岗位职责： 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工流程高效、规范； 2、根据运营有效控制食品成本； 3、监督食材的存储与保鲜，确保符合卫生及安全标准； 4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化工作流程； 5、定期检查砧板工具及设备的维护情况，确保正常使用； 6、配合其他厨房岗位，确保出餐效率与菜品质量。 岗位要求： 1、具备扎实的砧板操作技能，熟悉各类食材的切配方法； 2、了解厨房卫生及安全规范； 3、能够适应高强度工作，具备较强的抗压能力； 4、具备团队协作意识，沟通能力良好； 5、有3年及以上相关岗位经验； 6、工作细致认真，责任心强。

岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3.爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 4.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，做好收尾工作； 5.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 6.积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 7.自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 8.完成领班交办的其他工作。 岗位要求 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2、安排每月库存盘点，组织成本、存货核算，完成成本关账，及时编制提交成本月报表。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期进行自助餐测试，抽查厨房出品标准，检查是否有浪费现象，并要求及时整改。 5、负责每月供应商货款核对、结款工作。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专以上学历，有初会证。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。

ADD Cold Kitchen 西厨房-冷厨  1.Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 2.A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递。 3.Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 4.Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照配方准备食品。 5.Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 6.Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 7.Follow all hotel regulations as outlined and directed. 严格遵守酒店各项规章制度。

- 服务器和活动目录体系结构和安全实现。- Windows服务器操作系统和活动目录。- 桌面操作IT 和桌面管理 （GPO）。- Outlook电子邮件和批准的移动设备。- IT组织和可用的资源。- 局域网。- 了解公司的所有技术标准和MIP。

·        监督客户关系部工作人员，以确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视，由此实现最大的客人满意度 ·        监督客户关系部人员的工作，以确保优悦会会员始终得到全部优惠，常客和其它贵宾也得到特别关照 ·        在贵宾到达前对贵宾房进行检查 ·        亲自迎接贵宾 ·        与其它部门和必要的外部承包商联系，以确保提供高质量的服务 ·        对高效的常客客史档案系统维护实施监管 ·         促进店际销售及完善内部设施 ·        行使下列功能，包括但不仅限于： o   向优悦会会员和常客致欢迎信 o  发展优悦会会员 o   回应客人提出的特别要求 ·        开发和应用客人电话联系系统 ·        处理客人投诉，如有必要则将其提交给有关部门，并对纠正措施进行跟进 ·        对客户关系部的成本情况进行编写、分析和控制 ·        计划并参加优悦会和贵宾的定期鸡尾酒会和社会活动，以便进一步提高服务质量 ·        查阅来客单，检查对客人和贵宾的房间分配情况、各类设施情况以及特别申请 ·        及时准备设备使用申请 ·        确保向行政楼层和行政俱乐部提供全方位的服务，最大程度的获得宾客满意度 ·        评估所有员工的外在形象、守纪情况和工作效率并进行直接监管，如有必要，可采取 ·        直接的纠正措施 ·        织和召开客户关系部全体人员参加的会议，以加强交流和保证业务的顺利进行 ·        在考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动，特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下，为客户关系部员工准备高效的工作计划，安排节日和假日 ·        与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·        与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强。 可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少2年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。

【岗位职责】 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁更衣室以及男女生倒班宿舍卫生 4、在需要的情况下清理公用卫生间 5、将垃圾运到相应地点 6、完成公共区域主管交给的任务 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力较好。

