此岗位招聘 热菜厨师一级厨师 一位 To work as directed from his or her Chef de Partie and supervisors 认真完成主管交办的工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理 Buffet food is delivered on time 按时为客人准备好自助餐食品 A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递 Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告 Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品 Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管 Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标

Pudong Shangri-La, Shanghai Pudong Shangri-La, Shanghai is located on the famous Huangpu River in Shanghai’s vibrant Lujiazui financial district, directly opposite the historical Bund. Guests can walk from the hotel to the Oriental Pearl TV Tower, SICEC and IFC Mall. The hotel offers 10 restaurants and bars, such as Gui Hua Lou, a Chinese restaurant, French restaurant Jade on 36 Restaurant which boasts panoramic view of the Bund, and buffet restaurant Yi Café. • 950 rooms and suites • Signature family rooms featuring licensed products and amenities from Paul Frank and Pan coat • Approximately 500 shopping, dining and entertainment outlets around the hotel We are currently looking for a Director of Business Development - MICE to join our Sales & Marketing team. As a Director of Business Development - MICE, we rely on you to Handles groups with more than 10 rooms for assigned markets. Oversees the day-to-day sales activities of the Convention Sales Managers and coordinators with specific responsibilities for directing sales and training. Leads the Convention Sales Team in implementing action plans and in accomplishing goals set forth in the Marketing Plan. We are looking for someone who: Preferably has relevant experience with an international luxury hotel Is self-driven, goal-oriented, willing to challenge the status quo Upholds professional values, ethics and integrity at all times Excellent presenter and communicator Thinks outside of the box Enjoys crafting creative and best-fit solutions Communicates and writes with fluency in English (as well as the local language) Has strong interpersonal and communication skills By applying to this position, you have read, understood and agreed to our Data Protection Policy. (if the hyperlink does not navigate you to the policy, please copy this URL and view in web browser: https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection)

【岗位职责】 1、接受客房部经理指派的工作内容，高效完成客房部的日常工作； 2、督促楼层服务员按工作程序和标准进行操作，确保客房服务质量； 3 、当班时负责所有分配楼层和客房区域的高标准清洁工作； 4、负责严格控制钥匙领用程序； 5、发现客房或公共区域的设施有故障，及时报修，并跟进维修结果； 6、关注宾客动态，处理临时发生的问题，有重大问题时及时向部门经理汇报。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，有三年以上同星级客房管理工作经验； 2、具有一定的英语基础，熟练使用电脑；  3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准； 4、具有组织协调能力，吃苦耐劳，有较强的对客服务意识。

岗位职责1、全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作，婚宴客人对接；2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施；3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作；4、安排布置并督导下属人员的正常工作；5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段；6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格；7、与其他部门沟通、协调、密切配合；岗位要求1、具有酒店宴会销售岗位工作经验，有较好的第三方，特别是婚礼方面资源的则优先考虑；2、对宴会的组织及执行有丰富的经验；3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力；4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

负责西厨房热菜炒锅。 擅长菜系：粤菜/江浙菜

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房各类热菜的烹饪制作，确保菜品色香味俱全且符合标准 2、熟练掌握炒、爆、炸、熘等中式烹饪技法，能独立完成各类中式菜肴制作 3、根据菜单要求准确控制食材用量和烹饪时间，保证出品质量和稳定性 4、协助研发新菜品，定期创新改良现有菜品，提升顾客满意度 5、严格执行食品安全卫生标准，保持操作区域整洁规范 6、合理使用和维护厨房设备，及时报告设备故障情况 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉粤菜烹饪技法者优先考虑 2、能适应酒店餐饮行业工作节奏，具备较强的抗压能力 3、对食材特性、火候控制有专业认知，能保证菜品出品质量 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排和管理 5、持有有效健康证明，无不良从业记录 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先

岗位职责 1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、与本班组和相关部门密切配合；需要时，为宾客提供问讯等服务。 3、熟练掌握前台收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 4、做好班前准备工作。 5、保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 6、保证备用金完整。 7、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表。 8、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 岗位要求 1、中专以上文化程度，1年以上同岗位工作经验。 2、坚持原则、廉洁奉公。 3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。 4、熟练掌握酒店前台收银、兑换、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识。 5、具有独立处理业务的能力。 6、身体健康，能胜任本职工作。

