1.全面负责中餐厨房的日常运营管理，制定厨房工作计划、菜品研发方案及菜单更新，主导核心菜品烹饪与品质把控，确保出品符合酒店定位与宾客需求。 2.统筹厨房团队管理，包括人员招聘、排班调度、技能培训、绩效考核、激励管理等，打造高效协作、专业过硬的厨师团队，提升团队整体厨艺水平。 3.严格把控食材采购标准、验收流程及存储管理，合理控制食材损耗，优化成本结构，确保菜品性价比与酒店盈利能力平衡。 4.制定并执行厨房卫生防疫制度、食品安全规范及操作安全流程，定期开展安全检查与培训，确保符合国家餐饮卫生标准及酒店相关规定。 5.对接前厅、采购、销售等部门，根据宾客反馈、市场流行趋势及大型宴会需求，优化菜品口味与呈现形式，配合完成重要接待、主题宴会的菜品定制与保障工作。 6.管理厨房设备、厨具的日常维护与保养，合理规划厨房动线与工作区域，提升运营效率，降低运营成本。 7.负责厨房各项费用预算的编制与管控，定期分析经营数据（菜品销量、成本毛利等），提出优化改进方案，提升中餐营收与利润。

两年以上国际品牌酒店财务经理/助理财务总监工作经历 指导，协调和参与所有的会计人员的行动包括但不限于： 准备管理报告，财务报表和相关财务报告 收集，分类，发出，并控制有关餐饮成本和全部供应会计 申购需要的设备，材料和采购项目 接收，保存和拨付资金 准备，控制和维持所有的凭单和检查 处理和批准的所有信贷申请 审计的所有酒店收入的报告 有关数据处理的责任 以确保所有会计报告和财务报表遵守所订的标准，由公司办公室，在符合统一帐户体系为酒店，并按照管理协议。 以确保准确和及时的编制和提交的所有会计报告和财务报表。作好准备，或监督有关的制备每月闭幕日记条目，并在资产负债表及损益表的附表。审议的每月报告，调查不寻常的变化和准 编制所有的预算和预测，涵盖所有的活动，该酒店保持所有预算控制程序和准备的现金流量预测;来管理所有获批准的经营计划，包括测量实际表演，报告和解释的经营业绩，以区域办事处和总经理。 提供会计数据用于管理决策 保证会计运行根据当地的法律法规 分析并阐述酒店财务报表和计财报告用于管理

1、协助总经理制定公司的发展战略，销售战略，制定并组织实施完整的销售计划，领导团队将计划转变为销售结果； 2、制定全年销售费用预算，引导和控制市场销售工作的方向和进度； 3、分解销售任务指标，制定责任、费用评价办法，制定、调整销售运营政策； 4、建立热力行业客户数据库，了解不同规模用户的现状与可能需求； 5、组织部门完成销售计划及回款任务； 6、销售团队建设，帮助建立、补充、发展、培养销售队伍 7、主持公司重大营销合同的谈判与签订工作； 8、进行客户分析，挖掘用户需求，开发新的客户和新的市场领域。 任职资格： 1、30－45岁，大专以上学历，有良好的职业操守，品行优秀，综合素质高； 2、具有五年以上酒店销售管理工作经验；

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有同岗位工作经验5年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责 1. 负责西厨热菜的日常工作。具备高效率、高生产力的工作能力。 2. 检查厨房所有部分，包括洗锅和洗碗区域的打扫,申购和纠正存货量和存货周转。 3. 根据厨师长要求，检查和控制日常准备工作。 4. 负责对厨师领班，一级厨师和厨工的基础工作培训。 5. 品尝和检查制作的食品并作出必要的调整，当需要时再填满食品。 6. 遵循食品安全程序和确保所有员工拥有此程序的工作常识。 7. 完成上级安排的其他事务。 岗位要求 1. 高中以上的学历。具有2-3年的五星级酒店的工作经验。 2. 良好的口头及书面表达能力。 3. 具备基础的电脑操作技能。 4. 具备培训员工专业技能的能力。 5. 有良好的运营厨房烹饪设备和食品制作设备的知识。 6. 具有团队精神，能够和酒店其它员工通力合作。

