岗位描述 Job Description 1、协助前台总监进行前厅部日常运营管理工作，确保部门服务标准执行到位 2、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并做好记录 3、督导前台，客房等一线部门的服务质量与工作效率 4、检查公共区域设施状况，协调工程部进行维护 5、审核每日报表及交接班记录，确保信息准确完整 6、协助制定并执行服务流程优化方案7，完成上级交办的其他运营管理任务 1. Assist the Front Office Director in the daily operation and management of the front office department, ensuring that departmental service standards are properly implemented. 2. Handle guest complaints and emergencies, resolve issues promptly, and maintain proper records. 3. Supervise the service quality and work efficiency of front-line departments such as the front desk and housekeeping. 4. Inspect the condition of public area facilities and coordinate with the Engineering Department for maintenance. 5. Review daily reports and shift handover records to ensure information accuracy and completeness. 6. Assist in developing and implementing service process optimization initiatives. 7. Complete other operational management tasks assigned by superiors. 人才要求 Talent requiring standard 1、具备酒店管理或相关领域基础知识 2、优秀的沟通协调能力及突发事件处理技巧 3、能够适应倒班工作制(含夜班) 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件 5、注重服务细节，具有高度责任心 6、英语基础沟通能力优先考虑 1. Possess basic knowledge in hotel management or related fields. 2. Excellent communication and coordination skills, as well as techniques for handling emergencies. 3. Able to adapt to shift work (including night shifts). 4. Proficient in using hotel management systems and office software. 5. Pay attention to service details and have a strong sense of responsibility. 6. Basic English communication skills are preferred.

主要职责 Main Duties 1. 确保酒店对有关定位、促销、公司形象和其他相关活动的适当到位宣传。 To maximize targeted publicity and coverage of the hotel’s positioning, promotional programs, corporate image building and other relevant activities. 2.评估酒店对广告的需求和发布机会、对于和当地媒体合作进行的活动需事先征得市场销售部行政总监的同意。 To assess advertising needs and opportunities for the hotel and obtain initial approval of local media campaign proposals from the EAM-Sales and Marketing.  3. 协助确保所有酒店广告和材料（本地餐饮，水疗中心和招聘等）标准一致并且符合凯悦品牌标准。 To ensure all hotel advertising and collateral (local Food and Beverage, Spa, recruitment, etc.)are of consistent high standards, and that they comply with Hyatt’s brand standards. 4.与市场收益分析师紧密合作，优化使用目标市场的相关信息，包括客人资料、行为习惯和市场传计划收益及评估。 To closely work with Revenue Manager to maximize use of relevant data including customer profile, behavior, and yield for the planning and evaluation of marketing communications. 5.适当时候对主要客源地进行重要主流媒体拜访。 Key feeder market Media Visit where it necessary. 6.安排目标市场（会议，婚庆，高尔夫等）国内外主流媒体到酒店参观考察，以完成相关酒店推广，曝光，提升美誉度活动。 Arrange Target market (MICE, Wedding, Golfetc.) domestic and overseas media FAM trip in order to achieve the exposure of hotel and drive market awareness, enhance hotel reputation where it necessary. 7.为酒店设定整体的数字和电子商务方向，以帮助提高客房和其他相关收入（如餐饮、水疗、会议等）。 Set overall digital and ecommerce direction to help drive room and other related revenues (i.e. F&B, spa, meetings, etc.). 8. 与收入管理、营销沟通和社交媒体领导人密切合作，最大限度地提高当地电子商务战略的效率，最终目标是优化直接和间接在线转化之间的平衡。 Work closely with the Revenue Management, Marketing Communications and Social Media leaders to maximize efficiencies with the local ecommerce strategies, with the ultimate goal to optimize the balance between direct and indirect online conversions. 9.酒店日常层面的数字化管理（即每天更新网站和/或每天发布社交媒体）。 Day-to-day hotel level digital management is generally required (i.e. daily website updates and/or daily social mediaposting). 10.发展，实施，监督，评估酒店的市场联络策略，包括广告促销，数字营销，直接/间接促销，内部促销，商务伙伴促销及印刷品设计，以支持市场部提升君悦酒店在本地区，国内以及国际间的形象。 To develop, implement, monitor and evaluate the hotel’s marketing communications strategy, including public relations, advertising, digital marketing, direct marketing, internal marketing, partnership marketing, promotions, graphics and collateral, so as to support the marketing objectives for Grand Hyatt and maximize the hotel/complex’s positive exposure in local, national and international markets. 任职资格： Qualification: 1.优秀的中文及流利的英文书写与口头表达能力，良好的交流及沟通能力，独立工作与在压力下工作的能力。 Excellent Chinese and Fluent in written and verbal English. Good interpersonal & communicative skills. Ability to work independently and under pressure 2.在国际连锁饭店集团担任类似的工作岗位，具有3-5年的经验。 Min 3-5 years experience in similar capacity with international Chain hotels. 3.在责任范围内掌握领导才能和所有工作任务知识 Leadership skills and knowledge of all tasks within the area of responsibility. 4.掌握并具有互联网及其它主要电脑软件方面的 Knowledge and experience in Internet and other major computer programs. 5.了解电子商务、大众传播、平面创意设计和具有创新性的写作与编辑能力 Knowledge in e-commerce, mass communication, creative graphic design, innovative copy writing, and editing. 6.对本地市场及国际市场有基本的了解 Knowledge of local & international market.