【岗位职责】 1.协助制定楼层每日 / 每周工作计划，明确作业标准；管控楼层布草、清洁用品等物资的领用、消耗与库存，优化成本控制，避免浪费。 Assist in formulating daily/weekly work plans for the floor and clarify operational standards; control the issuance, consumption and inventory of floor supplies such as linen and cleaning products, optimize cost control and avoid waste. 2.礼貌且高效地处理（包括内部及外部）客人的投诉和建议，并跟进确保问题圆满解决，确保客人的满意度达到酒店的目标要求。 Handle complaints and suggestions from guests (both internal and external) politely and efficiently, follow up to ensure satisfactory resolution of issues, and guarantee that guest satisfaction meets the hotel's target requirements. 3.通过员工综合技能的运用，综合工作的分派及灵活的工作时间安排，以优化工作流程，提升员工的工作效率。 By utilizing employees' comprehensive skills, coordinating work assignments, and arranging flexible working hours, the work processes can be optimized and employees' work efficiency can be improved. 4.有处理突发事件的能力，能根据酒店相关标准及要求，快速处理突发事件。 Having the ability to handle emergencies, and being able to deal with them quickly in accordance with the relevant standards and requirements of the hotel. 5.密切关注客户需求和市场动态，根据客人的反馈和需求调整、创新服务内容，提升客人的体验感。 Pay close attention to customer needs and market dynamics, adjust and innovate service content based on customers' feedback and demands, so as to enhance customers' sense of experience. 6.监督并协助招聘筛选部门的所有员工，确保部门负责人遵守酒店的招聘原则，依据岗位相关要求来选择员工。 Supervise and assist all employees in the recruitment and screening department, ensuring that department heads abide by the hotel's recruitment principles and select employees in accordance with the relevant requirements of the positions. 7.监督部门所有员工的按时出勤和仪容仪表，确保他们根据酒店的仪容仪表规范，着装整齐并保持高标准的个人卫生及形象。 Oversee all employees in the department regarding their punctual attendance and grooming, ensuring they are neatly attired and maintain a high standard of personal hygiene and appearance in accordance with the hotel's grooming regulations. 8.进行部门负责人的年度职业发展面谈，协助他们完成职业发展目标。确保他们同样对他们的员工进行绩效评估。 Conduct annual career development interviews with department heads, assist them in achieving their career development goals, and ensure that they also conduct performance evaluations for their employees. 9.领导和激励团队，建立积极向上的工作氛围，提高员工的工作满意度和忠诚度；鼓励员工开拓创新的精神，并认可他们所作出的贡献。 Lead and motivate the team, foster a positive working atmosphere, enhance employees' job satisfaction and loyalty; encourage employees' pioneering and innovative spirit, and recognize their contributions. 10.执行健康及安全法规、政策及程序。 Implement health and safety regulations, policies and procedures. 11.执行酒店安全及紧急情况政策及程序。 Implement hotel safety and emergency policies and procedures. 12.熟悉酒店安全、急救及消防紧急情况程序。 Be familiar with hotel safety, first aid and fire emergency procedures. 13.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 Ensure that employees fully understand and comply with the contents of the employee handbook. 【岗位要求】 1.大学专科及以上学历。 College diploma or above. 2.熟练使用电脑办公软件。 Proficiency in using computer office software. 3.良好的中英文读写能力 Chinese and English reading and writing skills is good.

