒店的形象代表 发现市场营销活动和酒店整体销售绩效中的改进机会，与其他部门紧密合作 任职资格 市场营销或相关专业学士及以上学历或同等学历 4 年及以上服务业或酒店市场营销或相关工作经验，需具备直接管理销售团队经验 需要熟知本地业务及业务趋势 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言 任职资格： 市场营销或相关专业学士及以上学历或同等学历  4 年及以上服务业或酒店市场营销或相关工作经验，需具备直接管理销售团队经验  需要熟知本地业务及业务趋势  能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

岗位职责 1.平台运营:负责小红书、抖音等主流新媒体平台的日常运营与维护，包括账号内容策划、选题规划、文案撰写、视频脚本创作、素材收集整理等，确保平台内容的持续更新与高质量输出，提升酒店在新媒体平台的曝光度与影响力。 2.内容创作:结合酒店特色、住宿环境、服务亮点、活动动态、节假日热点等，独立策划并制作具有吸引力的图文、短视频、直播等新媒体内容，以生动有趣、富有创意的形式展示酒店形象、客房设施、餐饮美食、休闲活动等，吸引目标客户关注与互动 3.视觉设计:熟练运用设计软件(如AI、剪映等),对新媒体内容进行视觉设计与优化，包括图片处理、海报设计、视频剪辑、，确保内容视觉效果美观、符合酒店品牌调性，提升用户视觉体验。 学历与专业: 大专及以上学历，新闻传播、市场营销、广告学、电子商务、艺术设计等相关专业优先;对新媒体运营充满热情有1-2年以上新媒体运营工作经验，有酒店、旅游行业新媒体运营经验者优先。 技能要求 1.熟悉小红书、抖音等主流新媒体平台的运营规则。有意向直接店话联系

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。

【岗位职责】 1、负责店内各部门的管理和搭建，包括前厅部、服务部、厨房部、综合部； 2、负责管理层的培训、指导、监督工作； 3、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店菜价方案和当年的经营预算； 4负责落实酒店宣传和促销资料； 5、主抓酒店的销售工作； 6、负责规范店内各项流程，确保门店运作顺畅； 7、负责门店服务品质和菜品品质的提升； 8、负责与集团公司各职能部门进行协调，确保门店的各项工作协调有序； 9、根据酒店的运营标准，结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则，培训到每个员工； 10、酒店周边关系协调； 11、完成总经理及集团公司安排的其他工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历优先，酒店从业经验15年以上、门店管理经验8年以上； 2、有综合性社会餐饮门店管理经验； 3、诚信，敬业，注重工作结果； 4、出色的沟通能力和团队建设能力，有亲和力； 5、是实干家，既有工作思路，又有动手能力，有很强的执行力，富有激情，能出色完成上级下达的各种指令。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 5、组织编制部门工作绩效考核。 【岗位要求】 1、本科学历及以上。 2、有5年以上客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及管理能力。

【岗位职责】 1、全面负责协助客房经理的日常运营管理工作 2、制定并完善客服工作流程和服务标准规范 3、处理重大客户投诉及突发事件，确保服务质量 4、定期分析客户反馈数据，提出改进优化方案 5、负责客服团队的业务培训、绩效考核及日常管理 6、协调前厅、客房等部门，提升整体服务效率 【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄25-40周岁 2、2年以上酒店客房管理经验 3、具备优秀的沟通协调能力和团队管理能力 4、熟悉酒店运营流程及客户服务标准 5、能适应弹性工作制，具备较强抗压能力

【北站文景酒店简介】 南京市江北新区高新区文景路9号，北站文景酒店（地铁3号线星火路站附近）140间客房，7个包间，一间400平米的宴会厅等。 【慧湾公寓民宿简介】 慧湾砂之船公寓楼 城南河路93号  45间客房 岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 10、负责预定系统信息录入，保证宾客信息准确无误。 11、完成部门交付的其他工作。 岗位要求 1、大专以上文化程度，优先考虑酒店管理专业、旅游管理专业、空乘专业。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。165cm，60kg以下。