策划并实现市场传讯的目的并符合酒店的市场计划代表并通过持续稳定地与媒体、本地社团、商会、客户以及万豪集团各地办公室宣传酒店。

1. 根据市场推广计划，在自己的责任范围实施所有的销售行动。 2. 达成月度及年度的个人目标及销售部的部门目标。 3. 与有关的运营部门密切配合，确保满足客人的要求和期望. 4. 系统高效地致电/拜访重点客户，并向销售部副总监报告生意机会及其他情况。 5. 使用销售部数据库并采取适当且有效的销售争取策略，预先筛选并确定目标客户，以增加酒店的市场份额。 6. 确保通过直接的销售、电话和书面沟通，高水平地宣传酒店形象。 7. 专业地进行日常的电话营销活动，以发现新的生意机会。 8. 在VIP客人抵达/离店时，迎接/道别、问候他们。 9. 计划并进行对现有及潜在客户的销售旅行，以开发新的生意机会。 10.  需要时，宴请或陪同有关人员参观酒店。

【【岗位职责】 1、在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； 2、督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； 3、督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； 4、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； 5、及时组织本服务区域的清洁、整理工作； 6、宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 【岗位要求】 1、中专以上学历； 2、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识； 3、有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力； 4、具有中西餐宴会服务知识。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

岗位职责：1、根据部门实际经营状况，协助餐饮总监制定年度、月度经营管理计划，明确经营目标、实施步骤及保障措施，并组织推进落实。 2、全面掌握餐饮部预订情况、重要接待活动安排及特殊需求，提前做好统筹部署；明确当日工作重点、服务标准及注意事项，定期组织召开部门工作会议。 3、定时巡视部门运营状况，检查员工工作状态，督导卫生标准、服务流程规范的执行，排查服务质量隐患，及时纠正不规范操作。 4、熟练掌握餐饮部各项工作程序、服务标准、菜品知识及规章制度，精准指导员工开展工作，妥善处理各类专业问题。 5、督导并参与重要客户与重要接待服务，提升客户满意度；主动收集宾客意见，妥善处理投诉，建立宾客意见台账及分析改进制度；通过完善客户接待档案，做好客户回访，提升客户忠诚度 6、加强员工队伍建设，了解员工思想动态，关心员工工作、学习与生活，解决实际困难，提升员工归属感与积极性。 7、做好人才开发与培养，挖掘员工潜力，重点培养骨干与后备管理人才，打造专业、高效、稳定的团队。 8、及时处理客人投诉等突发事件，积极与各部门协调沟通，保障餐厅运营顺畅。9、完成上级交办的其他工作 任职要求: 1、大专及以上学历，酒店管理/旅游管理专业优先。 2、需2年以上连锁品牌高星全服务酒店同岗位管理经验， 5 年以上全服务酒店餐饮工作经验。 3、具有专业的酒店管理知识和餐厅管理经验；对餐饮相关知识有比较深入的了解； 4、具有较强的组织、沟通、协调、应变、交际和解决问题的能力； 5、具备基础的英语交流能力，掌握必要的办公技能，良好的敬业精神； 6、形象气质佳，年龄在28岁至40岁。