【岗位职责】 1.安全环境保障：负责为酒店客人及员工营造并维护安全、有序的居住与工作环境，持续评估酒店各区域的安全风险，制定针对性防范措施，确保客房、公共活动区、办公区、后勤区域等场所的人员及财产安全。 Safety Environment Guarantee: Responsible for creating and maintaining a safe and orderly living and working environment for hotel guests and employees, continuously assessing safety risks in various areas of the hotel, formulating targeted preventive measures, and ensuring the safety of personnel and property in guest rooms, public activity areas, office areas, logistics areas and other places. 2.法规与规范执行：严格遵守并监督落实当地卫生防疫、安全生产、消防管理等相关法律法规及行业标准，确保酒店运营完全符合政府监管要求；同时，严格执行公司内部安全规范、应急处理流程及地方各项规章制度。 Implementation of Regulations and Norms: Strictly abide by and supervise the implementation of relevant laws, regulations and industry standards such as local health and epidemic prevention, work safety, and fire management, ensuring that hotel operations fully comply with government regulatory requirements; at the same time, strictly implement internal company safety norms, emergency handling procedures and various local rules and regulations. 3.监督各部门安全制度执行情况，检查员工是否遵守操作规范（如厨房动火作业、工程维修用电安全），对违规行为进行纠正和记录，必要时联动人力资源部进行培训或处罚。 Supervise the implementation of safety systems by various departments, check whether employees comply with operational standards (e.g., hot work operations in the kitchen, electrical safety in engineering maintenance), correct and document violations, and coordinate with the Human Resources Department for training or disciplinary action when necessary. 4.检查、执行酒店安全管理体系，包括门禁管理、监控系统运维、消防安全巡查、治安防范等制度，指导团队严格执行日常安全检查，及时发现并整改安全隐患，确保消防设施、监控设备、报警系统等处于良好运行状态。 Inspect and implement the hotel safety management system, including systems for access control management, monitoring system operation and maintenance, fire safety inspections, and public security prevention. Guide the team to strictly conduct daily safety inspections, timely identify and rectify safety hazards, and ensure that fire-fighting facilities, monitoring equipment, alarm systems, and other equipment are in good operating condition. 5.配合当地公安、消防、卫生等政府职能部门开展安全检查、联合演练等工作；加强与酒店各部门（如前厅、客房、工程、餐饮等）的联动，确保安全管理要求在各环节有效落地；必要时协助处理客人的安全咨询或投诉。 Cooperate with local government functional departments such as public security, fire, and health to conduct safety inspections, joint drills, and other work; strengthen collaboration with various hotel departments (e.g., Front Office, Housekeeping, Engineering, Food and Beverage (F&B), etc.), ensure that safety management requirements are effectively implemented in all links; and assist in handling guests' safety inquiries or complaints when necessary. 6.通过员工综合技能的运用，综合工作的分派及灵活的工作时间安排，以优化工作流程，提升员工的工作效率。 By utilizing employees' comprehensive skills, coordinating work assignments, and arranging flexible working hours, the work processes can be optimized and employees' work efficiency can be improved.   7.有处理突发事件的能力，能根据酒店相关标准及要求，快速处理突发事件。 Having the ability to handle emergencies, and being able to deal with them quickly in accordance with the relevant standards and requirements of the hotel. 8.密切关注客户需求和市场动态，根据客人的反馈和需求调整、创新服务内容，提升客人的体验感。 Pay close attention to customer needs and market dynamics, adjust and innovate service content based on customers' feedback and demands, so as to enhance customers' sense of experience. 9.监督部门所有员工的按时出勤和仪容仪表，确保他们根据酒店的仪容仪表规范，着装整齐并保持高标准的个人卫生及形象。 Supervise all employees in the department on their punctual attendance and appearance, ensuring that they are neatly dressed in accordance with the hotel's grooming standards and maintain a high level of personal hygiene and image. 10.领导和激励团队，建立积极向上的工作氛围，提高员工的工作满意度和忠诚度；鼓励员工开拓创新的精神，并认可他们所作出的贡献。 Lead and motivate the team, foster a positive working atmosphere, enhance employees' job satisfaction and loyalty; encourage employees' pioneering and innovative spirit, and recognize their contributions. 11.执行健康及安全法规、政策及程序。 Implement health and safety regulations, policies and procedures. 12.执行酒店安全及紧急情况政策及程序。 Implement hotel safety and emergency policies and procedures. 13.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 Ensure that employees fully understand and comply with the contents of the employee handbook. 【岗位要求】 1.大学专科及以上学历。 College diploma or above.   2.至少1年以上酒店相关岗位工作经验。 At least 1 years of work experience in hotel-related positions. 3.持有消防设施操作员证书优先。 Possession of a Fire Equipment Operator Certificate is preferred. 4.熟练使用电脑办公软件。 Proficiency in using computer office software. 5.良好的中英文读写能力 Chinese and English reading and writing skills is good.