热爱酒店行业，旅游、酒店管理专业优先 【岗位要求】 1、年满18周岁，身体健康，无不良嗜好 2、具备良好的服务意识和团队协作精神

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

任职资格： 1、持有残疾证，有基本工作能力，愿意从事酒店工作。 2、.有良好的行动能力及自理能力； 3、态度良好，工作认真负责。 4、具有酒店经验者优先考虑。

1、检验所有的每天的已经批准的付款的凭证。 2、确保每月明细账和实际的实物账平衡。 3、确保财务记录，现金管理，许可证等方面遵循酒店，公司和本地规章，政策方针和法规；包括及时准确的汇报财政金融方面的通告。 4、履行所规定的其它合理的职责和责任。

【岗位职责】 1、酒店各部门实习生； 2、执行公司安排的相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责： 1、负责餐厅各类小炒、爆炒、滑炒等菜品的现场烹制，严格保证出品速度、温度与风味稳定。 2、根据客情预估，协助完成餐前食材的初步熟处理（拉油、飞水等）与准备工作。 3、熟练运用各种酱汁与调味技巧，确保菜品口味符合酒店标准配方。 4、负责本岗位设备（炉灶、炒锅）的日常维护与工作区域的清洁卫生。 5、专职负责所有蒸制类菜品的烹制，包括但不限于蒸鱼、蒸肉、点心及炖汤，精准控制蒸制时间与火候。 6、负责高档干货食材（如鲍鱼、海参、鱼肚等）的日常涨发与保养，确保原料达到最佳使用状态。 7、管理蒸柜、汤锅等相关设备，并负责本岗位区域的清洁与卫生安全。 任职要求： 1、中专、职高或以上学历，烹饪相关专业毕业。 2、1年以上星级酒店或知名中餐厅炒锅或上什岗位工作经验，具备扎实的岗位专业技能。 3、（炒锅岗）熟悉各类烹饪技法，对火候、调味有精准的掌控能力，能稳定、高效地独立出品。 4、（上什岗）精通蒸制技法与干货涨发工艺，对时间和温度极为敏感。 5、具备良好的体力，能适应高温环境及餐饮业快节奏的工作。 6、工作认真负责，注重团队协作，拥有良好的职业操守与卫生习惯。

参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 和厨师长一起编制和管理部门预算

1.负责且落实餐厅销售管理工作，配合酒店各项营销策略的实施； 2.执行上面下达的各项任务，完成上级下达的销售任务; 3.参与制定销售计划并落实实施，开辟新的合作渠道，开拓新客源; 4.收集市场信息及行业动态； 5.负责协调餐厅与客户关系，处理客户的咨询和投诉及回访; 定期随访客户； 6.对销售过程进行有效的日常管理，监督销售指标的完成进度； 8.在餐厅营业时间段内积极协助餐厅的日常运营工作。

岗位职责： 1.负责实现自己的市场部分的客房和餐饮的目标。 2.代表酒店通过客户关系管理，与本地和国际市场的客户保持密切的联系并推销酒店。 3.仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 岗位要求： 1.掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 2.掌握应用销售及前台的电脑系统。

【岗位职责】 1、工作时保持正确的仪表仪容，举止行为要规范，服务用语要符合要求，要严格按程序工作。 2、对客人应礼貌问候，并为客人引路，至总台登记，然后将客人送至客房，将其行李放在行李架上，介绍房内设施，有礼貌地道别。 3、对团队行李应严格按程序进行装卸、收取与运送，认真填写各种行李单。 4、保管客人临时寄存的行李。 5、为来访者寻找要找的人，完成客人委托代办事项(如邮件、购物等等)。 6、将各种物件、报纸、邮件按客人和店内部门进行分类，然后按有关程序递送。 7、负责客人留言单的交送。 8、协助客人包裹、行李的搬运。 9、实习期不少于6个月。

工作职责： 1. 统筹风味餐厅日常餐饮服务运营，确保服务流程规范、高效，符合食品安全与卫生标准； 2. 指导、培训及考核服务团队成员，提升整体服务意识、专业技能与顾客满意度； 3. 协同厨房、酒水及前厅各部门，优化动线管理与跨岗位协作，保障高峰时段服务品质与运营顺畅； 4. 处理顾客现场咨询、投诉及特殊需求，及时响应并闭环解决，维护品牌形象与客户关系； 5. 执行排班计划、物料申领与损耗管控，协助完成日/月度经营数据统计与服务分析报告。 任职资格： 1. 具备高端餐饮或星级酒店风味餐厅一线服务经验，其中至少1年担任领班或带教角色； 2. 熟悉中西餐服务流程、酒水知识及基础食品安全管理要求，持有有效健康证明； 3. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力与团队管理意识，能适应轮班及节假日工作安排； 4. 普通话流利，具备基础英语听说能力，可满足国际宾客服务需求；