DinDon掂档生活是一个扎根粤港澳大湾区的数字生活平台，用去中心化的方式打破传统中介壁垒，让优质商家和有需求的家庭、个人直接“门对门”相连。 岗位职责 1. 小程序平台全周期运营：负责集团现有及自研综合型服务小程序的整体运营，涵盖商户管理（五星级酒店、米其林餐厅等）、功能优化落地与用户体验提升，保障平台稳定运转并实现业务增长； 2. 平台运营与推广：以SAAS模式运营小程序平台，制定推广策略，挖掘商户需求，推动平台功能迭代优化，助力商户通过平台提升经营效率与收益；拓展平台曝光渠道，吸引目标商户入驻与用户使用； 3. 酒店行业深度运营：依托酒店运营管理经验，深度对接五星级酒店、精品民宿类商户，理解其业务逻辑与服务标准，优化商户在平台的入驻、产品上架、订单履约全流程，解决运营中的行业专属问题； 4. 平台与用户双维度运营：搭建平台运营体系，监控核心数据（商户活跃度、订单转化率、用户留存率等），通过数据分析优化运营策略；开展用户运营，策划互动活动、优化服务链路，提升用户粘性与使用频次。 四、任职要求 （一）学历与专业 本科及以上学历，具备 3 年以上平台运营相关经验可放宽专业要求。 （二）工作经验及核心能力 1. 经验背景：具备酒店运营管理经验，熟悉酒店行业业务逻辑与服务标准；有综合型小程序/OTA/SAAS平台运营及推广经验，能独立负责平台日常运营与增长； 2. 核心能力：精通平台运营（商户管理、流程优化、数据驱动策略）与用户运营（用户拉新、留存、促活）；具备商户需求挖掘与沟通能力，能推动平台功能迭代适配行业场景； 3. 行业认知：了解五星级酒店、米其林餐厅等高端商户的服务特性与运营需求，能针对性设计平台运营方案； 4. 有美团、大众点评、携程等平台相关工作背景的人才最佳。

一、 岗位职责 1、贵宾接待： 负责酒店大堂区域的客人迎接与引导工作，展现酒店专业、热情的印象。 2、解答服务： 使用流利的中文，协助解答宾客关于酒店设施、周边旅游、交通出行等各类咨询。 3、礼宾协助： 为客人提供行李协助、路线指引及突发状况的初步沟通协调。 4、形象代表： 作为酒店的形象窗口，维护大堂秩序与环境，传递高端服务理念。 二、 任职要求 1、必须具备良好的中文沟通能力，能够独立处理中国客人的咨询。 2、形象好，气质佳，五官端正，性格开朗，具有亲和力。 男性：身高 180cm 以上； 女性：身高 165cm 以上。 3、有相关接待经验或酒店实习经验者优先考虑。

岗位职责】 1、负责西厨房热菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生 4、协助研发新菜品，提升菜品品质 5、遵守食品安全与卫生规范 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪技巧 2、能够独立完成热菜制作，保证出品稳定性 3、具备良好的团队合作意识，适应高强度工作 4、对食材处理与储存有基本了解 5、无学历要求，有相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店前台接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、处理客房预订、变更及取消等事宜，确保信息准确无误 3、解答客人关于酒店设施、服务及周边信息的咨询 4、协助处理客人投诉及特殊需求，及时反馈并跟进解决 5、维护前台区域整洁有序，确保工作环境符合酒店标准 6、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息 7、完成上级交办的其他工作任务 8、能适应倒班制度 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情友善 2、能够熟练操作电脑及常用办公软件 3、具备基本的英语交流能力者优先 4、适应倒班工作制，包括夜班及节假日值班 5、工作认真负责，具备团队协作精神