岗位职责： 1. 协助西厨房厨师长进行厨房的日常管理； 2. 能够合理消耗所有产品和配料； 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 5. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 岗位要求： 1. 至少一年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验； 2. 积极的工作态度,关注细节； 3. 团队精神,有强烈的责任感； 4. 良好的人际交往技能； 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先。

职责义务： 要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。 1. 须完全理解并遵守阿斯特宅邸承诺 2. 具备精细，快速，准确的执行工作任务的能力 3. 具备很好的安排工作，懂得区分事情的优先次序的能力 4. 具备冷静的判断解决问题的能力 5. 具备在压力下出色完成工作的能力 6. 具备保持良好的协调的能力 7. 具备收货；将食品从仓库中/准备区摆放至工作第一线的能力 8. 具备烹饪各种食材和原料的能力 9. 具备判断食品质量并使其达到标准的能力 10. 具备应变时间变化的能力 11. 具备在执行工作时,对设备的操作,清洗及维持的能力 12. 具备指导,培训下一级员工,在必要时能对他们进行改进的能力 13. 具备对菜肴的处方具备较好的领会能力 14. 对处方有扩大和浓缩的能力 15. 具备独立执行工作的能力 16. 具备融入群体的能力 17. 具备激发并维持团体合作的能力 18. 执行由上级交待的其他工作。 19. 遵守所有酒店政策和流程 -完 -

工作职责： o 团队领导与监督：  领导和监督餐饮团队，确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时，提供卓越的客户服务。  管理员工排班、任务分配和绩效评估，确保在服务时间内顺利运营。 o 卓越的客户服务：  确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务，处理特殊请求并及时解决客人的问题。  监控客人的满意度，收集反馈并实施改进措施，以提升用餐体验。 o 运营监督：  管理餐饮门店的日常运营，包括开店和关店程序、库存控制和现金处理，确保符合酒店政策。  与厨房人员协调，确保食品和饮料的及时准确交付，保持服务和质量的一致性。 o 培训与发展：  为餐饮团队提供持续的培训和发展，确保他们具备提供高质量服务的必要技能。  定期进行绩效评估，并提供反馈以提高员工的表现和客户互动。 o 库存与库存管理：  监督食品、饮料和用品的库存水平，确保库存及时补充，并且所有物品均得到有效存储和使用。  与供应商和采购部门紧密合作，管理订单、交付和成本控制措施。 o 问题解决与问题处理：  专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战，确保所有问题都能令人满意地解决。  在问题影响客户体验之前，识别并主动处理潜在问题，确保服务顺畅。 o 合规与安全标准：  确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准，定期进行检查并立即处理任何问题。  遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序。 任职资格： o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。 o 具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。 o 具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务。 o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。 o 会英语者优先考虑。 o 能够灵活工作，包括周末和节假日。

您的日常工作 行政： •时刻为客人提供亲切专业的服务。 •对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 •提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 •与同事保持良好的沟通和和睦的人际关系。 营运： •有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。 •确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 •协助主厨和副主厨充分落实酒店的标准。 •监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 •给员工做适当的培训，提高工作效率。 •客务繁忙时或根据主厨、副主厨的要求，需到厨房任何区域提供协助。 •保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 •了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 •维护厨房内的各种仪器。 其他： •熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 •保证高标准的个人仪表。 •根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 •根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。 •严格执行额外的合理的任务和职责。 我们对您的要求 •完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •解决问题和培训的能力。 •餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 •3年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

Take food and beverage orders;  Retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guestrooms; Direct Servers and runner on table service in assigned station according to in room dining specifications, courteously and efficiently.  Collect payments.  Assist in the maintenance of thein room dining area and equipment 为客人进行食品饮料点单；  检索并向客房提供酒精/非酒精饮料和食物订单；  根据客房用餐规范，礼貌、高效地指导服务员在指定的位置提供服务；  收银  协助维护客房、餐厅设备设施