实际工作地点：广东省东莞松山湖 待遇：作五休二，税前月薪5600元。 岗位职责‌ ‌花艺设计与制作‌：根据酒店的需求，独立完成各区域装饰花的制作，能够根据使用场景搭配花型，确保花艺作品的美观和创意‌。 ‌成本控制‌：熟悉季节花材，能够进行预算和成本控制，确保花艺布置的成本在合理范围内‌。 ‌客户服务和方案设计‌：对客户出具相应的花艺设计方案，提供专业的花艺服务‌。 ‌日常维护‌：负责酒店内花艺作品的日常维护和更新，确保花艺作品的新鲜和美观‌。 ‌团队合作‌：具备团队意识、责任感及行动力，与其他部门紧密合作，共同完成酒店的花艺布置任务‌。 ‌任职要求‌： ‌专业技能‌：具备花艺知识和基本功，熟悉切花和园艺植物的保养，能够独立完成花艺作品‌。 ‌创意和审美‌：热爱花卉艺术，富有创造力，对色彩有独到见解和理解能力‌。 ‌责任心和执行力‌：专注做事，诚恳认真，踏实稳定，敬业并有激情，具备责任感及行动力‌。 ‌沟通能力‌：具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他部门有效协作‌。 ‌成本控制能力‌：具备花材成本预算把控能力，能够合理控制花艺布置的成本‌。

岗位职责 1. 及时催收应收账款，以确保信贷的操作顺利而高效。 2. 监督应收账款主管的工作；确保所有挂账的账户都通过相应的信贷控制程序。 3. 审核每日宾客余额的报表，并采取必要的程序进行收账；追踪，执行账龄报表。 4. 对于信贷申请，提供必要信息；以黑名单的形式列出付款信誉差的个人，旅行社，并传阅给相关部门以确保这些被列者不再享有信誉保证。 5. 根据酒店有关程序进行收账。 6. 确保应收账款的分录与总账一致。 7.对于不能收回的账款与相应的客户协调。 8. 调查退回的支票并跟踪其款项的收回。 岗位要求 1.财务或工商管理相关专业，或同等学历。具有2年以上财务管理经验或3年能上五星级酒店财务工作优先。 2.具备信贷与应收款方面的政策及程序的应用知识。 3.具有出色的沟通协调能力，擅长人际交往，抗压能力强。 4.具有良好的服务意识。 5.行政功底扎实，有创新意识，积极主动。 6.英语读写熟练，电脑操作熟练。

【岗位职责】 1、负责缝纫床单、台布、制服、窗帘、床罩。 2、保持缝纫设备处于良好的工作状态，如果有问题，要报告主管。 3、帮助收发制服。 4、完成主管交给的工作。 5、缝补客人的衣服。 6、完成上级交给的其它工作。 【岗位要求】 1、身体状况和视力良好。 /2、受过专业缝纫培训。 /3、对布料的分辨有良好的了解。 4、具有创造性的和灵巧的缝纫手艺。

【岗位职责】与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系Activedistribution of product information and creates awareness in the markets andbusiness segments or responsibility高效认知和掌握销售线索Identifiesand handles sales leads effectively and efficiently代表酒店参加国际及国内的销售活动Representsthe hotel and participates in domestic and international sales activities发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献Creativecontribution to product and sales development仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标FulfillsCustomer Relationship Management responsibilities and sales goals for definedcustomers through planned customer interviews在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况Monitorsand reports on market and competition within own market segment准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进Preparea sales report, ensuring the accuracy of market and customer information tofacilitate follow-up work.【岗位要求】1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识3、掌握应用销售及前台的电脑系统4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售5、能够掌握和理解市场和竞争6、必须具备良好的中，英文读写能力7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件8、良好的人际交往和沟通技巧9、独立工作和团队工作的能力10、8年销售与市场推广方面的经验,包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历

【岗位职责】 负责酒店所有空调设备和常用附属设备维修、保养的管理工作，负责空调系统、制冷设备等的巡查、维修保养工作，定期清洗过滤网及翅片和二通阀的检查，制冷设备故障或事故原因并能独立处理。 1、负责水暖空调的工作，生活热水的供应。 2、严格按工作程序，保证维修单指定的工作及时、准确地完成。 3、负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养。 4、保管好工程各设备机房钥匙，代用钥匙做好登记。 5、每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计。 【岗位要求】 1、中专及以上学历、有制冷空调操作证、电工证为优。 2、熟悉掌握酒店对客服务的要求，掌握水暖空调系统及设备、一般水力机械、各种阀门等的结构和功用，并具有较强的实际操作能力。 3、清晰的表达能力。 4、身体健康，能胜任倒班工作。

1）负责酒店的公共关系管理，提升酒店品牌形象。 Responsible for the public relations managementof the hotel and enhancing the hotel's brand image. 2）制定和执行公关活动计划，包括媒体合作、活动策划等。 Develop and implement public relations activityplans, including media cooperation and event planning. 3）管理酒店的媒体关系，确保正面报道。 Manage the media relations of the hotel andensure positive coverage. 4）协调与政府、行业协会、社区等外部机构的宣传关系。 Coordinate the publicity relations with externalinstitutions such as the government, industry associations, and communities. 5）处理突发事件的公关应对和危机管理。 Public relations response and crisis managementfor handling emergencies.