岗位描述： 负责制作各类中式面点，如包子、馒头、饺子、油条等，确保食品质量与安全。 2、根据酒店宾客的需求和口味偏好，不断创新和改进面点的制作工艺和风味。 3、维护后厨整洁与卫生，严格遵守食品安全规定、操作程序等。 4、如若有炒菜等经验更佳。 5、与其他厨房团队成员紧密合作，确保出品效率、服务质量。 6、完成上级其他合理分配的职责和任务。

主要负责员工餐厅厨房早班的工作。 提供与标准和指导规范一致的高质量菜品，注意工作区域和设备的清洁卫生。

【岗位职责】 1、在康乐部总监的领导下，制定并主导实施康乐部（水乐园、游乐园）的中长期发展战略、年度经营计划与财务预算。进行市场与竞争分析，决策新投资、新项目与重大运营模式变革，对部门整体利润负责。 2、统筹、督导两大乐园经理的日常工作，通过关键绩效指标（KPI）仪表盘（如GOP、收入、成本、宾客满意度NPS、安全事件率）监控整体运营绩效。定期召开运营分析会，解决跨部门资源冲突与核心运营难题。 3、核心团队与组织建设：协助选拔、任命、评估团队成员。构建高效、专业的管理梯队，规划核心人才发展路径，塑造符合集团统一愿景目标的部门企业文化与价值观。 4、协助审核部门的安全管理制度、重大应急预案及大型活动安保方案。主导处理可能影响公司声誉的重大安全事故、危机公关事件及政府关系事宜。 5、协助审核并沟通确认部门年度预算、重大资本性支出采购计划、大型外包服务合同。优化部门整体资产配置与使用效率。 6、协助康乐部总监，制定康乐板块的整体品牌定位与年度整合营销战略。在酒店层面，协调与工程部、财务部、人力资源部、总经办等支持体系的资源与政策，为业务发展提供保障。 7、具有较强的服务敏感度，完善宾客档案，定期分析宾客意见，并据此对康乐部的整体服务进行优化提升，进一步提升宾客满意度； 8、拟定员工培训计划，并监督执行，保障每一位员工都具备符合企业及行业标准的服务操作能力；帮助员工提升业务技能。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，旅游管理、体育经济等相关专业优先。 2、8年以上大型文旅项目管理经验，同岗位工经验5年以上。 3、具备卓越的战略思维、商业决策、投资分析、团队领导及跨体系协同能力。精通运营与财务分析，风险意识极强。 4、熟练掌握现代办公软件及数据分析工具。精通文旅行业法律法规及发展趋势。 5、具备极强的责任心、抗压能力与领导魅力。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、制定并执行客房服务标准与流程，监督服务质量，处理客人投诉与特殊需求； 3、管理客房部员工，包括排班、培训、绩效考核及团队建设； 4、控制客房用品库存，合理调配物资，降低运营成本； 5、检查客房设施设备，及时报修并跟进维护进度，确保客房状态良好； 6、与其他部门协调配合，保障酒店整体服务品质。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉客房服务流程及标准，了解酒店行业规范； 3、良好的沟通协调能力，能妥善处理突发事件及客人投诉； 4、工作细致认真，责任心强，具备较强的执行力和抗压能力； 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班。