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量和卫生标准符合要求 2、根据菜单计划和食材情况，合理搭配菜品，控制成本，避免浪费 3、保持厨房设备、用具的清洁与维护，确保工作区域符合食品安全规范 4、协助制定每周菜单，根据季节变化调整菜品搭配 5、负责食材的验收、储存管理，确保原材料新鲜安全 6、配合完成厨房日常清洁消毒工作，严格执行5S管理标准 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间安排 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先考虑 6、身体健康，无传染性疾病

1.拟订餐厅服务标准，工作程序; 2.对下属员工定期进行业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态; 3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉; 4.营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题; 5.负责本区域环境卫生及物品摆放; 6.负责本区域餐前各项准备工作和餐后的收尾工作; 7.服从上级安排，主动、热情服务宾客； 8.熟悉菜品知识，掌握重点菜品的营销话术，灵活推荐; 9.与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作; 10.严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率； 11.检查餐具、用具的卫生状况，保持餐厅的环境卫生; 12.完成领导安排的其他工作任务。

· Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 · Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 · Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 · Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 · Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长，对于所分配的 工作区域，有组织、有计划的工作。 · Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 · Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 · Responsible for the staff  hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 · Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 · Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。

岗位职责 1.  负责协助热菜主管完成热菜所有工作及零点出品。 2.  认真落实上级工作任务分配，并且有效的按照时间节点完成。 3.  负责做好早餐食品的准备和加工。 4.  检查设备保养与维修情况，需要维修设备及时上报上级主管。 5.  协助上级主管完成宴会菜品出品，并且做好食品留样。  6.  加强对厨房设施设备的使用情况了解和卫生清理。 7.  负责确保厨房餐具的正常使用，对一些破损的餐具及时上报上级主管做好报损。 8.  负责完成上级交代的其它工作。 岗位要求 1.  具有一年以上五星级酒店西厨房工作经验。 2.  有一定的烹调技能，切配技能。

【岗位职责】 1. 行政支持： 协助销售总监及销售经理处理日常行政事务，包括但不限于合同制作、报价单整理、会议纪要撰写及文件归档。 2. 客户对接： 作为销售团队与运营部门（前厅、客房、餐饮）之间的桥梁，确保客户的需求（如会议布置、房间预留、餐饮安排）准确无误地传达并落实。 3. 预定管理： 负责团队及会议团体的客房预定录入、修改及取消操作，确保系统内信息的实时准确性。 4. 资料维护： 更新和维护客户数据库，定期整理销售报表、业绩统计及市场竞品分析数据。 5. 现场接待： 在必要时协助销售经理接待来访客户，带领参观酒店会场及房型，展现专业的酒店形象。 6. 内部协调： 处理内部沟通，确保各类团队接待单、宴会通知单及时分发至相关部门。 【任职要求】 1. 学历背景： 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销或相关专业优先。 2. 工作经验： 1年以上酒店前厅、预订部经验者优先。 3. 专业技能： · 熟练使用Office办公软件（尤其是Excel数据处理和PPT制作）。 · 熟悉Opera 系统。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位描述 Job Description 1、协助总厨制定西餐厨房的运营计划，确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求。 2、负责西餐厨房日常工作的安排与监督，包括食材准备、烹饪流程、卫生管理等。 3、负责自助餐菜肴(含中式菜肴)、西餐零点出品。 4、参与菜单设计与研发，根据季节和市场趋势调整菜品，提升顾客满意度。 5、监督厨房设备的使用与维护，确保操作规范及安全。 6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率。 7、控制食材成本，合理规划库存，减少浪费。 8、确保厨房符合食品安全及卫生标准，定期检查并整改问题。 9、完成上级其他合理分配的职责和任务。 1、 Assist the Executive Chef in developing operational plans for the Western kitchen, ensuring that dish quality, flavor, and presentation meet hotel standards、 2、 Oversee and manage the daily operations of the Western kitchen, including ingredient preparation, cooking processes, and hygiene management、 3、 Responsible for the preparation of buffet dishes (including Chinese dishes) and à la carte Western cuisine、 4、 Participate in menu design and development, adjusting dishes based on seasonal availability and market trends to enhance customer satisfaction、 5、 Supervise the use and maintenance of kitchen equipment to ensure compliance with operational and safety protocols、 6、 Train and guide kitchen staff to improve their professional skills and work efficiency、 7、 Control ingredient costs, plan inventory rationally, and minimize waste、 8、 Ensure the kitchen complies with food safety and hygiene standards, conducting regular inspections and implementing corrective measures、 9、 Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors、   人才要求 Talent requiring standard 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系(如法餐、意餐等)的制作流程。 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作。 3、对食材品质有敏锐的判断力，注重菜品创新与细节。 4、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境。 5、良好的沟通能力与团队协作精神，能够与各部门顺畅配合。 6、持有相关厨师资格证书者优先。 7、对食品安全、卫生及成本控制有清晰认知。 1. Solid expertise in Western culinary techniques with comprehensive knowledge of various Western cuisines (e.g., French, Italian) and their preparation processes. 2. Demonstrated kitchen management experience with the ability to coordinate team operations efficiently. 3. Keen judgment in ingredient quality, emphasizing dish innovation and meticulous attention to detail. 4. Strong resilience under pressure and adaptability to high-intensity work environments. 5. Excellent communication skills and team collaboration spirit, capable of seamless cross-departmental coordination. 6. Preference given to candidates with relevant professional chef certifications. 7. Clear understanding of food safety protocols, hygiene standards, and cost control principles.