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 3、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 4、协助计划和配合销售活动。 5、完成上级交给的其他任务。 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、良好的人际交往和沟通技巧。 4、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料； 2、热情接待到店宾客，引导入座、准确记录并传达点餐需求； 3、把客人的意见和建议报告给部门主管； 4、整理并收集清洁后的玻璃器皿，瓷器，餐具和一些其他工作中的设备； 5、从客人的房间及时收回餐车或服务托盘并确认所有设备室齐全收回的； 6、根据主管的安排去执行其他部门需要的工作； 7、准备早晨咖啡服务并摆放在大堂的前台附近。 【岗位要求】 1、有从事餐饮服务经验者优先； 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳； 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能； 4、身体健康，仪表端正； 5、接受轮休制和早晚班； 6、服务态度好，沟通能力强。

- 2年以上国际品牌五星级酒店同等职位工作经验 - 熟悉上海地区宴会及会议销售市场 - 能承受较强的工作压力 - 具备推动销售绩效和结果的才能 - 熟练的英语、中文书写能力和表达能力 - At least 2 years same position work experience in international 5-star hotel  - Very familiar with Shanghai events sales marketing status - Able to work under pressure - Performance and results driven - Good command of English and Mandarin both in written and spoken

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作按时按质完成 2、监督和指导客房服务员的工作，定期进行培训和考核 3、检查客房卫生质量和服务标准执行情况，及时处理客户投诉和特殊需求 4、负责客房用品的管理和库存控制，定期盘点并提交采购申请 5、协调前台、工程等其他部门，确保客房服务流程顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店客房服务相关工作经验者优先，无经验可培训 2、工作细致认真，责任心强，能适应倒班工作制 3、具备基本的团队管理能力和沟通协调能力 4、身体健康，能承受一定的工作压力 5、服从管理安排，有服务意识和职业素养

【岗位职责】 1、负责通过市场营销及公关活动实现万豪集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助市场销售总监开发市场传讯促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及万豪集团保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对酒店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【岗位要求】 1、与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。 3、发布酒店重大事件及促销新闻。 4、建立，保持与广告商和公共关系组织的关系。 5、在本地市场内，通过参加各种营销活动，树立酒店的形象。 6、负责各类材料、图片、数据库，资料库和文档等。 7、维护酒店和万豪集团的形象。 8、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解，以便在制定战略时使用这些信息。 9、计划与协调酒店赞助的活动。 10、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 11、参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 12、开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体，并与公关客户保持联系。 13、参与准备战略计划。 14、积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 15、掌握市场营销数据。 16、主动承担发展，执行酒店年度公关计划和广告活动。

Provide sales leadership for all levels of hotel sales staff. Actively coach and mentor associates to ensure ongoing sales skill development and performance improvement. 统筹管理酒店各级销售员工；主动开展辅导与带教，持续提升团队销售技能与工作业绩。 With revenue management, develop hotel sales strategy. Ensure that sales strategies are communicated and implemented. Actively monitor performance against goals and provide constructive feedback. 联合收益管理部门制定酒店销售策略，确保策略传达落地；对照目标实时跟进业绩，并提供建设性改进意见。 Act as hotel sales contact for customers. Serve as customers advocate.担任酒店对外销售对接人，维护客户合理权益、站在客户角度提供支持。 Develop and execute strategy to meet assigned individual booking goals.制定并执行销售方案，完成既定预订考核指标。 With appropriate associates input, assign sales territories and accounts (i.e. by industry, corp / T&T …) to individuals and ensure proper follow-up of effective sales solicitation coverage.结合团队意见，按行业、企业 / 商旅文旅等维度划分销售区域与客户资源，保障销售拜访全覆盖及有效跟进。

【岗位职责】 1、车辆做到勤保养、勤擦洗，解决问题。为酒店节省费用。 2、上岗前检查车况，认真擦洗，做好出车准备。 3、车辆有故障要及时向主管汇报，安排修理，严禁开带病车上路。 4、执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。 5、执行酒店关于在岗员工仪表着装规定，执行车队有关管理规定，优质高效完成出车任务。 【岗位要求】 1、高中毕业或同等学历。有5年以上驾驶经验。具备B1/A1驾驶证 2、熟悉交通法规，懂得驾驶操作细则。 3、能够按照出车通知单安全行车。 4、熟悉当地及周边城市的交通路线。