Managing the Human Resources Strategy 管理人力资源战略 § Executes and follows-up on engagement survey related activities. 执行并跟进员工敬业度调查相关活动。 § Champions and builds the talent management ranks in support of property and region diversity strategy. 支持并建立人才管理队伍，以支持酒店和区域多元化战略。 § Translates business priorities into property Human Resources strategies, plans and actions. 将业务重点转化为酒店人力资源战略、计划和行动。 § Implements and sustains Human Resources initiatives at the property. 执行并维持酒店的人力资源计划。 § Coordinates the human capital review process at property(s) and leads succession planning activities on property and in the market, as appropriate. 协调酒店的人力资本评估流程，并根据市场动态，领导酒店继任者计划相关活动。 § Leads the assessment of property(s) leadership pipeline through the human capital review process and assists with follow-up. 通过人力资本评估流程领导酒店领导者继任者评估并协助跟进落实。 § Creates value through proactive approaches that will affect performance outcome or control cost. 积极主动从而提高效益或控制成本的角度为酒店创造价值。 § Monitors effective use of myHR by property managers and none-management associates. 监督酒店经理级和非经理级员工高效地使用myHR。 § Leads and participates in succession management and workforce planning. 领导并参与继任者管理计划。 § Responsible for Human Resources strategy and execution. 负责跟进和落实人力资源战略。 § Serves as key change manager for initiatives that have high employee impact. 作为关键变革经理积极推动对员工影响较大的项目。 § Attends owners’ meetings as a member of the property executive committee and provides meaning or context to the Human Resources results (e.g., retention statistics, critical open positions, employee satisfaction, and training initiatives and results); and demonstrates an understanding of owner priorities. 作为酒店行政委员会成员参加业主会议，并提供人力资源相关信息（例如，人员留任率数据，关键空缺职位，员工满意度，培训计划和结果）；并以身作则理解业主的优先事项。 Managing Staffing and Recruitment Process 管理人员配备和招聘流程 § Analyzes open positions to balance the development of existing talent and business needs. 分析空缺职位，平衡现有人才发展和运营需求。 § Serves as coach and expert facilitator of the selection and interviewing process. 作为教练和专家，在酒店人才选择和面试过程中给予指导。 § Surfaces opportunities in work processes and staffing optimization. 优化工作流程和人员配置。 § Makes staffing decisions to manage the talent cadre and pipeline at the property. 制定人员配置决策，以管理酒店人才发展计划。 § Develops staffing strategy (in collaboration with hiring manager) relating to hiring practices; consults with hiring manager on compensation, benefits, etc. 根据人才招聘实践（支持招聘经理）制定人员配置策略，就薪酬、福利等问题给予招聘经理指导。 § Monitors sourcing process and outcomes of staffing process. 监督人员招聘的过程和结果。 § Ensures managers are competent in assessing and evaluating hourly staff. 确保经理有能力给予员工公正的评估。 Managing Employee Compensation Strategy 管理员工薪酬策略 § Remains current and knowledgeable in the internal and external compensation and work competitive environments. 及时掌握同行和内外部员工薪酬和工作环境变动趋势。 § Leads the planning of the hourly employee total compensation strategy. 领导员工整体福利策略规划。 § Champions the communication and proper use of total compensation systems, tools, programs, policies, etc. 正确运用整体福利体系、工具、计划、政策等，倡导积极沟通。 § Participates in quarterly internal equity analysis; reviews internal equity reports and surface issues needing resolution. 参与每季度内部分析会；回顾内部审计报告和并根据所反映出的问题，积极有效地跟进解决。 § Creates and implement s total compensation management packages/offers, particularly recognition and incentive programs directed towards property priorities. 创建并落实整体福利管理方案，特别是根据酒店目标制定的员工认可计划和激励计划。 Managing Staff Development Activities 管理员工发展活动 § Ensures completion of the duties and responsibilities of the properties’ Human Resources staff members, as outlined in applicable job description(s). 根据工作描述所述，确保完成酒店人力资源部员工工作任务和职责。 § Ensures property Human Resources staff is properly trained in all employee-related human resource information to appropriately respond to property associates. 确保人力资源部员工接受过人力资源相关的专业培训，以便妥善回应酒店员工的问题。 § Serves as resource to property Human Resources staff on employee relations questions and issues. 在员工关系问题上，为酒店人力资源部员工提供支持和指导。 § Continually reinforces positive employee relations concepts. 不断积极巩固员工关系的概念。