岗位职责： 1、负责各种形式的宴会、会议的接待和商谈，并安排和落实。 2、根据宴会预订的详细记录，编制和填写客情预报表及宴会活动通知单，并分别送至有关部门和各餐饮营业点。 3、认真接受营销部下发的团队接待通知单，同时根据通知单上的信息，详细填写客情预报表并发送至有关部门和营业点。 4、建立宴会预订档案，做好贵宾、大型活动档案的管理工作。 5、与客人和客户建立良好关系，定期联络新老客户，加强销售。 6、接待前来订餐客人或电话，一定要热情周到，耐心、认真、细致的回答他们的问题，使客人感到亲切。 7、完成上级交办的其他各项任务。 岗位要求： 1、热爱本职工作，工作认真仔细，热情周到。 2、掌握各种宴会的标准及价格，熟悉酒店餐饮接待能务和餐饮特色，了解菜肴知识和酒水知识，熟悉酒店各个岗点接待客人的流程，掌握酒店经营的各种信息。 3、有一定销售方面工作经验，具备抗压能力。

•   按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。  •   与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 •   与员工建立并保持良好的工作关系。 •   参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 •   参加和参与计划好的培训课程。 •   确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o   遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o   设备干净 o   设备分类且存放好 o   玻璃器皿擦亮  o   擦亮餐具 o   清洁瓷器 o   准备好服务台 o   摆放好自助餐桌上的餐具 o   摆设好餐台 o   阅读并熟悉预订 o   准备好特别活动 o   放音乐 o   开灯 o   酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 o   高效的提供服务： o   迎宾并安排客人就坐 o   说明并推销每日特价 o   准确的下餐单 o   有效的利用托盘和托盘架  o   快速的为客人写餐单 o   确的处理付款方法 o   快速的清洁工作区和重新布置 o   清洁的酒吧 o   定时清理用过的烟灰缸 o   与客人谈论有关的餐饮产品 •   通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o   遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o   与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o   向客人推销鸡尾酒 o   调配和装饰鸡尾酒 o   按规范提供热的咖啡和茶 •   正确处理客人的投诉。 •   按照酒店的规定存储餐饮存货。 •   承担相关的职责和安排的特别项目。