工作职责： 1. 统筹管理送餐服务团队日常运营，包括排班调度、服务质量监督与现场协调，确保订单准时、安全、规范送达； 2. 制定并执行服务标准操作流程（SOP），开展员工服务礼仪、食品安全、配送规范等常态化培训与考核； 3. 监控客户反馈与服务数据，分析履约时效、差评原因及投诉趋势，推动服务流程优化与客户满意度提升； 4. 协同厨房、仓储及运营部门，保障餐品交接、保温运输、包装合规等环节顺畅衔接； 5. 落实食品安全与劳动安全管理制度，及时报告并处置服务过程中的异常情况，配合完成相关合规检查。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮服务或相关专业优先； 2. 具备餐饮服务或即时配送运营管理经验，有团队管理经验者优先； 3. 具备基础食品安全知识与现场风险识别能力； 4. 具备良好的沟通协调能力、应急处理能力及数据分析意识，能熟练使用办公软件及常用运营管理工具； 5. 持有健康证明，无传染性疾病病原携带限制情形，符合岗位所涉食品接触类工作健康要求。

 Reports directly to and communicates with the Front Office Manager on all pertinent matters affecting guest service and hotel operations. 在有关影响到对客人的服务及酒店运作的事件上，都上报前厅部经理并与之保持交流。  Provides functional assistance and direction to all departments. 为所有部门提供功能性帮助及指导。  Cooperates, coordinates and communicates with other hotel departments as required. 按照要求，保持与其他部门的合作及交流。  Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel 确保到酒店的客人都受到及时关注。  Responds to guest needs and resolves related problems 对客人需求作出反映，解决相关问题。  Supervises and directs Reception personnel. 监督并引导接待工作。  Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods. 在高峰时期，协助前厅部工作人员及所有部门工作。  Prepare welcome cards with FOM and GM Signature for VIPs and Melia member guests, ensures them receive special attention. 为重要客人和美利亚会员准备有前厅部经理和总经理签名的欢迎卡，确保他们都受到特别关注。  Inspects front of house and back of house regularly for cleanliness. 定期检查酒店前后区域的清洁。  Assists Guest Experience Manager in greeting, rooming, and sending off VIP guests. 协助宾客服务经理，迎接客人，安排客人到房间并送重要客人离开  Hand over VIP guest information and pending issues with Guest Experience Manager on duty and follow up properly. 同宾客服务经理交接贵宾信息和跟进事宜，妥善完成。  Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉财产安全，急救，火灾、紧急事件发生时的补救措施，设备的安全操作。  Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 实施行动对危险情况进行纠正，通报潜在的危险。  Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 按照酒店要求记录安全事件及意外事故。

招聘各部门实习生 岗位职责 1. 在工作区域确保制服整洁、大方。 2. 向客人问候，热情接待客人。 3.完成上级安排的工作任务。 福利待遇： 报销来回交通费 人身意外险 包吃包住 宿舍离酒店步行5分钟  年终奖 高温补贴 节日福利  生日福利 年度旅游 岗位晋升

任职要求： 1.男性,年龄50岁以下,有二年以上酒店工程维修经验持有岗位相关证书。 2.积极应对和解决问题，保持良好的工作状态。 3.做好酒店硬件设施的维修维保问题。

工作描述： Job Description: 1. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 2. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 3. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 4. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任职资格： Qualification： 1. 较好的沟通能力。 Good ability to communicate. 2. 工作经验：有同岗位工作经验（国际联号工作经验优先）。 Work experience: similar position working experience.（work experience in international chain hotel as priority） 3. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

【岗位职责】 1、负责西餐热菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生 4、协助研发新菜品，提升餐厅竞争力 5、遵守食品安全与卫生规范 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪技巧 2、能够独立完成热菜制作流程 3、工作认真负责，具备团队合作精神 4、适应快节奏工作环境 5、对食材新鲜度和菜品品质有严格要求