【岗位职责】 1、负责酒店各类设施设备的日常巡检、维护及保养工作，确保设备正常运行； 2、及时处理酒店内出现的工程故障，包括水电、空调、消防等系统的应急维修； 3、协助完成酒店装修、改造项目的施工监督及质量检查； 4、定期检查并记录设备运行数据，发现问题及时上报并提出改进建议； 5、配合其他部门完成相关工程支持工作，确保酒店运营顺畅； 6、遵守安全操作规程，确保工作环境符合安全标准。 【岗位要求】 1、具备基本的工程维修技能，熟悉水电、空调、消防等系统优先； 2、工作认真负责，具备较强的动手能力和问题解决能力； 3、能适应倒班工作制，具备一定的应急处理能力； 4、有团队合作精神，服从工作安排； 5、持有相关职业资格证书（如电工证、焊工证等）者优先考虑。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

Assists guests with check in/ outs. 协助客人登记入住及结帐离店。 Assists guest with Business Centre services; sends faxes, types, postal service requirements. 协助客人的商务中心服务，包括发传真、打字、寄邮件等。 Reports complaints or problems to Team Leader/ Assistant Manager if no immediate solution can be found. 遇到投诉或问题，如果不能立即找到解决的方法，则向领班/大堂副理汇报。 Ensures a sales attitude is adopted at all times and maintains an awareness of all sales opportunities within the Hotel. 保证具有营销员的态度，并抓住酒店内的一切销售机会。 Ensures a high level of product knowledge of hotel and local area. 确保对酒店产品和当地情况的高度了解。 Ensures a high level of customer service is consistently maintained. 确保持续高水平的对客服务。 Ensures the Assistant Manager is kept fully aware of any relevant feedback from either customers or other departments. 确保将任何来自客人或其它部门的反馈及时并准确地汇报给大堂副理。 To be knowledgeable and promote/ upsells Rooms, F&B outlets and other facilities/ programmes whenever opportunities arises. 确保具有高水平的酒店产品知识，以便在机会出现是时，宣传/销售客房、餐厅及其它设施/活动。 Promotes Gold Passport programme to potential guests whenever possible. 主动向潜在客人推荐金护照计划。 To be knowledgeable with the various Airline Frequent Flyer Programmes. 熟知各种航空公司奖励计划。 Complies with the Hotel’s Policies & Procedures relating to Front Office. 遵守酒店关于前厅部的所有制度。 Is fully conversant with all aspects of the Hotel. 熟知酒店的产品知识。 Provides general information to hotel guests 向酒店客人提供资讯服务。 Assists guests in making restaurant reservations and optional tour reservations upon request. 按客人要求为客人预订餐厅及旅行服务。 Takes messages for guests. 为客人记录留言。 Conveys a general feeling of well-being and diplomacy with guests all at all times. 善于与宾客相处并随时向客人传递美好的感受。 Fully aware of all functions for the day. 熟知当日的所有酒店活动。 Has a thorough understanding of all the services offered by the Hotel. 全面了解酒店提供的所有服务。

1、在餐厅提供顺畅、有效的服务，确保这些服务达到凯悦标准； Provides fluent and efficient service in accordance with Hyatt standard.  2、在服务的时候可以向客人推荐菜单，回答相关的要求并根据食物和饮料给客人一些建议； Gives recommendation on service and responds guest Food and Beverage request as well as provides suggestion.  3、根据顺序和程序为客人安排座位，点单并服务食物和饮料； Assigns seats to guest according to subsequence and procedures, takes order of food and beverage. 4、努力使我们的客人满意，让他们能经常光顾餐厅； Makes effort to satisfy our customers and makes them repeat to dine in the restaurant.  5、为客人点单和上菜，要避免不必要的延误； Takes food order and delivers foods to avoid unnecessary delay. 6、掌握关于餐厅菜单和酒单的知识； Has thorough knowledge of menus and wine list.  7、促销菜单并说服客人选择价格较高的食物以增加总收入，例如：汤，饮料，沙拉，甜点，等等； Up sells menus and persuades customers to select higher price foods to increase revenue, e.g. soup, beverage, salad, dessert etc.   8、向餐厅经理/副经理报告任何困难或问题，以便于找到解决方法或是下一步的行动； Reports any difficulties and problems to Manager / Assistant Manager to find out solutions or take next action.  9、确保摆台是根据要求以及运作的需要； Ensures table setting to accord to standard and operational requirement.  10、确保所有的桌子都是干净的并在每桌吃完后重新收拾； Ensures that all tables are clean and tides up after dining over.  11、要准确的为客人做预定并确定用餐的人数； Makes reservation accurately to customers and confirms dining pax.  12、确保摆台是根据要求以及运作的需要； Ensures table setting to accord to standard and operational requirement.