【岗位职责】 1、负责客房的日常清洁与整理工作，包括更换床单、被套、枕套，补充客房用品等，确保客房整洁、舒适； 2、检查客房设施设备是否完好，发现问题及时报修，确保客房设施正常使用； 3、按照酒店标准对退房进行彻底清洁，并对续住房进行简单整理； 4、负责客房区域的垃圾清理及分类处理，保持楼层公共区域的卫生； 5、协助领班或主管完成客房物品的盘点及补充工作； 6、遵守酒店的安全与卫生标准，确保工作环境符合相关规定； 7、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、年龄18-45岁，身体健康，能适应体力劳动； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、无经验者可接受培训，有酒店客房服务经验者优先； 4、能适应倒班工作制，包括早班、中班及节假日排班； 5、具备基本的沟通能力，服从管理安排，团队合作意识强； 6、吃苦耐劳，能高效完成客房清洁任务。

1、3年以上本岗位工作经验； 2、热爱酒店行业，能把工作当做事业； 3、品行端正，能吃苦耐劳； 4、性格活泼开朗，善于与人沟通； 5、富有团队意识、服务意识、奉献精神。

岗位职责： 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 4、熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务。 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务。 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求： 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 3、熟悉电脑操作。 4、接受三班倒。 工作地点：海南省海口市秀英区南海大道889号南海幸福汇一期海口南海希尔顿欢朋酒店（靠近长流动车站、环球100）

【岗位职责】 1、督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。 2、督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。 3、审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，筹资、融资和投资计划，利润分配或弥补亏损方案。 4、对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。 5、审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。 6、与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性（对外、对外）支出；对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。 【岗位要求】 1、财务管理、会计、金融相关专业、大专及以上学历； 2、具有8年以上财务负责人工作经验，5年星级及以上财务岗位工作经验，熟悉酒店财务管理模式； 3、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识。 4、熟练运用会计电算化，熟练使用ERP财务软件。 5、具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。 6、良好的团队领导力、协作能力，优秀的沟通、分析能力，对企业忠诚度高。

1.熟知销售系统并具有良好的沟通能力  2.卓越的领导能力，善于管理并激励员工  3.在需要时显示良好的判断能力  4.必须具有良好的交流及写作能力  5.在预测及预算方面有较强的财务能力  6.有能力判别及解决部门内部可能出现的问题  7.妥善处理及回复客人需求.  8.就部门员工的培训需求进行分析并给出有效的培训计划.  9.良好的交流沟通能力.  10.良好的团队合作精神

【岗位职责】 1、负责酒店弱电系统的日常维护、检修及故障排除，包括但不限于网络系统、电话系统、监控系统、门禁系统等 2、定期检查弱电设备运行状态，确保系统稳定运行 3、配合相关部门完成弱电系统的安装、调试及升级改造工作 4、及时响应并处理弱电系统突发故障，保障酒店正常运营 5、做好弱电设备维护记录，定期提交工作报告 【岗位要求】 1、具备弱电系统基础知识，熟悉常见弱电设备的工作原理及维护方法 2、能够独立完成弱电设备的安装、调试及故障排查 3、工作认真负责，具备较强的学习能力和问题解决能力 4、具有良好的团队合作意识和服务意识 5、持有相关职业资格证书者优先