【岗位职责】 1、负责酒店人力资源规划、招聘、培训、绩效、薪酬及员工关系管理 2、制定并执行人事行政管理制度和工作流程 3、统筹员工考勤、社保公积金办理及人事档案管理 4、组织员工培训活动，提升员工专业技能和服务意识 5、处理员工入职、转正、调动、离职等手续 6、协调部门间沟通，落实企业文化建设工作 【岗位要求】 1、具备人力资源管理或相关领域基础知识 2、熟练使用办公软件，擅长数据统计与分析 3、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神 4、工作细致认真，有较强的责任心和执行力 5、能适应酒店行业工作节奏，具备多任务处理能力

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的审核与记账； 2、编制财务报表，定期进行财务分析，为管理层提供决策支持； 3、监督酒店资金流动，确保资金安全及合理使用； 4、负责税务申报及税务筹划，确保合规性； 5、协助制定和完善财务管理制度及流程； 6、配合内外部审计工作，确保财务数据的准确性和完整性； 7、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、具备财务相关专业知识，熟悉会计准则及财税法规； 2、熟练使用财务软件及办公软件，如Excel、Word等； 3、具备较强的数据分析能力和逻辑思维能力； 4、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通能力； 5、能够独立完成财务核算及报表编制工作； 6、有酒店行业财务工作经验者优先。

1. 经营业绩管理（围绕营业额与GOP） · 目标拆解与执行：协助店总分解年度/月度营收指标（客房、餐饮等），制定并跟进各部门的日、周、月销售计划，确保营业额完成率达标。 · 成本与GOP管控：严格审核各部门预算执行情况，重点监控人力成本、能耗、物料消耗及采购成本；通过优化排班、节能降耗等措施，确保GOP达成率符合酒店经营目标。 · 经营分析：定期组织召开经营分析会，针对营收波动、成本异常提出整改措施，并监督落实。 2. 运营品质与满意度管理（围绕宾客满意度） · 服务标准落地：建立并督导前厅、客房等服务标准的执行，确保OTA网评得分、投诉处理闭合率等宾客满意度指标达到年度目标。 · 舆情管理：每日监控OTA平台及社交媒体评价，针对差评牵头相关部门（前厅/客房）进行原因分析、回访及整改，形成闭环管理。 · 突发处理：负责处理重大宾客投诉及突发紧急事件，保障酒店运营安全与声誉。 3. 跨部门协调与内部管理（围绕部门协同） · 部门联动：重点统筹客房部、前厅部、后勤部（含工程、安保、人事等）的横向沟通，优化“前厅-客房”的房态同步、抢房流程，以及“客房-后勤”的物资补给与维修响应机制，解决因流程不畅导致的客户等待或服务脱节。 · 日常运营监管：负责店总授权下的日常值班管理，巡查各岗位（尤其是一线对客区域）的工作状态、仪容仪表及纪律执行情况。 · 后勤保障支持：协调后勤部门对一线业务的支撑，如工程维修时效、布草洗涤质量、安保秩序维护及员工餐食保障，确保运营无后顾之忧。 4. 团队建设与人才培养 · 协助店总开展员工培训、绩效考核及团队文化建设，重点关注前台接待、客房服务等关键岗位的人才梯队培养。 任职要求： 1. 经验与学历 · 学历：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或工商管理相关专业优先。 · 经验：3年以上中高端酒店运营管理经验，其中至少1年以上值班经理、前厅经理或客房经理岗位经验；有全服务型酒店或连锁品牌酒店（如亚朵、华住、锦江等）店助/运营经理经验者优先。 2. 专业技能 · 熟悉酒店前厅、客房运作流程及成本控制要点，具备较强的营收数据敏感度，能熟练运用Excel或PMS系统进行经营数据（RevPAR、OCC、ADR、GOP等）分析。 · 精通OTA运营规则及宾客满意度提升技巧，具备客诉处理实战经验。 3. 核心能力 · 抗压与执行力：能适应酒店行业快节奏及轮班/值班制，在营收压力下高效推动各部门完成目标。 · 沟通协调能力：具备极强的跨部门协作能力，能妥善调和客房、前厅、后勤之间的利益冲突与工作衔接问题。 · 问题解决能力：面对突发事件（如满房、设备故障、重大投诉）能冷静判断、快速决策。 4. 职业素养 · 形象气质良好，服务意识强，具有高度的责任心和经营思维（具备“老板心态”），能将管理层的经营意图准确转化为部门的落地动作。

【岗位职责】 1、负责酒店销售工作，开发并维护商务客户资源，完成公司下达的销售指标； 2、主动拓展新客户，定期拜访潜在客户，建立长期合作关系，提升酒店市场份额； 3、分析市场动态及竞争对手情况，制定有效的销售策略，提高酒店产品竞争力； 4、协助策划并执行酒店营销活动，提升品牌影响力及客户满意度； 5、及时跟进客户需求，提供专业解决方案，协调内部资源确保客户服务质量； 6、定期提交销售报告及市场反馈，为管理层决策提供数据支持。 【岗位要求】 1、具备较强的市场开拓能力和客户服务意识，能独立完成销售任务； 2、良好的沟通表达能力和谈判技巧，能与客户建立信任关系； 3、具备团队协作精神，能适应高强度工作压力； 4、对酒店行业有基本了解，有销售经验者优先； 5、工作积极主动，责任心强，具备较强的学习能力和抗压能力。

包房领班 负责按标准制作法式面包（法棍、乡村面包、布里欧修、可颂、丹麦酥等）。 严格控制法式面包的发酵工艺、烘烤色泽、内部组织气孔及外脆内软的口感标准。 根据酒店/餐厅的早餐、自助餐、宴会预订及外卖订单，制定每日生产计划，确保供应充足且无浪费。 有三年以上酒店包房经验者优先考虑

【岗位职责】 1、全面负责中点厨房的日常运营管理工作，确保出品质量和食品安全标准 2、制定中点菜单并定期更新，根据季节变化调整菜品结构 3、监督中点食品的制作流程，控制成本及损耗，优化操作规范 4、负责中点厨房员工的工作安排、技能培训及绩效考核 5、检查厨房设备运行状况，确保设施设备正常使用与维护 6、严格执行食品安全卫生管理制度，确保符合HACCP标准 7、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐效率 【岗位要求】 1、熟悉各类中式面点、糕点的制作工艺及质量标准 2、具备厨房成本控制意识和实际操作经验 3、能够独立设计创新中点产品并指导团队执行 4、了解食品原料特性及储存要求，掌握食品安全知识 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、能适应倒班工作制度，承受高强度工作压力 7、持有中式面点师职业资格证书者优先考虑

1.酒店各部门员工的考勤管理工作； 2.对普通员工的工资调整和审核； 3.每月员工工资表及日常员工离职工资表的制作和统计； 4.协助对员工奖惩的审核； 5.员工社保工作和办理员工团体保险及劳动保险加退保及变更手续等具体工作的经办； 6.填报工资报表,并报上级审核； 7.监督、检查人事档案, 以及劳动合同的管理工作。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施中西餐饮经营的所有计划。 2、负责实现餐饮中西餐的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 优先深圳市场工作经验 1、大专以上文化程度；5年以上在深圳市场中西餐饮总监工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、大堂吧、会务宴会厅面的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

职位描述： 1.负责干货、海味等食材的泡发工作，如干贝、海参、鱼翅等，严格掌握泡发时间和方法，确保食材达到使用状态。 2.熟练掌握各种蒸、炖、煮的烹饪技巧，根据菜单要求准确制作各类上什菜品，如蒸鱼、炖品、煲汤等。 3.对制作完成的上什菜品进行质量检查，确保菜品的色泽、味道、口感符合标准。 4.遵守厨房的卫生和安全管理制度，保持上什工作区域的清洁和卫生。 5.及时与服务员沟通，了解客人的需求和反馈，确保菜品的及时供应和服务质量。 岗位要求：5年及以上粤菜上什岗位全职工作经验，熟练掌握粤式蒸、炖、煲、干货涨发核心工艺