岗位职责 1.负责指定区域卫生和设施设备的保养与处理。 2.熟悉且掌握工作范围及清洁剂的性能和使用方法。 3.负责酒店公共区域的地毯、云石地面，沙发的清洁、保养工作。 4.负责楼层及客房区域地毯的巡视检查清洗工作。 5.负责公共区域地毯的翻犁式吸尘工作。 6.负责客房布面家俱清洗及卫生间地面打磨工作。 7.负责对清洁、清洗设备的维护、保养工作。 任职资格 1.初中以上学历。 2.有2年以上酒店相关工作经验，能接受夜班 3.熟悉酒店清洁专业知识，会使用清洁机器设备。 4.身体健康，相貌端正 。 5.接受过地毯洗涤、结晶处理等相关专业培训。

1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系; 2、高效认知和掌握销售线索; 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标; 4、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进; 5、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度; 6、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现; 7、主动参与，完成各种销售报告; 8、协助计划和配合销售活动; 9、执行上级要求的任务，完成市场销售目标; 10、遵守酒店的员工守则; 11、遵守酒店的政策及程序; 12、完成上级交给的其他任务;

【岗位要求】 1、负责每日楼层的工作及交接情况的安排和督察，确保客房清洁质量，保证客房接待的正常。 2、随时掌握楼层客房的入住状况。 关注宾客动态，处理临时发生的问题，有重大问题时及时向部门经理汇报。 关心员工的工作和生活问题，及时向部门经理汇总。 及时了解预定资料，了解客情，特别是酒店贵宾及常客的姓名。 熟知酒店内外信息，为客人提供准确的问询服务。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给餐饮总监。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助食品专员 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、为客人提供专业的足部按摩放松服务，确保服务质量和客户满意度 2、熟练掌握足疗按摩手法，能根据客人需求调整力度和手法 （接受新手小白可培训） 3、保持工作区域整洁卫生，严格遵守消毒流程和卫生标准 4、积极向客人推荐店内其他健康理疗服务项目 5、定期参加技术培训和技能提升课程 【岗位要求】 1、具备足疗按摩相关技能，有相关工作经验者优先 2、手法到位，能准确找到穴位并进行有效按摩 3、具有良好的服务意识和沟通能力，态度亲切热情 【薪资】 保底薪资10000保两个月 工资每十天一结

酒店工程维修员，从事酒店日常维修，设备维护，保养。

【岗位职责】 1、协助餐饮总监完成日常运营管理工作，确保餐厅服务品质与运营标准 2、负责餐厅员工排班、培训及现场工作指导，提升团队服务水平 3、监督食品安全及卫生规范执行，定期检查设施设备维护情况 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、控制餐厅运营成本，协助制定促销方案提升经营业绩 6、完成营业数据统计与分析，定期提交运营报告 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、2年以上星级酒店或高端餐饮机构管理经验 3、熟悉餐厅运营流程及食品安全管理体系 4、具备较强的团队管理能力与客户服务意识 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、年龄25-45周岁，身体健康，形象端正

【岗位职责】 1、全面负责中餐冷菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品结构以满足市场需求； 3、监督冷菜制作流程，确保食品安全、卫生标准及操作规范严格执行； 4、负责冷菜原料的验收、储存及使用管理，控制损耗，优化成本； 5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能及工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出菜效率及整体运营顺畅； 7、定期检查设备维护情况，确保冷菜间设备正常运行。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，能结合市场趋势设计特色冷菜； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力； 6、有星级酒店或大型餐饮企业冷菜工作经验者优先。

岗位职责 1.监督中餐厨房、宴会厨房、自助餐厨房的全面管理。配合完成餐饮部销售指标。 2.负责所有中餐、宴会、包房、自助餐菜品的制作、烹饪、研发、创新，确保菜品质量。 3.做好食品成本管控，不超指标。 4.做好厨房人员管理，要有激情，有上进心，有创新。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1.高中以上学历,做过厨师长，同岗位工作经验3年以上。 2.有丰富的技术及厨房管理经验，会做各种菜系。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.吃苦耐劳，身体健康，精力充沛。